Sprawdź wagę jaja przepiórczego
Jaja przepiórcze są cenione znacznie bardziej niż kurze jaja, dlatego wielu naszych rodaków chętnie podejmuje się tak trudnego zadania, jakim jest hodowla przepiórek. Ten proces ma wiele niuansów, ale głównym przedmiotem zainteresowania każdego hodowcy była i pozostaje kwestia produktywności. Ile jaj to przepiórki, jaka jest ich waga i co musisz wiedzieć o składzie - czytaj dalej.
Ile jaj składa przepiórka
W przeciwieństwie do kurczaków, przepiórki wcześnie dojrzewające i dają pierwsze jądro w wieku 35–40 dni. Najczęściej proces ten zachodzi po południu (czasami po zachodzie słońca), chociaż są odmiany, które wolą spieszyć się natychmiast po karmieniu. Szczyt produktywności samic przypada na 3-6 miesięcy od rozpoczęcia nieśności.. Po 10 miesiącach życia produktywność stopniowo spada, ale całkowicie ustaje dopiero po 2,5 roku życia ptaków.
W najbardziej „owocnych” miesiącach od jednego osobnika można uzyskać 25-26 jaj w 30 dni, az wiekiem ich liczba spada do 7-8.
Okazuje się, że w dobrych warunkach przetrzymywania jedna samica powinna nosić około 300 sztuk rocznie, ale znowu są to dane przybliżone, zależne od wielu czynników..
Wideo: Jak ustalić, czy przepiórka się spieszy, czy nie
Masa jaja przepiórczego
Biorąc pod uwagę niewielki rozmiar jaj przepiórczych, nie ma powodu, aby liczyć na ich dużą wagę. Średnio waga jednego nie przekracza 10-13 g, ale niektóre rasy słyną również z większych okazów: na przykład przepiórka mandżurska złota może zadowolić właścicieli 16-gramowymi jajami.
W porównaniu z kurczakiem są znacznie mniejsze, więc na jednego „dużego” trzeba będzie wziąć 4-5 „małych”. Oczywiście wszystko to są tylko fizycznymi obliczeniami - jeśli chodzi o korzyści, tylko trzy jajka przepiórcze na jednego kurczaka mogą służyć jako równoważny substytut.
Skorupy jaj kurzych są znacznie grubsze i mają większy wpływ na masę całkowitą. 
„Skórka” produktów przepiórczych jest jaśniejsza, dlatego podczas obierania jedno jajko straci tylko 1,5–2 g. W stanie ugotowanym początkowe wartości pozostają praktycznie takie same.
Skład jajek
Ten produkt spożywczy uznawany jest za jedno z najcenniejszych źródeł składników odżywczych. W porównaniu z jajami innych ptaków, ukryte są tu związki znacznie ważniejsze dla człowieka, a także makro- i mikroelementy. Aby być tego pewnym, wystarczy spojrzeć na skład (na 100 g):
- białka - 12,7 g;
- tłuszcze - 11 g;
- węglowodany - 0,5 g;
- żelazo - 404 mg;
- miedź - 17 mg;
- wapń - 76 mg;
- fosfor - 213 mg;
- kobalt - 620 mg;
- karotenoidy - 670 mg.
Ponadto regularne spożywanie jaj przepiórczych wzbogaci organizm w witaminy..
Po dokładnym przestudiowaniu składu, w tych samych 100 g produktu można znaleźć:
- 137 mg witamin A i B1;
- 110 μg witaminy PP;
- 1100 mcg witaminy B2.
Wielu konsumentów uważa, że jaja przepiórcze są znacznie cenniejsze niż kurze, ale należy mieć na uwadze, że chociaż są przydatne, nadal nie są idealne. Rzeczywiście jest w nich wiele substancji potrzebnych człowiekowi, ale w żółtku jest też dużo cholesterolu: około dwa razy więcej niż w kurczaku. Dlatego osoby cierpiące na zapalenie pęcherzyka żółciowego nie powinny w ogóle polegać na ich pozytywnych właściwościach..
Jeśli masz zamiar mieć przepiórki, podejmij odpowiedzialne podejście do wyboru rasy ptaków, w szczególności po przestudiowaniu cech jaj. 
Tylko w ten sposób można uzyskać pożądany efekt i maksymalne korzyści, minimalizując negatywne aspekty związane z ich stosowaniem..
