Zbieranie szczawiu na zimę: zamroź i zachowaj (wideo)

Wielu uważa szczaw za pierwotnie rosyjski produkt, niezbędny składnik wiosny zupa z zielonej kapusty, gdzie oprócz niego zostały dodane pokrzywy, zemdleć, barszcz. Jednak znajomość tej kwaśnej trawy nastąpiła dopiero w XVII wieku, kiedy Europejczycy przywieźli ją do Rosji.. Szczaw szybko i skutecznie wkomponował się w lokalną kuchnię i stał się dobrym uzupełnieniem witamin w diecie zarówno zwykłych ludzi, jak i szlachty.

Zbieranie szczawiu na zimę

Często gospodynie domowe używają szczawiu głównie wiosną, kiedy kapusta i reszta warzywa jeszcze nie dorosłem, ale zieleń już zyskał wystarczającą masę. Niemniej jednak zbiory tego zioła jesienią są lepsze niż zbiory letnie. Faktem jest, że w postaci półfabrykatów użyteczne substancje są przechowywane w szczawiu nie dłużej niż sześć miesięcy. Dlatego po zwinięciu słoików z zieleniną witaminową w czerwcu, po wakacjach noworocznych, będziemy mieli tylko kwaśne zioło.

Nasza stała autorka Tatiana (region Tula) opowiada nam o tym, jak konserwować zebrany jesienią szczaw. Pokaże Ci łatwy sposób na zawinięcie tego zioła do słoików i zamrożenie w workach z jedzeniem..

Na naszej stronie można znaleźć wiele ciekawych i przydatnych publikacji o szczawiu. Tutaj jest kilka z nich:

• Kwaśny szczaw - znane i mało znane fakty na jego temat 
• Zielony stół: przepisy na zupy ze szpinaku, szczawiu i pokrzywy
• Klasa mistrzowska: obfite ciasto szczawiowe z ziemniakami

Na naszym kanale regularnie pojawiają się nowe ciekawe i przydatne filmy na temat letnich domków letniskowych: o uprawie i rozmnażaniu roślin, zwalczaniu szkodników, tworzeniu oryginalnych elementów dekoracyjnych własnymi rękami io wiele więcej. subskrybować kanał 7dach, aby być pierwszym, który dowie się o nowych filmach, możesz kliknąć ten link https://goo.gl/22MWwK