Przydatne właściwości poczerniałego miodu

Spotkanie z krzakiem w pobliżu brzegów rzek klonowy tatar (nazywane jest również sczerniałym lub nie) niewiele osób wie, że to drzewo jest brane pod uwagę roślina miodowa. Słodki produkt zbierany przez pszczoły z tego drzewa ma wyjątkowy skład i jest bardzo korzystny dla organizmu człowieka. Posiadając masę przydatnych właściwości, poczerniały miód jest prawdziwym zbawieniem w jesienno-wiosennym okresie przeziębień.

Poznajmy jego cechy, przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania..

Smak i wygląd

W przeciwieństwie do innych gatunków produkty pszczelarskie, Miód inny niż zielony ma swój charakterystyczny smak i wygląd. Produkt wyróżnia się wyjątkową cierpkością i bogactwem smaku z bardzo długim lepkim posmakiem i przyjemną umiarkowaną słodyczą..

Wyróżnia się także lekkim owocowym aromatem z bogatą karmelową barwą. Często słychać lekko drzewny aromat.

Ze względu na ciemnobrązowy kolor (po krystalizacji jest ciemnobrązowy) nie można go pomylić z żadnym innym.

Jego konsystencja jest lepka, gęsta, włóknista i kremowa, a lepkość rośnie z czasem..

Jak pozyskuje się miód

Okres kwitnienia klonu tatarskiego jest wczesny - przypada na połowę maja i trwa nie dłużej niż 3 tygodnie.

Rośnie bez klonu w mieszanych lasach liściastych, więc niezwykle trudno jest znaleźć czysty czarny miód klonowy. Powód jest taki, że pszczoły po zimie są nadal mało aktywne, a zebrany produkt jest mieszany w ulu z resztą kochanie.

Rzadkość i wyjątkowość tego produkt pszczelarski można wytłumaczyć faktem, że ze względu na wczesne kwitnienie jest głównym źródłem energii dla rodziny pszczelej i pomaga jej przetrwać do zakwitnięcia głównych drzew miodowych. Dlatego nigdy nie ma wystarczająco dużo miodu innego niż zielony.

Aby uzyskać go w czystej postaci, wyjmują doświadczeni pszczelarze ule do nasadzeń (zarośli) nie jest wygięty przez cały krótki okres kwitnienia. Tylko w takich przypadkach uzyskuje się czysty miód klonowy jednokwiatowy, który jest szczególnie wyjątkowy pod względem właściwości użytkowych..

Skład chemiczny

Miód inny niż zielony zawiera następujące substancje:

• woda - do 17%;
• łatwo przyswajalne węglowodany: fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, melicytoza;
• witaminy A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, kwas askorbinowy;
• enzymy: diastaza, amylaza, fosfataza, katalaza, inulaza itp.;
• minerały, mikro- i makroelementy: żelazo, cynk, potas, wapń, sód, magnez, fosfor itp .;
• aminokwasy i przeciwutleniacze: kwas glutaminowy, alanina, arginina, tyrozyna itp.;
• kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, winogronowy.

Kaloryczność produktu - nie mniej niż 325 kcal na 100 g produktu.

Korzystne cechy

Niezielony miód jest szczególnie ceniony za swój wyjątkowy skład. Zawiera ponad 300 witamin i minerałów, węglowodany, kwasy organiczne. Optymalny stosunek składników aktywnych w składzie nadaje mu niewątpliwe właściwości lecznicze.

Korzystny wpływ na organizm ludzki jest następujący:

• znaczna zawartość „dobrego cukru” dodaje energii osobom z dużym stresem fizycznym i psychicznym. Z tego samego powodu miód pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego i pomaga w walce ze stresem, depresją i bezsennością;
• ze względu na wysoką zawartość witamin jest przepisywany jako środek immunostymulujący. Witaminy pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i wpływają na procesy hematopoezy. Wysoka zawartość witaminy E pomaga w procesie regeneracji tkanek po oparzeniach i operacjach;
• obecność enzymów pomaga znormalizować aktywność przewodu pokarmowego, odciążyć wątrobę i trzustkę oraz zrównoważyć odczyty kwasowości;
• w małych dawkach pomaga osobom odchudzającym się. Utrata wagi następuje poprzez poprawę metabolizmu i przyspieszenie metabolizmu, a łatwo przyswajalne cukry i witaminy pomogą organizmowi jako produkt odżywczy;
• działa przeciwzapalnie zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Wewnątrz jest aktywnie przepisywany na wszelkie choroby sezonowe (zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli). Jako środek zewnętrzny jest aktywnie stosowany w kosmetologii w domu lub w profesjonalnych gabinetach jako główny składnik szamponów, balsamów, maseczek do twarzy, peelingów itp..

Zachowanie wszystkich przydatnych właściwości produktu przez długi czas pozwoli na jego właściwe przechowywanie. Należy go przechowywać wyłącznie w szklanym pojemniku, w temperaturze 10-15 ° C, z dala od światła słonecznego. Górna (najcieplejsza) półka lodówki jest do tego odpowiednia..

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

kochanie z czarnoklenu ma wiele przydatnych właściwości. Jest coraz częściej stosowany jako lekarstwo i znajduje się w przepisach. Medycyna tradycyjna.

Tak więc jest przepisywany osobom z zaostrzeniami:

• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• choroby układu moczowego;
• choroby skóry lub w okresie pooperacyjnym;
• niestabilne choroby psychoemocjonalne układu nerwowego;
• przeziębienia i choroby wirusowe;
• obrzęk i zatrucie w czasie ciąży.

Jak odróżnić podróbkę

Niestety pozbawieni skrupułów pszczelarze bardzo często uciekają się do podróbek. Istnieje kilka kryteriów, według których można zdefiniować prawdziwego nie-chętnego kochanie:

• Cena £ Jest najważniejszym kryterium. Nie może być nisko! Miód sczerniały nie jest często spotykany na rynku, jest to rzadki produkt o odpowiednio wysokiej cenie;
• Kolor - ciemno-brązowe, bez jasnych plam. Jasny kolor wskazuje, że reprezentuje miód typu mieszanego lub wcale nie zawiera niezłośliwych substancji;
• smak - niezbyt słodki i cierpki w porównaniu z innymi produktami pszczelarskimi;
• konsystencja - gęsty i kremowy. Struktura cieczy wskazuje na produkt złej jakości;
• krystalizacja - w zasadzie świeży, poczerniały miód nie może go mieć. Ten produkt krystalizuje dopiero po roku, więc obecność krystalizacji wskazuje, że jest to już co najmniej zeszłoroczna, lub pod jego pozorem sprzedawana jest otwarta podróbka.

Kupując nie-zielony produkt od zaufanych pszczelarzy, konsument uchroni się przed produktem niskiej jakości.

Przeciwwskazania

Podobnie jak inne podobne produkty, miód poczerniały oprócz swoich korzystnych właściwości ma pewne przeciwwskazania do stosowania. Ze względu na substancje bioaktywne w swoim składzie za główne przeciwwskazanie uważa się reakcję alergiczną na składniki.

Przeciwwskazania obejmują również:

• choroby przewodu pokarmowego i wątroby w ostrym stadium (zapalenie żołądka, wrzód trawienny, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego);
• choroby, którym towarzyszy upośledzony metabolizm węglowodanów (cukrzyca);
• indywidualna nietolerancja;
• wiek do 3 lat.

W przypadku przeciwwskazań do stosowania ważne jest, aby zrozumieć, że przy przebiegu chorób w łagodnych postaciach, przy absolutnej kontroli nad stanem organizmu, można i należy go spożywać, ale w małych dawkach..

Obecność chorób w ostrym stadium lub reakcji alergicznych wymaga obowiązkowej konsultacji z lekarzem w sprawie możliwości stosowania tego produktu pszczelarskiego.

Więc teraz wiemy, jakie korzyści daje poczerniały miód i jak uniknąć związanych z tym szkód. Niestety ten produkt nie jest często spotykany i ma odpowiednio wysoką cenę. Ale dzięki niewątpliwym zaletom szybko znajduje konsumenta..