Korzyści i szkody związane z jajami przepiórczymi dla dzieci

Zalety jaj przepiórczych dla dzieci nie budzą wątpliwości. Jest to produkt naturalny o wysokim stężeniu substancji cennych dla organizmu. Wspomniano o nim w papirusach starożytnego Egiptu oraz w podręcznikach chińskiej medycyny ludowej. Trzeba jednak liczyć się z tym, że organizm dziecka jest słabszy od ciała dorosłego i niezwykle wrażliwy. Dlatego spożycie produktu przepiórczego w tym przypadku ma pewne cechy, które każda matka musi znać..

Dlaczego jajka przepiórcze są przydatne dla dzieci

Wprowadzenie tego produktu do codziennej diety okruchów pomaga zachować zdrowie i służy jako profilaktyka zjawisk patologicznych w rozwijającym się organizmie.Tak więc jaja przepiórcze są przydatne dla następujących właściwości:

• korzystnie wpływają na układ odpornościowy dziecka, zmniejszają zapadalność, a także przyczyniają się do szybkiego i łatwego powrotu do zdrowia po wirusach, przeziębieniach i dolegliwościach zakaźnych;
• bogaty w pełnowartościowe białko, tak niezbędne dla młodego organizmu;
• zawierają duży zestaw substancji organicznych i mineralnych (są magazynami aminokwasów, lipidów, witaminy B4, kobaltu, potasu, wapnia, żelaza, fosforu);
• zwiększyć napięcie ciała dziecka, zmniejszyć zmęczenie i bóle głowy;
• sprzyjają aktywacji mózgu, rozwijają pamięć, pozytywnie wpływają na zdolności umysłowe (wszystko to pomaga uczniom w zrozumieniu nowego materiału).

Skorupki jaj przepiórczych są również przydatne dla niemowląt od pierwszego roku życia. Powstający szkielet wymaga stałego dopływu wapnia, a skorupa jest bogatym źródłem tego pierwiastka chemicznego. Główną rolą wapnia jest zapobieganie rozwojowi krzywicy. I już w obecności tej choroby wieku dziecięcego muszla będzie służyć jako narzędzie pomocnicze w procesie terapii. W praktyce lekarskiej zdarzały się przypadki poprawy stanu przy jej pomocy przy wrodzonym przemieszczeniu biodra i zmiękczeniu kości..Inne zalety powłoki:

• dobre dla zdrowia paznokci i włosów;
• pomaga przy krwawieniu dziąseł, zaparciach, nerwowości, zaburzeniach snu, astmie;
• ma pozytywny wpływ na widzenie;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i pokarmowego;
• zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;
• jest doskonałym narzędziem ograniczania szkodliwego wpływu niekorzystnych warunków środowiskowych;
• sprzyja eliminacji radioaktywnych nuklidów i innych toksycznych substancji z organizmu.

W jakim wieku dawać

Dopuszcza się wprowadzenie dziecka do jaj przepiórczych przez co najmniej 6-7 miesięcy. W takim przypadku dziecko powinno otrzymywać wyłącznie żółtko, nie więcej niż jedną czwartą naraz..

Po wprowadzeniu nowego produktu do żywności dla niemowląt obserwuj malucha. Na ciele nie powinno być wysypki, nie powinno być bólu brzucha. Taboret dziecka powinien być normalny. Jeśli z dzieckiem wszystko jest w porządku i nie ma wskazanych objawów, część żółtka można nieznacznie zwiększyć. A po 14-15 dniach możesz dodać całe żółtko do menu dla dzieci. Na takiej porcji trzeba się zatrzymać nawet przez rok.

Odnośnie regularności spożycia: wskazane jest, aby dziecko otrzymywało kompleks witaminowo-białkowo-mineralny nie częściej niż raz na 2-3 dni.W przypadku braku skłonności do reakcji alergicznych jednoroczne dziecko można karmić zarówno żółtkiem, jak i częścią białkową.

Od 1 do 3 lat możesz karmić malucha jednym lub dwoma produktami dziennie, od 3 do 10 lat stawkę można zwiększyć do 2-3 sztuk. Nie powinien dawać więcej.

Spożywanie muszli jest dozwolone w małych dawkach, ale dopiero po odpowiednim przetworzeniu - twardą skorupkę należy trochę zagotować, wysuszyć i zmielić na proszek. Jeśli istnieje wskazanie do spożycia muszli, dawka dla dzieci powinna wynosić do 0,8 łyżeczki dziennie. Czas trwania przyjęcia - co najmniej 1 miesiąc.

Sprawdzanie jaj przed jedzeniem

Przed podaniem dziecku jaj przepiórczych należy sprawdzić świeżość produktu następującymi metodami:

1. Użyj wagi elektronicznej. Bardzo świeże jajko jest stosunkowo ciężkie (około 15–18 g). Zwietrzały produkt jest nieodłączną cechą lekkości, wydaje się być pusty w środku i waży około 6 g.
2. Umieść jajko w słoiku z wodą. Jeśli przyklei się do powierzchni, oznacza to, że produkt jest nieświeży. Niedawno położone jądro powinno znajdować się na dole. Jednak ta metoda jest odpowiednia tylko w przypadku nieuszkodzonych kopii..
3. Dokonaj oględzin produktu - na skorupie nie może być pęknięć ani innych defektów.
4. Rozbij jedno jajko na partię i dokładnie zbadaj zawartość. Białko i żółtko powinny się sklejać. W takim przypadku żółtko powinno być okrągłe. Zawartość starej próbki łatwo się rozlewa i nie ma lepkości. Tej partii nie należy podawać dzieciom, w przeciwnym razie mogą się zatruć..

Jak podawać dzieciom jaja przepiórcze

Istnieją określone zasady, które pozwalają kompetentnie ugotować dany produkt dla dziecka. Każdy rodzic powinien znać te zasady i jasno ich przestrzegać..

Jak prawidłowo pić surowe jajko

Jaja przepiórcze są najbardziej przydatne w swojej surowej postaci. Jeśli mimo wszystko zdecydujesz się podać dziecku produkty nieprzetworzone termicznie, pamiętaj, aby umyć muszle ciepłą wodą i mydłem. Pamiętaj również, że surowe jajko jest pokazywane dzieciom w wieku poniżej 1 roku..

Umyte jajko rozbić i przelać do filiżanki. Wskazane jest, aby dziecko piło ją przed śniadaniem na czczo..

W surowej postaci dzieci często odmawiają przyjęcia tego produktu. W końcu dla dziecka jest to nie tylko niezwykłe, ale najprawdopodobniej bez smaku: dziecko może nawet zostać nasycone trwałą niechęcią do surowych jaj.

Jeśli Twój maluch nie chce jeść na surowo, możesz wymieszać jajko z czymś innym, na przykład zrobić omlet. Ale ogranicz obróbkę cieplną do minimum. Lub przygotuj zdrowy napój, dodając do surowego jajka miód i naturalny sok owocowy. Dziecko z pewnością polubi ten napój..

Jak dać jajka na twardo

Dla dziecka produkty jajeczne można gotować na miękko lub na twardo. Przede wszystkim każdy egzemplarz należy dokładnie wypłukać pod bieżącą ciepłą wodą.

Podczas gotowania ważne jest przestrzeganie sekwencji czynności. Więc:

1. Zanurz wymaganą liczbę jaj w rondelku z zimną wodą (płyn powinien całkowicie je zakryć). Jeśli dla osoby dorosłej można je zanurzyć zarówno w zimnej, jak i wrzącej wodzie, to dla dzieci wskazane jest, aby wziąć dokładnie na zimno.
2. Woda z pewnością musi być solona, ​​lepiej solą morską.
3. Postaw rondel na kuchence i gotuj na średnim ogniu.
4. Po 2 minutach od rozpoczęcia gotowania można zdjąć z ognia. Spuść wrzącą wodę i ostudź zawartość.
5. Jajka można polać zimną wodą - później łatwiej będzie je obrać..

Najbezpieczniejszą metodą gotowania jajek przepiórczych dla dzieci jest gotowanie na twardo. I chociaż po długotrwałej obróbce cieplnej wiele przydatnych substancji produktu zostanie utraconych, nawet te, które pozostaną, wystarczy, aby pozytywnie wpłynąć na organizm dziecka.

Aby zapewnić prawidłowe gotowanie na twardo, należy metodycznie wykonywać te same czynności, co podczas gotowania na miękko. Różnica polega tylko na czasie gotowania - dla dzieci to ściśle 4-5 minut. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, aby żółtko nie ściemniało, a część białkowa nie przypominała gumy. Ponadto, jeśli gotujesz produkt dłużej niż 5 minut, wszystkie jego przydatne elementy zostaną utracone. Musisz także gotować na średnim ogniu..

W przypadku niemowlęcia gotowane, ostudzone i skorupione jajko należy ostrożnie zagnieść widelcem, aż będzie gładkie..

Jaja przepiórcze dla dziecka: czy jest jakaś szkoda

Przeciwwskazaniami do spożycia omawianego produktu są przede wszystkim alergie i indywidualna wrażliwość dziecka. Chociaż jaja przepiórcze są uważane za hipoalergiczne, w rzadkich przypadkach możliwa jest reakcja alergiczna. U małych dzieci, przedszkolaków i dzieci w wieku szkolnym alergia objawia się pokrzywką, uporczywą pieluszką i atopowym zapaleniem skóry. Może również wystąpić zespół jamy ustnej i gardła, alergia układu oddechowego.Te małe zapasy witamin mogą być szkodliwe, jeśli zostaną podane dzieciom poniżej pierwszego roku życia w postaci nieprzetworzonej termicznie. Przepiórka może cierpieć na taką chorobę zakaźną, jak pulloroza. Bakterie mogą łatwo przeniknąć z zewnątrz przez niewielkie uszkodzenia delikatnej skorupy.

U dziecka są w stanie wywołać infekcję jelitową. Ponadto organizm gorzej trawi białko surowe (przyswaja się tylko 50% produktu). Pozostała połowa gnije w jelicie grubym, co prowadzi do wzdęć, zwiększonej produkcji gazów, różnych zaburzeń i innych niepożądanych powikłań.

Zdrowe produkty jajeczne mogą być szkodliwe dla dziecka, jeśli są spożywane w sposób niekontrolowany. Ponadto przekarmienie jest bardzo niebezpieczne dla małego organizmu..Nie ma potrzeby oferowania dziecku większej ilości jedzenia, niż może zjeść zgodnie z kryterium wieku. Na nadmiar jajek w jadłospisie Twojego dziecka wskażą takie objawy jak dyskomfort w jamie brzusznej, aż po ból, a także kolka jelitowa. Nadmiar produktu może spowodować wymioty i biegunkę. W wyniku częstego przekarmiania będą cierpieć stawy, nerki i inne narządy wewnętrzne..

W temperaturach nieprzekraczających 10 ° C jaja można przechowywać przez długi czas (około 3 miesiące). Ale jeśli temperatura, w której są przechowywane, przekroczy normę, po 7-8 dniach mogą stać się niebezpieczne dla zdrowia. Wadą jaj przepiórczych jest fakt, że są one kupowane gorzej niż kurze jaja ze względu na ich wysoki koszt, dzięki czemu mogą pozostać w supermarkecie przez niedopuszczalnie długi czas. Zwiększa się prawdopodobieństwo zakupu starych, nieaktualnych towarów. Dlatego tak ważne jest, aby przed spożyciem sprawdzić jego świeżość..

Produkt jest przeciwwskazany u dzieci z chorobami wątroby, nerek, a także zaburzeniami syntezy białek.Pomimo wielu zastrzeżeń, przydatność produktu z przepiórki dla dzieci jest ogromna. Widać to w praktyce. Ponadto dzieciom bardzo podoba się zabawny wygląd i kolorowy kolor tego wspaniałego produktu. Możesz zaprosić swoje dziecko do wspólnego obierania gotowanych jadalnych „kulek”.