Belgijska niebieska wołowina

Belgijska krowa jest jednym z tych przedstawicieli zwierząt, który przyciąga zarówno podziwiające, jak i naganne spojrzenia. Rasa została wyhodowana specjalnie do produkcji mięsa, więc jej wygląd jest raczej nietypowy.

Krowa ma swoje zalety i wady, o charakterystycznych różnicach między rasą przeczytaj poniżej.

O wyborze

Rasa została wyhodowana w Belgii około pierwszej połowy XX wieku. Skóra zwierzęcia jest raczej blada i cienka. Czasami kolor skóry może wydawać się niebieski, dlatego często nazywa się go niebieskim. Aby uzyskać tę rasę, w ciągu kilku pokoleń wybrano dużą liczbę osobników o najlepszych wskaźnikach mięsistości..

Niebieska krowa zyskała swoje unikalne właściwości dzięki pracy specjalnej sekcji DNA, która odpowiada za blokowanie produkcji miostatyny, białka hamującego wzrost masy mięśniowej. Dlatego prawie wszystkie mięśnie ciała są widoczne na zwierzęciu, które mają imponujące wymiary. Jak na tak gigantyczną masę, te krowy nazywano potworami. Bardzo często porównuje się je z kulturystami, ponieważ na ciele pojawiają się prawie wszystkie mięśnie reliefowe, które widać nawet przez skórę..

Wygląd i cechy rasy

„Belgowie” mają naprawdę egzotyczny i niezapomniany wygląd. Mięśnie ciała są bardzo rozwinięte, ale szczególnie mocno wyróżniają się na ramionach i plecach. Ale nawet pomimo tak czasami przerażającego wyglądu zwierzęta mają raczej spokojny charakter i nie są tak duże, jak mogłoby się wydawać na początku. Waga krowy wynosi zwykle około 800 kilogramów, a byka od 1000 do 1300 kilogramów..

Wysokość jest średnia, około 150 centymetrów. Ale kolor może być zupełnie inny: od białego, kremowego i różowego po odcienie czerni i brązu. Dominującym kolorem osobników jest nadal biały z niebieskawym odcieniem..

Do osobliwości rasy i braku wełny. Po prostu nie ma takiej potrzeby, ponieważ miejsca rozrodu to zazwyczaj ciepłe kraje. Przyczynia się również do bardziej intensywnego kolorytu skóry..

Postać

Dużym plusem, za który ceni się przedstawiciele rasy, jest charakter. Jest praktycznie „złoty” - zwierzęta są bardzo spokojne i przyjacielskie. Byki mają także zrównoważone usposobienie, za co zdobyły miłość wielu rolników i hodowców. Uległy, spokojny charakter tego olbrzyma jest uważany za jedną z głównych zalet rasy..

Zdobywanie potomstwa

Ze względu na cechy ciała, aw szczególności dużą masę mięśni, światło miednicy u krów jest węższe. Normalne fizjologiczne wycielenie w tych warunkach jest bardzo trudne. Rozwiązują problem inseminując krowy innych ras - poród jest łatwiejszy, ale cielę traci trochę na wadze, do około 8-10%, nie więcej.

Krowa może urodzić pierwsze cielę już po 3 latach. Ciąża jest nieco krótsza niż u innych ras - babka pojawia się po 285 dniach, a jałówka po około 281 dniach. Już po 5 tygodniach wzrostu mięśnie zaczynają uwydatniać się. Samiec waży od 40 do 70 kilogramów po urodzeniu, a samica waży 35-60 kilogramów.

Jakość mięsa

Prace nad selekcją i hodowlą pozwoliły nie tylko zwiększyć ilość pozyskiwanego od krowy mięsa - nawet do 80% od jednego osobnika (i to tylko czyste mięso), ale także podnieść jego smak. Oprócz smaku słynie również z miękkości, soczystości i niskiej zawartości tłuszczu. Mięso krów tej rasy jest również uważane za dietetyczne, w niektórych cechach przypomina kurczaka. Zawiera znacznie mniej szkodliwych tłuszczów (prawie trzykrotnie) niż inne rodzaje wołowiny. Mięso ma idealną równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów, co czyni je jeszcze cenniejszym produktem..

Ile daje mleka

Z jednej krowy można uzyskać od 2,5 do 5 tys. Litrów mleka na 200 dni laktacji i karmienia młodego cielęcia. Ponadto procent zawartości tłuszczu nie będzie mniejszy niż 3,5%. Wraz ze wskaźnikami produktywności i ilością mięsa sprawia to, że jednostka jest poszukiwana w różnych typach gospodarstw..

Jak to znosi zimno

Krowy i byki są hodowane w Niemczech, Francji, niektórych regionach USA i Belgii. Wszystkie te kraje mają przeważnie ciepły klimat, więc zwierzęta są od niego bardzo uzależnione. Nie tolerują dobrze zimna, osobniki nie tylko nie rozmnażają się, ale także nie przeżywają w zimnym klimacie. Dlatego hodowla w Rosji, Ukrainie, Białorusi i innych krajach WNP jest bardzo trudna..

Czy da się rozmnażać w naszych warunkach

Biorąc pod uwagę wskaźniki jakości, korzyści płynące z hodowli, rozmnażania i uboju osobników tej rasy są oczywiste. Ale dotyczy to tylko krajów europejskich, na terytoriach krajów WNP nie są one popularne ze względu na ich szczególny wygląd i wymagające warunki.

Zwierzęta potrzebują ciepłej, ogrzewanej obory, co praktycznie neguje wszystkie zalety hodowli.. Ponadto materiał nawozowy można zamówić bezpośrednio w Europie, ale będzie to bardzo drogie, plus wysyłka i formalności. Czasami rasa jest hodowana na południowych terytoriach kraju. Dieta wymaga obowiązkowej obecności słomy, siana i różnych odmian Mieszanka paszowa. Konieczne jest uwzględnienie w diecie warzyw, zwłaszcza marchwi i buraków.

Ważnym punktem utrzymania jest również wypas zwierząt na pastwiskach w pobliżu domu lub gospodarstwa - ze względu na dużą masę ciała nie tolerują długich przemian czy podróży. Ponadto wypas na odległych pastwiskach może powodować problemy z kośćmi, zwichnięcia i złamania..

Zalety i wady

Głównymi zaletami rasy są niewątpliwie:

• duży uzysk mięsa i imponująca masa ciała;
• spokojny i życzliwy usposobienie;
• szybki rozwój i przyrost masy mięśniowej;
• okres ciąży jest krótszy niż w przypadku ras konwencjonalnych;
• wysoka jakość i duża mleczność podczas karmienia.

Nawet pomimo doskonałych wyników istnieje szereg wad, które wpływają nie tylko na zawartość, ale także na hodowlę osobników. Wady belgijskiego błękitu:

• wysokie wymagania dotyczące żywności i warunków utrzymania;
• problemy z kością;
• problemy z wycieleniem i potomstwem.

Belgijskie niebieskie krowy są naprawdę wyjątkową rasą zwierząt. Różnią się nie tylko imponującym i czasem przerażającym rozmiarem, ale także dużymi wymaganiami i starannością. Ale są to zwierzęta bardzo spokojne, życzliwe i posłuszne, co jest dużym plusem przy wyborze ich do hodowli. A ich mięso jest bardzo smaczne, nie zawiera zbyt dużo tłuszczu i jest dużo zdrowsze niż inne odmiany wołowiny.