Trawa żubrowa, właściwości użytkowe. Nalewka z żubra

Zubrovka (popularnie lyadnik) jest bylina, należący do rodziny Cereal.

Zioło znane jest ze wspaniałego pachnącego aromatu, nie bez powodu Brytyjczycy nazywają je „słodką trawą”. W naszej okolicy roślina zawdzięcza swoją nazwę żubrom, którzy wolą ją leczyć. Znany również jako touring z podobnych powodów dotyczących wycieczek.

Opis rośliny

Możesz zobaczyć żubra na poniższym zdjęciu.System korzeniowy rośnie bardzo szeroko i głęboko podkładowy. W górnej części równy tułów z wybrzuszeniami węzłowymi. Dorasta do 60–70 centymetrów. Liście są płaskie, z wydłużonymi końcami na końcach. Dolne liście są znacznie większe niż górne. Na przedniej stronie liść ma zielony kolor, z tyłu lekko szarawy. Kwiaty są brązowo-złote, zebrane w wiele długich kłosów, tworząc rozłożyste wiechy.

Owoce w ciemnobrązowych nasionach pod koniec lata. Ich wymiary są bardzo małe, więc sadzenie w ziemi nie jest łatwym zadaniem.. W lasach występuje głównie żubr. Zioło to można również znaleźć tam, gdzie rośnie Sosna lub świerk, w dziczy, niedaleko dróg, nad brzegami rzek i na terenach górzystych nie więcej niż trzy kilometry. Najpopularniejszy w Europie i Azji w umiarkowanych szerokościach geograficznych, w pobliżu gór w tropikach i na kontynencie północnoamerykańskim.

Zubrovka jest roślina odporna na zimno, ze względu na to, co występuje w europejskiej części Rosji, na zachodnich terytoriach Syberii, na Dalekim Wschodzie i na Kaukazie. Czasami pojawia się jako chwast. Może rosnąć na każdej glebie, ale bardziej odpowiednie są do tego piaszczyste.

Kompozycja

Górne części żubra zawierają bezwodnik oksycynamonowy, alkaloidy i kumarynę, co tłumaczy jego cierpki, gorzki smak i lepki zapach..

Korzystne cechy

Zubrovka ma wiele przydatnych właściwości:

• działa regenerująco na kolor włosów i skóry;
• doskonale wpływa na krzepnięcie krwi;
• skuteczny w profilaktyce raka;
• wzmacnia tkankę mięśniową i błony naczyniowe;
• pozytywnie wpływa na trawienie;
• działa antybakteryjnie;
• przydatne przy anoreksji;
• normalizuje układ nerwowy;
• ma korzystny wpływ na serce;
• działa jako środek antyseptyczny;
• zwiększa produkcję mleka u kobiet w okresie laktacji.

Przeciwwskazania

Zubrovka nie szkodzi szczególnie ciału, ale ma kilka skutków ubocznych:

• głowa może boleć;
• wraz ze wzrostem wydalania mleka u kobiet wzrasta również zawartość resztkowych substancji żubra;
• zwierzęta gospodarskie mogą źle się czuć.

Głowa może boleć od przesycenia kumaryną do ataku migreny. Dzięki niezależnemu stosowaniu wywarów w celu zwiększenia produkcji mleka możesz zaszkodzić dziecku cząstkami substancji czynnych zioła. Zwiększona zawartość żubrów w paszy jest jak trucizna dla żywy inwentarz. Nie zaleca się mieszania tego zioła w celach aromatycznych z innymi roślinami zawierającymi kumarynę..

Zubrovka jest przeciwwskazana:

• kobiety w ciąży;
• neurotycy i osoby z chorobami psychicznymi;
• cierpiący na bezsenność;
• z osobistymi reakcjami alergicznymi;
• na wrzody i inne poważne problemy z jelitami.

Podanie

Zubrovka ma bardzo szerokie zastosowanie: w gotowaniu, do sporządzania leków i jako środek dietetyczny..

W gotowaniu

W kuchni roślina znalazła dość szerokie zastosowanie:

• w produkcji napojów alkoholowych;
• w przemyśle cukierniczym;
• w marynowaniu;
• w robieniu przypraw.

Nalewka Zubrovka, która jest produkowana od wielu stuleci, jest bardzo popularna wśród ludzi. Nazwa pochodzi od dodania do niej rośliny o tej samej nazwie, która nasyca napój jasnym aromatem ziół. Roślina ta była również używana w likierze miodowym jako przyprawa. Polakom udało się to w XVI wieku. W przemyśle cukierniczym z żubra regularnie sporządza się esencje poprawiające smak i aromat produktów. Jest również używany jako przyprawa ryba i czasami jest dodawany do konserw rybnych.

Żubr praktycznie nie jest stosowany samodzielnie jako przyprawa ze względu na jego bardzo specyficzny smak. Każdy sam decyduje, czy dodać go do potrawy, czy nie. Jest taka opowieść o tym, jak pewien kulinarny specjalista z Francji, stosując przyprawę z tego zioła, którą dodawał do sosów do duszonej wieprzowiny, zajął drugie miejsce w bardzo prestiżowym konkursie.

Nalewka z żubra

Bardzo popularny przepis na domową nalewkę z żubra. Napój pachnie świeżym sianem z aromatami różnych ziół. Przygotowanie i stosowanie jest bardzo proste, bo każda jesienna konserwa jest do tego idealna. Wolą też zabrać tę nalewkę ze sobą na różne pikniki i wycieczki na łono natury..

Do przygotowania należy wziąć pół litra wódki lub bimbru, dwie lub trzy łodygi trawy, łyżeczkę cukru, łyżkę wody i dwie łyżki soku z cytryny.

Zioło można kupić na targu u zielarzy. Powinien mieć jasnozielony kolor i świeży zapach łąki.. Za pierwszym razem zaleca się użycie tylko jednego lub dwóch źdźbeł trawy. Roślina jest drobno posiekana i napełniona alkoholem w słoiku. Cukier i sok z cytryny powinny lekko zmiękczyć wódkę lub bimber. Napój jest podawany przez dziesięć do piętnastu dni z okresowym wstrząsaniem. Jeśli na końcu smak jest nadal ostry, dodaj więcej miodu lub cukru. Nalewka okazuje się jasnożółta..

W medycynie

Tradycyjna medycyna cieszy się dobrą opinią. Stosuje się go w leczeniu:

• problemy z żołądkiem, jelitami;
• choroba zakaźna;
• gorączki;
• gruźlica;
• przeziębienia;
• nerwice.

Do przechowywania zebrane zioło jest suszone w sposób naturalny.

Zubrovka jest stosowana w leczeniu krwawień spowodowanych wpływem na krzepliwość krwi. Zioło jest również skuteczne w chorobach grzybiczych..

Podczas utraty wagi

Bardzo popularne jest stosowanie takich ziół jak żubr., do celów dietetycznych. Picie go w postaci herbaty wzmaga wydzielanie potu, a tym samym utratę wagi. Ale jednocześnie metabolizm nie jest przyspieszany, a nagromadzenia tłuszczu nie są wydawane, dlatego oficjalnie lekarze są przeciwni tej metodzie i odradzają jej traktowanie poważnie.

Zubrovka, mimo całej swojej prostoty, - bardzo przydatna roślina, bardzo popularny i szeroko stosowany w celu poprawy życia wielu ludzi.