Czerwona stepowa rasa krów

W gospodarstwach domowych i gospodarstwach bydło jest najczęściej trzymane do celów mlecznych.

Nie jest to jedyny kierunek produktywności krów, ale jest bardziej opłacalny i stabilny pod względem dochodów. Rzeczywiście, dla wielu z nas mleko i produkty mleczne są podstawą diety, która jest w stanie uzupełnić organizm w najbardziej potrzebne mikroelementy..

W dawnych czasach krowy traktowano ze szczególnym szacunkiem, ponieważ były to pielęgniarki naszych pradziadków. Dziś nie mamy takiego przywiązania do krów, ale wielu nadal je hoduje..

To właśnie takim ludziom chcemy poświęcić ten artykuł, przybliżając im piękną rasę mleczną czerwonych krów stepowych.

Główne cechy i wartość rasy czerwonych krów stepowych dla przemysłu mleczarskiego

Historia tej rasy jest bardzo długa, gdyż znana jest na ukraińskich stepach od XIX wieku. Został wyhodowany w drodze selekcji, w wyniku krzyżowania dużej liczby różnych ras bydła. W szczególności w rasie, którą mamy dzisiaj, łączone są geny następujących krów:

• Angelynskoy.
• Red Ost Friesland.
• Szary step.
• Simmental.

Wykorzystano również materiał genetyczny innych ras mlecznych, które były wówczas popularne, ale historia nawet nie zachowała ich nazw. Ale praca hodowlana z opisanymi krowami trwa do dziś..

Czerwone buhaje stepowe krzyżuje się z inseminacyjnymi buhajami innych ras, ponieważ są one doskonałym materiałem do poprawy takich cech jak budowa ciała, kształt wymion i produkcja mleka. W szczególności poprawiają jakość bydła rasy Angler i Red Danish..

Jak nie pomylić się przy zakupie czerwonej rasy stepowej: cechy wyglądu zwierząt

Na zewnątrz krowy te nie mają żadnych niezwykłych cech poza kolorem ubioru. Ponadto kolor może mieć bardzo różną intensywność - od jasnobrązowej do ciemnoczerwonej.

Czasami na dolnej części tułowia krów znajdują się nawet białe znaczenia. Kolor górnej i dolnej części ciała u byków jest ciemniejszy.

Ciało rasy jest wydłużone i lekko kanciaste; budowa, choć gęsta, jest raczej sucha. Ze względu na wydłużone ciało plecy również są bardzo długie, ale równe.

Klatka piersiowa tych zwierząt jest głęboka, ale nie szeroka, prawie płaska. Ich klatka piersiowa jest praktycznie nierozwinięta. Lędźwie szerokie, choć średniej długości.

Ich brzuch, jak u wszystkich krów mlecznych, jest bardzo obszerny, ponieważ żebra są szeroko rozstawione. jednak, żołądek nie ugina się nawet podczas noszenia cielaka.

Nogi są dość mocne, proste i stabilne, ale krowy te nie są dobrze przystosowane do fermentacji na nierównym terenie. W okresie wzrostu nie są wysokie, co ułatwia zwierzętom przenoszenie ich ogromnej wagi..

Cały szkielet jest dość lekki i bardzo delikatny. Skóra krów jest bardzo elastyczna, ponieważ przez cały rok okresowo przybierają i tracą na wadze. Ale ogólnie mięśnie tych zwierząt są raczej słabo rozwinięte, chociaż mają również wartość mięsną.

Głowa czerwonych krów stepowych jest bardzo lekka i niewielkich rozmiarów. Ma lekko wydłużony kształt, przechodzi w ciało przez cienką szyjkę. Ze względu na ciemne odcienie koloru lusterko nosowe jest również ciemne. Rogi są małe, jasnoszare, owinięte do wewnątrz.

O główne pomiary przedstawiciele opisywanej rasy wskazują na niewielki rozmiar tego bydła:

• Wzrost zwierzęcia w kłębie sięga 126-129 centymetrów, chociaż ich kłęby są lekko spiczaste.
• Skośna długość całego ciała może wynosić od 152 do 156 centymetrów.
• Klatka piersiowa jest bardzo głęboka i mierzy 66-68 centymetrów.
• Wymiary klatki piersiowej to 37-42 centymetry.
• Obwód śródręcza wynosi 17-19 centymetrów.

Jakie powinno być wymię prawdziwego przedstawiciela czerwonego bydła stepowego?

Również wymię może wiele powiedzieć o swoim właścicielu, zwłaszcza jeśli chodzi o krowy mleczne. U czerwonego bydła stepowego wymię ma zaokrąglony kształt, to znaczy wygląda trochę jak ścięty stożek.

Jednak hodowcy zauważają, że wymiona o nieregularnych kształtach są dość powszechne. Ale to właśnie okrągły kształt wskazuje, że te krowy dobrze nadają się do doju maszynowego..

Mimo to należy bardzo uważać, aby w sutkach nie pozostało mleko, które są cylindryczne i mogą być zginane przez kubki udojowe..

Smoczki są wystarczająco wygodne do dojenia ręcznego, ponieważ przednie strzyki mają średnio 6,5 cm, a tylne 5,7 cm.

Według rozmiaru wymię niezbyt duże, ale dobrze rozwinięty. Jest gruczołowy u krów rasy czerwonej stepowej, co jest najbardziej pożądane w przypadku krów mlecznych. Oznacza to, że wymiona są bardzo miękkie podczas dojenia i mogą się silnie rozciągać, gdy gromadzi się mleko.

Ale po dojeniu znacznie się zmniejsza, tworząc małe fałdy na tylnej ścianie..

Zalety utrzymania i hodowli krów opisanej rasy

Myślenie, że rasę krowy należy wybierać wyłącznie ze względu na jej cechy mleczne, jest naiwne. W końcu, bez względu na to, jak produktywne byłoby to, przy słabych zdolnościach adaptacyjnych i zdrowiu, utrzymanie takiego zwierzęcia przyniesie tylko straty.

Na szczęście krowy stepowe czerwone są pod tym względem dobre, ponieważ charakteryzują się następującymi cechami godność:

• Jako przedstawiciele obszaru stepowego krowy te bardzo łatwo dostosowują się do niemal każdych warunków utrzymania.

  Najlepiej nadają się do rozmnażania w regionach południowych w raczej gorącym klimacie..

  Co najważniejsze, w palącym słońcu zwierzęta te potrafią czuć się bardzo dobrze, choć lepiej jest zapewnić na pastwiskach szopy lub obrzeża lasu, w cieniu, w którym krowy mogłyby się schronić.

  Bardzo ważne jest, aby nawet przy bardzo silnych i przedłużających się letnich suszach zwierzęta były w stanie nie tylko utrzymać stabilność swojej wagi, ale także wyżywić dodatkowe rezerwy na najbardziej rzadkich i spalonych pastwiskach stepowych.

• Bez problemu dostosowują się również do każdych warunków pogodowych, tak aby ani wiatr, ani deszcz nie zaszkodziły krowom czerwonym stepowym..

Wszystkie te fakty świadczą o doskonałej ekologicznej wytrzymałości zwierząt gospodarskich, która pozwala im rozmnażać się bez trudności, co sprawia, że ​​ich liczebność jest jeszcze większa, bez udziału człowieka..

Ponadto zwierzęta wykazują silny instynkt macierzyński, opiekując się swoim potomstwem przez bardzo długi czas..

• Zarówno młode, jak i dorośli mają doskonałą odporność.

W rezultacie czerwone bydło stepowe po prostu nie dba o wpływ różnych niekorzystnych warunków zewnętrznych i wirusów. Wytrwale opierają się nie tylko chorobom układu oddechowego, ale także białaczce, która jest bardzo powszechna wśród bydła..

W przypadku krów mlecznych, do których należy ta rasa, jest to bardzo ważne, ponieważ choroba taka jak białaczka może mieć raczej negatywny wpływ na produkcję mleka..

Jakie są słabości rasy: omawianie ich cech

Pomimo tego, że opisana rasa krów ma bardzo wygodne wymiona do doju maszynowego, ten sposób pozyskiwania mleka bardzo często prowadzi do pojawienia się mastitis.

W końcu kubki na mleko dojarki mogą wygiąć sutki, w wyniku czego całe mleko nie wypływa z nich. Faktem jest, że u przedstawicieli rasy wymię często nie ma całkiem prawidłowego kształtu i niezbyt jednolitych rozstawów..

Z tego powodu bardzo ważne jest nieznaczne obniżenie kubków udojowych przed zakończeniem doju i masować wymię, i dopiero wtedy dokończyć dojenie. Również krowy powinny być stale masowane. Z ich pomocą znacznie wzrasta wydajność mleka.

Między innymi słabości czerwonych krów stepowych Zwróć uwagę na:

• Dość słaba muskulatura, która w połączeniu z delikatną kością często prowadzi do obrażeń zwierząt.

  W związku z tym bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na odciążenie pastwisk do wypasu, na których zwierzęta mogą zwichnąć łapy..

• Te krowy również nie ważą dużo, co nie pozwala na uzyskanie od nich bardzo wysokiej wydajności mięsnej..
• Wąski i lekko opadający tył tułowia, możliwość wystąpienia defektów z tyłu tułowia.

Jakie warunki należy zapewnić krowom rasy czerwonej stepowej?

Te krowy praktycznie nie mają specjalnych wymagań dotyczących utrzymania warunków. Najważniejsza dla nich jest obecność bazy pokarmowej i niekoniecznie najlepszej.

Mogą żerować na najprostszej trawie stepowej, dając przy tym dość wysokie wyniki w produkcji mleka. Jednak nadal nie zaleca się trzymania czerwonych ras stepowych na całorocznym wypasie..

Doskonale przystosowane do upałów, nie tolerują również mroźnych temperatur. Dlatego na zimę będzie to konieczne przygotuj oborę dla zwierząt i dobre zapasy siana.

Ogrzewanie pomieszczenia dla krów nie jest konieczne. Nawet w przypadku cieląt mlecznych krowy same dbają o siebie, aby nie zamarzły.

Krowy rasy czerwonej stepowej można trzymać nie tylko w licznych stadach, ale także pojedynczo. Zwierzęta będą się świetnie czuły w obu przypadkach..

Ale jednocześnie bardzo ważne jest, aby już od najmłodszych lat zapewnić cielętom możliwość dużo ruchu, nie tylko w pomieszczeniach, ale także na zewnątrz..

Pasza dla młodych powinna być również bardziej odżywcza i lepszej jakości. W przeciwnym razie mogą rozwinąć się wady rozwojowe tylnej części tułowia lub nieprawidłowe ustawienie kończyn. W rezultacie produktywność takich zwierząt znacznie spada, śmiertelność następuje bardzo szybko..

Do jakich wskaźników wydajności należy dążyć podczas trzymania czerwonych krów stepowych?

Pod względem jakościowych i ilościowych cech produktywności rasa czerwona stepowa jest nieco gorsza od innych ras mlecznych. Jednak ze względu na stabilność i dobry wygląd zewnętrzny, jego popularność nadal pozostaje na wysokim poziomie..

W Rosji rasa ta zajmuje drugie miejsce pod względem liczby osobników. Dziś wciąż jest ulepszany i na jego podstawie rozwijane są nowe rasy bydła..

Wydajność mleka: charakterystyka wydajności mlecznej i potencjału mlecznego zwierząt

Eksperci zauważają, że produkcja mleka u krów rasy czerwonej stepowej może się znacznie różnić w zależności od strefy klimatycznej, w której trzymane są zwierzęta..

W najbardziej idealnych dla rasy warunkach stepowych średnia mleczność wynosi 3000-3500 kg mleka rocznie..

Karmienie i konserwacja znacznie wpływają na ten wskaźnik, dzięki czemu ilość mleka może wzrosnąć o 500-1000 kilogramów.

jednak, rekordowe wyniki mleczności z czerwonych skał stepowych były równe 10-12 tysięcy kilogramów mleka na jedną laktację. Pod względem zawartości białka mleko od czerwonych krów stepowych jest uważane za bardzo przydatne, ponieważ jego zawartość procentowa może wynosić od 3,2 do 3,6.

Ale pod względem zawartości tłuszczu rasa ta jest nieco w tyle. Średnio wynosi tylko 3,6-3,7%, choć uważa się, że im grubsze mleko krowie, tym lepsze..

Jest też taka prawidłowość, że wraz ze wzrostem mleczności wskaźnik zawartości tłuszczu może się obniżyć. Ale nadal są osoby, u których jakość i ilość tego produktu całkowicie się pokrywają, na co dość silny wpływ ma podaż karmy dla zwierząt..

Czy można wypuścić czerwone krowy stepowe do uboju: wynikowy plon i cechy mięsa zwierzęcego

Inną cechą opisywanej rasy jest to, że wśród jej przedstawicieli bardzo często są osobniki o wyraźnych cechach mięsno-mlecznych lub tylko mięsnych. w związku z tym, w produkcji mięsa czerwone krowy stepowe są dość cenne, nawet pomimo niewielkich rozmiarów ciała.

Żywa waga przedstawicieli rasy różni się znacznie w zależności od płci zwierzęcia:

• Po urodzeniu waga jałówek wynosi 26-35 kilogramów. Krowy po trzech wycieleniach iw starszym wieku mogą ważyć od 450 do 520 kilogramów.
• Babki rodzą się ważące od 30 do 40 kilogramów, a wraz z początkiem dojrzewania osiągają zwykle 800-900 kilogramów.

Przy najczęstszym tuczu wydajność mięsna tej rasy wynosi zwykle około 50-55%. Jeśli jednak stosuje się system intensywnego żywienia młodych byków i wołów, wskaźnik ten może nieznacznie wzrosnąć..

Uzyskana z tej rasy wołowina nie różni się szczególnie wysokimi cechami, choć generalnie ma dobry smak i soczystość. Zawartość tłuszczu i kruchość mięsa zależą bezpośrednio od rodzaju żywienia i wieku zwierzęcia..

Uważa się, że mięso krów stale wypasanych na wolnym wybiegu, a zimą karmionych sianem ma wyższe walory smakowe.

Płodność rasy stepowej czerwonej: zajmujemy się nie tylko utrzymaniem, ale także hodowlą krów

Aby krowa miała stałe mleko, należy ją inseminować mniej więcej raz w roku. Dzięki temu następuje pełnoprawny proces laktacji, zwiększa się produkcja mleka i prowadzona jest reprodukcja zwierząt gospodarskich..

Należy zauważyć że płodność tej rasy jest na bardzo wysokim poziomie: Na 100 krów przypada średnio taka sama liczba cieląt. Do zalet hodowli czerwonych krów stepowych należy również:

• Łatwe wycielenie. Krowa w tym procesie nie wymaga interwencji człowieka, chyba że została wcześniej zraniona i nie ma żadnych wad.
• Dobry instynkt macierzyński, który cielętom okazują nie tylko ich matki, ale także inni członkowie stada.
• Wczesna dojrzałość zwierząt opisanej rasy.