Rzodkiew czarną usuwamy do przechowywania na czas

Czas zbioru rzodkiewki czarnej zależy bezpośrednio od jej odmiany i odpowiednio od czasu siewu. Do spożycia przez ludzi uprawia się rzodkiewkę odmian wczesnych latem, a do przechowywania lepiej nadają się odmiany jesienne w połowie sezonu i późne odmiany zimowe..

Zbiór wczesnych odmian czarnej rzodkwi

Rzodkiew letnia jest wysiewana na sadzonki w szklarniach pod koniec kwietnia. Rośnie dość szybko i można ją zbierać pod koniec maja. Jednocześnie nie wszystkie warzywa są wykopywane od razu, ale stopniowo, w miarę dojrzewania. W przypadku roślin okopowych liście i korzenie są ostrożnie cięte.

Wczesne odmiany rzodkiewki nie nadają się do długotrwałego przechowywania; uprawia się je wyłącznie do spożycia. W temperaturze pokojowej rzodkiewka zachowuje świeżość tylko przez tydzień. Okres przydatności do spożycia można wydłużyć maksymalnie do trzech tygodni, wkładając rzodkiewkę do lodówki (wcześniej owiniętą folią spożywczą lub włożoną do plastikowej torby z otworami).

Kiedy zbierać rzodkiew w połowie sezonu?

Rzodkiew czarną odmian jesiennych sadzi się wczesnym latem, by w sierpniu rozpocząć zbiory. Średnio okres dojrzewania trwa 80 dni. Najpopularniejsze odmiany w połowie sezonu to Queen of Spades, Chernushka, Nochka, Healer.

W przeciwieństwie do odmian wczesnych, rzodkiewki w połowie sezonu są wykopywane na raz. Rośliny okopowe są oczyszczane z nadmiaru ziemi, wierzchołki i małe korzenie są odcinane i lekko suszone w cieniu. Odmiany sezonowe przechowuje się w piwnicy średnio przez 1,5 miesiąca.

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, rzodkiewkę należy układać warstwami w pudełku lub pojemniku, posypując każdą warstwę piaskiem.

Zbiór późnych odmian rzodkiewki

Odmiany zimowe czarna rzodkiewka takie jak Chernavka i Murzilka są również wysiewane wczesnym latem, ale potrzebują około 100 dni na dojrzewanie. Dlatego zaczynają zbierać rzodkiew nie wcześniej niż pod koniec września. Najważniejsze jest znalezienie porozumienia..

Wykopywanie zimowej rzodkiewki z wyprzedzeniem (zanim będzie w pełni dojrzała) skróci jej okres przydatności do spożycia. A kopanie zbyt późno doprowadzi do pustych owoców..

Pomimo tego, że odmiany rzodkiewki ozimej uprawiane są do późnej jesieni, ważne jest, aby zapobiegać uszkodzeniom roślin okopowych przez mróz. Taka rzodkiewka straci swój smak i użyteczne właściwości i stanie się nieodpowiednia do przechowywania..

Zebrane korzenie są suszone, liście usuwane, a długi korzeń odcinany. Przed opuszczeniem czarnej rzodkwi do piwnicy w celu przechowywania, niektórzy ogrodnicy zakopują ją na kilka dni w dołku, aby zebrała wymaganą ilość wilgoci i lepiej leżała.

Czarna rzodkiew: od sadzenia do zbioru - wideo

https://youtube.com/embed/weGcN4_i12c