Przepisy na zbiory chrzanu na zimę
W zimowych zapasach każdej gospodyni przygotowywane są potrawy chrzan.
Zadowolony
Suszony chrzan
Suszony chrzan jest popularny wśród miłośników przypraw. Korzeń jest głównym źródłem składników odżywczych. W suszonym chrzanie zachowana jest maksymalna ilość składników odżywczych. Przed przekroczeniem suszenie chrzanu na zimę, musisz umyć i dokładnie obrać korzeń. Następnie chrzan kroimy w cienkie wąskie paski.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysychamy w piekarniku w temperaturze 60 stopni przy lekko otwartych drzwiach na 1,5 godziny.
Gdy korzenie są suche, mielone są na proszek za pomocą młynka do kawy lub w inny sposób. Suszone przyprawy trzeba przechowywać w szklanym pojemniku z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Gotowy proszek przed użyciem do potraw należy pobrać odpowiednią ilość gotowego proszku i namoczyć w ciepłej przegotowanej wodzie.Z suszonego chrzanu przyrządza się przetwory, marynaty i marynaty..
Mrożone korzenie chrzanu
Inny sposób zbieranie chrzanu na zimę marznie. Przechowywany w zamrażarce korzeń nie straci swoich korzystnych właściwości. Wszystko, czego się od Ciebie wymaga: dokładnie umyj korzenie, obierz je, wytrzyj wilgoć ręcznikiem papierowym i zmielić do pożądanego rozmiaru dla łatwości użycia. Obrabiany przedmiot umieszczamy w pojemniku o wymaganym rozmiarze i wkładamy do zamrażarki. W tej formie rośliny okopowe zachowują przydatne substancje nawet przez rok..
Jak zetrzeć korzenie chrzanu w domu
Prawie wszystkie przepisy na przetwory zimowe wykorzystują posiekany chrzan. Naszym głównym zadaniem jest zrozumienie, jak zetrzeć chrzan bez łez. Aby roślina okopowa stała się bardziej soczysta i łatwiejsza do zmielenia, należy ją moczyć przez jeden dzień w zimnej wodzie.
Głównym problemem podczas rozdrabniania roślin okopowych jest uwalnianie przez roślinę olejków eterycznych, które podrażniają śluzówkę nosa. Jeśli masz w kuchni dobry blender, pozwól mu wykonać pracę. Obrane korzenie wrzuć do blendera i voila - posiekany chrzan. Jeśli mielisz chrzan maszynką do mięsa, postępuj staromodnie: załóż plastikową torbę na wylot, znacznie zmniejszy to kontakt twoich błon śluzowych z tym pachnącym produktem.
Zbiór chrzanu w połączeniu z innymi warzywami i roślinami okopowymi
W domu konserwy chrzanowe smakują niesamowicie. Przepisów na przygotowanie chrzanu z innymi warzywami jest wiele. Zwracamy uwagę na najpopularniejsze i najpopularniejsze wśród smakoszy.
Czysty chrzan
Klasyczny przepis na robienie chrzanu. Myjemy i obieramy rośliny okopowe. Chrzan mielimy znanymi nam metodami. Chrzan mielony wkładamy do sterylnego słoika. Na wierzch posyp solą lub cukrem, dodaj trochę zimnej przegotowanej wody, szczelnie zamknij pokrywką i włóż do lodówki. Jeśli planujesz przechowywać przyprawę przez długi czas, to do wszystkiego dodaj ocet i wodę, sterylizuj słoiki obrabianym przedmiotem przez kilka minut i zamykaj je pokrywkami.
Chrzan z burakami
Uważany jest za tradycyjny przepis na robienie chrzanu z burakami. Zastanówmy się, jak ugotować korzeń chrzanu z burakami w domu. Potrzebujemy: 300 gramów chrzanu, 200 gramów buraków. Dokładnie myjemy warzywa korzeniowe, myjemy i mielimy produkty do osobnego pojemnika. Do miski buraków wsyp łyżeczkę cukru i soli.
Chrzan przełóż do puszek o pojemności 0,5 litra do połowy, zalej 1 szklanką wrzącej wody, a następnie dodaj buraki. Dokładnie wymieszaj składniki i dodaj ocet do słoików, zamknij pokrywki. Przygotowaną przyprawę można przechowywać w piwnicy lub lodówce.
Chrzan z pomidorami i czosnkiem
Przyprawa do chrzanu Służy do przygotowania pikantnego dressingu pomidorowego - lekkiego. Do sosu potrzebujemy: 300 gramów chrzanu, 100 gramów czosnku i 1 kilogram pomidorów. Czyścimy komponenty, myjemy, przewijamy maszynkę do mięsa, dodajemy sól, cukier do smaku. Obrabiany przedmiot układamy w słoikach, dodając do każdego 1 łyżkę octu. Zakorkować słoiki pokrywkami i przechowywać w lodówce.
Chrzan z jabłkami i marchewką
Możesz zrobić pyszną sałatkę z chrzanu, marchwi i jabłek. Po wypróbowaniu tego raz będziesz chciał więcej. Sekret jest prosty - warzywa przyprawy chrzanowe.
Aby przygotować sałatkę, weź 150 gramów marchwi, 150 gramów kwaśnych jabłek, 1 korzeń chrzanu w półlitrowym słoiku. Do solanki: woda 1 litr, sól 70 gramów, cukier 100 gramów, ocet 20 ml. Marchewki i chrzan, obrane i pestki jabłek, trzy na grubej tarce. Wszystko wymieszaj i włóż do słoików, zalej gorącą solanką, przykryj pokrywkami i wyślij do sterylizacji. Puszki o pojemności 0,5 litra są sterylizowane przez 5 minut.
Chrzan z papryką
Harmonizuje z chrzanem i w połączeniu z papryką. Do przygotowania bierzemy 100 gramów roślin okopowych i 200 gramów pieprzu. Elementy są myte, czyszczone i przewijane w maszynce do mięsa. Przez czosnek przepuszczamy 3-5 ząbków czosnku i dodajemy do mieszanki. Wysyłamy tam również łyżkę cukru i soku wyciśniętego z jednej cytryny. Wszystko miksujemy, wkładamy do słoików, zamykamy pokrywkami, przyprawę przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
