Seler - pomocnik w walce ze złym samopoczuciem i nadwagą

Opis rośliny

Seler to dwuletnie pikantne warzywo z rodziny Umbelliferae. Morze Śródziemne jest uważane za swoją ojczyznę. Istnieje około dwudziestu odmian selera. Na zewnątrz są podobne, ale różnią się sezonem wegetacyjnym.. Ponieważ roślina jest dwuletnia, w pierwszym roku powstają w niej tylko liście i roślina okopowa, która kwitnie i daje nasiona dopiero w drugim roku.

Seler - pomocnik w walce ze złym samopoczuciem i nadwagą

Starożytni Grecy, uważając seler za panaceum, przedstawiali go na swoich monetach. A głowy zwycięzców sportowych zostały ozdobione wieńcami z liści.

Pierwotnie seler był używany jako roślina lecznicza. Zawiera dużą ilość witamin i innych przydatnych substancji, obecnie jest jedną z najbardziej przydatnych roślin warzywnych. Liście selera są używane jako świeże. Przypominają pietruszkę, ale są bardziej aromatyczne i pikantne. Seler jest używany jako przyprawa w marynatach i marynatach. Seler korzeniowy jest dobrze duszony i pieczony, w sałatkach i dietetycznych zupach-puree.

Seler może być używany w różnych potrawach, od marynaty po puree

Seler korzeniowy jest bogaty w aminokwas tyrozynę, dzięki czemu można go uznać za substytut mięsa i jest korzystny podczas postu.

Wideo: 10 powodów, aby codziennie jeść seler

Rodzaje i odmiany selera

Hodowcy przenieśli punkt ciężkości swoich badań z liści rośliny na inne jej części. W rezultacie mamy teraz trzy rodzaje selera:

• seler korzeniowy to dobrze rozwinięta roślina okopowa o wadze do 500 g;
• seler okopowy - wytwarza mięsiste ogonki o szerokości 3-4 cm, bez tworzenia okopu;
• seler liściasty - od 50 do 200 liści zebranych w rozety.

Galeria zdjęć: rodzaje selera

Odmiany selera

Każdy rodzaj selera ma wiele odmian, które różnią się właściwościami i czasem dojrzewania..

Galeria zdjęć: wybrane odmiany selera

Tabela: odmiany selera z uwzględnieniem regionu uprawy

Jak rozmnaża się seler

Seler można rozmnażać przez nasiona i sadzonki. Z nasion najczęściej rośnie w sadzonkach, a sadzonki pojawiają się niezwykle wolno. Nasiona zaleca się wysiewać już na przełomie lutego i marca. Seler łodygowy można rozmnażać przez sadzonki. Można go nawet wyhodować z pnia warzyw kupionych w sklepie.

Rośnie z pnia

Jeśli kupiony w sklepie sklep z selerem łodygowym ma świeżą łodygę, pozbawioną oznak rozkładu, to z powodzeniem można wyhodować z niej nową roślinę w domu..

W domu możesz spróbować zdobyć świeże liście ze zdrowego pnia.

Do tego potrzebujesz:

1. Pozostaw dolną część pnia o wysokości 3-4 cm.
2. Następnie umieść łodygę w małym pojemniku z wodą o temperaturze pokojowej z dodatkiem dowolnego leku przyspieszającego tworzenie się korzeni (3-4 krople na 0,5 litra wody).
3. Pojemnik należy umieścić w ciepłym, jasnym miejscu..
4. Po 3-5 dniach pojawią się korzenie, a po kolejnym tygodniu młode liście zaczną rosnąć.
5. Kikut można teraz przesadzić do małej doniczki. W tym celu odpowiedni jest uniwersalny podkład kwiatowy z dodatkiem perlitu (3: 1). Podczas przesadzania należy zadbać o dobry drenaż (3-4 cm).
6. Jeśli sadzenie odbywa się zimą, wymagane będzie dodatkowe oświetlenie fitolampem, który jest umieszczony w odległości 1 m nad rośliną.

Ciepło i umiarkowane podlewanie pozwolą ci odciąć pierwsze nowe liście w ciągu 2-3 tygodni.

Wideo: jak uprawiać seler na parapecie

https://youtube.com/embed/wJKMjGzNorw

Uprawa z nasion

Aby samodzielnie wyhodować seler z nasion, przygotowania należy rozpocząć w lutym..

Sadzenie sadzonek

Przyczyną długiego kiełkowania nasion selera jest wysoka zawartość w nich olejków eterycznych.. Musisz wysiać nasiona pod koniec lutego (czyli 70-75 dni przed sadzeniem w otwartym terenie). Aby przyspieszyć kiełkowanie, możesz:

1. Nasiona przed siewem moczyć przez pół godziny w wodzie podgrzanej do + 50 ° C, a następnie trzymać w ciepłej wodzie przez dwa dni. Aby to zrobić, włóż wilgotny splot do małej miski i wlej na niego nasiona. Wodę należy wymieniać co 3 godziny. Następnie tak przygotowane nasiona należy wysuszyć w papierowym ręczniku do stanu płynności..
2. Przeprowadź rozwarstwienie, tj. Trzymaj nasiona zawinięte w wilgotną szmatkę przez tydzień w temperaturze pokojowej, unikając wysychania. A następnie wstaw je do lodówki na dwa tygodnie..
   
   

   Nasiona zawierają dużo olejków eterycznych i dlatego wymagają stratyfikacji przed siewem

Po przygotowaniu nasion na jeden ze sposobów można je wysiać. W tym celu odpowiednie są niskie skrzynki do sadzonek. Gleba do tego celu może składać się z mieszanki torfu (6 części), darni (2 części), humusu (2 części) i piasku (1 część). Dwa dni przed siewem, aby przeprowadzić dezynfekcję, należy zalać wrzącą wodą.

Nasiona wysiewa się w wilgotnych rowkach, ciągnionych zapałką w odległości 3-4 cm od siebie, bez zasypiania, ale tylko wciskając je w ziemię. Następnie pudełko przykrywa się szkłem lub folią i umieszcza w ciemnym, ciepłym miejscu.. Gleba podczas kiełkowania nasion zawsze powinna być lekko wilgotna.

Wideo: jak szybko kiełkować nasiona selera

Pielęgnacja sadzonek i sadzenie ich w otwartym terenie

Dwa do trzech tygodni po wysianiu pojawią się liście liścieni. Teraz potrzebujesz:

• usuń folię pokrywającą sadzonki;
• zalać je wodą o temperaturze pokojowej z butelki z rozpylaczem;
• delikatnie poluzuj glebę;
• połóż pudełko z sadzonkami na lekkim chłodnym parapecie.

W lutym, aby sadzonki się nie rozciągały, wymagane jest dodatkowe oświetlenie. Sadzonki potrzebują co najmniej 10 godzin światła dziennego. Pomoże w tym również obniżenie temperatury do +16 ° C. Niemożliwe jest podlewanie delikatnych roślin, można tylko spryskać.

Sadzonki selera będą musiały zostać oświetlone

Możesz zbierać sadzonki po pojawieniu się drugiego prawdziwego liścia. Podczas zbioru wskazane jest skrócenie sadzonek o jedną trzecią. Są one przykryte liśćmi liścieni, podczas gdy punkt wzrostu należy utrzymywać na powierzchni.

Wideo: zbieranie sadzonek

Przygotowanie gleby do sadzenia

Przed sadzeniem sadzonek na otwartym terenie należy zadbać o przygotowanie gleby. Seler woli rosnąć po roślinach strączkowych, kapuście, cebuli, czosnku na luźnych, żyznych glebach. Podczas jesiennych wykopów do gleby wprowadza się pół wiadra próchnicy i 20–40 g / m2 nawozów fosforowych (superfosfat prosty) oraz 10–15 g / m2 siarczanu potasu. Wczesną wiosną przeprowadza się spulchnianie i nakłada drugą część nawozów mineralnych (10 g fosforu i 5 g potażu na metr kwadratowy).

Jesienią do gleby należy dodać humus

Seler liściasty i ogonkowy dobrze zareagują na wprowadzenie świeżego obornika, ponieważ wysokie stężenie azotu sprzyja wzrostowi „wierzchołków”. Dla wzrostu „korzeni” selera korzeniowego konieczne jest dobre obranie nawozu.

Lądowanie w ziemi

Rośliny sadzi się w otwartym terenie, gdy osiągną wysokość 20-25 cm i mają 4-5 prawdziwych liści. Z czasem może to nastąpić w połowie maja. 2-3 tygodnie wcześniej zaczynają utwardzać sadzonki, za co wyprowadzają je na ulicę, stopniowo wydłużając okres pobytu.

Sadzonki selera można sadzić w otwartym terenie w połowie maja

Wzór sadzenia: odległość między otworami wynosi 40 cm dla selera korzeniowego i 15–20 cm dla innych gatunków. Odległość między rzędami 45-50 cm, głębokość otworu 10 cm. W przypadku selera korzeniowego punkt wzrostu należy pozostawić na poziomie gleby, a dla innych gatunków - pogłębić o 2 cm.

Lepiej jest sadzić sadzonki rano, idealna jest pochmurna pogoda. Odetnij plastikowe butelki, którymi musisz przykryć każdy krzew na noc, pomoże chronić rośliny, które nie miały czasu na zapuszczenie korzeni po nocnych zimnych trzaskaniach.

Warunki wzrostu

Po posadzeniu seler należy w pełni zadbać: chwastów, poluzować nawy boczne, regularnie podlewać i karmić. Seler Petiolate należy dwukrotnie spłukać przed zbiorem.

Selera korzeniowego nie należy uziemiać. W przeciwnym razie mogą na nim tworzyć się korzenie boczne, co doprowadzi do deformacji głównej rośliny okopowej. Warto przeprowadzić proces odwrotny: odgarnąć ziemię w procesie jej wzrostu.

Podlewaj obficie seler u nasady. Gleba powinna być wilgotna do zbioru, więc podlewanie odbywa się co tydzień. Nierówne podlewanie może powodować pękanie korzeni.

Dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w otwartym terenie można po raz pierwszy karmić rośliny. Czas na drugie karmienie - intensywny wzrost części liściastej, trzecie karmienie odbywa się w okresie formowania się roślin okopowych. Skład mieszanki:

• 10-15 g / m2 mocznika;
• 10-15 g / m2 chlorku potasu;
• Superfosfat 40-5 g / m2.

Jak uprawiać seler w domu

Aby w zimie mieć w domu świeży seler, jesienią krzewy wykopuje się grudą ziemi i sadzi w doniczkach. Mieszanka kupiona w kwiaciarni nadaje się na podłoże (uniwersalna ziemia EXO, pomidor i pieprz).

Jesienią krzew selera przesadza się do doniczki i wprowadza do domu

Podlewanie odbywa się, gdy gleba wysycha w doniczce. Roślinę należy karmić co 10 dni nitrofosforanem (1 łyżka / 10 l).

Nitrophoska nadaje się do karmienia selera w doniczce

Zielenie są regularnie cięte. Optymalny rozmiar to 12-15 cm.

Pielęgnacja selera łodygowego

Seler dobrze reaguje na karmienie nawozami organicznymi: gnojowicą rozcieńczoną w wodzie (stosunek 1:10) lub odchodami ptaków (1:20). Na jedną roślinę - nie więcej niż 0,5 l roztworu. Takie karmienie można wykonywać raz na dwa tygodnie..

W procesie wzrostu ogonki liściowe wymagają podlewania i hulania na liście odmian niebielących.

Gdy ogonki osiągną 30 cm, należy je związać i związać. W tym samym okresie są wybielane: słabe pędy boczne są usuwane, a resztę pozostawia na słońcu tylko liście. Cała ich dolna część, która znajduje się nad powierzchnią, jest owinięta papierem. Ta procedura usuwa nadmiar goryczy z łodyg i sprawia, że ​​są bardziej soczyste..

Wybielanie ogonków usuwa nadmierną goryczkę i czyni je bardziej soczystymi

Samowybielające odmiany selera łodygowego to: Golden Feather, Golden, Tango, Latom.

Szkodniki i choroby selera

Szkodniki mogą mieć wpływ na seler, z których najczęstsze to muszka selera, muszka marchwiowa, muszka marchewkowa i mszyce fasoli. Choroby selera to rdza, mączniak prawdziwy, cerkosporoza, mozaika ogórkowa.

Galeria zdjęć: szkodniki selera

Tabela: sposoby zwalczania szkodników selera

Galeria zdjęć: choroby selera

Tabela: choroby selera, profilaktyka i kontrola

Zbiór i przechowywanie

Musisz zbierać seler bulwiasty jeszcze przed nadejściem mrozów. Liście odrywają się, pozostawiając trzy do czterech środkowych liści. Bulwy selera należy wykopać bardzo ostrożnie, ponieważ mają niezwykle cienką i delikatną skórkę.. Aby to ułatwić, na pół godziny przed rozpoczęciem można obficie podlać glebę wokół roślin okopowych..

Korzenie selera mają bardzo delikatną skórkę

Przed przechowywaniem pojemnik można sproszkować kredą.. Temperatura przechowywania: 0-2 ° С przy wilgotności 90-95%. Kontrolę korzeni należy przeprowadzać co dziesięć dni.

Wśród literaturoznawców istnieje opinia, że ​​napój miłosny dla Tristana i Izoldy miał następujący skład: 100 gramów soku z selera, do którego dodano 50 gramów soku jabłkowego i gruszkowego.

Poznaj lepiej selera i przygotuj z niego, jeśli nie napój miłosny, to potrawy na dobry nastrój i zdrowie. A jeśli wydawało ci się, że możesz poradzić sobie z wymaganiami dotyczącymi jego uprawy, możesz spróbować posadzić seler w swojej okolicy..