Objawy zatrucia arbuzem i skuteczne leczenie

Osoby dbające o swoje zdrowie starają się uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej różnych produktów, ale zawsze szczególne miejsce zajmują warzywa i owoce. Dobroczynne właściwości arbuzów są dobrze znane, ale czy to możliwe, że słodko pachnący miąższ powoduje złe samopoczucie lub nawet poważne zatrucie??

Rzeczywiście, latem lekarze odnotowują falę dolegliwości związanych z zaburzeniami związanymi z melonem. Jakie są objawy i leczenie zatrucia arbuzem i co może go wywołać?

Przyczyny zatrucia arbuzem

Jeśli arbuz dobrej jakości trafi na stół, nie ma się czego bać - zdrowie nie ucierpi, zapasy organizmu zostaną uzupełnione pierwiastkami śladowymi i witaminami, a nagromadzone toksyny i toksyny znikną wraz z wilgocią.

Kiedy po zjedzeniu dojrzałej miazgi zostaną znalezione wszystkie oznaki zatrucia arbuzem, można powiedzieć następujące przyczyny nieszczęścia:

• Przekraczanie obowiązujących norm dotyczących zawartości azotanów w owocach, w większości przypadków spowodowane nadmiernym stosowaniem nawozy azotowe. Jeśli zgodnie z technologią rolniczą azot przyczynia się do rozwoju roślin i gromadzenia zielonej masy, to w nadmiarze gromadzi się w glebie, a następnie w owocach roślin uprawnych, w tym w arbuzie.
• Zatrucie arbuzem jest również możliwe w przypadku zapłodnienia przez patogenne mikroorganizmy. Dzieje się tak, gdy skórka owocu jest w taki czy inny sposób pęknięta, a bakterie wnikają do miazgi już podczas przechowywania..

Z różnicą w przyczynach zatrucia arbuzem leczenie w jednym i drugim przypadku będzie poważne, a konsekwencje mogą być najbardziej nieprzyjemne.

Oznaki zatrucia arbuzem

Jeśli stężenie azotanów lub patogennych mikroorganizmów wchodzących z miazgą do przewodu pokarmowego nie jest tak duże, to organizm sam radzi sobie z ich neutralizacją i wydalaniem przez jelita i układ moczowy. Ale w obecności krytycznych ilości niebezpiecznych mikroorganizmów i związków organizm nie może już sobie z tym poradzić. Azotany w wyniku procesów biochemicznych zamieniają się w groźniejsze azotyny, narasta też obraz infekcji bakteryjnej.

Osoba dorosła wytrzymuje dzienną dawkę azotanów równą 60 mg na kilogram masy ciała, a dzieci i pacjenci z zaburzeniami układu moczowo-płciowego i trawienia cierpią nawet przy mniejszych ilościach związków azotowych.

Pierwsze oznaki zatrucia arbuzem można zauważyć już po 1-6 godzinach po posiłku. Najczęściej zatrucie objawia się w postaci:

• ból, wrzenie i dyskomfort w okolicy jelit;
• nudności, którym towarzyszą wymioty;
• poczucie ogólnej słabości;
• bół głowy;
• niewielki wzrost temperatury ciała;
• dreszcze i pocenie się.

Ogólny obraz zatrucia uzupełnia biegunka wynikająca ze spożycia marnego arbuza. Ale lista objawów nie ogranicza się do tego, jeśli w zjedzonym owocu znajdowały się nadmierne ilości azotanów..

W takiej sytuacji, ze względu na zdolność azotynów do zastąpienia hemoglobiny we krwi, zatrucie komplikuje niedotlenienie, kiedy organizm pilnie potrzebuje tlenu..

Istotne cechy tego stanu obejmują:

• bladość i możliwe niebieskie zabarwienie skóry i błon śluzowych, ust i płytki paznokcia;
• spadek ogólnego tonu;
• zawroty głowy i skrajne osłabienie;
• zmniejszenie nasycenia i tętna;
• spadek temperatury skóry kończyn;
• drgawki.

W najpoważniejszych przypadkach do objawów zatrucia arbuzem dodaje się naruszenie serca. Niedawno zdrowy, wesoły człowiek ma duszność, nieregularne tętno i spadek ciśnienia krwi.

Azotyn nie tylko zakłóca dopływ tlenu do tkanek, ale także powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych. W rezultacie hipoksja tylko się nasila..

Nadmierne ilości azotanów, które dostały się do przewodu pokarmowego, działają destrukcyjnie na błonę śluzową żołądka i jelit, w wyniku czego nierzadko występuje biegunka od arbuza, w której kał staje się prawie czarny z powodu zanieczyszczeń krwi.

Wśród niebezpiecznych objawów zatrucia arbuzem jest zażółcenie białek oczu, a także gorycz w ustach po arbuzie. Takie odczucia mogą sygnalizować uszkodzenie wątroby, a także potrzebę podjęcia pilnych działań. Warto jednak zauważyć, że nawet arbuz wysokiej jakości, mający działanie żółciopędne, może pozostawić gorzki smak w ustach, jeśli dana osoba już zidentyfikowała lub ukryła problemy z trzustką lub wątrobą..

Dlatego, a także ze względu na zdolność arbuza do pobudzania perystaltyki jelit, na pytanie: „Czy w przypadku zatrucia można jeść arbuza?”, Lekarze odpowiadają przecząco. Chociaż arbuz zawiera wiele przydatnych substancji, soli mineralnych, wilgoci i witamin, owoców nie należy używać do oczyszczania organizmu z toksyn. Istnieją na to specjalistyczne leki i techniki..

Co zrobić w przypadku zatrucia arbuzem? Jak niebezpieczny jest ten stan i czy powinienem iść do lekarza?

Leczenie po zatruciu arbuzem

W sytuacji, gdy oznaki zatrucia stają się oczywiste, ważne jest jak najszybsze podjęcie działań w celu zneutralizowania niebezpiecznych substancji, które dostały się do organizmu. Przy łagodnym stopniu zestaw środków można i należy rozpocząć w domu.

• Do płukania żołądka pacjentowi podaje się ciepłą wodę z dodatkiem niewielkiej ilości nadmanganianu potasu i soli kuchennej. Po wypiciu płynu wywoływany jest atak wymiotów w celu oczyszczenia żołądka i przełyku z resztek miąższu arbuza. Procedura jest powtarzana kilka razy, aż wypływająca woda będzie całkowicie czysta..
• Resztkowa zawartość toksyn i innych szkodliwych związków przeznaczona jest do zbierania preparatów leczniczych - sorbentów. Ten środek leczenia zatrucia arbuzem jest niezbędny w każdym stanie pacjenta..
• Kiedy pojawią się oznaki zatrucia arbuzem, musisz pić jak najwięcej, to aktywuje nerki, które również usuwają szkodliwe substancje.

Słodka gorąca herbata z plasterkiem cytryny pomoże odmłodzić i złagodzić napady nudności i wymiotów. Ale przyjmowanie leków przeciwgorączkowych, przeciwbólowych lub przeciwbiegunkowych nie jest tego warte, ponieważ swoim działaniem mogą zmienić obraz choroby, a także spowolnić eliminację toksyn.

Jeśli wymioty i biegunka po arbuzie nie ustają, a dodatkowo pojawiają się objawy zagrażające zdrowiu, na przykład dreszcze, zachmurzenie przytomności, utrata orientacji w przestrzeni i nieregularny rytm serca, wezwanie lekarza jest po prostu konieczne.

W warunkach szpitalnych lub podczas udzielania pomocy doraźnej pacjent otrzymuje wsparcie dla wątroby i układu sercowo-naczyniowego, neutralizację azotynów i azotany, eliminuje się również głód tlenu. Ponieważ zatrucie arbuzem może mieć charakter bakteryjny, konieczne jest przeprowadzenie testów na obecność E. coli, salmonelli i innych mikroorganizmów, które mają negatywny wpływ na ludzi..

Objawy i leczenie zatrucia arbuzem u dziecka

Dzieci są mniej tolerancyjne w stosunku do spożycia azotanów, pestycydów i innych chemikaliów, których pozbawieni skrupułów brokerzy i handlowcy używają do pompowania arbuzów i innych rodzajów melonów. Z powodu nieuformowanego układu odpornościowego, mniejszej objętości krwi i innych czynników zatrucie jest zawsze trudne, a objawy odwodnienia szybko się rozwijają. Leczenie zatrucia arbuzem powinno być tutaj tak szybkie i skuteczne, jak to tylko możliwe..

Dlatego arbuz jest przeciwwskazany dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, a także ważne jest, aby odmówić stosowania owoców o niesprawdzonej jakości dla matek karmiących, ponieważ związki azotu łatwo dostają się do mleka i dalej do organizmu dziecka. W starszym wieku dzieci nie powinny również jeść arbuzów w niekontrolowany sposób. Optymalna porcja to 100-250 gramów.

A jednak co zrobić z zatruciem arbuzem, jeśli dziecko cierpiało na kiepskiej jakości owoc? Natychmiast po pojawieniu się oznak zatrucia arbuzem należy podjąć działania w celu złagodzenia stanu dziecka. Dla tego:

• przy pomocy solonego różowego roztworu nadmanganianu potasu u dziecka powyżej 5 lat wywołują wymioty;
• młodsze dzieci otrzymują oczyszczającą lewatywę;
• podawać leki sorbenty i środki, które mogą zapobiegać rozwojowi odwodnienia;
• zapewnić obfity napój.

Bez względu na stan, nigdy nie podaje się środków przeciwbólowych. Jeśli dziecko nie odczuwa ulgi, 2 godziny po naprawieniu zatrucia dzwoni do lekarzy.

Zatrucie arbuzem podczas ciąży

Objawy i leczenie zatrucia arbuzem u kobiet w ciąży niewiele różnią się od tych już opisanych. Jednak w tym przypadku należy pamiętać, że nawet niewłaściwe użycie miazgi bogatej w wilgoć, błonnik i pierwiastki śladowe może spowodować pogorszenie samopoczucia..

W celu uniknięcia niechcianych skurczów i aktywacji motoryki jelit kobietom w ciąży nie zaleca się spożywania arbuza w trakcie lub po posiłku głównym, zwłaszcza z chlebem żytnim lub innymi produktami zbożowymi.

Głównym zagrożeniem związanym z jedzeniem arbuzów zawierających azotany jest już opisana niedotlenienie, które jest niezwykle niebezpieczne dla płodu. Przy pierwszych objawach zatrucia arbuzem leczenie powinno być natychmiastowe, dlatego ważne jest, aby jak najszybciej zasięgnąć wykwalifikowanej pomocy medycznej..

Zapobieganie zatruciom arbuzem

I chociaż każdego lata lekarze są zmuszeni świętować gwałtowny wzrost zatrucia arbuzem, nietrudno jest uniknąć większości tych przypadków i chronić siebie i swoich bliskich:

• Nie należy kupować arbuzów przed sezonem masowych zbiorów w połowie sierpnia. Najczęściej takie owoce są „bogate” nie w witaminy, ale w azotany i barwniki.
• Arbuzy kupowane późną jesienią, z przyczyn naturalnych, również mogą stracić jakość i spowodować pogorszenie samopoczucia.
• Nie można kupić owoców popękanych lub naciętych, na których miąższu natychmiast osiedli się patogenna flora.
• Kolor miąższu arbuza wysokiej jakości jest monochromatyczny, na nacięciu nie widać grubych żyłek, śladów fermentacji czy śluzu.
• Przed podaniem kora arbuza jest dokładnie myta i wycierana do sucha.
• Oznaką obecności azotanów jest kolor wody po zanurzeniu w niej nawet niewielkiego kawałka.
• W temperaturze pokojowej pokrojonego arbuza nie można przechowywać, a owoce nie tracą jakości przez około jeden dzień w lodówce..

Jedząc zakupiony arbuz, nie należy próbować zjadać całego miąższu do samej skórki. To właśnie w białej warstwie kory i w otaczającej warstwie miazgi skoncentrowana jest większość azotanów zgromadzonych przez arbuza..

Film o zatruciu arbuzem