Uprawa pieczarek w domu

Pieczarki to niskokaloryczne, zdrowe grzyby, które są łatwe w przygotowaniu i zawierają aminokwasy, strawne tłuszcze, węglowodany, glukozę i różne witaminy. Istnieje około pięćdziesięciu odmian pieczarek, różnią się one od siebie kształtem, rozmiarem i kolorem kapelusza. Uprawa grzybów to dochodowy biznes, można je uprawiać w domu przez cały rok, jednak przed rozpoczęciem procesu należy dokładnie przestudiować technologię.

Uprawa pieczarek w piwnicy

Jakość i wielkość zbiorów zależy bezpośrednio od warunków wzrostu grzybów. Pomieszczenie, w którym będą uprawiane grzyby, musi spełniać następujące wymagania:

1. 1. Posadzkę w piwnicy należy zabetonować, jest to konieczne w celu utrzymania odpowiedniej temperatury i wilgotności, a także w celu zapobieżenia pojawianiu się różnych szkodników.
2. 2. Ściany i strop piwnicy wybielamy wapnem z dodatkiem siarczanu miedzi.
3. 3. Wszystkie powierzchnie i regały należy zdezynfekować chlorofosem, jest to preparat trujący, dlatego po obróbce piwnicę należy dobrze wentylować.
4. 4. Pomieszczenie musi mieć dobry system wentylacji, klimatyzatory i oczyszczacze powietrza.

Piwnicę do uprawy grzybów należy podzielić na dwie części, w jednej będą się rodzić grzyby, aw drugiej będą destylowane. Grzyby mogą owocować w ciemności, więc jako światło można użyć tylko słabej żarówki. Ale reżim temperaturowy ich uprawy jest ważny: grzybnia rośnie w temperaturze 24 stopni Celsjusza, a grzyby rosną w temperaturze 17 stopni Celsjusza..

Przygotowanie kompostu

Jednym z ważnych aspektów uprawy pieczarek jest przygotowanie podłoża. Musi być gotowany w wentylowanym pomieszczeniu w domu lub na świeżym powietrzu pod baldachimem, ponieważ opady i promienie słoneczne nie powinny padać na kompost. Proces przygotowania podłoża trwa około 23 dni i składa się z następujących etapów:

• Suchą słomę pszenną (100 kg) moczy się w gorącej wodzie i pozostawia na kilka dni.
• Po upływie określonego czasu słomę miesza się z obornikiem końskim (100 kg) i pozostawia do ponownego podgrzania.
• Po trzech dniach mieszaninę słomy i obornika miesza się i dodaje do niej superfosfat (2 kg) i mocznik (2,5 kg). Po dodaniu tych składników pojawia się ostry zapach amoniaku.
• Siódmego dnia do przygotowanej mieszanki dodaje się alabaster (8 kg) i dokładnie miesza.
• Po trzech dniach do kompozycji dodaje się kredę (5 kg) i wodę (400 l).
• Następnie przygotowaną mieszaninę dwukrotnie przerywa się i miesza (co cztery dni).

Ciemnobrązowy kolor kompostu i brak zapachu amoniaku będą wskazywać, że podłoże jest przegrzane. Powstała mieszanka jest przeznaczona na powierzchnię trzech metrów kwadratowych, powinna być sprężysta. Po ściśnięciu na dłoniach powinien pozostawić mokry odcisk, jeśli woda uwolni się z kompostu, jest przerywany i suszony.

Sadzenie grzybni i wypychanie pieczarek

Grzybnia do uprawy grzybów

Gotowy kompost opuszcza się do piwnicy, umieszcza w workach lub pojemnikach do uprawy grzybów i sadzi grzybnię (zakup w wyspecjalizowanych sklepach). Aby uzyskać dobre zbiory, na metr kwadratowy kompostu zużywa się 500 gramów grzybni..

Lądowanie odbywa się w następujący sposób:

• Grzybnię sadzi się w szachownicę na głębokość pięciu centymetrów, a odległość między otworami powinna wynosić dwadzieścia centymetrów.
• Po posadzeniu grzybnię posypuje się ziemią.

Po pewnym czasie na powierzchni pudełek z podłożem pojawi się coś w rodzaju nitek, po czym wilgotność powietrza w piwnicy powinna wynosić 90%. Aby uniknąć wysuszenia kompostu, od czasu do czasu jest on nawadniany osiadłą wodą..

Grzybnia rośnie w pomieszczeniu o temperaturze powietrza 24 stopni Celsjusza, aktywne rozprzestrzenianie się „sznurka” grzybowego rozpoczyna się po dziesięciu dniach. W tym czasie wierzchnią warstwę kompostu posypuje się mieszaniną torfu (pięć części), gleby (cztery części) i wapienia (jedna część). Po trzech dniach pojemniki z pieczarkami przenosi się do pomieszczenia o temperaturze 17 stopni Celsjusza lub temperaturę powietrza sztucznie obniża się do tego znaku.

Pierwsze grzyby pojawią się po czterech miesiącach. Konieczne jest ich zebranie, gdy na spodniej stronie czapki grzyba nie ma brązowych smug, ale jest tylko biały film. Po zebraniu pieczarek ponownie posyp kompost powyższą mieszanką. Owocnikowanie grzybów odbywa się falami, więc zbiór możliwy jest około sześciokrotnie. Maksymalną wydajność można osiągnąć podczas drugiej i trzeciej fali.

Podczas zbioru grzybów nie można ciąć nożem, ponieważ infekcja może dostać się do grzybni, więc są ostrożnie skręcane.

Technologia hodowli w otwartym terenie

Grzyby można uprawiać nie tylko w piwnicy czy garażu, ale także w domkach letniskowych (w szklarniach). Technologia uprawy pieczarek w otwartym polu praktycznie nie różni się od tej „piwnicznej”. Miejsce na grzybnię powinno być zacienione i wilgotne. Na łóżka nie powinno padać bezpośrednie światło słoneczne, dlatego w okresie gorącym należy je przykryć folią.

Łóżko ogrodowe do sadzenia w kraju musi być przygotowane jesienią, musi mieć co najmniej jeden metr szerokości, odległość między rzędami wynosi około pół metra. Górną warstwę gleby usuwa się na trzydzieści centymetrów, przykrywa się warstwą keramzytu (10 cm), wyrzuca chwasty, podlewa dziewanny, usuniętą ziemię wyrzuca się i pozostawia do wiosny.

Zasady sadzenia i zbioru

Przed ułożeniem podłoża podłoże dezynfekuje się roztworem „Carbation” (stosować zgodnie z instrukcją). Grubość podłoża powinna wynosić około dwudziestu centymetrów. Grzybnię zbożową rozsypuje się na powierzchni gleby, posypuje warstwą podłoża (3 cm) i lekko ubija. Grzybnię sadzi się w szachownicę, szczeliny między otworami powinny wynosić około 20 centymetrów. Aby grzybnia mogła aktywnie rosnąć, temperatura gleby musi wynosić 25 stopni Celsjusza. Po posadzeniu grządki mulczuje się słomą (warstwa 25 cm), aby zapobiec parowaniu wilgoci. Słomkę od czasu do czasu zwilża się, ale robią to ostrożnie, aby woda nie dostała się na kompost. Po około dwudziestu dniach na powierzchni podłoża pojawiają się filamenty grzybów..

Po zakorzenieniu się grzybni usuwa się słomę i przykrywa glebą składającą się z torfu (dziewięć części) i kredy (jedna część). Grubość wierzchniej warstwy gleby powinna wynosić około czterech centymetrów, równomiernie rozłożyć na powierzchni i posypać słomą. Pierwsze grzyby pojawiają się tydzień później i są zbierane dwadzieścia pięć dni po posadzeniu, kiedy kapelusz staje się różowy. Podobnie jak w przypadku uprawy w gruncie, podczas zbioru grzyby są skręcane, a nie cięte. Dojrzałe pieczarki nie powinny leżeć na łóżkach, ponieważ osłabiają grzybnię. Nowa uprawa pojawia się po dwóch miesiącach.

Sprzedam grzyby

Nawet początkujący może uprawiać grzyby w domu. Dla aktywnego wzrostu i owocnikowania grzybni konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków, a także generowanie dochodów, ustanowienie kanałów sprzedaży gotowych produktów.

Aby obliczyć opłacalność sprzedaży pieczarek hodowlanych, należy wziąć pod uwagę następujące koszty:

• wynajem lub budowa lokali;
• zakup grzybni;
• zakup sprzętu wentylacyjnego, regałów i pojemników do uprawy;
• zakup środków dezynfekujących;
• koszty badania sanitarnego produktów.

W zależności od technologii i wszystkich niuansów uprawy w ciągu jednego roku można uzyskać około sześciu zbiorów. Jeśli zaczynasz biznes od zera, to pierwszego zysku można spodziewać się za około dwanaście miesięcy..