Opis najlepszych odmian kolendry i ich dobroczynnych właściwości

Pikantne zioła stały się niezbędnym składnikiem wielu kuchni na całym świecie. Jedną z roślin znanych na naszych szerokościach geograficznych jest kolendra lub kolendra. W artykule omówiono najlepsze odmiany rośliny, dokładny opis i subtelności jej uprawy.

Ogólny opis i charakterystyka rośliny

W podwójnej nazwie rośliny wielu jest zdezorientowanych, ale wszystko jest dość proste - zielenie nazywamy kolendrą, a nasiona kolendrą. Obie są używane jako przyprawy lub przyprawy..

Cilantro to roślina jednoroczna, należy do rodziny parasolowatych. Pikantne ziele dorasta do 70 cm, łodyga jest prosta, rozgałęziona bliżej wierzchołka. Liście są podobne do pietruszki, ale większe. Płytki liściowe rozcięte, trójpłatkowe z długimi ogonkami.

Kwitnie w czerwcu miniaturowymi białymi lub jasnoróżowymi kwiatami. W lipcu-sierpniu nasiona dojrzewają na kwiatostanach baldaszkowatych - drobne o średnicy 2-3 mm, brązowożółte ziarna z licznymi żebrami.

Roślina wykorzystywana jest nie tylko w kuchni, dzięki swoim olejkom eterycznym i aromatowi, jest używana jako zapach w przemyśle perfumeryjnym i mydlarskim, jej dobroczynne właściwości są brane pod uwagę przy wykorzystaniu rośliny przyprawowej do celów kosmetycznych i leczniczych. Jest też kolendra roślina miodowa, jego cierpki aromat przyciąga pszczoły, odmiana „Caribe” jest szczególnie silna.

Najpopularniejsze odmiany kolendry

Kolendra warzywna lub liściasta ma wiele odmian, które uprawia się zarówno na zewnątrz, jak i pod osłonami filmowymi..

„Avangard”

Okres dojrzewania odmiany wynosi 45–47 dni w przypadku warzyw zielonych. Krzew zwarty, gęsty, rozeta lekko uniesiona. Wysokość rośliny - do 30 cm Pędy o ciemnozielonych liściach są proste, liście mają błyszczący połysk. Jeden krzew waży około 20 g. Odmiana odporna na strzelanie, polecana na grunty otwarte, mrozoodporna. Z jednego metra kwadratowego pobiera się do 1,5 kg.

„Borodino”

Zielenie dojrzewają 30–35 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Wydajność jest stabilna do 2,3 kg / m². Łodygi lekko zakrzywione, tworzą gęstą rozetę o wysokości ok. 35 cm, wielkość blaszek liściowych jest przeciętna, powierzchnia gładka, brzegi rzeźbione. Waga ciemnozielonego wylotu wynosi do 25 g. W zimnych regionach lepiej jest uprawiać w szklarni.

Odmiana jest często mylona z „Borodinsky” ze względu na podobieństwo w nazwie, ale cechy techniczne odmian są inne.

„Kin-Dza-Dza”

Roślina w połowie sezonu dojrzewa w ciągu 50 dni. Gęsta rozeta osiąga 60 cm wysokości. Zieleni o jasnym, soczystym kolorze, o mocnym aromacie. Pomimo średnio późnego okresu dojrzewania "Kinza-Dza" jest popularna w uprawie warzyw. Wysiewa się je przez całe lato, aby przez cały sezon zbierać ostre liście. Wysoka wydajność do 2 kg / m².

„Król rynku”

Średniej wysokości, do 55 cm, krzew z zaokrągloną rozetą, gęsto ulistniony. Blaszki liściowe średniej wielkości są mocno wypreparowane, na krawędziach z wydatnymi zębami. Odmiana polecana do uprawy w gruncie, mrozoodporna, wysokowydajna - 2,9 kg / m². Waga kolendry krzewów do 35 g.

"Piknik"

Dojrzewa w ciągu 35 dni od momentu kiełkowania. Różni się dużymi liśćmi, z mocno rozciętymi płytkami. Kolor liścia jest jasnozielony, powierzchnia jest błyszcząca, krawędź jest postrzępiona. Wysokość krzewu ok. 40 cm, waga do 30 g. Popularny do uprawy na rabatach otwartych, ze względu na odporność na strzelanie i aktywną uprawę zieleni. Odmiana plenna do 3,2 kg / m².

"Śliczny"

Kolendrę odporną na mróz wysiewa się na otwartym terenie, gdy tylko gleba ogrzeje się do + 6 ° C. W miarę wzrostu tworzy się wysoka, do 60 cm rozeta z grubymi, jasnymi liśćmi. Masa jednej rośliny wynosi 20 g, około 1,6 kg zbiera się z m². Okres dojrzewania 50 dni.

„Shiko”

Odporna na mróz "Shiko" dojrzewa wcześnie, w ciągu 30 dni. Fakt ten pozwala sadzić go w łóżkach przez cały sezon. Uniesiona, lekko rozłożysta rozeta dorasta do 60 cm Jasnozielone liście silnie rozcięte, gładkie. Waga rośliny około 25 g, wydajność 1,2 kg / m².

„Alekseevsky”

Odmiana polecana do uprawy nasion, istnieją dwa podgatunki:

• „Alekseevsky 190” - krzew do 102 cm wysokości, z grubą, rozgałęzioną łodygą. Liście zaczynają rosnąć wysoko od podstawy pnia, około 30 cm od powierzchni gleby. Płytki są zaokrąglone, rozwarstwienie słabe, powierzchnia matowa. Plon nasion 14,7 c / ha;
• „Alekseevsky 413” - opis jest podobny do poprzedniego podgatunku, różnica polega na wysokości krzewu: 413. nie rośnie więcej niż 90-100 cm. Podgatunek ma niższy plon nasion - 12,4 c / ha.

Obie odmiany są średnio odporne na ramularię. Okres dojrzewania nasion do 104 dni.

"Promień"

Krzew niski do 50 cm wysokości, średnia waga rośliny 30 g. Kształt rozety zwarty, gęsta zieleń, średniej wielkości, soczysta zieleń. Wydajność jest stabilna do 1,7 kg / m². Sadź odmianę na zieleninie przez cały sezon.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w kolendrze

Zieleń kolendry ma silny aromat, co wskazuje na obecność w jej składzie olejków eterycznych. Ponadto w lądowej części rośliny obecne są błonnik, rutyna i fitoncydy..

Liście są bogate w witaminy i minerały:

Zawartość kalorii - 23 kcal / 100 g produktu.

Przydatne właściwości i możliwe przeciwwskazania

Zieleń i nasiona kolendry, ze względu na swój bogaty skład, mają wiele korzystne działania dla organizmu.

Przyprawa spożywana regularnie korzystnie wpływa na narządy przewodu pokarmowego i procesy trawienne..

1. Stymuluje motorykę jelit.
2. Reguluje wydzielanie soku żołądkowego.
3. Usuwa toksyny, oczyszcza żołądek z niestrawionych resztek jedzenia.
4. Łagodzi błonę śluzową narządów trawiennych, łagodząc stany zapalne.
5. Pomaga w trawieniu tłustych potraw bogatych w skrobię, z przewagą gruboziarnistego błonnika pokarmowego.

Cilantro działa uspokajająco, pomaga przezwyciężyć bezsenność, poprawić napięcie ciała. Stosowanie produktu do celów leczniczych zwiększa wydajność i poprawia pamięć. Aktywne substancje bakteriobójcze produkt oczyszcza jamę ustną z bakterii chorobotwórczych. Ziarna do żucia lub zioła mogą pomóc złagodzić krwawiące dziąsła i nieprzyjemny zapach.

Fitoncydy i witaminy pomagają rozrzedzić flegmę w chorobach układu oddechowego. Wywary przepłukują gardło z bólem gardła i zapaleniem gardła. Roślina korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, pomaga w normalizacji ciśnienia krwi. Kolendra oczyszcza naczynia krwionośne z gromadzenia się blaszek cholesterolowych, wzmacnia ściany naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych. Regularne stosowanie przyprawy poprawia zdolność krzepnięcia krwi.

Olejek eteryczny jest używany w oficjalnej medycynie jako składnik leku na jaskrę. W medycynie ludowej zapalenie spojówek leczy się wywarem. W kosmetologii wykorzystuje się wybielające, oczyszczające i odżywcze właściwości rośliny.

Pomimo ogromnych korzyści, nie wszyscy odnoszą korzyści z kolendry. Są stany i choroby, w których szkodzi lub pogłębia problem zdrowotny.

Stosowanie produktu jest przeciwwskazane w takich przypadkach:

• zakrzepowe zapalenie żył;
• doznał udaru lub zawału serca;
• ciąża;
• zaostrzenie wrzodów żołądkowo-jelitowych, zapalenie żołądka;
• niedokrwienie;
• nadciśnienie;
• cukrzyca.

Nadużywanie przypraw prowadzi do objawów ubocznych:

• niepowodzenie cyklu miesiączkowego (u kobiet);
• zmniejszony popęd płciowy (u mężczyzn);
• bezsenność;
• problemy z funkcją pamięci;
• zaburzenia hormonalne.

Podstawowe zasady uprawy kolendry

Przede wszystkim musisz znaleźć dobrych poprzedników dla kultury. To są:

• wczesne uprawy;
• rośliny strączkowe;
• ziemniaki.

Miejsce sadzenia rośliny powinno być płaskie lub podwyższone, bez gromadzenia się wilgoci. Wody gruntowe znajdują się 1,5–2 metry od powierzchni gleby. Miejsce najlepiej otwarte na słońce, kolendra słabo rozwija się w cieniu. Gleba jest neutralna - 7pH, luźna i pożywna.

Przed sadzeniem miejsce jest oczyszczane, wykopywane i wnoszone do próchnicy i popiołu drzewnego, a następnie nawilżane. Przeprowadź to szkolenie jesienią.

Wiosną, w zależności od regionu, siew przeprowadza się na początku lub pod koniec kwietnia.. Głównym warunkiem jest brak ryzyka nawracających przymrozków. Siew odbywa się w otworach 2-3 ziaren, odległość między nimi wynosi do 15 cm, w wyniku czego, jeśli to konieczne, rośliny są przerzedzane, usuwając słabe pędy.

W przyszłości musisz monitorować podlewanie. Częstotliwość zawilgocenia gleby zależy od miary jej wysychania i ilości opadów.. Jeśli gleba jest sucha do głębokości 20 cm, konieczne jest podlewanie, ale należy pamiętać, że nadmiar wilgoci doprowadzi do zepsucia korzenia i całej rośliny. Wraz z podlewaniem konieczne jest poluzowanie gleby w celu nasycenia jej tlenem. Chwasty są usuwane, gdy się pojawiają.

Z zastrzeżeniem zasad płodozmianu i techniki rolniczej, nie ma trudności w uprawie roślin. W przypadku błędów lub niekorzystnych czynników zewnętrznych, możliwa choroba (zaraza ogniowa, ramilarioza) lub owady (pluskwa, ćma, stonka). Nie zaleca się używania środków chemicznych do zwalczania problemów, ponieważ liście mogą wchłaniać toksyny. Alternatywnie do leczenia stosuje się metody ludowe: wywary i napary z różnych roślin.

Zioła i nasiona nie tylko dodają aromatu i smaku kreacjom kulinarnym, ale mogą również mieć korzystny wpływ na zdrowie. Możesz uprawiać kolendrę zarówno na swojej działce, jak iw domu..