5 Błędy podczas przechowywania ziemniaków
Ziemniaki w torbie
Zadowolony
Błąd 1: wszystkie odmiany nadają się do długotrwałego przechowywania
Robimy duży błąd podczas przechowywania wcześnie dojrzewających bulw odmiany ziemniaków. I wcale nie chodzi o jego smak - są doskonałe - ale tego ziemniaka nie można długo przechowywać. Nawet w idealnych warunkach wcześnie dojrzewające ziemniaki są przechowywane tylko do listopada. Wtedy zaczyna szybko kiełkować i więdnąć, całkowicie tracąc swoje właściwości, co oznacza, że nie nadaje się do zaspokojenia potrzeb żywieniowych..
Ziemniaki różnych odmian
Tylko do długotrwałego przechowywania średnio i późno dojrzewające ziemniaki - Pamiętaj to.
Błąd 2: możesz przechowywać ziemniaki niskiej jakości
Czasami ulegając przelotnej pokusie przechowujemy ziemniaki wątpliwej lub niskiej jakości, mając nadzieję, że uda im się przezimować. Najczęściej zdarza się to w chudych latach, ale uwierz mi, to poważny błąd! Ziemniaki są z powodzeniem przechowywane przez długą zimę tylko wtedy, gdy zbiory bulw są doskonałej jakości i absolutnie zdrowe.
Ziemniaki
Dlatego przed położeniem bulw do przechowywania należy je nie tylko dokładnie osuszyć, usuwając całą ziemię i różne obce zanieczyszczenia, ale także posortować, wyrzucając wszystkie małe, odmrożone, gnijące, uszkodzone i chore. Nawet jeśli przechowujesz je w optymalnej temperaturze i wilgotności, używaj tylko zdrowych ziemniaków wysokiej jakości na zimę.
Błąd 3: ziemniaki i inne warzywa
Oto jak się przyzwyczailiśmy: umieść ziemniaki w pudełkach do przechowywania, buraki, marchewka, cebula i czosnek zostały również przydzielone do oddzielnych skrzynek. A jeśli nie ma miejsca, co robić? Czy nie można przechowywać ziemniaków z innymi warzywami??
Ziemniaki i inne warzywa
Możesz, ale nie z każdym. Ziemniaki są po prostu idealne do przechowywania z burakami, które układa się na bulwach. Robią to nie tylko po to, aby zaoszczędzić miejsce w pamięci. Buraki doskonale pochłaniają nadmiar wilgoci, która jest tylko dla nich dobra, chroniąc w ten sposób bulwy ziemniaka przed gniciem.
Błąd 4: ziemniaki nie wymagają specjalnych warunków przechowywania
Aby zachować zbiory w zimie, dostosowujemy się piwnice i pod ziemią, piwnice, a niektórzy miejscy ogrodnicy muszą do tego wykorzystać loggię lub balkon, a nawet pomieszczenie gospodarcze w mieszkaniu. Ale jeśli nie powinno być problemów z przechowywaniem ziemniaków w piwnicach i piwnicach (oczywiście z odpowiednim podejściem do biznesu), to w przypadku loggii i balkonów kłopoty zdarzają się dość często. Nawiasem mówiąc, w artykule można przeczytać o tym, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w piwnicach i piwnicach Najlepsze sposoby na przechowywanie warzyw zimą.
Pudełka na ziemniaki
Jeśli loggia lub balkon to jedyne miejsce, w którym możesz przechowywać swoje zbiory, podejdź do tego trudnego biznesu odpowiedzialnie. Nie należy zostawiać odkrytego worka ziemniaków na balkonie i mieć nadzieję, że przeżyją normalnie - cud się nie wydarzy. Spróbuj lepiej używać prostych repozytoriów domowych:
Pojemnik na ziemniaki
Możesz go zbudować z drewnianych desek lub tarcz. Najlepiej, gdy są dwa takie pudełka (różnej wielkości), włożone jedna w drugą - jak lalki lęgowe. Objętość pudełka wewnętrznego powinna być nieco mniejsza - tak, aby między nimi był odstęp ok. 5 cm, przy okazji, dno i wieczko pudełka również należy podwoić. Szczelinę między pudełkami i pokrywkami najlepiej wypełnić grubą warstwą piana lub suche drewno trociny. Na zewnątrz schowek musi być obity plastikiem, kawałkiem ocynkowanej stali, linoleum lub po prostu pomalowany - w ten sposób chronisz jego zawartość przed wilgocią.Domowy pojemnik termiczny „Piwnica balkonowa”
Jeśli nie masz czasu ani ochoty na zbudowanie stacjonarnego pojemnika do przechowywania ziemniaków na balkonie, proponuję alternatywę - domowy pojemnik termiczny „Balkon Piwnica”. Jest to zasadniczo podwójna torba wykonana z wytrzymałej tkaniny namiotowej, która jest bardzo atrakcyjna dla oka. Jest ocieplony specjalną, wyjątkowo wytrzymałą wyściółką poliestrową i posiada ogrzewanie elektryczne. W takiej piwnicy wszelkie warzywa pozostaną na balkonie nawet przy mrozie -40 ° C, ponieważ wewnątrz tego cudownego urządzenia temperatura jest zawsze automatycznie utrzymywana na poziomie +1 ... + 7 ° C..Możesz kontrolować temperaturę za pomocą elektronicznego termostatu ze specjalnym wygodnym ekranem. Piwnica otwiera się zwykłym zamkiem błyskawicznym. Jest też bardzo łatwy w pielęgnacji - na wiosnę wystarczy go po prostu wyczyścić, w razie potrzeby umyć i można go czyścić do następnego sezonu. "Pogrebok" produkowany jest w 3 wersjach: na 100 litrów (około 1 worek ziemniaków), na 180 litrów (około 2 worki ziemniaków) i na 300 litrów (około 3 worki ziemniaków).
Błąd 5: nie możesz sortować ziemniaków w magazynie
Istnieje opinia, że segregując ziemniaki w magazynach, tylko im szkodzimy - nieświadomie uszkadzamy bulwy i mieszamy chorych ze zdrowymi. To złudzenie.
Sortujemy ziemniaki
W okresie zimowym musisz posortować ziemniaki, ponieważ może wykazywać różne zakaźne choroba. Bulwy luzem należy rozpocząć, gdy tylko zauważysz bulwy butwiejące - jest to miękka zgnilizna bakteryjna.
Podczas sortowania ziemniaków konieczne jest usunięcie z magazynu nie tylko zgniłych bulw, ale także wszystkich, którzy mają z nimi kontakt. Jeśli na powierzchni leżą tylko zdrowe bulwy, ale z pojemnika wydobywa się nieprzyjemny zapach, aw pomieszczeniu pojawiają się małe muchy - muszki owocówki, to również są oznaki zgnilizny. Takie ziemniaki należy posortować wszędzie, usuwając chore i zakażone bulwy.
Mam nadzieję, że dzięki mojej radzie możesz przechowywać ziemniaki tak długo, jak to możliwe. Chciałbym wiedzieć, jak przechowujesz ziemniaki? Jakie błędy popełniłeś podczas przechowywania, jak udało Ci się je wyeliminować, jakie sekrety odkryłeś dla siebie?
Więcej artykułów na temat przechowywania warzyw:
- Najlepsze sposoby na przechowywanie warzyw zimą
- Jak zachować zbiory ziemniaków bez strat do wiosny
- Jak oszczędzać buraki na zimę w mieszkaniu miejskim
- Jak prawidłowo przechowywać marchewki
- Jak przechowywać cebulę, aby „zniosła” wiosenne przeziębienia
