Jak zrobić zagraniczny przysmak własnymi rękami - frytki

Gdyby ludzie na ziemi żyli jako jedna rodzina, prawdopodobnie ich ulubionym przysmakiem byłyby frytki. Wygląda na to, że ten fast food podbił serca wielu ludzi, niezależnie od wieku. Popularność zyskał w ostatnim stuleciu, ale nadal nie rezygnuje ze swojej pozycji. Nawet zrozumienie, że ta żywność jest mało przydatna, nie powstrzymuje jej prawdziwych fanów. Próbując choć raz w życiu jakiegoś przysmaku, będziesz chciał ponownie doświadczyć takiej przyjemności.

Frytki są szczególnie lubiane przez młodsze pokolenie, które niewiele myśli o zdrowej żywności. Ponieważ raczej nie będą o tym przekonani, lepiej jest pójść w drugą stronę. Mądre gospodynie domowe przygotowują zagraniczne danie własnymi rękami nie gorzej niż w prestiżowych kawiarniach. Ponadto produkt okazuje się znacznie smaczniejszy, bez chemicznych dodatków czy barwników szkodliwych dla zdrowia..

Nawet jeśli w gospodarstwie domowym nie ma frytkownicy, frytki można gotować na patelni, w piekarniku, w multicookerze, a nawet w kuchence mikrofalowej..

Apetyczny chrupiący przysmak „Tenderness”

Wiele osób uważa ziemniaki za drugi chleb. Dlatego powstaje z niego ogromna liczba zdrowych pożywnych potraw, którymi prawie nikogo nie zaskoczysz. Ale domowe frytki to prawdziwie ekskluzywna uczta. A stworzenie go wcale nie jest trudne, jeśli dom ma takie produkty:

• ziemniaki;
• olej roślinny;
• zestaw przypraw;
• Sól.

Warzywa z dużą zawartością skrobi, młode ziemniaki i bulwy z zielonym odcieniem nie nadają się do potrawy..

Kiedy składniki są pod ręką, możesz zabrać się do pracy:

1. Umyte ziemniaki są obrane. Lekko osuszyć lub zetrzeć ręcznikiem papierowym.
2. Warzywa pokrój w wydłużoną kostkę o grubości 1 cm.
3. Olej roślinny wlewa się na głęboką patelnię i podgrzewa, aż się zagotuje.
4. Ziemniaki umieszcza się w małych porcjach w płynie i gotuje na złoty kolor.
5. Gotowy produkt posyp solą i przyprawami. Podawane z majonezem lub sosem pomidorowym.

Jak widać, nawet niedoświadczony kucharz może ugotować frytki na patelni w domu. Ponadto to danie nie zawiera szkodliwych pierwiastków i dodatków do żywności..

Zamiast patelni można użyć rondla żeliwnego lub aluminiowego. Grubość ścianki pojemnika powinna wynosić około pół centymetra.

Chrupiąca rozkosz dla dobrego towarzystwa

Kiedy na progu pojawia się „miła niespodzianka” w postaci starych znajomych, aw domu nie ma odpowiedniego poczęstunku, wiele osób myśli o chrupiących frytkach. Poza tym szybko się przygotowuje.

Składniki:

• ziemniaki;
• olej roślinny;
• mąka;
• Sól.

Niektórzy zastanawiają się, jak zrobić chrupiące frytki? W rzeczywistości wszystko jest proste - jest do tego mąka pszenna..

Proste działania w drodze do celu.

Krok 1. Umyte bulwy ziemniaka kroi się w paski tej samej wielkości.

Krok 2. Wlej mąkę i trochę soli do małego, ale głębokiego pojemnika. Dokładnie wymieszać. Następnie każdy plasterek jest zwijany w przygotowaną mieszankę, a następnie układany na papierze.

Krok 3. Olej roślinny gotuje się w rondlu lub na patelni. Następnie biorą kilka kostek ziemniaka, zanurza się w płynie, aby dobrze się tam zagotowały.

Krok 4. Rozłóż gotowe frytki na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały tłuszcz.. Podawaj poczęstunek z sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Aby uzyskać najlepszą jakość smażenia, mieszaj ziemniaki drewnianą łopatką, starając się zachować kształt kostek..

Pikantne smakołyki dla domu

Aby zaskoczyć swoje domostwa, doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak gotować frytki w domu i sprawić im kilka minut przyjemności. Jest szczególnie smaczny w piekarniku, chociaż zajmuje to więcej czasu. Ale zawartość kalorii w naczyniu jest znacznie zmniejszona, ponieważ jest przygotowywana bez oleju. Taki przysmak przyciąga uwagę dzieci, wegetarian, odchudzających się i przestrzegających rytualnego postu. Ten pachnący produkt podawany jest z mięsem lub ostrym sosem..

W piekarniku jest wiele różnych przepisów na frytki, ale przyjrzymy się dostępnym opcjom..

Produkt niskokaloryczny bez oleju

Ponieważ w dzisiejszych czasach jest dużo żywności zawierającej duży procent kalorii, wielu z nich znajduje rozsądne wyjście. Korzystają ze sprawdzonych, niskotłuszczowych receptur. Frytki w piekarniku bez oleju to świetny pomysł. Do dania potrzebujesz następującego zestawu komponentów:

• 6 ziemniaków o gładkiej skórce bez wad;
• jaja kurze (2 sztuki);
• papryka;
• czosnek;
• pieprz;
• przyprawy z suchych roślin;
• Sól.

Aby danie było nie tylko smaczne, ale także piękne, odmiana ziemniaków jest starannie dobrana. Odpowiednie są bulwy o podłużnym kształcie, bez głębokich rowków i wybrzuszeń. Dobrze, jeśli są tego samego rozmiaru.

Więc pierwszą rzeczą do zrobienia jest obieranie ziemniaków. Następnie dobrze umyj i rozprowadź na naczyniu do wyschnięcia. Następnie - pokrój bulwy na równe paski o maksymalnej grubości 1,5 cm.

Białka oddziela się od żółtek i ubija mikserem, aż do uzyskania mocnej piany..

Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury 180 ° C.Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia, które są zanurzone w piance białkowej. Posyp przyprawami, solą i pieprzem. Piecz około 45 minut. Gdy na patykach utworzy się brązowa skórka, naczynie jest gotowe. Frytki podawać bez oleju z różnymi sosami, ziołami lub świeżymi warzywami.

Gourmet Spice Snack

Bez wątpienia wielu polubi danie z aromatami różnych przypraw, apetyczną złotobrązową skórką i delikatnym smakiem „białego” warzywa. Po spróbowaniu nie będziesz musiał martwić się o swoją sylwetkę, ale uczucie głodu zniknie na kilka godzin. Rozważ ciekawy przepis ze zdjęciem frytek w piekarniku.

Będziesz potrzebował następującego zestawu komponentów:

• duże ziemniaki z gładką skórką;
• kurze jaja;
• mielona czerwona papryka;
• Kminek;
• papryka (suszona);
• Włoskie przyprawy suche;
• Sól.

Przede wszystkim włącz piekarnik i podgrzej do 200 ° C. W tym okresie ziemniaki są obrane i dokładnie umyte pod bieżącą wodą. Następnie rozprowadź go na ręczniku kuchennym, aby usunąć pozostały płyn. Bulwy kroi się w paski o grubości co najmniej 1,5 cm i umieszcza w misce.

W małym pojemniku ubij białka jaj trzepaczką lub mikserem. Następnie wlej ziemniaki, dodaj przyprawy, pieprz.

Rozłóż produkt na blasze pokrytej papierem. Piecz przez 40 minut. Ziemniaki solone są już na talerzu, tuż przed podaniem. Przyozdobiony świeżymi ziołami i warzywami.

Frytki w oliwie z oliwek

Od niedawna nasi rodacy pokochali różne orientalne przyprawy. Docenili też smak oliwy z oliwek. Kiedy połączysz te dwa składniki i ugotujesz frytki w piekarniku w domu, otrzymasz pyszną przekąskę. Danie wymaga kilku prostych elementów:

• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki;
• Kurkuma;
• Kminek;
• koncentrat pomidorowy;
• Sól.

Proces gotowania składa się z następujących czynności:

1. Ziemniaki są dokładnie myte pod umiarkowaną bieżącą wodą.. Obierać. Rozdrobnić na równe kawałki w postaci prętów.
2. Obficie natrzeć solą. Przełóż do miski i odstaw na 15 minut.
3. Oliwę z oliwek miesza się z kurkumą, dodaje się koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać. Następnie mieszaninę oblewa się ziemniakami i rozprowadza na blasze do pieczenia. Na wierzchu posyp kminkiem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść naczynie ziemniaczane na niższym poziomie. Piecz przez 20 minut. Gdy czas minie, przesuń blachę do pieczenia na środek piekarnika, aby utworzyć złotobrązową skórkę..
5. Podawaj na ciepło, udekorowane ziołami i świeżymi pomidorami.

Drewniana wykałaczka pomoże sprawdzić gotowość produktu. Jeśli pasuje swobodnie do kawałków ziemniaków, naczynie można wyjąć z piekarnika..

Oryginalne rozwiązanie - frytki w powolnej kuchence

Jeśli gospodyni nie ma frytkownicy, ale gospodarstwo domowe bardzo lubi fast food, może skorzystać wolna kuchenka. Ta nowoczesna kuchnia pozwala na przygotowanie różnorodnych posiłków bez większego wysiłku. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad korzystania z patelni i stosowanie sprawdzonego przepisu.

Przede wszystkim zbierają niezbędne komponenty, a mianowicie:

• ziemniaki;
• olej roślinny;
• ogórek;
• cytryna do soku;
• czosnek;
• przyprawa;
• Pietruszka;
• koper;
• bazylia;
• Sól.

Następnie obrane ziemniaki kroi się najpierw na centymetrowe talerze, a następnie w równe paski. Są zanurzane w lodowatej wodzie i wykrywane przez 10 minut.

Następnie rozprowadź produkt na czystym ręczniku kuchennym, aby usunąć pozostałość płynu..

Do miski multicooker wlewa się olej roślinny, program pieczenia rozpoczyna się na 60 minut. Gdy jest dobrze rozgrzany, zanurz w nim małą porcję ziemniaków. Smażyć około 10 minut, następnie wyjąć łyżką cedzakową. Pokrywka miski nie wymaga zamykania, ponieważ produkt stale się miesza.

Jeśli w zestawie znajduje się druciany kosz, o wiele wygodniej jest zanurzyć w nim warzywa w oleju..

Ziemniaki układa się na ręczniku papierowym, a następnie ponownie zanurza w gorącym płynie do ponownego smażenia. Trwa nie dłużej niż 2 minuty.

Podczas gdy ziemniaki ostygną, przygotuj sos. Do szklanki jogurtu dodaje się posiekany czosnek, sok z cytryny, posiekane zioła i starty ogórek. Wymieszaj i umieść w zimnym miejscu. Podawany w małej miseczce jako pikantny dodatek do przekąski.

Frytki ugotowane w wolnej kuchence układa się na talerzu i sola. Przyozdobione ziołami, doprawione przyprawami, w razie potrzeby podawane jako chrupiąca przystawka.

Sekrety gotowania chrupiących frytek - wideo