Miód głogowy: korzyści i szkody

O korzyściach kochanie wszyscy wiedzą. Każdy może wymienić 4-5 odmian tego produktu. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej, a wiele cennych gatunków pozostaje dla nas egzotycznych, wymagających bardziej szczegółowego opisu ich właściwości. Zobaczmy, co jest ciekawego w miodzie głogowym, jakie są jego użyteczne właściwości i jakie mogą pojawić się przeciwwskazania.

Cechy miodu głogowego

Odmiana ta uważana jest za jednokwiatową - nie ma tu „zanieczyszczeń” z kolekcji innych roślin. Pszczoły zbierają go z kremowych lub białych prześcieradeł krzak na początku lata.

Rzadkość produktu częściowo wynika z jego „obszaru” kolekcji. Są to obszary o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym - część europejska i Kaukaz.

Ta geografia wpływa na kolor - waha się od ciemnożółtego do bogatego brązu z charakterystycznym czerwonawym odcieniem..Ma bogaty aromat, który jest nieodłączny tylko dla tej odmiany. Dobrze smakuje, z lekką goryczką. W porównaniu z kwiatem kolekcja głogu jest bardziej lepka (różnica jest widoczna od razu).

Profesjonaliści wyróżniają jeszcze jedną cechę: umiarkowaną szybkość krystalizacji. W normalnych temperaturach materiał wypompowany z plastra miodu skrystalizuje się w ciągu miesiąca. Wynika to z jego wyjątkowego składu.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Jak każdy kochanie, produkt z głóg odnosi się do wysokokalorycznych. 100 g zawiera 316 kcal. Po przeliczeniu na zwykłe miodowe miarki okazuje się, że na 1 łyżeczkę jest 38 kcal, a na jadalnię całe 110..

W wypełnionym nim 250-gramowym kubku będzie już 790 kcal.

W skład takiego pożywnego „pysznego” wchodzą:

• białka i aminokwasy (treonina, metionina i inne);
• witaminy z grup B, PP, C, H i minerały;
• związki fruktozy, sacharozy i glukozy;
• kwasy organiczne;
• pyłek i mikroflora;
• elementy mikroflory i woda.

Według „wagi” na tej liście witamina C jest w czołówce - w 100 g to nie mniej niż 52 mg. Kolejna witamina PP jest mniejsza (do 0,8 mg), a udział B2 sięga 0,3 mg.

Głównymi makroskładnikami pokarmowymi są potas (30-35 mg), fosfor (18) i wapń (15). Żelazo jest również obecne, ale już jako pierwiastek śladowy (800 mcg).

Ta lista wystarczy, aby przekonać się o niezwykłych właściwościach rzadkiego produktu, któremu warto się bliżej przyjrzeć.

Korzystne cechy

Spożywany z umiarem korzystnie wpływa na podstawowe układy organizmu. Jeśli „postawimy na półkach”, okazuje się, że dobroczynne działanie słodyczy przejawia się w:

• poprawa funkcji serca. Minerały wzmacniają mięsień sercowy;
• wzmocnienie tętnic i naczyń włosowatych (są one cementowane tymi samymi elementami i „płucami” do asymilacji przez enzymy);
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• normalizacja krążenia krwi, zwłaszcza na autostradach „mózgowych” i naczyniach wieńcowych;
• rozszerzenie naczyń narządów wewnętrznych i obwodowych naczyń krwionośnych. To „przyspiesza” krew, poprawiając w ten sposób metabolizm;
• normalne funkcjonowanie ścian żołądka i autostrad przewodu pokarmowego;

• ogólne wzmocnienie odporności i przyspieszone leczenie przeziębień;
• jako środek przeciwbólowy łagodzi skurcze i pomaga pozbyć się zawrotów głowy i bólu o innym charakterze. Taki środek na przykład pomaga w silnym okresowym bólu u kobiet..

Jak widać, lista jest imponująca. Lista chorób, w których pomaga głóg kochanie będzie bardzo przydatny, również efektowny. Obejmuje:

• arytmia (w tym migotanie przedsionków);
• niewydolność serca;
• miażdżyca;
• dystonia wegetatywna;
• nadciśnienie w początkowej fazie;
• zwiększona funkcja „tarczycy”;
• zespół klimakterium.

Wszelkie środki zaradcze (i kochanie w tym) należy przyjmować w rozsądnych dawkach. Tak więc dorośli mogą zjeść do 100 g słodkiego produktu dziennie. W przypadku dzieci kwota ta będzie mniejsza - maksymalnie 40 g.

Przeciwwskazania

Ta dieta ma też „wadę”. Przeciwwskazań jest kilka, ale nie należy o nich zapominać. Obejmują one:

• alergia;
• ostra astma;
• cukrzyca insulinozależna.

Jest jednak jedno zastrzeżenie. Osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 lub „wiotką” astmę mogą przyjmować miód głogowy w dawkach przepisanych przez lekarza (i pod jego nadzorem).

A dla innych konsultacja nie będzie zbędna - rozsądnie rozważ korzyści i zagrożenia dla zdrowia, nie praktykuj samoleczenia.

Jak wybrać właściwy przy zakupie

Aby miód głogowy pokazał swoje korzystne właściwości, do zakupu należy podejść w pełni uzbrojony.

Ze względu na swoją rzadkość taki produkt jest nieco trudniejszy do wyboru niż zwykłe odmiany. Ale tutaj jest kilka punktów, wiedząc, których nie „przegapisz”:

• Spójrz od razu na kolor. Odmiana głogu jest ciemniejsza niż pozostałe. Jeśli produkt jest oferowany w kolorze jasnożółtym, lepiej odmówić zakupu.
• Otwórz słoik. Pachnij ostrym aromatem - doskonale: to jest prawdziwy produkt.
• Obserwuj, jak miód spada z łyżki. Widoczna jest cienka lepka nić - więc możesz ją wziąć. Krople natychmiast spadają z łyżki „podrobionego produktu”. Pamiętaj, że ta konkretna odmiana jest nieco bardziej lepka..

• Zapytaj o smak. Powinien być gorzki, bez jaskrawej „słodkości” typowej dla innych rodzajów miodu. Wręcz przeciwnie, gorycz powinna trochę „uszczypnąć” gardło.

Ta prosta wiedza pomoże w wyborze. Chociaż jest jeszcze jeden punkt: tak rzadki produkt lepiej kupić na dużych targach, na które przyjeżdżają sprzedawcy z różnych regionów - w wielu regionach zbieranie miodu głogowego po prostu nie jest praktykowane, a na małym rynku można natknąć się na niebezpieczną podróbkę.

Jak przechowywać w domu

Przechowywanie jest proste, chociaż lepiej przechowywać pojemniki zgodnie z zasadami. Tutaj są:

• Słoik lepiej przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Promienie bezpośrednie neutralizują korzystne enzymy, a wilgoć ma taki sam efekt.
• Nie dopuszczaj do zmian temperatury. Mówiąc najprościej, nie ma potrzeby przeciągania pojemnika z miejsca na miejsce. Wewnętrzne „stopnie” również nie nadają się do miodu, idealnym trybem jest przedział między 0 ... + 20 ° C. Mały „minus” nie zaszkodzi, ale lepiej na to nie pozwolić.
• Wyklucza się bliskość zapasów wydzielających silny zapach. Ryby, przyprawy, a tym bardziej farby niemal natychmiast tłumią miodowy „bursztyn”.

• Wreszcie sam pojemnik. Najlepszą opcją byłby słoik z szczelną pokrywką. Nadają się również naczynia ceramiczne i całe emaliowane. Nie bez powodu wspominaliśmy o stanie naczyń - wióry na emalii utleniają miód (dotyczy to również pojemników żelaznych i ocynkowanych).

Zastosowania lecznicze: przepisy kulinarne

Lecznicze właściwości miodu głogowego znajdują odzwierciedlenie w wielu przepisach. Zastanówmy się nad najbardziej masywnymi i użytecznymi.

Aby wzmocnić serce, przygotowywane są następujące kompozycje:

• 1 łyżka. l. róży rozcieńczyć dwiema szklankami przegotowanej wody i podgrzewać na małym ogniu przez 10 minut. Po schłodzeniu dodaj 1 łyżkę. l. kompozycja głogu. „Mix” przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku, używając 0,5 filiżanki dwa razy dziennie.
• Dwie szklanki miodu miesza się z wstępnie posiekanym cytrynowy (wciera się bezpośrednio w skórę). Dodaje się do nich ząbki czosnku. Po ugotowaniu mieszaninę utrzymuje się w normalnej temperaturze przez kolejny tydzień, po czym przesyła do lodówki. Recepcja - trzy razy dziennie, 1 łyżeczka.

• Aby zwalczyć chorobę niedokrwienną lub arytmię, przygotowuje się następującą kompozycję. 1 kg startych jagód miesza się z 300-350 g już ugotowanych płatków owsianych. Wlej szklankę miodu i ponownie zamieszaj. Ten środek jest przyjmowany pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie..

Zapobieganie i leczenie wad naczyniowych obejmuje również przyjmowanie mieszanek głogu. 2 łyżki stołowe. l. miód dodaje się do mieszanki pokruszonych pomarańczy i cytryny (Po 2 sztuki).

Po zasypianiu w szklanym naczyniu mieszaninę nalega się w pokoju przez jeden dzień, a następnie przechowuje w lodówce. Trzykrotny odbiór to 3 łyżki stołowe pół godziny przed posiłkiem.

Aby uzyskać najlepszy efekt, spożycie tego środka trwa miesiąc, często z tygodniową przerwą. Jeśli lekarz wyrazi zgodę na taką receptę, znacznie zmniejszysz ryzyko zawału serca, dusznicy bolesnej lub udaru..Nadciśnienie ustąpi, jeśli zastosujesz takie mieszaniny:

• Do szklanki miodu można dodać sok z cytryny (wystarczy jeden). 1 łyżka. l. przyjmowane z herbatą, a co najważniejsze, domowe lekarstwa są odpowiednie przed snem.
• Weź 1 kg miodu i starty czarna jarzębina. Produkt spożywa się w 1 łyżce stołowej (nie więcej niż 3 razy dziennie).

Zaniedbany ból gardła jest eliminowany przez płukanie. Przygotuj prosty roztwór miodu z ciepłą wodą (w proporcji 1/3) i wykonuj 3-4 podejścia dziennie. Ten sam przepis pomaga pozbyć się dyskomfortu związanego z chorobą dziąseł..

Przy ostrych infekcjach dróg oddechowych parzy się cierpką gorącą herbatę z dodatkiem miodu i cytryny. Ten płyn szybko usuwa infekcję..Oto, co stanowi kochanie z głogu korzyści z niego płynące są niewątpliwe. Świetnie nadaje się do leczenia, jeśli nie przesadzisz. Mamy nadzieję, że nasi czytelnicy odbiorą na rynku prawdziwy miód i zjedzą go z zyskiem.

Zdrowie dla Ciebie i więcej słodkich chwil w Twoim życiu!