Badamy, co jest pożytecznym i szkodliwym kumkwatem

Z roku na rok na półkach naszych sklepów pojawia się coraz więcej egzotycznych owoców, dlatego kumkwat (czyli złota pomarańcza) już dawno przestał być nowością. Jak wszystkie owoce cytrusowe, kumkwat ma wiele korzystnych właściwości, które zostaną omówione poniżej..

Skład kumkwatu: zestaw witamin i minerałów

Zewnętrznie kumkwat przypomina mieszankę pomarańczy i cytryny.. Ma jasnopomarańczowy kolor, ale jego rozmiar jest znacznie mniejszy, a kształt bardziej wydłużony. Maksymalna długość takiego owocu może wynosić tylko 5 centymetrów przy średnicy 3 centymetrów. Kumkwat ma smak cytrusowy - lekko kwaśny, choć ogólnie słodszy, zwłaszcza jeśli owoce dobrze dojrzewają. Owoc kumkwatu lub kinkanu, jak lubią go nazywać, jest bardzo niskokaloryczny, co przyciąga dietetyków i fanów zdrowego odżywiania.. 100 gramów tego owocu zawiera tylko 70 kcal.

Podczas gotowania kumkwat zwykle staje się bardziej pożywny. W szczególności, jeśli zostanie wysuszony i zamieniony w suszony owoc, liczba ta wzrośnie do 280 Kcal na 100 gramów produktu. Ale niech tak będzie, warto włączyć kumkwat do swojej diety, ponieważ jest on źródłem witamin, minerałów i aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka. Jak każdy inny cytrus, kumkwat zawiera również niezbędne składniki, a także bardzo dużą ilość witaminy C. Dodatkowo, Skład chemiczny tego tropikalnego owocu z Chin zawiera:

• komplet witamin z grupy B;
• witaminy E i P;
• karoten (po spożyciu zamienia się w witaminę A);
• luteina (niezbędna do dobrego widzenia);
• pektyna (ma dobry wpływ na trawienie, jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu);
• kwas tłuszczowy;
• przeciwutleniacze;
• cynk;
• żelazo;
• fosfor;
• potas
• wapń;
• sód;
• magnez.

Przydatne właściwości kumkwatu

Można bez końca rozmawiać o kinkanie i jego dobroczynnych właściwościach, ponieważ ten owoc naprawdę ma bardzo silny wpływ na organizm człowieka, a jego regularne stosowanie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie.. Kumkwat jest szeroko stosowany w medycynie orientalnej, gdzie jest stosowany nie tylko w profilaktyce, ale także w ukierunkowanym leczeniu złożonych chorób.. Dlatego należy powiedzieć, że kumkwat ma nie tylko korzystne właściwości, ale jest owocem leczniczym:

1. Jak wszystkie owoce cytrusowe to doskonały środek w walce z przeziębieniami i chorobami wirusowymi. Regularne spożywanie tego owocu sprzyja podniesieniu odporności dzięki nagromadzeniu w organizmie dużej ilości witaminy C. W leczeniu kaszlu z kumkwatu i miodu przygotowuje się nawet specjalną nalewkę, a inhalacje ze skórki tego owocu pomagają zwalczyć przekrwienie błony śluzowej nosa.
2. Kinkan doskonale działa również na bakterie, dzięki czemu jest stosowany w medycynie ludowej jako środek bakteriobójczy. W szczególności służy do zwalczania grzybów, stanów zapalnych skóry, a nawet ropnych wysięków..
3. Kumkwat stymuluje metabolizm organizmu, co z kolei prowadzi do aktywnego usuwania toksyn z organizmu i obniżenia poziomu cholesterolu. Ta właściwość owocu jest bardzo cenna dla osób borykających się z nadmiernym gromadzeniem się tłuszczu..
4. Aktywuje pracę żołądka i jelit, ponieważ kwas zawarty w owocach stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, a zawarte w składzie pektyny i błonnik dobrze oczyszczają układ pokarmowy.
5. Serce i naczynia krwionośne również zaczynają lepiej pracować, ponieważ składniki mineralne kumkwatu są w stanie normalizować ciśnienie krwi i poprawiać tętno nawet w starszym wieku. Osoby, które regularnie jedzą kumkwat, chronią się przed artrozą i miażdżycą.
6. Dzięki zastosowaniu kumkwatu poprawia się przebieg procesów umysłowych, czemu sprzyja wartość odżywcza owocu i zawartość w nim olejków eterycznych.
7. Olejki eteryczne i witaminy zawarte w kumkwacie również pomagają radzić sobie ze stresem nerwowym. Dlatego szczególnie ważne jest spożywanie kumkwatu podczas depresji, a także podczas silnego stresu psychicznego, który prowadzi do zmęczenia..

Czy jest jakaś korzyść z suszonego produktu??

Uważa się, że suszony kumkwat może przynieść ludziom więcej korzyści niż świeże owoce. Wynika to z faktu, że w procesie suszenia składniki aktywne ulegają podwojeniu, zachowując korzystne właściwości. Jeśli więc chcesz jak najlepiej wykorzystać wspomniany powyżej kumkwat, lepiej spożywać suszone owoce..

Jednocześnie szczególnie ważne jest spożywanie skóry suszonego kumkwatu, ponieważ w procesie suszenia zwiększają się jego właściwości bakteriobójcze, które są ważne w zwalczaniu przeziębień. Nawet jeśli bierzesz tylko świeże i suszone owoce, zechcesz zjeść suszone, ponieważ będą z niego wydobywać się bardziej intensywne aromaty.

Użyteczne właściwości suszonego kumkwatu obejmują również:

1. Wysoka kaloryczność produktu, którego stosowanie nabiera szczególnego znaczenia w przypadku przeziębienia, kiedy organizm jest szczególnie słaby i zużywa energię na zwalczanie bakterii. Codziennie rano można zjeść kilka suszonych owoców, zwłaszcza jeśli nie masz czasu na pełne śniadanie. W tym samym czasie otrzymasz normalny dźwięk dzienny.
2. Korzystne substancje wchodzące w skład kumkwatu pozwalają na normalizację procesów trawiennych i pomagają osobom, u których praktycznie rozwinęło się zapalenie żołądka i wrzody..
3. Suszony kumkwat jest bardzo słodki, dlatego bardzo łatwo można go włączyć do diety dzieci, które uznają go za bardzo przydatny..

Jeśli jednak kupujesz suszony kumkwat, musisz dokładnie przyjrzeć się jego kolorowi. Jeśli owoc był suszony naturalnie i nie był zabarwiony, będzie bardzo blady, a jego brązowawy odcień będzie ledwo zauważalny. Dobrze i odpowiednio wysuszony kumkwat wydziela bardzo mocny i przyjemny cytrusowy aromat. Jeśli przed Tobą znajdują się jasne kawałki kumkwatu i bez charakterystycznego aromatu - suszono je w specjalnych instalacjach, a także barwiono, aby były atrakcyjne.

Jak jeść kumkwat?

Owoce Kinkan, w przeciwieństwie do wszystkich owoców cytrusowych, zaleca się spożywać ze skórką. Oczywiście wiele osób robi to z cytrynami i pomarańczami, ale w przypadku kumkwatu jest to naprawdę ważne zalecenie, ponieważ to właśnie skórka zawiera większość składników odżywczych. Oprócz, jeśli miąższ kumkwatu ma bardziej kwaśny smak, to skórka jest słodsza i przyjemniejsza, dlatego po prostu nie można odmówić jej użycia. Nie możesz jeść tylko kości tego owocu.

Jeśli mówimy o gotowaniu, to znaczy, że kumkwat może być zarówno świeży, jak i jako część różnych potraw, w tym gorących. Jeśli świeże dobrze komponuje się z sałatkami, deserami i koktajlami, to gotowane można podawać zarówno z warzywami, jak i mięsem. Z jego owoców można przyrządzić bardzo ostre sosy, a także słodkie konfitury i dżemy, a także świeży z kumkwatu, który można pić nie tylko jako osobny napój, ale także dodawać do koktajli owocowych lub stosować jako dressing do sałatek. Co ciekawe, nawet napoje alkoholowe są przygotowywane na bazie kumkwatu, na przykład likier.

Jak przygotować kumkwat?

Skoro już dowiedzieliśmy się, jak przydatny jest kumkwat, warto zwrócić uwagę, jak go odpowiednio przygotować, aby ten magazyn zdrowia był zawsze pod ręką podczas zimy, która jest trudna dla układu odpornościowego.. Musisz kupować tylko dojrzałe owoce, bez widocznych uszkodzeń, chociaż nie powinny być zbyt miękkie i przejrzałe, ponieważ nie można ich przechowywać przez długi czas.

Aby kumvat był jak najdłużej świeży, należy go umieścić w lodówce w specjalnej komorze do przechowywania owoców. To prawda, że ​​wcześniej nie będzie zbędne dokładne mycie owoców i ich suszenie.

Mrożone preparaty kumkwatu przydadzą się również zimą.. Aby to zrobić, owoce należy przepuścić przez maszynę do mięsa lub blender, aby uzyskać z niego jednorodne puree. W tym stanie układa się go w małych pojemnikach i zamraża, zachowując reżim temperaturowy od -15 do -19˚С. W tym stanie owoc może zachować swoje dobroczynne właściwości przez 6 miesięcy, czyli prawie do lata.

Jaką szkodę może wyrządzić kumkwat ludzkiemu ciału??

Owoc kumkwatu ma nie tylko korzystne właściwości, ale także przeciwwskazania, a niekiedy może powodować znaczne szkody zdrowotne. W szczególności istnieje wiele przypadków, w których dana osoba może zostać dotknięta tym egzotycznym owocem. W szczególności:

1. Kumkwat nic ci nie da, jeśli masz postępujące zapalenie żołądka lub wrzody. Wszystko to dzięki wysokiej kwasowości owocu, a także agresywnym składnikom zawartym w jego skórce..
2. Nie można używać kumkwatu u osób z patologicznymi problemami z nerkami, które z tego produktu mogą się tylko pogorszyć.
3. Nie zaleca się stosowania tego produktu w żywności i przy ogólnej nietolerancji owoców cytrusowych.
4. Jego stosowanie jest również niepożądane w przypadku przewlekłych reakcji alergicznych, ponieważ może powodować podrażnienia i wysypkę na naskórku..
5. Diabetycy powinni ograniczyć ilość kumkwatu w diecie, ponieważ owoc ten jest bardzo bogaty w glukozę.
6. Stosowanie kumkwatu przez kobiety w ciąży nie zaszkodzi tylko w pierwszej połowie semestru, ale w ostatnim trymestrze lepiej nie jeść tego owocu cytrusowego, ponieważ może powodować alergie u płodu.

Jeśli więc nie masz przeciwwskazań do stosowania tej „słonecznej pomarańczy”, przy najbliższej okazji koniecznie włóż ją do koszyka. Nie będzie zbędne zaopatrywanie się w mrożony i suszony kumkwat, który jest szczególnie przydatny podczas przeziębienia.