Badamy sposoby uprawy pieczarek
Jeśli chcesz uprawiać pieczarki w domu, najpierw musisz zadać sobie pytania: do czego to służy i co masz do tego? Rzeczywiście, aby zapewnić rodzinie pyszny posiłek wystarczy kilka pudełek w piwnicy czy łóżek w ogrodzie..
Zadowolony
Ale jeśli zdecydujesz się zorganizować produkcję na dużą skalę, będziesz potrzebować nie tylko dużych, specjalnie wyposażonych pomieszczeń, ale także sprzętu, maszyn, znacznych kosztów materiałów i pracy, a także wiedzy. Każda metoda uprawy grzybów ma swoje własne niuanse, które zostaną omówione poniżej..
W łóżkach, w ogródku warzywnym lub w ogrodzie
Uprawa grzybów na otwartej przestrzeni nie jest łatwym procesem, ponieważ grzyby te nie lubią jasnego oświetlenia. Dlatego jeśli chcesz uprawiać grzyby w swoim letnim domku, poszukaj miejsca w cieniu - w ogrodzie pod drzewami, krzewami, na drzewie malinowym lub za domem. Musisz zbudować baldachim nad ogrodem, aby chronić glebę przed wysychaniem..
Przed rozpoczęciem pracy na stronie należy się najpierw przygotować kompost do uprawy grzybów. Najprostszy przepis to 12 kg słomy, 8 kg obornika lub łajna. Składniki układa się warstwami w stos, następnie mieszankę należy codziennie podlewać, unikając wysychania. Podczas przygotowywania (22-25 dni) kompost należy kilkakrotnie wymieszać.
Glebę na wybranym rabacie należy spulchnić, wysiać grzybnię na jej powierzchnię, przykryć warstwą kompostu o wysokości 5-7 cm i podlać. W przyszłości należy w razie potrzeby zwilżyć obszar. Będziesz musiał poczekać 2,5 miesiąca przed rozpoczęciem owocowania.. Plon pieczarek - 12 kg grzybów miesięcznie z działki o powierzchni 1 m2 m. Grzybnia może rosnąć w jednym miejscu przez około pięć lat.
Jeśli nie wiesz, gdzie się dostać grzybnia grzybowa, lub jeśli chcesz spróbować zdobyć go samemu, możesz wypróbować następującą metodę, która wymaga grzybów zebranych ze środowiska naturalnego. Należy je usunąć w taki sposób, aby na nogach pozostały ślady ziemi i grzybni..
Na miejscu należy wykopać rów o głębokości 20-30 cm, wypełnić go mieszanką obornika i słomy i wlać na wierzch 5-6 cm gleby leśnej lub ogrodowej. Posiekaj nożem zebrane grzyby, rozprowadź na przygotowanej powierzchni i przykryj warstwą ziemi. Pierwsze grzyby pojawią się za miesiąc.
Oprócz uprawy pieczarek na terenach otwartych, przy użyciu łóżek w piwnicy można również zorganizować uprawę grzybów. Dzięki tej technologii łóżka ustawiane są na podłodze pokrytej folią.. Wadami tej metody są duże nakłady pracy fizycznej, trudności w czyszczeniu oraz duża możliwość rozprzestrzeniania się chorób i szkodników. Zalety metody - minimalne koszty ekonomiczne: brak konieczności zakupu pojemników i regałów.
Na półkach
Holenderska technologia uprawy pieczarek na półkach zakłada obecność specjalnego drogiego sprzętu, który mechanizuje proces technologiczny. Ta metoda jest bardziej odpowiednia dla dużych przedsiębiorstw. Z jego pomocą hala produkcyjna może być wykorzystywana bardziej racjonalnie, oszczędzając miejsce.
Regały na pieczarki mają te same grzbiety, tylko kilka pięter. Bloki lub pudełka układane są na wielu półkach. Wadami tej metody są wysokie koszty sprzętu i rozprzestrzenianie się chorób w poziomie i w pionie..
W pojemnikach
System kontenerowy jako całość nie jest przeznaczony do amatorskiej uprawy grzybów, ale do biznesu. Ta metoda jest dobrze opanowana przez duże, głównie zagraniczne (Ameryka, Kanada) przedsiębiorstwa. Wymaga dużych inwestycji kapitałowych, prawie całkowitej mechanizacji procesów (napełnianie i rozładowywanie kompostu, nakładanie warstwy okrywowej) i jest ekonomicznie opłacalny przy dużych wolumenach produkcji (tysiące ton produktów rocznie).
Uprawa grzybów wymaga drewnianych pojemników specjalnie zabezpieczonych przed pleśnią i pleśnią, w których umieszcza się podłoże grzybowe. W różnych pomieszczeniach występują różne fazy wzrostu grzybów, co pozwala na optymalne zorganizowanie czynności sanitarnych (mycie, dezynfekcja) oraz przechowywanie pojemników.
Jednak tę metodę można również dostosować do użytku domowego, używając jednego lub więcej małych pojemników..
W workach
Ostatnio metoda uprawy grzybów sprawdziła się. w plastikowych torebkach. Wymaga mniej inwestycji niż system kontenerów lub półek i może być z powodzeniem stosowany w małych i średnich firmach lub w domu. W tym celu odpowiedni jest wyposażony sklep warzywny, kurnik. W domu bardziej wskazane jest używanie worków o pojemności 25 kg.
Worki wypełnione i z nasionami są oddalone od siebie, co ułatwia konserwację. Worki można również układać w stosy.
Korzystając z tej metody, łatwiej jest wyeliminować ognisko infekcji lub zgnilizny, w takim przypadku można po prostu zamknąć i wyjąć problematyczny worek, chroniąc całą uprawę przed infekcją. Łatwo jest również zmienić worki z odpadową grzybnią. Jeśli budujesz wielopoziomowe uchwyty na torby, znacznie wydajniej wykorzystujesz powierzchnie produkcyjne (w porównaniu z redlinami).
Wadą metody workowej jest to, że trudno jest ręcznie napełniać worki kompostem, ale dziś w sprzedaży można znaleźć gotowe worki z kompostem i grzybnią..
W blokach
Wielu dzisiejszych hodowców grzybów nabywa gotowe bloki do uprawy grzybów z prasowanego podłoża. W dużych gałęziach przemysłu obornik, łuski nasion, torf i trociny są prasowane na brykiety.
Istotną zaletą metody jest brak produkcji kompostu, nie są też potrzebne duże powierzchnie do uprawy grzybów, można to zrobić nawet na wsi. Ponieważ bloki są całkowicie przygotowane, nie ma potrzeby sadzenia w nich grzybni grzybowej, jest już w nich na wczesnym etapie przerostu. Waga jednego bloku waha się od 2,5 do 20 kg.
Do pracy z takimi brykietami można zastosować technikę nakładania i rozluźniania warstwy okrywowej; technika wbijania kompostu nie jest potrzebna. Wybór kompostu w brykietach musi być dokładnie przemyślany, oprócz akceptowalnej ceny musi być wysokiej jakości. Zmiana składu ani struktury nie zadziała.
Bloki układa się poziomo na półkach i paletach, a na ich powierzchni wykonuje się otwory. Aby zapobiec wysychaniu bloku, przykryj go płótnem, papierem lub plastikiem. Gdy blok jest pokryty grzybnią, zostaje przykryty warstwą okrywową, a wietrzenie zostaje zatrzymane. Bloki zwilżyć sprayem, aby wilgoć nie docierała do samego podłoża. Pierwszy plon grzybów można zebrać w ciągu 2-2,5 miesiąca.
