Dobre i smaczne jabłka zimowe

Oczywiście każdy chce cieszyć się pysznymi i zdrowymi jabłkami w środku zimy. I wcale nie jest to konieczne, aby iść do supermarketu lub na rynek. W końcu możesz samodzielnie wyhodować najsmaczniejsze zimowe odmiany jabłek, co pozwoli ci cieszyć się tymi owocami i poczuć kawałek lata.

Główne zalety

Wielu ogrodników preferuje zimowe odmiany jabłek. Można to przypisać wielu czynnikom. Jednym z najważniejszych jest podwyższona jakość utrzymania. Oznacza to, że późne odmiany jabłek mogą zachować swój smak, właściwości odżywcze i aromatyczne do wiosny lub nawet do lata..

Kręcone są z reguły pod koniec września - na początku października. W tym okresie w owocach gromadzi się zwiększona zawartość skrobi, a także protopektyny. Również w tym czasie zwiększa się udział składników aromatycznych i barwiących. Tak więc jabłka odmian zimowych również wyglądają niezwykle atrakcyjnie, dlatego można je wykorzystać do sprzedaży i dekoracji stołu.. Zalety późno dojrzewających odmian zimowych to:

• Długi okres przydatności do spożycia;
• Zdolność owoców do dojrzewania już w trakcie dojrzewania - w tym czasie ich walory aromatyczne i smakowe tylko się poprawiają;
• Wysoka gęstość miazgi i wytrzymałość na odrywanie;
• Dobra przenośność;
• Przydatność do wszystkich rodzajów przetwórstwa i możliwość spożycia na świeżo.

Okres przydatności do spożycia i popularne odmiany

Istnieje wiele odmian jabłoni zimowych. Jednak niektóre odmiany dojrzewające w okresie zimowym różnią się okresem przydatności do spożycia.. Istnieją następujące zimowe odmiany jabłoni:

• Wczesna zima. Owoce są przechowywane do około stycznia, czasem do lutego. Tym odmiany obejmują: Antonovka zwykły, Zwycięzca, Zimowy Parmen, Saffron Pepin i Welsey;
• Odmiany zimowe obejmują: anyż szkarłatny, anyż szary, deser Antonovka, Oryol Sinap, Synapa północna, Ranet bergamotka, Aport, Lobo, Cortland. Odmiany te można przechowywać do marca lub kwietnia;
• Wreszcie późno zimowe przechowuje się do maja lub nawet do czerwca. Należą do nich: Northern synap, Renet szampan i Orleans, a także Sarah synap i odmiana jabłek Mantuan.

Należy jednak pamiętać, że jedzenie późnych jabłek jest niepożądane zaraz po ich zerwaniu. Muszą odpoczywać przez około miesiąc, aby dojrzeć..

Należy również pamiętać, że te odmiany są bardziej wymagające pod względem higieny osobistej. Będą potrzebować znacznie więcej ciepła niż odmiany letnie. Trzeba też lepiej zadbać o glebę, na której rosną, nie zapomnieć o jej nawożeniu, poluzowaniu i podlewaniu.

Będziesz musiał monitorować tworzenie korony - to znaczy regularnie przycinać, niż powstrzymywać wzrost drzewa, aby, jak mówią, nie wpadało w gałęzie i dawało wszystkie pożywne soki owocom.

Zwykła Antonówka

Spośród najpowszechniejszych odmian gatunków wczesnozimowych najpopularniejsza jest zwykła Antonówka. To właśnie ta odmiana jabłek należy do najczęściej występujących w centralnej części Rosji, a także na Ukrainie, Białorusi i Wołdze..

Pomimo tego, że Antonovka została wyhodowana w drugiej połowie ubiegłego wieku, nadal nie ustępuje odmianom wyhodowanym później. Wśród zalet są:

• Wysoki stopień dostosowania do warunków środowiskowych;
• Wysoka wydajność;
• Doskonała zbywalność owoców;
• Niepowtarzalny aromat i smak;
• Możliwość jedzenia zarówno świeżego, jak i przetworzonego.

Są jednak wady. Jest to krótki termin przydatności do spożycia, a także częstotliwość owocowania - można wydać zarówno lata owocne, jak i chude.

Ukraiński Aport

Aport znany jest na Ukrainie iw Polsce od początku XII wieku. Do Rosji przywiózł go imigrant z Woroneża. Pomimo tego, że dziś istnieje wiele zimowych odmian jabłoni nowej selekcji, Aport nie zamierza opuszczać wyścigu..

Wyróżnia się bezpretensjonalnym wzrostem, zdolnością do szybkiego dostosowania się do warunków środowiskowych. Ponadto odmiana ta wyróżnia się doskonałymi walorami odżywczymi i obfitymi plonami..

Okres dojrzewania przypada na wrzesień. Owoce są dobrze przechowywane zimą, są duże.

Białoruski synap

Zbiór odbywa się również w drugiej połowie września. Synapa białoruska należy do odmian późno zimowych, zdarzały się przypadki, kiedy jabłonie można było uratować do końca czerwca. Jednak z reguły możliwe jest zachowanie odżywczych i innych właściwości owoców do maja. Co jednak też nie jest złe.

Wśród wielu niezaprzeczalnych zalet jest doskonała mrozoodporność, a także odporność na parch.

Odmiana Idared

Ta zimowa jabłoń należy do odmian późnej zimy i wysokich. Same owoce mają lekko stożkowaty kształt, często wyróżniają się charakterystycznymi wystającymi żebrami. Zbiórka powinna rozpocząć się jeszcze w okresie ich zazieleniania. Po krótkim czasie na słońcu owoce zaczynają żółknąć z pięknym szkarłatnym rumieńcem..

Idared jest bardzo smaczny, ma soczysty i jędrny miąższ. Różni się między innymi dobrą odpornością na brązowe plamy, ale łatwo może zachorować na parch lub mączniaka prawdziwego.

Można jeść nie tylko na świeżo, ale także w kompotach, dżemach itp. Otrzymuje się z niego bardzo smaczne soki i przeciery.

Późny Antaeus

Został wyhodowany na Białorusi w ubiegłym wieku. Antaeus wyróżnia się doskonałą odpornością nie tylko na chłód, ale także na dość silne mrozy. Posiada soczyste i słodkie owoce, które nawet po długim okresie przechowywania nie tracą aromatu i smaku..

Podczas dojrzewania kolor zmienia się z zielonego na bordowy lub jaskrawoczerwony w spoczynku. Często na jabłkach można zauważyć powłokę woskową, która nadaje im charakterystyczny niebieskawy odcień. Możesz zacząć jeść Antaeus kilka miesięcy po usunięciu jabłek z gałęzi. Są również używane nie tylko świeże, ale także do przetwarzania.

Rosyjski bohater

Bardzo bezpretensjonalna odmiana, która z powodzeniem może plonować w prawie każdej strefie klimatycznej. Charakteryzuje się bardzo twardymi i mocnymi owocami, które odpowiednio przechowywane mogą leżeć do maja.

W smaku są bardzo przyjemne, słodko-kwaśne. Prawie przez cały okres przydatności do spożycia jabłka pozostają zielone, tylko w niektórych przypadkach mogą uzyskać żółtawy odcień, czasami pokryty czerwonawym rumieńcem.

Do zalet tej odmiany bez wątpienia należy odporność na parch oraz wczesne terminy owocowania. Bo Bogatyr wyróżnia się wyjątkowo mocnymi owocami, można je transportować na duże odległości. Wydajność - wysoka.

Winter Jonathan

Jest amerykański, a nie krajowy. Czasami jednak nazywa się go po rosyjsku: Winter Khoroshovka, Oslamovsky, a także Winter red. Odmiana jest późną zimą, czyli można ją przechowywać przez bardzo długi czas - do lata.

Same drzewa są średniej wysokości, ale dają doskonałe zbiory. Jonathan najlepiej czuje się na wilgotnych, żyznych glebach. Charakteryzuje się dobrą odpornością na mączniaka prawdziwego, a także parcha.

Owoce mają przyjemny smak i aromat. Bliżej połowy okresu dojrzewania zaczynają pokrywać się czerwonym rumieńcem, który do maja prawie całkowicie chwyta całe jabłko.

Jabłka Macintosh

Można powiedzieć, że ta odmiana jest wyjątkowa na swój sposób. Uważa się, że udało się go usunąć tylko z jednej jabłoni, która przetrwała w całym ogrodzie. Owoce są biało-żółte lub zielone, z ciemnoczerwonymi lub fioletowymi paskami..

W ciągu kilku tygodni od zbioru owoce można spożyć. Czasami używany do robienia duszonych owoców i dżemu, ale Macintosh jest uprawiany głównie do spożycia na świeżo.

Pod względem zimotrwałości Macintosh należy do środkowego segmentu. Ponadto nie jest bardzo odporny na parcha..

Różnorodność Lobo

Lobo to osobny typ Macintosha. Najlepsze odmiany jabłoni zimowych tej odmiany wyselekcjonowano tak, aby na ich bazie wyhodować Lobo. Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością, doskonały smak. W przeciwieństwie do swojego „przodka” doskonale toleruje mroźne zimy i suche lata. Ale odporność na choroby, chociaż lepsza niż w przypadku komputerów Macintosh, jest na średnim poziomie.

Renet Simirenko

Ta rosyjska odmiana jest odporna na zimę. Wyróżnia się doskonałą wydajnością i odpornością na suszę..

Owocowanie rozpoczyna się w szóstym roku po posadzeniu. Drzewa są średniej wysokości i dość rozłożyste. Owoce są dość duże, okrągłe i gotowe do zbioru na początku października. Kolor - jasnozielony. Miąższ jest bardzo delikatny i ma słodko-winny, lekko pikantny miąższ.

Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad przechowywania, ta odmiana może być przechowywana do samego początku lata bez utraty smaku i atrakcyjnego wyglądu..

Golden Delicious

Należy również do amerykańskich. Charakteryzuje się wysokimi plonami i jest ceniony za bardzo słodki smak..

Aby rozpocząć owocowanie, potrzebne są zapylacze. Z reguły są to odmiany jabłek takie jak Renet Smirenko, Idared czy Cortland..

Zalety to doskonała przenośność owoców, doskonała odporność na mróz. Ale Golden jest słabo odporny na parch i mączniaka prawdziwego.

Dojrzewanie następuje już we wrześniu. Ponadto często można zebrać ponad 100 kg owoców z jednej jabłoni. Wielkość samego owocu jest większa niż średnia. Miąższ ma przyjemny kremowy lub żółtawy odcień, jest bardzo soczysty i delikatny. Jabłka można przechowywać do około kwietnia.

Sinap Orlovsky

Odmiana zaliczana do późnej zimy. Same jabłonie są dość wysokie, dlatego przed ich posadzeniem należy przeznaczyć wystarczająco dużo miejsca. Owoce są bardzo duże, nawet pod względem wielkości.

Na zielonej skórze widać czerwonawy rumieniec. Smak owoców jest ogólnie słodki, z przyjemną kwaskowatością.

Oczywiście nie można jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, jakie są najlepsze odmiany jabłek zimowych oferowane dziś ogrodnikom. Rzeczywiście, w tym przypadku musisz wziąć pod uwagę wiele czynników. Oto specyficzne warunki klimatyczne i rodzaj gleby oraz warunki przechowywania, które może zapewnić ogrodnik, a także oczywiście jego osobiste preferencje. Ale wszystkie wymienione powyżej odmiany mogą zadowolić zarówno smakiem, właściwościami odżywczymi, jak i obfitym plonem przy odpowiedniej pielęgnacji..