Garbaty krowa azjatycka (zebu)
Na świecie jest wiele ras krów, które są wykorzystywane do różnych celów, ale Indie staną się dla każdej z nich prawdziwym rajem. Za najbardziej godnego uwagi przedstawiciela na tej ziemi uważa się indyjską krowę garbatą - zebu, która różni się od naszych krów wyraźnie widocznym garbem u nasady szyi. Skąd się wzięły takie cudowne zwierzęta, jakie życie prowadzą we współczesnych realiach i jak mogą służyć ludziom - o tym dalej.
Pochodzenie
Zebu to podgatunek dzikiego byka, który jest obecnie często spotykany w Indiach. Ta krowa, w przeciwieństwie do wielu innych jej krewnych, nie jest uważana za potomka tura, ale działa jako oddzielny gatunek, który powstał ponad 300 tysięcy lat temu. Dla Hindusów zebu jest świętym zwierzęciem, a niektórzy zasłużenie uważają terytorium państwa za ojczyznę tej linii rasy. Ponadto, zgodnie z danymi historycznymi, w dawnych czasach krowy humbaki znajdowano również w Azji Południowej, dlatego często pojawiają się spory dotyczące konkretnego miejsca ich pochodzenia..
Od XX wieku hodowcy zaczęli krzyżować zebu z krowami ras europejskich, co miało zwiększyć odporność nowych zwierząt na wysokie temperatury i uodpornić je na dolegliwości tropikalne. Powstałe dziś krowy wyróżniają się jeszcze wyższymi wskaźnikami produktywności, tempem wzrostu, co korzystnie wyróżnia je na tle czystej krwi zebu.
Dziś hybrydy europejskie znajdują się nawet w krajach afrykańskich, tylko stosunek do nich trudno nazwać uprzejmym: podobnie jak wiele lat temu dzikie plemiona nadal składają je w ofierze bogom, chociaż przez resztę czasu można je uznać za święte. We współczesnym świecie zwierzęta te można spotkać w Azerbejdżanie, Europie, Afryce, Indiach, a nawet Brazylii, a na Madagaskarze są nawet uważane za symbol wyspy..
Wygląd
W wyniku stuleci krzyżowania, obecnie w Indiach żyje ponad 80 podgatunków zebu. Dlatego nie jest zaskakujące, że niektóre z charakterystycznych cech każdego z nich będą indywidualne, ale ogólnie opis jest zawsze taki sam. W większości są to masywne zwierzęta o masie około 400-450 kg, 150 cm wysokości i 160 cm długości ciała (typowe dla dużych ras). To prawda, że istnieją również karłowate odmiany zebu o wysokości nie większej niż 90 cm i wadze do 150 kg.
Są trzymane bardziej jako zwierzęta domowe, ponieważ nie można od nich uzyskać dużo mleka i mięsa. Ogólna charakterystyka zewnętrzna krów obu typów obejmuje:
- mocne i wystarczająco muskularne ciało z bardzo masywną strukturą kostną;
- wąska i płytka klatka piersiowa;
- długie i smukłe kończyny;
- dobrze zaznaczony garb w okolicy kłębu (składa się z tkanki tłuszczowej i mięśniowej, łącznie zajmuje około 3% wagi zwierzęcia);
- fałd skóry znajdujący się na szyi i otrzewnej;
- długie i lekko zakrzywione rogi byków;
- gruba skóra.
Zebu karłowate Kolor szorstkiego i krótkiego włosia zwierzęcia może być absolutnie dowolny: czarny, biały, czerwony i różnobarwny.
Styl życia i zachowanie
Cechą wspólną wszystkich krów zebu jest ich wysoka wytrzymałość i zdolność do przeżycia, nawet tam, gdzie inne zwierzęta mogą umrzeć z powodu rui.. Postać jest posłuszna, niekolidująca, dzięki czemu właściciele nie mają z nią większych problemów. Jednocześnie hodowla odmian karłów na terytorium Europy jest również bardzo opłacalna z ekonomicznego punktu widzenia, ponieważ konkurencja w tym kierunku jest bardzo słaba, jeśli w ogóle..
Zwierzęta szybko osiągają dojrzałość płciową, a ich mięso jest często wykorzystywane jako przysmak w wielu restauracjach. Zebu są bezpretensjonalne w żywieniu i utrzymaniu warunków, więc można je hodować w taki sam sposób, jak inne rasy, które są nam bardziej znane. Wielkość dziennego uzysku mleka wystarczy dla wszystkich członków małej rodziny..
Obszary zastosowania
Biorąc pod uwagę fakt, że zebu nie są rasami wysoce produktywnymi (jedna krowa daje średnio około 500-1000 litrów mleka), często hoduje się duże odmiany w celu pozyskania mięsa i siły uciągu. W niektórych krajach zwierzęta te biorą udział w wyścigach i rodeo..
Pomimo tego, że mleko zebu jest trochę podane, zawsze jest bardzo tłuste (5-7%), za co jest cenione przez konsumentów w wielu krajach. Na przykład takie mleko jest idealnym surowcem do wyrobu słynnego ghee..
