Popularne odmiany cebuli ziela angielskiego
Po raz pierwszy zobaczyłem kwitnącą cebulę, gdy miałem pięć lat. Moja mama i ja mieszkaliśmy wtedy w małej wiosce, gdzie w pobliżu domów uprawiano tylko nagietki i domek zimowy. Wszystkim sąsiadom podobały się ogromne cebulowe „mlecze” - gdy mijali ten dziedziniec, wszyscy razem patrzyli przez płot, by podziwiać dziwny, ale tak ciekawy kwiat ... A ja byłem mały i odważny, a pod koniec lata poszedłem na to podwórko i ... Nie, nie ukradł i szczerze błagał o „mlecz” pełen nasion!
Roślinę tę można sadzić z równym powodzeniem zarówno w ogrodzie kwiatowym, jak iw ogrodzie warzywnym. Podczas kwitnienia pachnąca (lub rozgałęziona) cebula bardzo ładnie pachnie, tworząc silną konkurencję dla kwiatów ozdobnych. Jednocześnie jego zielone liście można w dowolnym momencie wyciąć na sałatkę.
Ta roślina wieloletnia wygląda następująco:
- wąskie płaskie zielone liście, dorastające do 25, rzadziej do 50 cm;
- białe kwiaty zebrane w kwiatostan podobny do parasola lub mniszka lekarskiego, wyrastające na długiej strzale szypułkowej;
- po kwiatach na parasolce powstają nasiona, które są dość trwałe - mogą kiełkować po trzech latach przechowywania;
- miniaturowa żarówka (maksymalnie 1,5 cm szerokości), długa i wąska, zamieniająca się w fałszywą łodygę;
- główną cechą tego gatunku jest smak i aromat piór jednocześnie przypominających cebulę i czosnek.
Od dawna zamieszkały w ogrodzie, taki łuk mocno rośnie na boki. W czwartym roku życia są to już pełnoprawne krzewy. To prawda, że przez 5-6 lat roślina zacznie więdnąć i będziesz musiał wykopać ten obszar i przeszczepić stare krzewy w nowe miejsce, dzieląc je.
Popularne odmiany cebuli ziela angielskiego
- Jusai. Niebieskawe liście tej cebuli stają się zwarte - maksymalnie do 30 cm, odmiana jest późna, ale na jej piórach można jeść aż do bardzo zimna. Smak rośliny jest słaby.
- Pachnący. Wczesna odmiana o wysokich plonach. Możesz je kroić 2 do 3 razy w sezonie..
- Apriorycznie. Odmiana w połowie sezonu, która wyrasta z pełnowartościowych piór w dziesiątych dniach maja. Jest jednym z najbardziej rozgałęzionych - na każdym pędzie rośnie do 10 piór. Lekarze twierdzą, że a priori zawiera rekordową ilość witaminy C..
- Zasiłek. W połowie sezonu, odporna na zimę. Krzewy są bardzo obszerne - rozchodzą się na boki o ponad metr, osiągają 40 cm wysokości, pióra silnie pachną czosnkiem.
- Astrolog. Odmiana w połowie sezonu sałatkowego o „woskowanych” liściach dorastających do 50 cm. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest to, że pióra po ścięciu rosną wyjątkowo szybko.
- Szaman. Zimotrwała bylina. Pióro cebuli jest delikatne, półostre, z lekkim posmakiem czosnku. Zieloni można usuwać z ogrodu 2-3 razy w sezonie. Pachnące kwiaty, dobra roślina miodowa.
- Kaprys. W połowie sezonu, wysoka odmiana, rozgałęziona i wysoka - krzewy dorastają do pół metra wysokości.
- Pikantny (odmiana sałat). Pióra tej odmiany mają delikatny smak, dlatego w naszym sklepie polecają ją rodzinom z dziećmi. Ponadto smak nie pogarsza się od wiosny do lata czy jesieni. Kolejną zaletą tej odmiany jest mrozoodporność..
- Chiński czosnek. Zimotrwała bylina. Ceniony za wczesne, bogate w witaminy warzywa. Odmianę można rozpoznać po płaskich liściach o półostrym, czosnkowym smaku.
Uprawa chińskiego czosnku
Wybór miejsca do kiełkowania tej kultury
Pestki dyni i rośliny strączkowe są uważane za dobrych poprzedników takiej cebuli. Ale w ogrodzie, w którym wcześniej rosły ziemniaki lub kapusta, lepiej nie siać dzhusay.
Działka może znajdować się w dowolnej części podwórka lub ogrodu. Nadaje się jako miejsce słoneczne i półcieniste.
Ta kultura jest nieco bardziej wymagająca w terenie. Pożądane jest, aby gleba pod cebulą była żyzna - im gleba „smaczniejsza”, tym pióra Jusai mają delikatniejszy i bardziej miękki smak. Jeśli ziemia jest uboga, należy wcześniej „wypełnić” złoże materią organiczną. Jednocześnie ważne jest, aby ziemia była osuszona, to znaczy po deszczu woda szybko do niej dostaje się. Jeśli cebula znajduje się w kałuży przez długi czas, zacznie gnić.
Posiew
Niezależnie od regionu nasiona wysiewa się bezpośrednio do klombu lub klombu ogrodowego. Robią to od marca do kwietnia. Ale jest to możliwe później, w maju lub do połowy lipca, ale w tym przypadku trzeba często podlewać uprawy.
Twoje działania:
- Namocz nasiona przez noc. Ważny! W tym czasie musisz 3-4 razy zmieniać wodę na świeżą.
- Wykonać płytkie (około 2 cm) „rowy” w ziemi łóżka. Rozstaw rzędów ok. 35 cm. Nasiona obsypać zgodnie z zasadą "siać gęsto - to czuje puste", lekko owinąć ziemię, ale nie deptać.
- Nasiona kiełkują w różnym tempie. Wszystko zależy od temperatury powietrza: przy 20 stopniach pierwsze sadzonki „zdepczą” za tydzień, przy 15 - na dwie, a jeśli podczas siewu było to tylko 2 stopnie, to już za miesiąc.
- Gdy z ziemi wyłoni się 2-4 pióra, zaleca się przerzedzenie upraw. Niedbale zerwaną cebulę można umyć i wysłać na stół. Jeśli je ostrożnie wykopiesz, takie sadzonki można sadzić w innym miejscu..
Ważny! W pierwszym roku nie ma mowy o jakichkolwiek zbiorach. Roślina rozwija się bardzo wolno, więc przez całe lato może wyglądać na skarłowaciałą i wątłą. Nie martw się jednak o tak skromny wygląd, wszystko to mieści się w normalnym zakresie. Twoim zadaniem jest upewnić się, że rośliny nie są zbyt zatłoczone podczas sadzenia, od czasu do czasu je przerzedzając. Ale w przyszłym roku będzie można ciąć warzywa w pęczki.
Podobnie jest z kwitnieniem: należy spodziewać się pojawienia się charakterystycznych białych "mleczów" z cebuli aromatycznej rozmnożonej z nasion w drugim roku..
Podział krzewu (kłącza)
Wiosną lub pod koniec lata można wykopać dojrzały (od 4 lat) krzew. Podziel go tak, aby część systemu korzeniowego wystarczała do żywotnej aktywności + kilka łodyg każdej jesieni.
Zasadź przegrody w rzędach w nowym (lub starym, dobrze wykopanym i nawożonym) miejscu. W takim przypadku liście (czyli pióra) należy trochę przyciąć. Korzenie są również skracane, są również zanurzane w zacierze glinianym, chociaż nie jest to procedura obowiązkowa.
Rozstaw: rozstaw rzędów 60 cm, między krzewami 15 do 20 cm.
Przy okazji: istnieje opinia, że jeśli krzew dobrze urósł, można go podzielić od drugiego roku życia.
Zbiory z takiej rośliny (jeśli jest podzielone wiosną) można zebrać w tym roku.
Pielęgnacja roślin
- Wiosna. Nakarm ogród materią organiczną. Powiedzmy, że możesz regularnie podlewać, a następnie podlewać wlewem dziewanny.
- Lato. Umiarkowane podlewanie (w upale), rzadkie spulchnianie gleby, zwalczanie chwastów. Od drugiego roku życia rośliny można ścinać liście. Odbywa się to, gdy tylko pióra osiągną 25 cm, nie bój się często wykonywać tej procedury: im częściej kroisz cebulę, tym szybciej się odnowi, tworząc nową zieloną masę..
- Spadek. Postępuj zgodnie z prognozami meteorologów: na 1,5 (a jeśli krzew jest młody, to 2) miesiące przed mrozem należy przerwać cięcie piór. Nie osłabiaj rośliny, musisz pozwolić jej rosnąć silniej w oczekiwaniu na zimę.
- Zimowanie. Chociaż ta kultura jest uważana za mrozoodporną, na gołej ziemi zimą cebula może zamarznąć. Bardzo pożądane jest, aby łóżko ogrodowe w zimnych porach roku było obficie pokryte śniegiem.
Ważny! Kiedy ziele angielskie wyblaknie, tworzy nasiona. Pod koniec sezonu hojnie wrzuca je do ziemi. Zimują dobrze w naszym pasie, a kiełkują wiosną. Ale nie powinieneś pozwalać roślinie na to, w przeciwnym razie cebula szybko złapie najpierw sąsiednie łóżka, a następnie cały ogród. Gdy tylko zobaczysz, że kwitnący „mniszek” zamienia się w nasiona, lepiej go pokroić.
Stosowanie jusai i innych odmian w gotowaniu
Świeże zioła można dodawać jako przyprawę lub dekorację do pierwszego i drugiego dania. Chodzi też do sałatek. Otóż tradycyjnie taką świeżą zieloną cebulę można skutecznie podawać z czarnym pieczywem, cienkimi paseczkami boczku lub gotowaną wieprzowiną i czymś odurzającym.
Ostatnio w Internecie pojawiło się wiele przepisów z jusai. Na przykład zaleca się dodanie go podczas duszenia bakłażana..
Świeże zioła możesz przechowywać w komorze na warzywa w lodówce, gdzie będą leżeć do 2 tygodni lub w zamrażarce, po pocięciu na małe kawałki. Zimą taką cebulą można posypać pierwszą i drugą potrawę gorącą bez rozmrażania.
Podsumujmy
- Słodka cebula jest zarówno rośliną dekoracyjną, jak i ogrodową. Jego pióra mają specyficzny smak, przypominając jednocześnie cebulę i czosnek, a pachnące kwiaty to dobra roślina miododajna..
- W naszym kraju ta kultura, która przybyła z Dalekiego Wschodu, nabyła już kilkanaście popularnych odmian. Najciekawsze są chiński czosnek, jusai, pikantne i a priori.
- Najczęściej ogrodnicy rozmnażają taką cebulę z nasionami, zakupioną lub z własnego ogrodu. Ale taka roślina da plony dopiero w przyszłym roku..
Jakie inne ciekawe rodzaje cebuli można uprawiać w ogrodzie? Czym różni się szlamowa cebula od wielopoziomowej? Odpowiedzi - w tym filmie:
