Jak nie spóźnić się na zbiory marchwi i buraków?

Kopanie marchwi i buraków we właściwym czasie pozwala uzyskać maksymalny plon z metra kwadratowego. Zebrane z czasem korzenie mają czas na nabranie smaku, zawierają dużą ilość witamin i składników odżywczych, są dłużej przechowywane w piwnicach i sklepach warzywnych. Rośliny okopowe zebrane w niewłaściwym czasie tracą jakość. Marchewki i buraki wykopane z czasem mogą się okazać za małe lub za duże, bez smaku i szybko się psują.

Możesz zostawić marchewki w łóżkach do pierwszych mrozów: to warzywo stanie się słodsze tylko po niewielkim ochłodzeniu. Buraki boją się zimna i mogą gnić, jeśli pozostaną w ziemi przez długi czas..

Czynniki wpływające na zbiory roślin okopowych

Czas wykopania marchwi i buraków zależy od kilku czynników:

• pogoda;
• odmiany;
• technologia rolnicza.

Warzywa rozróżnia się na odmiany wczesne, średnie i późne. Każdy jest czyszczony w określonym czasie. Pakiet nasion wskazuje, ile dni powinno upłynąć od kiełkowania do zbioru.

Kopanie roślin okopowych powinno odbywać się przy suchej pogodzie.. W deszczową i mroźną jesień marchew i buraki wykopuje się wcześniej, w ciepłych i suchych - później. Przy dobrej technologii rolniczej rośliny okopowe dojrzewają szybciej. Brak pielęgnacji roślin prowadzi do tego, że nawet wczesne odmiany dojrzewają późno.

Jednym ze znaków gotowości roślin okopowych do zbioru jest więdnięcie dolnej części wierzchołków.. Suszenie liści świadczy o zakończeniu dojrzewania części podziemnej. W takich przypadkach nie spiesz się, aby kopać. Jeśli jesień jest sucha i ciepła, możesz odłożyć zbiory, ponieważ korzenie są lepiej przechowywane w ziemi niż w piwnicy..

Najważniejsza zasada podczas zbioru roślin okopowych: marchew zbiera się po pierwszych przymrozkach, a buraki - bez czekania na zimno.

Zbieranie marchwi

Marchew dobrze znosi zimno, a nawet lekkie przemarzanie gleby. Wielu ogrodników zauważyło, że po lekkim mrozie marchewki stają się słodsze. W uprawach warzyw często dochodzi do sytuacji, gdy marchewki wykopuje się po opadnięciu pierwszego śniegu na glebę.. Późny zbiór nie wpływa na jakość marchwi.. Po ostygnięciu w ziemi pomarańczowe warzywo dobrze leży w piwnicach, ponieważ udało mu się przygotować do przechowywania w ziemi.

Znaki, że czas kopać marchewki:

• W nocy zamarza, do tego stopnia, że ​​w nocy gleba zamarza, ale w słońcu topnieje.
• Pada pierwszy śnieg, ale średnie dzienne temperatury są nadal dodatnie.
• Marchew ma żółte szczyty (szczególnie dolne liście).
• Korzenie boczne zaczynają się formować (oznacza to, że roślina okopowa jest w pełni uformowana i przygotowuje się do wydania nasion).

Jeśli spóźnisz się ze zbieraniem marchwi, możesz użyć tej techniki: nadal toczą zielone wierzchołki lub zginają je do ziemi. Liście chronią glebę przed zamarzaniem, zasłaniając ją przed zimnym powietrzem. W takim przypadku korzenie nie zamarzną. Konieczne jest zaprzestanie podlewania warzyw na jeden do dwóch tygodni przed planowanym kopaniem..

Po zbiorze marchewki nie suszy się, tylko odcina się od nich tylko wierzchołki, pozostawiając ogonki o długości 1 cm, a następnie układa się w skrzynkach i koszach i opuszcza do piwnicy. W korzeniach marchwi jest dużo wilgoci, ale jeśli w piwnicy jest wystarczająca wentylacja, nie gniją.

Kopanie buraków

Buraki są bardziej ciepłolubne niż marchew. W temperaturach poniżej zera zamarza i zaczyna gnić bezpośrednio w glebie. Część rośliny okopowej wystająca na powierzchnię może zamarznąć, a następnie uprawa zgnije. Szczególnie niebezpieczne jest połączenie niskich temperatur powietrza i wysokiej wilgotności gleby..

Ze wszystkich roślin okopowych najpierw wykopuje się buraki - wcześniej niż ziemniaki, a tym bardziej marchew. W regionie moskiewskim i centralnej Rosji rośliny okopowe wykopuje się od połowy września do początku października. Na Syberii buraki zbierane są znacznie wcześniej - na początku września.

Wystające części roślin okopowych są wrażliwe na mróz

Buraki wykopuje się przy średniej dziennej temperaturze wynoszącej co najmniej +5 stopni. Nie powinieneś go zbierać wcześniej - musisz dać mu możliwość napełnienia się sokiem. Pod koniec sierpnia cukier zaczyna gromadzić się w roślinach okopowych. Sacharoza, od której zależy słodycz buraków, zaczyna odkładać się w roślinach okopowych na 5-7 dni przed ich pełną dojrzałością. Wykopane buraki są trochę suszone i wkładane do worków i pudełek, a następnie są usuwane na zimę w piwnicy.

Biologiczne oznaki, które decydują o gotowości buraków do kopania, są następujące:

• guzki pojawiają się na głowie górnej części korzenia;
• dolne liście więdną.

Poniższa tabela przedstawia przybliżone czasy zbioru marchwi i buraków według regionu:

Kalendarz księżycowy

Ogrodnicy, którzy ufają kalendarzowi księżycowemu, mogą się nim kierować. Rośliny okopowe z ogrodu zbierane są w słabnącym świetle w ostatnim kwartale. Zbiór zależy nie tyle od fazy, co od znaku zodiaku, w którym znajduje się nocna gwiazda. Uprawę przeznaczoną do przechowywania zbiera się, gdy wschodzi księżyc, od Strzelca do Bliźnięta.

Ubywający księżyc aktywuje procesy w podziemnych częściach roślin. W III kwartale rozpoczyna się odpływ wody z powierzchni nadziemnej do podziemi. W ostatnim kwartale maksymalna ilość soku gromadzi się w korzeniach i bulwach.

Jeśli wykopiesz go we właściwym czasie, korzenie zgromadzą dużo składników odżywczych, będą przechowywane przez długi czas i przetrwają nie tylko do wiosny, ale nawet do nowych zbiorów.