Pietruszka korzeniowa pochodząca z upraw ekologicznych
We wschodniej części regionu śródziemnomorskiego nadal występują dzikie odmiany pietruszki, co czyni ten obszar prawdziwą ojczyzną tej rośliny. Pierwsze wzmianki o pietruszce pochodzą z papirusów starożytnego Egiptu. Egipcjanie poważnie wierzyli, że pietruszka wyrasta z kropli krwi przelanej przez syna boga Ozyrysa. Wianki z liści roślin noszono na różnych uroczystościach pogrzebowych. Również starożytni Grecy uważali pietruszkę za symbol straty. Oczywiście taka roślina żałobna nie została zjedzona..
Zadowolony
Dopiero w IX wieku w Europie zaczęto używać pietruszki jako warzywa. Wielu historyków jest przekonanych, że powstał kompromis, mówią, że jeśli nie możesz jeść blatów, użyjemy korzeni. Tak było lub nie, ale od tego momentu pietruszka korzeniowa słusznie zajęła swoje miejsce na europejskim stole..
Siew pietruszki w ogrodzie
W prawie wszystkich zagrodach i domkach letniskowych naszego kraju ogrodnicy uprawiają pietruszkę korzeniową i liściastą różnych odmian. Wiele gospodyń domowych nie wyobraża sobie gotowania najlepszych potraw bez ulubionej przyprawy. Tymczasem uprawa korzenia pietruszki nie jest tak łatwa, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka..
po pierwsze, należy pamiętać, że pietruszka jest rośliną okopową, a wszystkie rośliny okopowe wymagają do rozwoju luźnej i jednocześnie żyznej gleby. Dobry rezultat można osiągnąć sadząc rośliny okopowe płodozmian po uprawie w ogrodzie obficie doprawionym materią organiczną, np. po uprawach dyni.
Rośliny okopowe nie mogą być uprawiane na świeżej materii organicznej, są od tego zniekształcone, rozwarstwione, tracą swój wygląd i smak!!!
Po drugie, Nasiona pietruszki pokryte są łuską chronioną inhibitorami, substancjami zapobiegającymi przedwczesnemu kiełkowaniu nasion. Aby rozwiązać problem powolnego kiełkowania nasion, stosuje się metodę stratyfikacji. Jego istota polega na naprzemiennym utwardzaniu w różnych temperaturach, jakby naśladując naturalne warunki. Miesiąc przed planowanym siewem, na środkowym pasie około 1 kwietnia, wkładamy do lodówki na górnej półce namoczone nasiona korzenia pietruszki. Trzymamy go tutaj przez tydzień, potem przez kilka dni w zamrażarce, potem znowu w lodówce i tak dalej aż do siewu. Mieszkańcy domów prywatnych lub właściciele otwartych balkonów mogą po prostu zakopać w śniegu pojemniki z nawilżonymi nasionami.
Po trzecie, ważne jest, aby nie przegapić czasu, w którym należy siać pietruszkę na zewnątrz. Pietruszkę korzeniową, podobnie jak marchew, pasternak i inne baldaszki, wysiewa się w ogrodzie przy pierwszych zbiorach, gdy tylko gleba na to pozwoli. Jest to konieczne, aby nasiona, gdy znajdą się w glebie, znalazły całą wilgoć śniegu. Dla lepszego zatrzymywania wilgoci dodatkowo po wysianiu nasion redliny pokrywane są białą włókniną. W wąskich łóżkach, których używamy, bardzo łatwo to zrobić, przypinając "włókninę" do pudełka za pomocą zszywacza.
Czwarty, konieczne jest przestrzeganie prawidłowego położenia spoczników. Orientując wąskie, czterdzieści pięć centymetrów, grzbiety z północy na południe, wykonujemy dwa rzędy szerokości z odległością 20-25 centymetrów między nimi. W rzędzie odstęp powinien wynosić co najmniej pięć centymetrów. Jeśli sadzisz częściej, będziesz musiał przerzedzać rośliny, aby uniknąć siekania korzeni pietruszki..
Jeśli zastosujesz się do tych zaleceń, nasiona wyklują się już od siódmego do dziesiątego dnia. Po pojawieniu się przyjaznych pędów konieczne jest usunięcie włókniny i ściółkowanie podłoża posiekanymi resztkami roślin. W tym celu dobrze sprawdza się trawa spod trymera. Jeśli wciąż jest mało trawy, można użyć małych trocin, które nie tylko dobrze zatrzymają wilgoć, ale także nie pozwolą na wzrost chwastów.
Karmimy pietruszką korzeniową
W okresie wegetacji pojawia się pytanie: jak i kiedy karmić pietruszkę korzeniową? Główne pytanie brzmi: kiedy? Pietruszkę korzeniową, podobnie jak marchew, należy karmić w ciągu tygodnia maksymalnie dwie sadzonki. Nawożenie pogłówne podczas formowania roślin okopowych doprowadzi do ich brzydoty i utraty jakości. Korzenie rośliny przestaną się głębiej rozciągać i będą próbowały znaleźć „pożywienie” na powierzchni rabaty. Ale na początku sezonu wegetacyjnego można go raz karmić „zielonym nawozem”.
Nawóz zielony - napar z drobno posiekanych chwastów. Różne zioła wkładamy do plastikowych lub szklanych naczyń, mamy głównie pokrzywy i napełniamy wodą. Po tygodniu fermentacji podlej rośliny roztworem tego "byaki" w wodzie w stosunku od jednego do dziesięciu!!!
Pełne zbiory korzenia pietruszki można przeprowadzić od końca września do połowy października w zależności od pogody.
Wysiew pietruszki przed zimą
Pietruszkę korzeniową można wysiewać przed zimą. Dzięki temu zapewniamy sobie wczesne przyjazne zbiory roślin okopowych i uwalniamy czas gorącej wiosny. Wiele osób zadaje sobie pytanie: kiedy siać pietruszkę przed zimą? Siew należy prowadzić w stabilnej ujemnej temperaturze. Jesienią wykonujemy rowki w łóżkach i przygotowujemy ziemię lub piasek do zasypania. Zimą w przygotowane rowki umieszczamy nasiona i przykrywamy je sypkim podłożem. Zasypiamy na górze.
Pietruszka korzeniowa jest wygodna w użyciu zimą do wymuszania zielonych witamin. Aby to zrobić, sadzimy korzenie w wysokich pojemnikach, pozostawiając około dwóch centymetrów nad powierzchnią. Podlać i położyć na parapecie. Wkrótce nasza doniczka zmieni kolor na zielony i będzie doskonałą przyprawą dla całej rodziny..
Krótko o odmianach
Odmiany pietruszki korzeniowej:
Cukier - warzywo korzeniowe stożkowate szaro-białe, bardzo smaczne.
Wydajność - warzywo korzeniowe do 100 gramów o dobrym smaku.
Bordovicjanin - warzywo korzeniowe cylindryczne osiągające wagę 170 gramów.
Berlin - odmiana późno dojrzewająca, roślina okopowa do 20 cm długości i do 4 cm średnicy.
Pozostaje wybrać odmianę pietruszki, którą lubisz, przygotować nasiona i posadzić je w ogrodzie. Kiedy pojawią się sadzonki, zacznij dbać o młode rośliny. Rezultatem twoich zmartwień będą dobre zbiory zdrowych warzyw.
