Kałmucka rasa krów

Rasa krów kałmuckich jest dziś uważana za najlepszą rasę do produkcji mięsa.

Ta rasa bydła jest idealna do hodowli w regionach o surowym klimacie, ale równie łatwa w pielęgnacji, gdy jest trzymana w regionach o bardziej umiarkowanym klimacie..

Różni się znacznie od ras bydła o europejskich korzeniach, ponieważ jego przodkami są dzikie krowy.

Utrzymanie i hodowla takiego inwentarza w domu jest bardzo prosta i opłacalna..

Możesz przeczytać bardziej szczegółowe i cenne informacje o tych niesamowitych krowach w naszej recenzji poniżej..

Opis rasy: najbardziej przydatne informacje dla hodowców zwierząt

Strukturę krów rasy Kalmyk reprezentują cztery strefowe typy zwierząt: Dolna Wołga, Północnokaukaska, Syberyjska, Kazachstan.

Zwierzęta wszystkich powyższych typów mają najczęściej różną żywą masę. W opisywanej przez nas rasie krów wyróżnia się dwa główne typy: bydło mięsne późno dojrzewające i bydło mięsne wcześnie dojrzewające..

W porównaniu z typem późno dojrzewającym krowy wcześnie dojrzewające charakteryzują się nieco mniejszą masą, a także niższymi wskaźnikami masy. Charakteryzują się lekkimi kośćmi, cienką skórą.

Wzrost całego ciała zatrzymuje się szybciej, co wskazuje wcześniejszy początek tworzenia się tkanki tłuszczowej. Tym samym wydajność rzeźna krów późno dojrzewających jest o 2-4% niższa niż u krów rasy kałmuckiej wcześnie dojrzewających..

Do tej pory prowadzone są prace hodowlane z rasą Kalmyk, mają one na celu zwiększenie wczesnej dojrzałości, żywej wagi, poprawę konstytucji i danych zewnętrznych. Rozwój rasy oparty jest na hodowli czystej krwi.

Opis zewnętrzny lub jak rozpoznać krowę kałmucką

Wygląd zewnętrzny przedstawicieli rasy kałmuckiej jest dość piękny. Kolor główny to czerwony, brązowo-pstrokaty, czerwono-pstrokaty lub czerwony, najczęściej w białych plamkach lub znaczeniach (na głowie, łapach, rzadziej na ciele).

Ta rasa należy do dużego mięsa, krowy ważą zwykle 400-550 kilogramów, a średnia waga byków to około 600 - 1100 kilogramów.

Konstytucja bydła mięsnego, jej główne cechy są następujące:

• silna budowa ciała, która czyni zwierzęta odpornymi;
• raczej zwarta długość ciała, dzięki czemu krowy są bardziej ruchliwe;
• w porównaniu z rasami europejskimi krowy kałmuckie mają bardzo małą głowę, garbaty i wydłużony pysk. Część czołowa jest stosunkowo krótka, wklęsła.
• grzbiet, kłąb i lędźwie rasowych przedstawicieli rasy są szerokie i równe,
• nogi są mocne, prawidłowo ustawione, bez trudu przenoszą ciężar zwierzęcia;
• szyja jest mięsista, szorstka, ale bardzo krótka - wydaje się, że głowa natychmiast przechodzi w ramiona-
• Krowy kałmuckie mają lekko wygięty grzebień potyliczny, który sprawia wrażenie garbu;
• bardzo długie rogi skierowane do góry i do wewnątrz;
• klatka piersiowa szeroka i głęboka, mięśnie podgardla dobrze rozwinięte;
• absolutnie cała muskulatura tej rasy jest bardzo dobrze rozwinięta, co daje zwierzęcy wygląd okrągłości;
• wymię jest stosunkowo małe ze względu na rodzaj wołowiny u krów;
• szkielet, chociaż lekki, jest wystarczająco mocny, czego wymagają dane dotyczące wagi zwierząt;
• ogólna konstytucja jest harmonijna, typowa dla bydła ras mięsnych.

Zanim osiągną dorosłość, zwierzęta osiągają bardzo duże rozmiary, co oczywiście jest bardzo dobre. W końcu im większe zwierzę, tym wyższa produktywność mięsa..

W szczególności średnio pomiary dorosłych Rasa Kalmyk przedstawia się następująco:

• wysokość w kłębie od 125 do 130 centymetrów;
• skośna długość ciała od 145 do 160 centymetrów, w zależności od płci zwierzęcia;
• obwód klatki piersiowej za łopatkami wynosi 186-188 centymetrów;
• głębokość klatki piersiowej 65-70 centymetrów;

Jeśli pasza spożywana przez krowy Kalmyk jest dobra i pożywna, wówczas masa mięśniowa zostanie szybko zbudowana.

. Szczególnie widoczne staje się odciążenie mięśni tylnej części ciała zwierzęcia. W okresie chłodów krowy kałmuckie hodują grubą wełnę z puchem, który jest dla nich głównym termostatem..

Główne zalety krów rasy Kalmyk lub dlaczego można je polecić hodowcom zwierząt?

Sztywna selekcja naturalna, stworzona przez trudne warunki siedliskowe, miała na celu rozwój i wzmocnienie cech dających zwierzętom maksymalne możliwości przetrwania.

Szansę na przeżycie miały najlepiej przystosowane zwierzęta, u których pewne cechy zostały już rozwinięte. W rezultacie rasa krów kałmuckich ma wyjątkowe cechy i właściwości, które znacznie podnoszą jej wartość w porównaniu z innymi rasami krów..

Wśród wielu cech główna plusy rasy można nazwać:

• Niezwykle wysoka wytrzymałość.

  Krowy te, bez uszczerbku na zdrowiu, z łatwością tolerują długie mroźne zimy (do 35-40 ° C), mroźne wiatry i upały latem do + 45 ° C i więcej oraz wiele innych niekorzystnych warunków klimatycznych..

  Na zimę ta rasa krów szybko wyrasta z gęstej sierści, z przewagą puchu.

  Tego typu włosy z nagromadzonymi tłuszczami podskórnymi zapewniają niezawodną ochronę przed zimnymi i letnimi suchymi wiatrami.

• Bezpretensjonalna treść.

Rasa krów Kalmyk jest całkowicie bezpretensjonalna pod względem warunków mieszkaniowych i nawyków żywieniowych.

Bydło to jest przystosowane do przeżycia nawet na pastwiskach pustynnych, gdzie podstawą diety mogą być jedynie trawy kostrzewy piórowej, nienadające się do spożycia przez inne zwierzęta..

Potrafią chodzić w poszukiwaniu pożywienia od 15 do 50 kilometrów, a zimą szukać pożywienia spod śniegu. W związku z tym zakłada się, że zawartość tej rasy jest wyłącznie otwarta, a ponadto przez cały rok.

• Dobra wydajność mięsna.

Pomimo tego, że zwierzęta jedzą tylko pastwiska nie zawsze dobrej jakości, ich mięso ma dobry smak..

W szczególności zauważono, że gdy zwierzęta są przenoszone na paszę z mieszankami paszowymi, uzyskana z nich wołowina traci swoje wyjątkowe właściwości..

• Pożywne mleko tłuste.

Chociaż ta rasa jest mięsna, krowy mogą również dzielić się cennym mlekiem.

Oczywiście w porównaniu z innymi rasami ich mleczność jest bardzo niska, ale krowy kałmuckie słyną z tego, że zawartość tłuszczu w ich mleku sięga 4,2-6,4%.



• Łatwe wycielenie i wysoka powtarzalność.

Rasa ta charakteryzuje się wysokim współczynnikiem płodności i odtwarzalności..

Krowy mogą mieć zdrowe potomstwo przez piętnaście lat. Wskaźnik wykluwalności sięga 95.

Nawet przy braku paszy zimą i znacznym spadku masy ciała krowy są dobrze wycielone, a wiosną szybko odzyskują utracone formy.

• Dobry układ pokarmowy, doskonale przystosowany do traw pastwiskowych i pasz objętościowych.

Zwierzęta tej rasy bydła mają dobrze rozwinięty układ pokarmowy, który umożliwia im spożywanie dużej ilości trawy pastwiskowej oraz gruboziarnistej, obfitej paszy..

• Zdolność do powrotu do zdrowia po utracie wagi.

W przypadku znacznego spadku masy ciała w okresie zimowym krowy tej rasy na wiosnę, wraz z pojawieniem się dobrych pastwisk, bardzo szybko przywracają utracony kształt. Ponadto takie zmiany masy nie powodują żadnej szkody dla zdrowia.

• Wczesna dojrzałość, szybki rozwój.

Bydło kałmuckie ma ważną ekonomicznie użyteczną właściwość - unikalne naturalne mięso wczesnej dojrzałości.

W wieku ośmiu miesięcy cielęta odsadzone osiągają 30-35% suchej masy w miąższu tuszy, 11-16% - tłuszcz i 20-26% - białko.

• Doskonałe wykorzystanie pastwisk - wszystko jest zjadane.

Nawet jeśli są to pustynne pastwiska stepowe, krowy na pewno znajdą coś dla siebie..

Małe wady krów rasy kałmuckiej

Arogancko wysoki instynkt macierzyński u krów kałmuckich nie może pozostać niezauważony. Najczęściej matka obok cielaka zachowuje się agresywnie, nawet w stosunku do właściciela nie przepuszcza nikogo w pobliżu.

Poziom opieki nad cielętami jest tak wysoki, że dziś tę cechę uważa się za wadę. W tym aspekcie zwierzęta przejawiają jeszcze nie utracone instynkty dzikiej przyrody..

Jakie cechy rasy bydła Kalmyk powinny być znane każdemu hodowcy zwierząt?

Charakteryzuje się rasą krów Kalmyk przechowuj rezerwowe składniki odżywcze w organizmie, zwłaszcza tłuszcze. Cecha ta zaczyna się wyraźnie ujawniać późną jesienią, przed nadejściem zimy, a własność ta nie ginie nawet wtedy, gdy pastwisk jest mało, a bydło trzymane było wyłącznie na pastwisku suchym..

Złogi tłuszczu początkowo zaczynają się tworzyć w postaci podlewania pod skórą, następnie na narządach wewnętrznych, wewnątrz mięśni i między nimi.

Jeśli zimą brakuje paszy, przechowywane tłuszcze są wykorzystywane w odwrotnej kolejności. Na tej podstawie obserwuje się sezonową dynamikę żywej wagi i otłuszczenia bydła kałmuckiego..

Zimą krowa może stracić od 30 do 70 kilogramów żywej wagi. W tym samym czasie, zanim wyjdzie na pastwisko, będzie wyglądać na przeciętnie odżywioną. Jeśli pastwisko było dobre przed zimą, krowa będzie miała najwyższy stan ciała..

Przewód pokarmowy tych zwierząt jest bardzo dobrze rozwinięty, co pozwala im zjadać dużą ilość traw pastwiskowych oraz obfitą paszę objętościową. Wszystkie otrzymane składniki odżywcze są w miarę możliwości wchłaniane przez organizm.

Co pomaga krowom Kalmyk wytrzymać kontrastujące warunki temperaturowe?

Wielokrotnie podkreślaliśmy niezwykłą wytrzymałość rasy. Warto też bardziej szczegółowo opowiedzieć o wyjątkowości skóry krów kałmuckich, która jest podstawą takiej cechy..

Oprócz tego, że ich wełniane włosy są bardzo długie i mają właściwości ochronne, rozcieńcza się je również rozgrzewającym.

W cieplejszych okresach roku, po ustąpieniu wylinki, ciało pokrywa się gładkimi, lśniącymi włosami odbijającymi promienie słoneczne. To w przyszłości, wraz z nadejściem ciepłych dni, pozwoli zwierzętom maksymalnie spędzać czas w stepie i na górskich zboczach. Żadna inna rasa bydła nie może pochwalić się taką cechą..

Stabilna temperatura ciała - ta niezwykła i zarazem cenna zdolność ciała zawsze budziła wzmożone zainteresowanie wśród doświadczonych pasterzy.

Najważniejsza jest zdolność do utrzymania stabilnej temperatury ciała zarówno w upalnym słońcu, jak i przy marznących wiatrach i podczas ostrego zimowania. Naukowcy odnotowali tylko niewielkie wahania w granicach kilku stopni.

Ta stabilność jest utrzymywana przez cały rok. U tych zwierząt wraz z nadejściem chłodów skóra właściwa gęstnieje. Warto zwrócić uwagę na ogromną ilość gruczołów łojowych i potowych na skórze..

Cechy dzisiejszej hodowli krów Kalmyk

Rasa ta jest doskonałym źródłem materiału genetycznego. Eksperymenty wykazały dobre wyniki przy pozyskiwaniu wysokiej jakości bydła opasowego od matek kałmuckich.

Obecnie na suchych stepach i strefach półpustynnych Rosji żyje około 90% populacji bydła kałmuckiego. W tak panujących warunkach nie ma innej rasy krów hodowlanych, która mogłaby konkurować ze zwierzętami kałmuckimi..

Rasa ta jest szczególnie popularna do użytku domowego, ponieważ nadaje się do ekstensywnej uprawy. Jedyną rzeczą, która powstrzymuje wielu pasterzy, jest to, że do hodowli krów kałmuckich potrzebne są duże pastwiska..

Wcześniej woły tej rasy bydła były często wykorzystywane jako siła robocza, co nadal jest praktykowane w północnych regionach Rosji. Dziś woły mają wielką wartość ze względu na wysoki smak ich mięsa..

Wskaźniki wydajności, czyli wszystkie argumenty, dlaczego warto hodować tę rasę

Bezpretensjonalność żywego inwentarza żywego, a także możliwość korzystania z pastwisk zimowych, mogą podważyć wyniki produktywności rasy bydła kałmuckiego. Ale jednocześnie nie zapewnia się absolutnie żadnych kosztów hodowli tych krów..

Ponadto wskaźniki produktywność rasy nadal są na wysokim poziomie:

• Rasa bydła kałmuckiego charakteryzuje się szybkim tuczem w okresie wiosenno-jesiennym, a także trwałym zachowaniem otłuszczenia w okresach zimowych i letnich susz.

  Zwierzęta mogą pochwalić się wysokimi wskaźnikami wagi. Żywa waga krów 400 - 550 kilogramów, byków - 600 - 1000 kilogramów.

• Rasa ta wyróżniała się zarówno wysokomięsnym wczesnym dojrzewaniem, jak i zdolnością do bardzo szybkiego przybierania na wadze: po urodzeniu cielę waży około 22 - 25 kilogramów, w warunkach dobrego żywienia, dzienny przyrost wagi cielęcia rasy Kalmyk wyniesie około 1300-1500 gramów.

Z zastrzeżeniem kosztu 5,6-6,0 jednostek paszy, zwierzęta dają około jednego kilograma wzrostu.

Buhaje hodowlane w wieku 11/2 osiągają wagę 450-550 kilogramów, pod warunkiem wykastrowania byków, wówczas - 380-420 kilogramów.

• Produkcja mleka u krów tej rasy nie obfituje w wysokie wskaźniki, co nie jest zaskakujące w przypadku rasy mięsnej..

Średnia roczna mleczność to od 650 do 1200 kilogramów mleka, ale zawartość tłuszczu w tym mleku jest bardzo wysoka - 6,4%, a ilość białka - 4,8%.

Taki wskaźnik zawartości tłuszczu dla krów mięsnych jest po prostu wyjątkowo wysoki..

Jeśli krowy są utrzymywane w dobrych warunkach i dobrze karmione, to średni roczny udój mleka może wzrosnąć do 1500 kilogramów mleka..

• Mięso ma dobry smak, wysoką wartość biologiczną i energetyczną.

Mięso jest drobnoziarniste, dość miękkie z lekką marmurkowatością. Tusza ciemnoczerwona z żółtymi smugami tłuszczu.

• Odsetek reprodukcji stada i bezpieczeństwo młodych zwierząt u bydła kałmuckiego jest tak wysokie, że nie ma równych im ras.

Na sto matek przypada 89-95 cieląt, liczby te znacznie przewyższają istniejące analogi innych ras bydła mięsnego. Krowy kałmuckie mogą rodzić zdrowe, zdolne do życia potomstwo przez dziesięć do piętnastu lat.