Miód lipowy: opis, skład, korzyści i szkody

W przepisach tradycyjnej medycyny z użyciem miodu często wspomina się o lipie. Wielu tego próbowało, ale nie każdy zdaje sobie sprawę z wyjątkowości produktu pszczelego..

Ze względu na delikatny aromat, piękną biel z żółtą barwą oraz niezrównany smak miód lipowy uważany jest za najcenniejszy ze wszystkich rodzajów miodów naturalnych. Dla naukowców pozostaje tajemnicą, a dla konsumentów pysznym przysmakiem i lekarstwem..

Jaka jest magia leczniczych właściwości miodu lipowego, czy przydaje się każdemu iw jakich przypadkach jest zalecany, ile można go zjeść bez szkody dla organizmu - pytaliśmy o to ekspertów.

Charakterystyka i cechy miodu lipowego

O leczniczych właściwościach miodu lipowego wspomina się w pismach religijnych, a nasi przodkowie mocno wierzyli, że ten produkt może wyleczyć wszystkie dolegliwości. Nie bez powodu uwielbiają miód, ponieważ medycyna udowodniła jego wyjątkowość i leczniczy wpływ na ludzi..

Na ratunek przychodzi przy chorobach układu krążenia, układu oddechowego, a także poprawia trawienie, przywraca odporność i układ nerwowy, radzi sobie z bezsennością, zmęczeniem, stresem emocjonalnym i fizycznym. Skuteczny na oparzenia. W rozsądnych ilościach miód zaleca się przyjmować codziennie, nawet dzieciom i kobietom w ciąży..

Naturalny miód lipowy wśród innych odmian wyróżnia się kolorem. W czystej postaci jest zawsze jasny, prawie biały z bladożółtym lub lekko bursztynowym odcieniem.. Rzadko jest zielonkawo-szara, co pszczelarze tłumaczą domieszkami miodu spadziowego. Bogaty żółty kolor wskazuje na wnikanie zanieczyszczeń kwiatowych.

Kolejnym znakiem, po którym bezbłędnie znajdziesz produkt zebrany z lipy, jest jej bogaty aromat. Wyraźnie rozpoznaje nuty kwiatów lipy. Wszystkie właściwości lecznicze kwiatów lipy są skoncentrowane w tym lepkim przysmaku. Pszczoły przetwarzają swój nektar, zamieniając go w pachnący miód.

Bezpośrednio po pobraniu jest klarownym, higroskopijnym płynem, przejrzystym jak łza. Za kilka miesięcy, bliżej zimna, wysokiej jakości produkt zacznie krystalizować, zamieniając się w przyjemną kremową lub białą masę przypominającą ciasto.

Zmiana konsystencji nie zmniejsza właściwości leczniczych.

Źle jest, jeśli miód przed zimą pozostawał w postaci płynnej. Oznacza to, że kupiłeś podrobiony lub podgrzewany produkt.

Smak miodu lipowego pozostawia przyjemny posmak, może być lekko gorzki, co rekompensują lecznicze właściwości przysmaku. Miód lipowy jest najsłodszym ze wszystkich odmian. Wraz ze wzrostem ilości glukozy właściwość krystalizacji proporcjonalnie wzrasta. Miód lipowy w krótkim opisie można scharakteryzować w jego specyficznych cechach: lepkość, higroskopijność, zagęszczenie, aktywność optyczna, przewodność cieplna.

Miód lipowy: kalorie, witaminy i minerały

Wartość pachnącego przysmaku to nie tylko jego niepowtarzalny smak. Ponadto godność miodu lipowego tkwi w jego bogatym składzie. Wszystkie składniki nektaru są skoncentrowane w jednej kropli, wzbogacone specjalnymi wydzielinami gruczołów pszczelich. Produkt opracowany przez pracowników w paski zawiera różne kwasy, które zapewniają niezastąpione korzyści dla organizmu ludzkiego.

Na przykład kwas organiczny nadaje lekką goryczkę i działa antybakteryjnie. W miodzie limonkowym znajduje się również tiamina, ryboflawina, biotyna, niacyna, tokoferol, pirydoksyna.

Ogólnie rzecz biorąc, składniki produktu są podzielone na kilka składników:

1. Fruktoza (21,7–53,9%) i glukoza (20,4–44,4%), które na ogół stanowią cukier inwertowany. Im więcej, tym wyższy produkt..
2. Kwasy organiczne (bursztynowy, octowy, mlekowy, jabłkowy, winogronowy, glukonowy, cukrowy, cytrynowy) - 0,1%.
3. Białka (enzymy) - 0,3%, przyspieszają reakcje chemiczne w organizmie.
4. Enzymy (alfa i beta amylaza, diastaza, katalaza, lipaza, inwertaza) są przechowywane do podgrzania w temperaturze 60 stopni.
5. Witaminy (grupy B, PP, E, kwas askorbinowy).
6. Substancje mineralne (37 makro- i mikroelementów) - 0,112-0,32%. Są składnikami wielu enzymów, są niezbędne w procesach biochemicznych.
7. woda.

W niewielkich ilościach zawarte są dekstryny, maltoza i substancje aromatyczne. Z nektarem trafiają do ula i wprowadzają apetyczny zapach do świeżego miodu, z czasem giną w przypadku braku hermetycznie zamkniętego pojemnika, podgrzewania i przetwarzania.

Pszczelarze twierdzą, że na skład chemiczny produktu pszczelego duży wpływ ma pogoda, aktywność słoneczna, a nawet rasa pszczół.Barwa miodu lipowego tłumaczy się obecnością pigmentów roślinnych zawartych w składzie wraz z nektarem..

Rozpuszczalne w tłuszczach cząsteczki pochodzące od karotenu, ksantofilu i chlorofilu dają żółtawe i bursztynowe odcienie.

Zawartość kalorii w miodzie jest bardzo wysoka i wynosi około 330 kcal (1300 J) na 100 g produktu. Niemniej jednak zaleca się codzienne przyjmowanie łyżeczki w celu wzmocnienia funkcji odpornościowych organizmu, nawet dla tych, którzy stale wyczerpują się dietą. W produkcie pszczelim nie ma tłuszczu, a w jednej łyżeczce jest tylko 26 kcal.

Jak wybrać naturalny miód lipowy wysokiej jakości

Wystarczy kupić dojrzały produkt. Aby przetworzyć nektar, pszczoły spędzają około tygodnia: odparowują wilgoć, wzbogacają enzymy, przekształcają cukry złożone w proste. W tym okresie miód jest zaparzany i tylko w postaci dojrzałej jest zamykany w plastrach miodu w celu długotrwałej konserwacji..

Przedwcześnie zebrana słodycz bardzo szybko stanie się kwaśna i pleśniowa. Pozwalają na to pozbawieni skrupułów sprzedawcy-pszczelarze, gdy pszczoły aktywnie zbierają miód lipowy, aw ulach bardzo brakuje plastrów miodu.

Określenie dojrzałości produktu, pszczelarze zalecają podgrzanie części do 20 stopni, mieszając. Następnie podnieś łyżkę i zawiń ją w dłoni. Wysokiej jakości miód będzie jak nić owinięta wokół kulki. Z biegiem czasu taki produkt musi się krystalizować..

Czasami sprzedawcy maskują zły miód mąką i skrobią, aby naśladować jego jakość. Niedoświadczonemu konsumentowi trudno jest stwierdzić „naocznie” obecność komponentów innych firm. Doradzają eksperci branżowi bezbłędny test: wymieszaj łyżkę miodu w szklance wody i dodaj kilka kropli jodu. Niebieska mieszanka potwierdzi podróbkę. Jeśli wsiądziesz do szklanki esencji octowej, usłyszysz syk - w miodzie jest kreda. Utworzony osad wskazuje na dodatek cukru.

Ale możesz przeprowadzić takie testy już na nabytym przysmaku. Przed dokonaniem zakupu dobrze przyjrzyj się bankowi. Zwróć szczególną uwagę na:

1. Kolor. Ta różnorodność jest zawsze lekka. Jeśli nie ma w nim zanieczyszczeń, jest przezroczysty. Kupując miód lipowy, warto wiedzieć, jak wybrać jego prawdziwy odcień. Niektórzy pszczelarze nie wyjmują uli do zbierania miodu, trzymają je w domu i karmią zwykłym syropem cukrowym. Taki miód też będzie lekki. Można go odróżnić od naturalnego po nienaturalnym białym kolorze..
2. Zapach. Ten produkt ma nieodparty aromat, którego nie można wytworzyć sztucznie..
3. Lepkość. Naturalny miód jest zawsze lepki. Zanurz cienki patyczek w pojemniku. Dobry produkt będzie bez końca skręcał się za nim jak cienka nić, tworząc „mały kościół”, który będzie się stopniowo rozpraszał. Podróbka będzie zachowywać się jak klej: będzie mocno kapać, kapać i chlapać.
4. Konsystencja. Prawdziwy miód łatwo się miele i wchłania w skórę. Podróbka ma szorstką strukturę, gdy próbujesz pocierać ją palcami, pozostają grudki.

Istnieje małe prawdopodobieństwo zakupu wysokiej jakości produktów na rynku. Dlatego nie kupuj od razu dużych pojemników. Weź minimum. Przetestuj w domu i dopiero wtedy wyciągnij wnioski.

Korzyści miodu lipowego dla organizmu: uroda i zdrowie

Magia leczenia tego pszczelego eliksiru tkwi zapewne w jego bogatym składzie. Miód lipowy jest tradycyjnie przepisywany jako lekarstwo na przeziębienia, ból gardła, krtani, tchawicy, oskrzeli, katar, ostre infekcje dróg oddechowych, kaszel i podrażnienie gardła.

Produkt otulając jamę ustną, neutralizuje drobnoustroje, zapobiegając ich dalszemu rozwojowi. Ma również właściwości przeciwgorączkowe, napotne i kaszel.

Kwasy organiczne poprawiają wydalanie żółci i soku żołądkowego.

Właściwości antybakteryjne pomagają w stanach zapalnych pęcherzyka żółciowego, wątroby. Ponadto słodki lek działa moczopędnie i przeczyszczająco, radzi sobie z dysbiozą i zapaleniem żołądka.

Dlatego miód lipowy polecany jest przy schorzeniach przewodu pokarmowego oraz przy potrzebie oczyszczenia organizmu z toksyn..

Naturalny produkt sprawdza się również w okulistyce. Lekarze twierdzą, że niektóre jego składniki mają korzystny wpływ na siatkówkę oczu i zdecydowanie zalecają codzienne stosowanie osobom spędzającym dużo czasu przy komputerze. Możesz również zrobić okłady z miodu, aby złagodzić zmęczenie spowodowane bólem oczu..

Patrząc na pełną gamę witamin i minerałów, a także pierwiastków śladowych i olejków eterycznych w składzie nietrudno zgadnąć, jak miód lipowy jest przydatny dla kobiet. Dlatego większość kosmetyków naturalnych bazuje na tym składniku..

Wzbogaca skórę, wygładza ją i odżywia, poprawia ukrwienie, metabolizm lipidów. Witaminy B, C, E wspomagają regenerację komórek. Pod tym względem tylko chleb pszczeli może konkurować z miodem..

Zimą, kiedy usta są często spierzchnięte i spierzchnięte, ten wyjątkowy produkt usunie martwy naskórek i nawilży delikatną skórę. Narzędzie niezastąpione w programach antycellulitowych, w przywracaniu zdrowych włosów, wybielaniu skóry twarzy. Ponadto przyjemny lek pozytywnie wpływa na stan psychiczny człowieka, uspokaja nerwy, usuwa depresję i zmęczenie. Ze względu na te właściwości miód jest dozwolony w ograniczonych porcjach dla przyszłych matek..

Produkt polecany osobom z sercem i naczyniami krwionośnymi. Słodki płyn normalizuje wysokie ciśnienie krwi, wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy. Korzyści z miodu są oczywiste, gdy jest używany zewnętrznie. Służy do wcierania na bazie alkoholu, jako środek gojący rany i przeciwzapalny..

Zastosowanie miodu lipowego w leczeniu chorób

W celu wyeliminowania podrażnień skóry, ropni, leczenia oparzeń i dezynfekcji ran aplikacja polega na okładach z miodu. Wystarczy nałożyć jedną łyżkę słodkiego leku na gazę i utrwalić na bolącym miejscu. Opatrunek należy zmieniać co 3 godziny.

Jeśli czyraki są dręczone, specjalnie przygotowana owsianka pomoże się ich pozbyć: wymieszać 1 łyżkę miodu i mąki, rozpuścić mieszaninę w niewielkiej ilości ciepłej wody. Powstałą maść nanieść bezpośrednio na ropień i przykrywając gazą pozostawić na noc.

Skuteczny miód na skurcze mięśni. Jest grubo rozsmarowany na bolących mięśniach, przykryty polietylenem, a na wierzchu owinięty ręcznikiem lub chusteczką w kilku warstwach. Zaleca się przechowywać kompres przez co najmniej 2 godziny..

Pozbądź się siniaków, a ubój też pomoże. eliksir pszczeli.

Aby przygotować lek, wymieszaj 2 łyżki miodu i oliwy z oliwek. Mieszankę nakłada się na dotknięte obszary co 4-6 godzin.

W przypadkach pooperacyjnych i innych trudnych przypadkach gojenie się ran trwa bardzo długo. Nawet miód nie może przyspieszyć tego procesu. Dlatego lekarze zalecają cierpliwość..

Specjalny w leczeniu łuszczycy. Metodę z użyciem miodu zaproponował znany ukraiński lekarz Nikolay Golyuk. Według niego przebieg leczenia nie potrwa dłużej niż 2-3 miesiące. Zacznij od zrobienia dwóch maści miodowych.

Po pierwsze wymieszać 1 świeże białko jaja (6 g), 3 g miodu, 1 g kremu dla niemowląt, 50 g wazeliny.

Inne przygotowany z 50 g białka jaja, 25 g miodu, 12 g kremu dla niemowląt, 1,3 g proszku z glistnika, 50 g wazeliny.

W okresie spokoju ogniska choroby rozmazuje się cienką warstwą pierwszej mieszanki, po czym drugą dokładnie wciera się, zabieg powtarza się rano i wieczorem. Po tygodniu należy zacząć przyjmować 30 kropli nalewki z mandżurskiej aralii przez miesiąc.

Jeśli miód poradzi sobie z łuszczycą, poradzi sobie z brodawkami.. Aby to zrobić, potrzyj ząbek czosnku na tarce i wymieszaj kleik z kroplą miodu. Powstałą masę rozmazuje się problematycznym obszarem i pozostawia na noc, przykrytą gazą. Stosuj balsamy, aż problem całkowicie zniknie, ale nie dłużej niż 10 dni.

Przy chorobach płuc, gardła i nosa wewnętrznie weź mieszankę miodu, dżemu malinowego i dowolnego napoju alkoholowego w stosunku 1: 1: 1. Przed zażyciem mieszaninę rozcieńcza się w ciepłej herbacie..

Aby odkrztusić flegmę, wypij przed jedzeniem. 2 łyżki mieszanki płynnego miodu i soku z rzodkiewki.

Bardzo dobrze, jeśli masz plaster miodu. Żuć je codziennie po 30 g na zapalenie oskrzeli i astmę, a następnie połykać z woskiem.

Efekt wzmocnią krople miodu z przeziębienia. Połącz 20 g miodu z 2 g soli morskiej i 90 ml ciepłej wody. Przepłucz górne drogi oddechowe, wciągając płyn przez nozdrza.

W przypadku zapalenia płuc użyj balsamu z 250 g liści aloesu, 0,5 l czerwonego wina (odpowiedni "Cahors"), 350 g miodu. Wlej niemytą pokruszoną roślinę winem i miodem. Pozwól parzyć przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu, następnie odcedź i przyjmuj pół godziny przed posiłkiem przez pierwsze 2 dni, 1 łyżka stołowa, a następnie 1 łyżeczka trzy razy dziennie.

Miód lipowy to doskonały środek na rehabilitację po ciężkich chorobach. Następująca mieszanka przywróci odporność: 1 kg miodu, po 200 g soku z aloesu i oliwy z oliwek, 150 g pąków brzozy, 50 g kwiatów lipy.

Jeśli masz zły ząb lub zapalenie jamy ustnej, przepłucz usta wodą z miodem. Swoją drogą dezynfekuje również zęby jako środek profilaktyczny przeciw próchnicy, jest skuteczny na bezsenność i stres..

Tradycyjna medycyna zaleca mieszanie osobom z wysokim ciśnieniem krwi 1 szklanka soku z marchwi i chrzanu oraz miód i sok z 1 cytryny. Pić 1 łyżeczkę 3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem, przechowywać w lodówce.

Miód musi znajdować się w diecie osób cierpiących na chorobę wieńcową, z osłabionym mięśniem serca, z niewydolnością serca, dusznicą bolesną, bradykardią, wystarczy codziennie rano i wieczorem spożyć 1 łyżeczkę leczniczego przysmaku z ciepłym mlekiem..

Lekarze doradzają w przypadku problemów z układem sercowo-naczyniowym okresowo, przynajmniej raz w roku, oczyścić organizm. W tym celu przygotowuje się napar z 30 g suchych kwiatów rumianku, dziurawca, nieśmiertelnika i pąków brzozy.

Mieszankę ziołową gotuje się na parze z pół litra wrzącej wody i utrzymuje przez pół godziny. Przed spożyciem ciepłego bulionu rozpuść 1 łyżeczkę miodu limonkowego i wypij na noc, po czym nie jedz. Napój należy przyjmować rano (15 minut przed posiłkiem) i wieczorem do końca.

Uniwersalnym lekarstwem jest miód z sokiem z pokrzywy. Mieszanka usprawnia pracę serca, nerek, układu moczowego i pokarmowego, a także pomaga przy włókniakach, epilepsji, nerwicach Herbatka rokitnikowa z miodem leczy przewlekłe nieżyt żołądka i choroby jelit.

Ponadto wymienione przepisy są często polecane nie tylko przez ludowych uzdrowicieli i zielarzy, ale nawet przez doświadczonych luminarzy współczesnej medycyny. Pamiętaj jednak, że samoleczenie jest niebezpieczne dla twojego zdrowia. Tylko lekarz powinien wybierać i przepisywać leczenie!

Jak wykorzystuje się miód lipowy w kosmetologii

Dzięki dobroczynnym właściwościom miodu każda kobieta może w pełni zaopatrzyć się w domowe kosmetyki naturalne, tym bardziej że produkt świetnie łączy się z innymi składnikami. Jeśli chcesz krem, maskę, balsam, krem ​​- proszę. Bądź kreatywny w kwestii swojej skóry, włosów i ciała i bądź pewny jakości swoich produktów pielęgnacyjnych. Możesz łączyć produkty mleczne, jajka, warzywa i owoce.

Głównym celem takiego kosmetyku jest odmłodzenie i regeneracja komórek, świeży i zdrowy wygląd..

Dla starzejącej się skóry weź jedna część startej cebuli, miodu, świeżego mleka. Wszystkie składniki miesza się i maskę nakłada się na pół godziny na oczyszczoną skórę twarzy i szyi, a następnie zmywa ciepłą wodą.

Jeśli skóra jest sucha i napięta, potrzebuje maski składającej się z 2 łyżek miodu limonkowego i soku z 1 cytryny. Przygotowaną mieszaninę nakłada się na 15 minut, po czym myje zimną wodą..

Zadbaj o piękno dłoni i pięt maść na bazie miodu i gliceryny w stosunku 1: 2. Wzmocni działanie kilku kropli nalewki z rumianku.

Jeśli włosy wypadną, wzmocnij je wodą z miodem. Aby go przygotować, wymieszaj 1 łyżkę miodu, ¼ l ciepłej wody i 10 kropli octu jabłkowego. Produkt należy wcierać w czystą skórę głowy i włosy.

Peeling antycellulitowy pozwoli pozbyć się „skórki pomarańczowej” na udach, który zawiera 0,5 szklanki miodu i 2 łyżki mielonej kawy.

Krem miodowo-pomarańczowy zwalczy zmarszczki na twarzy. Weź 1 łyżeczkę miodu podgrzanego w łaźni wodnej, 1 łyżkę świeżego soku pomarańczowego i oleju z kiełków pszenicy.

Wszystko wymieszaj, dodaj trochę mleka w proszku i przenieś do plastikowego lub ceramicznego pojemnika ze szczelną pokrywką. Krem przechowywać w lodówce i nakładać na skórę wokół oczu i szyi przez noc.

Worki pod oczami można wyeliminować używając okładów z 2 łyżeczek miodu i kleiku ¼ startego świeżego ogórka. Wszystko jest proste i niedrogie, a co najważniejsze - jakość jest w sensie dosłownym.

Przeciwwskazania

Niestety, smakołyk może nie wyleczyć wszystkich. Miód lipowy charakteryzuje się przeciwwskazaniami, przy niekontrolowanym stosowaniu przyniesie więcej szkody niż pożytku.

Lekarze doradzają osobom z cukrzycą, otyłością, aby odmówiły apiterapii, ponieważ produkt pszczeli jest bogaty w kalorie, zawiera dużo cukrów i węglowodanów. W ostateczności lekarz może przepisać miód komórkowy. Wosk zapobiega szybkiemu wchłanianiu fruktozy i glukozy do krwi.

Zagrożeni są również alergicy. Nektar kwiatowy może wywołać wysypkę skórną, katar, łzawienie, obrzęk, a nawet wstrząs anafilaktyczny.

Nie podawać produktu, nawet przy chorobach układu oddechowego, dzieciom poniżej 3 roku życia. Wynika to z nieuformowanego układu odpornościowego niemowląt..

W przeciwnym razie rodzice ryzykują, że dziecko stanie się alergikiem..

Lekarze zalecają kobietom w ciąży przestrzeganie normy. W przeciwnym razie nienarodzone dziecko może cierpieć z powodu znęcania się nad matką. Aby poprawnie określić dzienną dawkę, należy skonsultować się z lekarzem.

Zabrania się odmładzania twarzy maseczkami miodowymi dla osób z siateczką kapilarną..

Inhalacja miodem jest niedopuszczalna u pacjentów z astmą oskrzelową, zapaleniem mięśnia sercowego, gruźlicą, a także u osób z wadami zastawek serca.

Miód, niezależnie od odmiany, nie jest zalecany do spożycia w okresie zaostrzeń wrzodów, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, kamicy żółciowej i kamicy, wzrost temperatury powyżej 38 ° С.

Istnieją ograniczenia dotyczące ilości spożywanego jedzenia.. Dzienna porcja dla zdrowej osoby dorosłej to 100 g, dla dzieci - 30 g (1 łyżeczka). Podzielony jest na 3 przyjęcia.

Miód lepiej jest jeść 15 minut przed posiłkiem lub 3 godziny po posiłku. Do celów leczniczych produkt pszczelarski przyjmuje się w postaci rozcieńczonej, co pozwala na szybkie wchłanianie jego składników do krwi i komórek. Jako rozpuszczalniki nadają się herbata, mleko, letnia woda..