Liwadyjskie winogrona o ciemnej skórce: jak wyhodować bogate zbiory jagód?

Czyj to pomysł

W Internecie, na wielu stronach poświęconych winogronom, uprawie winorośli i winiarstwie, historia o czerni Livadia zaczyna się od tego, że odmiana ta powstała w Instytucie Magarach w Jałcie, a rozwój nowych winogron nadzorował słynny naukowiec-hodowca Pavel Golodryga..

Odmiana Livadiysky czarna została wyhodowana w Instytucie Jałtańskim "Magarach", prace nad stworzeniem nowego szczepu nadzorował słynny hodowca-naukowiec Paweł Gołodryga

Jednak Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa "Gossortkomissiya", która podaje oficjalne informacje o odmianach roślin zarejestrowanych w Państwowym Rejestrze, w opisie odmiany winorośli Livadiyskiy czarny, nazywa Spółkę Naukowo-Innowacyjną z ograniczoną odpowiedzialnością "AMPELOS".

Dziwne, ale obie informacje są poprawne. AMPELOS powstał, aby kontynuować badania najbogatszego dziedzictwa wybitnego hodowcy Pawła Golodrygi. W 2013 roku firma obchodziła 20-lecie istnienia, a oto, co sami relacjonują o swojej pracy w tym okresie:

„Doszliśmy do tego dnia z dziesięcioma P.Ya. Odmiany Golodrigi: Chocolate, Muscat Livadia, Amateur - odmiany do świeżego spożycia, Gurzuf pink, Golodrigi Muscat - Universal, Rubin Golodrygi, Livadia black, Bukovinka, Risus, Oleg - wino ".

https://vinograd.info/novosti/novosti/firme-ampelos-20.html

Od sierpnia 2008 r. Livadiyskiy czarny przechodzi próby odmianowe w Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „Państwowej Komisji Odmian”, aw 2017 r. Został oficjalnie wpisany do rejestru odmian winogron zalecanych do uprawy na Kaukazie Północnym.

Poznawać lepiej

Rodzicielską parą Livadia Black był Magarach 124–66–26 i ormiański szczep winogronowy Megru Vagaas. W opisie odmiany, podanym przez Federalną Państwową Instytucję Budżetową „Państwową Komisję ds. Rodzajów”, mówi się, że są to winogrona o średnim okresie dojrzewania. W Internecie można znaleźć wyjaśnienie, że okres ten wynosi 130-140 dni od otwarcia pierwszych pąków.

Krzewy o średnim wigorze tego technicznego szczepu o dobrze dojrzewających pędach dają stosunkowo małe grona o masie ok. 0,2 kg, czasem nieco więcej - do 250 g. Są cylindryczne ze skrzydłami i niezbyt gęste..

Jagody okrągłe, czarne, ważące 1,5–2 gramy każda, mają cienką, jędrną skórkę, która jest intensywnie pokryta nalotem purynowym. Winogrona mają aromat Muscat z nutami, jak podano w oficjalnym opisie, róży Kazanlak. Kazanlak to bułgarskie miasto położone w słynnej Dolinie Róż - pól olejku różanego damasceńskiego u podnóża gór Stara Płanina.

Kazanlak to bułgarskie miasto położone w słynnej Dolinie Róż - polach olejku różanego damasceńskiego u podnóża gór Starej Płaniny

Do czasu zbiorów czarne winogrona Livadia gromadzą prawie 25% cukru, a kwasy - 7,8 grama na litr soku, z czego jagody zawierają 80–90%. Wino wytrawne z tych jagód zostało ocenione przez degustatorów na 7 punktów. Wino deserowe o smaku gałki muszkatołowej, śliwek, czekolady uzyskało 8 punktów na osiem możliwych.

Z jednego hektara winnicy obsadzonej winoroślą czarną Livadia zbiera się średnio 13,7 tony jagód. Winogrona są umiarkowanie podatne na infekcję szarej zgnilizny, mączniaka rzekomego i prawdziwego. Może wytrzymać zimowe mrozy do -25 ºС.

Do czasu zbiorów czarne winogrona Livadia gromadzą prawie 25% cukru, a kwasy - 7,8 grama na litr soku, który zawiera 80-90% w jagodach

W trosce o Livadia Black

Sadzenie czarnych sadzonek Livadia i pielęgnacja winorośli tej odmiany są absolutnie podobne do wszystkich operacji przeprowadzanych na innych odmianach..

Na dobre dojrzewanie tego technicznego winogrono wybierz dobrze oświetlone i rozgrzane słońcem miejsce, najlepiej osłonięte od wiatrów głębokimi wodami gruntowymi.

Otwór do sadzenia jest przygotowywany z wyprzedzeniem, aby gleba, którą jest wypełniona, miała czas na zagęszczenie. Na glebach ciężkich dno wykopu pokryte jest warstwą drenażową o grubości 10–15 cm, składającą się z drobnego żwiru, tłucznia, łamanej cegły lub innych podobnych materiałów. Pośrodku dołka jest zainstalowany słupek wsporczy do wiązania młodej rośliny, a z boku można umieścić rurę ø10 cm do nawadniania pod korzeniami rośliny. Nad drenażem znajduje się warstwa gleby o tej samej grubości, zmieszana z dziewanny zgniłą lub kompostem w stosunku 1: 1. Dół jest wypełniony do góry żyzną glebą.

Wymagane jest wsparcie dla winorośli - krata lub altana. Wskazane jest również przygotowanie go wcześniej. W pobliżu ogrodzenia sadzona jest również czarna Livadia. Jeśli jest wykonany z siatki z ogniwami łańcuchowymi, na górze ciągnie się poziomy kabel lub gruby drut, aby ogrodzenie nie odkształcało się pod ciężarem winorośli.

Doświadczenie w uprawie winogron technicznych - wideo

Tworzenie się krzewu winogron rozpoczyna się w drugim roku wzrostu sadzonki na miejscu. W przypadku czarnych winogron Livadia często stosuje się krzew w kształcie wachlarza..

W przypadku czarnych winogron Livadia często stosuje się krzew w kształcie wachlarza.

Werbalny opis procesu formowania się winorośli przez początkujących winiarzy jest postrzegany z trudnością, chociaż nie jest to szczególnie trudne. Na poniższym filmie wyraźnie widać początkowy etap formowania się fanów.

Początek powstawania winogron w formie wachlarza - wideo

Livadia czarna standardowa pielęgnacja, jak dla wszystkich odmian winogron.

1. Trzy obowiązkowe podlewanie do głębokości korzeni (min. 5 wiader na 1 m2):

• przed pączkowaniem wczesną wiosną;
• przed kwitnieniem winogron;
• w okresie dojrzewania jagód, ale nie później niż dwa tygodnie przed pokrojeniem pęczków.

Dodatkowe podlewanie przeprowadza się w zależności od warunków pogodowych. Ziemia nie powinna wysychać, ale nadmiar wilgoci nie jest potrzebny, aby korzenie mogły swobodnie oddychać.

1. Dwie obowiązkowe zabiegi profilaktyczne fungicydami (Ridomil Gold, Shavit itp.) Przed i po kwitnieniu winorośli. W przypadku choroby grzybowej przeprowadza się dodatkową obróbkę winogron.
2. Gleba pod krzewami winogron jest stale luźna. Szczególnie ważne jest poluzowanie go po podlewaniu i deszczach, aby górna zagęszczona warstwa nie utrudniała dostępu powietrza do korzeni. Alternatywą może być ściółkowanie substancjami organicznymi (próchnica, skoszona trawa, torf itp.) Warstwą nie cieńszą niż 5 cm.
3. Przycinanie winogron:
4. Wiosna sanitarna, po zamrożeniu, złamaniu, uszkodzeniu pędów usuwa się.
5. Lato - „zielone operacje”: odrywanie jałowych pędów, pasierbów, szczypanie i ściganie pędów, przerzedzanie liści (usuwanie od 5 do 10 sztuk u nasady pędu) w celu poprawy odżywienia i dojrzewania gron.
6. Jesień - formowanie się krzewu i jego przygotowanie na zimę.
7. Stałe monitorowanie stanu rośliny w celu szybkiego wykrywania szkodników lub chorób.

Czy Livadia czarna jest naprawdę dobra

Aby dobrze zrozumieć zalety i wady odmiany Livadiysky Black, rozsądne jest porównanie jej z innymi technicznymi odmianami winogron, które dojrzewają w podobnym czasie i są zalecane do uprawy w tym samym regionie Północnego Kaukazu. Przejdźmy do rejestru państwowego. Weźmy na przykład odmianę krymską i pamięć o Golodrydze.

Odmiany porównawcze: tabela

Jak widać z tabeli, parametry porównywanych odmian są bardzo zbliżone. Odmiana Pamięci Golodrygi jest nieco gorsza pod względem dojrzewania, ale ma najwyższą ocenę smaku wina. Jeśli w jagodach mieszkańca Krymu gromadzi się więcej cukru, to w jego jagodach jest znacznie więcej kwasu niż w Liwadii. Odporność tych winogron na mróz, choroby, szkodniki jest praktycznie taka sama, a plony Liwadiyska są nieco wyższe niż u konkurentów. Oznacza to, że każda z wybranych odmian ma swoje zalety, ale jednocześnie jest gorsza pod względem innych parametrów..

Porównanie odmian na zdjęciu

Livadia czarna na Ukrainie

Recenzje hodowców z różnych regionów na temat odmiany Livadia czarna

Livadia czarna stała się jedną z ulubionych odmian winiarzy ze względu na mrozoodporność, która pozwala na uprawę na środkowym pasie, stabilność wysokich plonów, dobrą odporność winogron na mączniaka prawdziwego i szarą zgniliznę, przydatność uprawy do świeżego spożycia oraz do przetwarzania w domu i w produkcji.