Co to jest słodki ziemniak i jak wyhodować warzywo na środkowym pasie

Ci, którzy wiedzą o istnieniu takiego warzywa jak słodki ziemniak, zwykle kojarzą go z ciepłymi egzotycznymi krajami. Okazuje się jednak, że warzywo to można uprawiać w umiarkowanym klimacie kontynentalnym. Ten materiał jest poświęcony osobliwościom uprawy słodkich ziemniaków w umiarkowanych szerokościach geograficznych..

Egzotyczny na środkowym pasie: czym jest słodki ziemniak

Ta bulwiasta roślina wieloletnia należy do rodzaju Ilomey i rodziny Vyunkov. Na zewnątrz jest to pełzająca winorośl, której długość może osiągnąć pięć metrów. Liście sercowate lub dłoniasto-klapowane, kwiaty duże, białe lub biało-liliowe. Owocem jest kapsułka zawierająca nasiona.

Główną wartością słodkiego ziemniaka są jego bulwy, które osiągają 30 cm długości. Na zewnątrz wyglądają jak ziemniaki, ale nie mają oczu. Miąższ jest biały, żółty, pomarańczowy, kremowy - w zależności od odmiany.Również smak tych bulw jest zróżnicowany, mogą być bardzo słodkie i lekko słodkie, o smaku orzechowym lub kasztanowym. Spożywane są w postaci gotowanej, smażonej, pieczonej i surowej. Uważa się, że miejscem narodzin słodkich ziemniaków jest Ameryka Południowa, skąd rozprzestrzenił się na cały świat..

W ciepłych krajach, takich jak Chiny i Afryka, rośnie w dziesiątkach milionów ton. Jednak warzywo to z powodzeniem można uprawiać w umiarkowanych szerokościach geograficznych, jednak w ostrzejszych klimatach uprawiane jest jako roślina jednoroczna, a wielkość bulw jest mniejsza niż w tropikach..

Jakie odmiany nadają się do uprawy na środkowym pasie

Ani jedna odmiana słodkich ziemniaków nie jest wymieniona w Rosyjskim Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych. Do uprawy wykorzystuje się głównie odmiany sprowadzane z zagranicy..

Tutaj jest kilka z nich:

1. Granat Odmiana średnio wczesna wyhodowana w USA. Bulwy są podłużne, miąższ słodki, pomarańczowy.
2. „Tainung T-65” (Tainung T-65) - wczesna odmiana tajwańska, ma duże bulwy o żółtawym miąższu, słodkawym smaku.
3. "Fioletowy" - odmiana z USA, średnio dojrzewająca, miąższ purpurowy, smakuje jak ziemniaki.
4. Żeń-szeń czerwony - popularna na świecie odmiana wysokowydajna, miąższ żółtawy, słodkawy w smaku.
   Sprawdzić użyteczne właściwości słodkich ziemniaków.
5. „Victory-100” - wyhodowany na podstawie słynnej amerykańskiej odmiany Nancy Hall (Nancy Hall) i jest obecnie uważany za najpowszechniejszy w Rosji. Miąższ jest żółtawy, smak słodki.

Cechy kiełkujących batatów: jak uprawiać sadzonki

Słodkie ziemniaki rozmnażają się przez sadzonki - są to kiełki, które wyrosły na bulwie. Z jednej bulwy, w zależności od odmiany, można uzyskać od 10 do 50 sadzonek. Aby wykiełkować warzywo, przygotuj podłoże: wymieszaj równe części lekkiej gleby, próchnicy i piasku.

Kiełkowanie rozpoczyna się w lutym lub marcu - zależy to od lokalnego mikroklimatu. Bulwy muszą być zdrowe, bez uszkodzeń mechanicznych i miękkich powierzchni.Istnieje kilka sposobów kiełkowania, więcej szczegółów na ich temat opisano poniżej..

Kiełkowanie w wodzie

W tej metodzie bulwę umieszcza się w szklance wody w taki sposób, aby dolna część była zanurzona w wodzie na 1-2 cm, woda jest okresowo wymieniana. Kiedy pojawiają się kiełki, bulwa jest przeszczepiana do pojemnika z podłożem, w przeciwnym razie istnieje ryzyko gnicia. Zwykle bulwy są trzymane w wodzie nie dłużej niż miesiąc..

Kiełkowanie w glebie

Najczęstszą praktyką jest kiełkowanie batatów w glebie. Podłoże przygotowuje się w sposób opisany powyżej. Stosuje się sadzenie bulw w poziomie lub w pionie, obie metody nie mają szczególnych zalet.

Poziomy

W tym przypadku bulwę układa się poziomo na podłożu, na boku i lekko kapie. Podłoże należy regularnie nawilżać, pojemnik z kiełkującą bulwą zaleca się przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu w temperaturze pokojowej nie niższej niż + 20C.

Pionowy

Najłatwiej - bulwa jest w połowie zakopana w ziemi i regularnie podlewana w temperaturze pokojowej, utrzymując glebę stale wilgotną. Po pojawieniu się kiełków konieczne jest zapewnienie im dobrego oświetlenia..

W innej metodzie kiełkowania bulwę przecina się na dwie połowy, wkopuje się w podłoże i podlewa. Dzięki tej metodzie sadzonki pojawiają się wcześniej i w dużych ilościach, ale zwiększa się niebezpieczeństwo zepsucia bulw.

Kiedy przesadzać sadzonki

Sadzonki można przesadzać na otwarty teren, gdy ich rozmiar osiągnie 15-20 cm. Jeśli kiełki osiągną pożądany rozmiar i nie można ich sadzić na otwartym terenie, sadzonki pozostawia się w pomieszczeniu. Gdy pogoda pozwala na przesadzanie sadzonek, sadzonki o wymaganej długości są odcinane do przesadzenia.

Jeśli chodzi o warunki klimatyczne, zwykle przeszczep przeprowadza się w maju lub na początku czerwca, kiedy nie ma niebezpieczeństwa powracających przymrozków. Sadzonki należy przygotować do sadzenia.

Są ostrożnie oddzielane od bulwy (lepiej je odciąć), ale jeśli uformowały się dolne liście, są usuwane. Następnie sadzonki umieszcza się w wodzie na kilka dni. W tym czasie system korzeniowy powinien zacząć się formować. Po pojawieniu się korzeni sadzonki można sadzić na otwartym terenie.

Sadzenie batatów w otwartym terenie

Po odpowiednim przygotowaniu sadzonek i ustaleniu stabilnej ciepłej pogody, słodkie ziemniaki sadzi się na otwartym terenie, który powinien ogrzać się do + 15 ° С ... + 18 ° С.

Wybór miejsca

Najkorzystniejsze dla tego warzywa są lekkie żyzne gleby, ale może rosnąć prawie na każdym. Teren, na którym jest sadzony, musi być dobrze oświetlony i osłonięty od wiatru. Roślina nie lubi cienia i stojącej wody z powodu słabego drenażu.

Lepiej jest tworzyć wysokie łóżka masowe, wtedy łatwiej będzie wykopać plon. Aby się rozgrzać, możesz (i często wystarczy) przykryć łóżko folią z otworami na pędy słodkich ziemniaków, w takim przypadku otwory są posypane piaskiem. Na stronie mogą być poprzednicy tej kultury dynia, cebula i pomidory.

Schemat lądowania

Najlepszy efekt daje sadzenie sadzonek pod kątem, podczas gdy w gruncie powinny znajdować się co najmniej dwa węzły, z których wyrosły korzenie. Jednak niektórzy ogrodnicy po prostu wbijają sadzonki bez korzeni w ziemię, a następnie obficie je podlewają - ta metoda oszczędza dużo czasu, ale często nie wszystkie sadzonki się zakorzeniają..

Wideo: sadzenie słodkich ziemniaków

Odległość między rzędami podczas sadzenia wynosi 70 cm, a same rośliny w rzędach sadzi się w odległości około 30 cm od siebie.

Jak uprawiać słodkie ziemniaki na środkowym pasie: zasady opieki

Przed sadzeniem zaleca się stosowanie do gleby złożonych nawozów mineralnych z obowiązkową zawartością siarczanów. Po posadzeniu możesz karmić roślinę materią organiczną, nie więcej niż dwa razy w okresie letnim - tak może być dziewanna z dodatkiem 50 g superfosfat na wiadro przy zużyciu wiadra roztworu na metr kwadratowy ogrodu.

Bataty karmione są w połowie sierpnia nawozy potasowe. Dobrą opcją do takiego karmienia jest napar z popiołu, gdy biorą 2 szklanki popiołu do wiadra z wodą i nalegają przez tydzień, od czasu do czasu mieszając.

W pierwszym miesiącu po posadzeniu łóżka są podlewane, aby ziemia była stale nawilżana. Następnie zmniejsza się intensywność podlewania, kolejne podlewanie przeprowadza się po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Podlewanie zatrzymuje się na dwa tygodnie przed zbiorem, w przeciwnym razie bulwy będą zbyt wodniste.Jeśli łóżko nie jest pokryte folią, istnieje niebezpieczeństwo międzywęźli korzeni pędów. Walczą z tym, po prostu unosząc rzęsy roślin i odrywając takie korzenie. Jeśli tak się nie stanie, wydajność może znacznie spaść, w niektórych przypadkach nawet do zera..

To warzywo praktycznie nie jest podatne na choroby. Jeśli obszar jest słabo osuszony, a woda po podlaniu stagnuje, może to nieznacznie wpłynąć na grzyb. Spośród szkodników istotnym zagrożeniem są myszy nornik.

Aby z nimi walczyć, możesz użyć ogrodzenia wykonanego z drobnej siatki metalowej o wysokości 30 cm, która również jest zakopana na głębokości około 30 cm. Walczą z myszami za pomocą pułapek, odstraszaczy elektronicznych, zatrutych przynęt (w tym przypadku lepiej skorzystać z usług specjalistów).

Zbiór i przechowywanie

Termin zbiorów zależy od odmiany słodkich ziemniaków, zwykle 90-120 dni po posadzeniu.

Wideo: zbiór słodkich ziemniaków

Pośrednim sygnałem, że nadszedł czas na sprzątanie, jest znaczne zażółcenie liści rośliny. Bulwy wykopałem ostrożnie, ponieważ łatwo ulegają uszkodzeniu. Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie plonu, bulwy batatów poddawane są zabiegom.

Procedura ta polega na ułożeniu bulw w ciepłym, suchym miejscu na okres od 10 dni do 2 tygodni. Idealna temperatura to + 30 ° + 35 ° C. Uprawa jest przechowywana w skrzynkach lub skrzynkach z wentylacją w temperaturze + 20 ° C. Podczas przechowywania ważne jest, aby przesuwać bulwy jak najmniej, może to prowadzić do ich uszkodzenia i zepsucia..

Możliwe narastające błędy

Często początkujący hodowcy słodkich ziemniaków popełniają typowe błędy podczas uprawy tego warzywa..

Najczęstsze są następujące:

• opóźnienie kiełkowania bulw, co prowadzi do zbyt późnego sadzenia rośliny na otwartym terenie;
• w wystarczająco chłodnym klimacie łóżko nie jest pokryte folią, co znacznie spowalnia, a nawet zatrzymuje rozwój rośliny;
• sadzenie w pobliżu rabat ze słodkich ziemniaków wysokich i rozgałęzionych upraw, takich jak kukurydza lub soja - mogą zacienić i zagłuszyć słodkie ziemniaki;
• brak walki z myszami nornic, które szybko się rozmnażają i są w stanie zniszczyć całą uprawę.

Słodki ziemniak, pomimo swojego tropikalnego pochodzenia, może być uprawiany w warunkach klimatycznych strefy środkowej. Jego uprawa nie sprawia żadnych szczególnych trudności, ale trzeba znać szereg niuansów i skrupulatnie przestrzegać wszystkich wymaganych technik agrotechnicznych. Dobry smak słodkich ziemniaków jest wystarczającym powodem, aby ogrodnicy zaczęli uprawiać tę roślinę..