Co musisz wiedzieć o czasie zbioru buraków i marchwi?
Każdy ogrodnik zna wspólną prawdę o rolnictwie: uprawa marchwi i buraków to wciąż połowa sukcesu, najważniejsze jest to, że są one przechowywane tak długo, jak to możliwe. Bez tego trudny i kłopotliwy biznes ziemski traci całe swoje znaczenie, ponieważ zwykle mieszkańcy lata sadzą nie dwa łóżka, ale znacznie więcej w celu zaopatrzenia zimowego.
Aby korzenie były dobrze zakonserwowane, a jednocześnie nie straciły smaku i witamin, konieczne jest ich wykopanie na czas.
Kiedy można zbierać marchewki i buraki? Zależy to od kombinacji wielu czynników:
- region uprawy (północ lub południe);
- warunki pogodowe (deszcz lub sucha i ciepła jesień);
- specyficzna odmiana (warzywa ranne lub późno dojrzewające);
- stopień dojrzewania.
Należy pamiętać, że czas zbiorów tych roślin okopowych jest inny: buraki zbiera się wcześniej, a po kilku tygodniach - marchew. W każdym razie ważne jest, aby owoce dobrze dojrzewały, w przeciwnym razie niedojrzałe warzywa szybko przykleją się i zgniją w piwnicy.
Aby zrozumieć, czy buraki czy marchewki są dojrzałe, musisz wykopać jeden owoc widłami: jeśli ma małe białe rozgałęzione korzenie, warzywo jest w pełni dojrzałe i gotowe do zbioru.
Jest jeszcze jeden niuans: w przypadku, gdy jesień jest sucha i ciepła, na razie lepiej odłożyć zbiory, ponieważ warzywa będą lepsze w ogrodzie niż w piwnicy. Ale jeśli przewiduje się długotrwałe deszcze, lepiej jest usunąć korzenie z ogrodu, zanim się pojawią. W przeciwnym razie zarówno marchew, jak i buraki będą nasycone wilgocią, co znacznie zmniejszy ich trwałość, a nawet smak..
Zbieranie buraków
Charakterystyka wzrostu buraki jest taka, że górna część owocu wystaje ponad powierzchnię gleby. Wiąże się to z wcześniejszymi zbiorami w porównaniu z marchwią, ponieważ w przypadku szronienia buraków grozi zamarznięcie roślin okopowych. Takie warzywa będą nadal przydatne do spożycia, ale nie będą już przechowywane.
Po zbiorach buraki należy oczyścić z wierzchołków nożem lub nożyczkami, nie uszkadzając owoców i osuszyć.
Zbieranie marchwi
W przeciwieństwie do buraków marchew dobrze znosi pierwsze przymrozki, dlatego lepiej odłożyć ich zbiór, aż nadejdą. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o „postawieniu” blatów na ziemi.
Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że marchewki, które przeszły pierwsze mrozy w łóżkach, są lepiej przechowywane, ponieważ owoce układane są w piwnicy już schłodzone.
Niemniej jednak konieczne jest wykopanie roślin okopowych przed nadejściem stałych mrozów, ponieważ stabilna niska temperatura marchewka nie zostanie przeniesiony. Wierzchołki można odkręcić ręcznie, pozostawiając mały ogonek, a warzywa można wysuszyć.
Film o czasie wykopywania buraków i marchwi
https://youtube.com/embed/dnr4dyw9CWU
