Daikon: sadzenie i pielęgnacja, rośnie na otwartym polu

Warzywo Daikon,

lub rzodkiew japońska, lub chińska rzodkiewka, lub daikon japoński, to warzywo korzeniowe z rodziny Cruciferous, podgatunku rzodkiewki pospolitej, która w przeciwieństwie do rzodkiewki i rzodkiewki nie zawiera olejków gorczycowych i ma bardzo łagodny zapach. Odmiana ta została uzyskana przez Japończyków poprzez selekcję w starożytności z rośliny czołowej, należącej do azjatyckiej grupy odmian rzodkiewki rosnącej w Chinach. W tłumaczeniu z języka japońskiego daikon oznacza „duży korzeń”. Rzodkiew Daikon to jeden z najważniejszych składników kuchni japońskiej, stosowany w sałatkach, zupach, przystawkach, świeżych, gotowanych, duszonych i marynowanych. Chińczycy gotują rzodkiewkę daikon z grzybami shiitake, a Koreańczycy i Birmańczycy uwielbiają słony daikon. Europejczycy z Europy Wschodniej znają warzywo korzeniowe daikon jako „białą rzodkiewkę” lub „białą rzodkiew”, podaje się je w sałatkach z masłem, kwaśną śmietaną lub śmietaną.

Rzodkiew Daikon - opis

Daikon to roślina jednoroczna lub dwuletnia. W procesie wzrostu tworzy się rozeta złożona z 12-40 silnie rozciętych liści i korzeni, większych niż rzodkiewki i osiągających masę od 600 g do 4 kg, chociaż czasami spotyka się owoce o wadze do 20 kg. Ponadto są bardziej soczyste i delikatne, bez rzadkich przypraw. Daikon ma dobrą jakość utrzymania, jest z powodzeniem uprawiany na środkowym pasie. Okres wegetacji daikon, w zależności od odmiany, wynosi od 40 do 200 dni.

Daikon jest krewnym roślin takich jak kapusta, rzodkiew, rzepa i innych mniej znanych roślin krzyżowych. W ostatnich latach ze względu na swoją bezpretensjonalność i wysoką wydajność roślina ta stała się prawie tak popularna wśród ogrodników, jak zwykłe rośliny okopowe marchwi i buraków. Jesteśmy gotowi powiedzieć, kiedy i jak sadzić daikon na sadzonki, kiedy sadzić daikon w regionie moskiewskim, jak uprawia się rzodkiew daikon, które odmiany roślin są najbardziej dostosowane do warunków środkowego pasa, a także jakie są zalety daikon i dla kogo i dla kogo mogą być szkodliwe daikon.

Uprawa daikon z nasion

Wysiew nasion daikon

Metoda sadzenia w większości uprawia odmiany daikon z okrągłymi lub krótkimi owalnymi roślinami korzeniowymi, ponieważ przesadzanie, a tym bardziej zbieranie, odmiany o długich korzeniach są słabo tolerowane. Kiedy siać daikon? Wysiew odbywa się od połowy marca do początku kwietnia. Nasiona daikon przed siewem należy podgrzać przez 20 minut w wodzie o temperaturze 50 ºC, następnie natychmiast schłodzić w lodowatej wodzie, a następnie umieścić na jeden dzień w pojemniku na warzywa w lodówce..

Nasiona daikon 2-3 najlepiej wysiać w tabletkach torfowych lub doniczkach torfowo-próchnicznych, wraz z którymi, gdy nadejdzie czas, sadzonki przesadza się na rabatkę ogrodową. Ale jeśli zamierzasz wyhodować sadzonki w pudełku lub pojemniku, pamiętaj, że głębokość naczyń powinna wynosić co najmniej 10 cm, ponieważ daikon ma długi korzeń. Nasiona wysiewa się w dobrze nawilżonej luźnej glebie lekkiej na głębokość około 2 cm, po czym uprawy przykrywa się folią lub szkłem i umieszcza w ciepłym miejscu.

Uprawa sadzonek daikon

W sprzyjających warunkach sadzonki mogą pojawić się po 5 dniach, po czym należy zdjąć osłonę. Dbanie o daikon w okresie sadzenia polega na zwilżeniu i poluzowaniu gleby w razie potrzeby. Kiedy sadzonki rozwiną pierwszą parę liści, są one przerzedzane, wyciągając słabe i powolne sadzonki, aby nie zabrały pożywienia silniejszym i bardziej rozwiniętym. Po przerzedzeniu sadzonki są karmione nawozem mineralnym w niskim stężeniu. Upewnij się, że godziny dzienne sadzonek nie są zbyt długie, w przeciwnym razie zamiast zwiększać objętość korzenia roślina zacznie kwitnąć.

Jeśli zamierzasz sadzić sadzonki w szklarni, najlepiej uprawiać je na przeszklonej loggii, ale jeśli przygotowujesz sadzonki na otwartym terenie, na dwa tygodnie przed sadzeniem rozpocznij procedury utwardzania: sadzonki wyjmuj codziennie przez chwilę, stopniowo zwiększając czas trwania tych sesji, aż sadzonki nie będą w stanie spędzić całego dnia na świeżym powietrzu.

Sadzenie daikon w otwartym terenie

Daty sadzenia Daikon

Kiedy sadzić daikon na otwartym terenie? Kiedy sadzonki rozwijają dwie pary prawdziwych liści. Czas sadzenia daikona w rabacie ogrodowym jest ściśle związany z klimatem twojego obszaru i długością godzin dziennych, które podczas formowania i rozwoju rośliny okopowej nie powinny być dłuższe niż 12-15 godzin. Przy dłuższym świetle dziennym daikon może dać strzałę. Temperatura powietrza w czasie przesadzania sadzonek na otwarty teren nie powinna być niższa niż 10 ºC. Wybierz najbardziej słoneczne miejsce na łóżko ogrodowe.

Gleba Daikon

Daikon nie jest wybredny, jeśli chodzi o skład gleby, ale lepiej rośnie na neutralnych i luźnych glebach lekko gliniastych lub piaszczysto-gliniastych o niskim poziomie wód gruntowych, chociaż istnieją odmiany, które dobrze rosną nawet na ciężkich glinach. Jeśli gleba na wybranym obszarze jest kwaśna, dodaj do niej wapno. Optymalne pH gleby do uprawy daikon pH 6,0-8,0.

Konieczne jest przygotowanie działki na daikon jesienią, nawet jeśli zamierzasz ją posadzić wiosną: wykop ziemię na głębokość bagnetu łopaty, dodając 1-2 kg kompostu lub humusu na każdy m2 powierzchni, 20 g siarczanu potasu i siarczanu amonu oraz po 40 g każdy superfosfat. Nie dodawaj wapna do gleby w tym samym czasie co nawożenie, zrób to dwa tygodnie wcześniej. I lepiej jest wprowadzić materię organiczną nie przed posadzeniem daikon, ale w ramach poprzedniej kultury. Nawiasem mówiąc, daikon dobrze jest uprawiać po uprawach takich jak ziemniaki, ogórki, pomidory, buraki i marchew. A najgorszymi poprzednikami daikon są wszyscy przedstawiciele roślin krzyżowych - kapusta, rzepa, rzodkiewka i rzepa..

Jak sadzić daikon na otwartym terenie

Sadzenie daikon na otwartym terenie odbywa się zgodnie ze schematem 30x60 cm, to znaczy między roślinami w rzędzie powinno być co najmniej 30 cm, a między rzędami - 60 cm Sadzonki sadzi się w wilgotnej glebie, która po posadzeniu jest lekko zdeptana i ściółkowana torfem na wierzchu. Jeśli obawiasz się, że mogą powrócić nocne przymrozki, po raz pierwszy przykryj łóżko daikonem z polietylenu lub innego materiału pokryciowego.

Sadzenie daikon przed zimą

Sadzenie daikona zimą jest wygodne, ponieważ można do niego wykorzystać działki po zebraniu tak wczesnych upraw, jak koper, sałata czy cebula. Ponadto, ze względu na zmniejszające się godziny dzienne, zminimalizowana jest możliwość, że daikon zacznie kwitnąć zamiast wyhodować rośliny okopowe. Ale sadzenie jesienne ma również wadę: korzenie mogą nie mieć czasu na uzyskanie maksymalnego rozmiaru.

Przed siewem nie zapomnij przygotować gleby w łóżkach i przetworzyć nasiona. W rzeczywistości nie można nazwać jesiennego sadzenia daikon podzimny, ponieważ przeprowadza się je pod koniec lipca lub na początku sierpnia, chociaż w południowych regionach siew można przeprowadzić nawet we wrześniu. Daikon wysiewa się w dobrze nawilżonej glebie, 2-3 nasiona w każdym dołku, które wykopuje się w odległości 30 cm od siebie z rozstawem rzędów 60 cm Głębokość siewu nasion w ziemię wynosi 1,5-2 cm Po posadzeniu łóżko jest ściółkowane torfem.

Kiedy pojawiają się pędy, są przerzedzane, pozostawiając najbardziej rozwinięte pędy w każdym gnieździe. Tylko lepiej nie szarpać słabych sadzonek, ale je wyrywać, aby nie uszkodzić korzeni silnej sadzonki.

Opieka Daikon

Jak uprawiać daikon

Sadzenie i pielęgnacja daikon jest proste i łatwe. Daikon na otwartym polu wymaga regularnego podlewania, poluzowania gleby między roślinami, odchwaszczania, karmienia, jeśli uprawiasz daikon na nieurodzajnej glebie oraz ochrony przed chorobami i szkodnikami. Ponadto daikon musi być wzniesiony, ponieważ w miarę wzrostu jego roślina okopowa zaczyna wychodzić z ziemi czasami na jedną trzecią długości..

Podlewanie daikon

Kluczem do dobrych zbiorów jest regularne i wystarczające podlewanie daikon. Sadzenie powinno być lekko wilgotne przez cały sezon wegetacyjny. Po raz pierwszy daikon jest podlewany po wykiełkowaniu. Jeśli roślinie brakuje wilgoci, może przejść do strzały, a miazga już uformowanych roślin okopowych stanie się szorstka, nabierze gorzkiego smaku i nieprzyjemnego zapachu. Jeśli podlewanie odbywa się nieregularnie, korzenie pękają, ich zdolność do przechowywania przez długi czas maleje..

Częstotliwość podlewania daikon wynosi mniej więcej raz na pięć dni. W przypadku suszy będziesz musiał częściej nawilżać ogród, ale jeśli pada deszcz, czasami można pominąć podlewanie.

Szkodniki i choroby Daikon

Daikon, z niewłaściwą opieką i naruszeniem zasad techniki rolniczej, cierpi na te same choroby, co inni przedstawiciele rodziny krzyżowej. Jeśli przesadzisz z nawilżaniem okolicy, daikon może wpływać na bakteriozę śluzową - chorobę, której objawy pojawiają się głównie w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego. W rezultacie warzywo korzeniowe daikon zmiękcza i ciemnieje. Czasami objawy choroby w postaci ognisk mokrej zgnilizny można zobaczyć już w magazynie. Oprócz bakteriozy śluzowej daikon może zachorować na takie dolegliwości jak stępka, czarna noga, bakterioza naczyniowa, mozaika i choroba odczuwalna. Aby uniknąć problemów z chorobami grzybiczymi i wirusowymi, konieczne jest stosowanie środków ochronnych, takich jak:

• przestrzeganie płodozmianu i techniki rolniczej;
• uprawa odmian odpornych na grzyby;
• zaprawianie nasion przed siewem;
• zwalczanie chwastów i szkodników, które często są nosicielami chorób wirusowych, na które niestety nie ma lekarstwa;
• dezynfekcja magazynów;
• oczyszczenie terenu z pozostałości roślinnych i ich zniszczenie.

Spośród szkodników najgroźniejsza dla młodych daikonów jest pchła krzyżowa, ale są też inni wrogowie: miarka ogrodowa, muszki na kiełki i jary, owady rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, ślimaki, pluskwiaki, mszyce i ćmy.

Przetwarzanie Daikon

W walce z chorobami grzybiczymi najlepsze wyniki dają środki zapobiegawcze, ale jeśli mimo to choroba uderzyła w roślinę, będziesz musiał skorzystać z radykalnych procedur - przetworzyć witrynę za pomocą biopreparatów Binoram lub Planriz zgodnie z instrukcjami. Nie ma lekarstwa na mozaikę, więc natychmiast usuń chorą roślinę z miejsca i wylej otwór mocnym roztworem nadmanganianu potasu.

Przeciwko pchła kapuściana konieczne jest podjęcie działań natychmiast po wysianiu nasion: posyp powierzchnię grubym popiołem. Po pojawieniu się sadzonek lub posadzeniu sadzonek w ziemi, łóżko posypuje się drobnym popiołem.

W przypadku innych owadów skuteczne jest traktowanie roślin naparem z czerwonej papryki: zalać pięć strąków litrem gorącej wody, parzyć przez 12 godzin, następnie przefiltrować i rozcieńczyć wodą do ilości 10 litrów. Jeśli po jednym zabiegu nie wszystkie owady zdechły, spryskać ponownie po 3-4 dniach. Aby zniszczyć larwy, daikon podlewany jest słabym roztworem nadmanganianu potasu.

Muchy odstrasza zapach nagietków, które można sadzić na całym obwodzie ogrodu daikonem, a pojawieniu się ślimaków można zapobiec wykopanym dookoła miejscu rowkiem z popiołem.

Czyszczenie i przechowywanie daikon

Daikon zbiera się w zależności od odmiany 40-70 dni po wysianiu. Daikon do sadzenia jesienią zbiera się w październiku, przed nadejściem stabilnej zimnej pogody. Nie prześwietlaj warzyw korzeniowych w ziemi, ponieważ mogą zakwitnąć lub stracić smak. Wybierz suchy, piękny dzień do czyszczenia.

Daikon, rosnący w glebie lekkiej, jest wyrywany przez wierzchołki, az gleb ciężkich rośliny okopowe należy wykopać łopatą lub usunąć widłami. Korzenie wydobyte z ziemi są układane wzdłuż łóżek do wyschnięcia, następnie są oczyszczane z ziemi, ich wierzchołki są cięte, a korzenie są opuszczane do piwnicy, gdzie będą przechowywane w skrzyniach z piaskiem w temperaturze od 0 do 5 ° C, bez stykania się ze sobą. W takich warunkach rośliny okopowe daikon mogą leżeć do świąt noworocznych..

Odmiany Daikon

Odmiany Daikon są klasyfikowane według kształtu rośliny okopowej i głębokości jej zanurzenia w glebie. Na przykład:

• grupa odmian Nerime z białymi, długimi (od 40 do 70 cm) gładkimi, wrzecionowatymi i bardzo soczystymi owocami o średnicy 8-10 cm, zakopanymi w ziemi na jedną czwartą lub jedną trzecią długości;
• bardzo popularne w Japonii Hybrydy Miyashige z cylindrycznymi roślinami okopowymi o długości 35–50 cm i średnicy 7–9 cm, zagłębionymi w glebie o 2/5 lub length długości;
• grupa mniej produktywna, ale dobrze rosnąca na ciężkich glebach gliniastych Odmiany Shogoin z okrągłymi i płasko-okrągłymi owocami o średnicy od 15 do 20 cm, zanurzonymi w ziemi na jedną czwartą lub 1/5 długości;
• grupa wczesnych odmian Sirogari z cylindrycznymi roślinami okopowymi o długości 25-30 cm i średnicy 6-7 cm, zagłębionymi w ziemię o 2/3 lub ¾ długości. Okres wegetacyjny daikon tych odmian wynosi około 55 dni;
• duża grupa wcześnie dojrzewających odpornych na ciepło i choroby odmiany Minovase (Minovashi) z korzeniami cylindrycznymi w górnej części i wydłużonymi stożkowo w dolnej. Długość korzeni od 40 do 55 cm, średnica 7-8 cm, zanurzenie w ziemi na ¾ długości. Preferuje lekkie piaszczyste gleby gliniaste Minovashi daikon. Sadzenie i pielęgnacja Minovashi daikon zostało opisane w naszym artykule;
• odmiany z grupy Nineigo są całkowicie zanurzone w glebie, cylindryczne u góry i wydłużono-stożkowate u dołu roślin okopowych, których długość sięga 40-60 cm, a miąższość 5-6 cm. Odmiany z tej grupy uwielbiają gleby lekkie i są odporne na strzelanie i mróz;
• Kameida - grupa odmian o stożkowatych roślinach okopowych o długości zaledwie 12-15 cm i grubości od 1 do 5 cm, 2/3 długości zakopanych w ziemi. Oprócz warzyw korzeniowych, które mają ostry smak, zjada się również liście odmian Kameida. Te odmiany preferują również gleby lekkie..

Odmiany Daikon są również podzielone ze względu na sezon uprawy na wiosnę (wczesna), lato (w połowie sezonu) i jesień (późną). Oferujemy Ci kilka odmian, które są niezwykłe, nawet jak na tak dziwaczne warzywo, abyś mógł wybrać spośród nich najlepszy daikon do swojego ogrodu:

• Daikon Sasha - strefowy dla odmiany wczesnej dojrzewającej środkowej linii o średnim plonie. Okres wegetacji roślin tej odmiany wynosi od 35 do 45 dni, roślina okopowa jest duża, biała, tylko w połowie zanurzona w ziemi. Miąższ warzyw korzeniowych jest soczysty, chrupiący, śnieżnobiały, na powierzchni lekko zielonkawy, o umiarkowanie ostrym smaku. Sadzenie i pielęgnacja daikon Sashy nie jest pracochłonne, ale ma jedną wadę - nie wszystkie jego korzenie są tej samej wielkości;
• Misato z różowym brokatem - Odmiana japońska z delikatnym różowym połyskiem na cięciu korzeni. Problem polega na tym, że jeśli ten daikon zostanie posadzony wiosną, może przejść do strzały, a jesienią owoce okażą się małe. Ta odmiana prawie nie nadaje się do uprawy na środkowym pasie, lepiej ją uprawiać w regionach południowych;
• Dubinushka - odmiana śródsezonowa, odporna na bakteriozę śluzową, o białych korzeniach, osiągająca w optymalnych warunkach długość 60 cm i wagę 3-4 kg. Miąższ warzyw korzeniowych jest biały, soczysty i słodki;
• Smok - średnio owocna odmiana o stożkowatym, gładkim okopie. Jest to biały daikon o długości od 30 do 60 cm, średnicy 6-8 cm i wadze do 1 kg. Miąższ roślin tej odmiany jest słodkawy, bardzo kruchy, soczysty, ale gęsty, odznacza się wysokim smakiem;
• Flaming - w połowie sezonu, plenna i odporna na kwitnienie hybryda o średniej wielkości gładkiej purpurowo-różowo-białej korzeni w kształcie sopla o różowym miąższu Głębokość zanurzenia w glebie wynosi 2/3 długości. Waga korzenia 600-800 g;
• Krzyż wiosenny Tsukushi - owocna hybryda wcześnie dojrzewająca, odporna na strzelanie. Rośliny okopowe tej odmiany są białe, gładkie, cylindryczne, o masie do 800 g. Miąższ jest biały, delikatny i soczysty. Rośliny okopowe można łatwo usunąć z ziemi.

Oprócz tych opisanych, odmiany Caesar, Favorite 9908099, Japanese white long, Tokinashi, Big Bull, Elephant fang, Aokabi-daikon, Sakurajima i inne dobrze rosną w naszym regionie.

Właściwości Daikon - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości daikon

Daikon to niskokaloryczny produkt o wysokiej zawartości witaminy C.Roślina zawiera jednocześnie enzym, który wspomaga trawienie skrobi. Dlatego daikon polecany jest osobom zmagającym się z nadwagą..

Daikon zawiera również fitoncydy, które pomagają organizmowi radzić sobie z różnego rodzaju infekcjami, sole potasu usuwające z organizmu nadmiar płynów, toksyn i toksyn, a także substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu i przyswajania węglowodanów, tłuszczów i białek - esterazę, amylazę i enzymy ... Ponadto daikon zawiera sole magnezu, fosforu i żelaza, błonnik i pektyny, duże ilości beta-karotenu i witamin z grupy B..

Daikon jest wskazany w leczeniu miażdżycy, chorób układu krążenia. Jedzenie surowca daikonowego sprzyja eliminacji promieniowania, nadmiaru cholesterolu i zwiększa apetyt. Szklanka soku z daikon wypita przed posiłkiem korzystnie wpływa na pracę wątroby i woreczka żółciowego, dzięki zawartości siarki. Jako środek przeciwwirusowy i przeciwbakteryjny sok daikon polecany jest do stosowania w chorobach dróg oddechowych - astmie, przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli, przewlekłym kaszlu i grypie.

200-300 g startego daikonu pomoże poradzić sobie z kacem. A zewnętrzna aplikacja w postaci okładów i balsamów przyspiesza gojenie się ropiejących ran, wzmacnia włosy i łagodzi piegi.

Daikon - przeciwwskazania

Daikon może być niewygodny dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, ponieważ zawiera duże ilości błonnika, który w przypadku strawienia może powodować niestrawność i wzdęcia. Daikon jest szkodliwy dla wrzodów i osób cierpiących na nadkwaśne zapalenie błony śluzowej żołądka lub dnę, a także dla osób z zaburzeniami czynności nerek. Osoby powyżej pięćdziesiątki powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem daikon..