Bydło rasy jersey
Rasa Jersey należy do najstarszych średnich ras bydła mlecznego. Charakteryzuje się niską wagą - do 500 kg, oraz wysoką zawartością tłuszczu mlecznego - do 6%. Krowy Jersey charakteryzują się mniejszymi wymaganiami wypasowymi, co sprawia, że są bardzo popularne wśród rolników w USA, Wielkiej Brytanii i niektórych krajach europejskich..
Zadowolony
Historia i opis rasy
Krowy rasy Jersey są bardzo posłuszne i ciekawskie. Rasa należy do typu mlecznego, ale Brytyjczycy odkryli jeszcze jedno ciekawe zastosowanie - miodowo-beżowe krowy są wykorzystywane do projektowania dekoracji parków krajobrazowych w miejscach rozwiniętej turystyki..
Pochodzenie
Chodzi o miejsce pochodzenia rasy. Jersey (Wielka Brytania), stąd nazwa. W tej chwili jest to najstarsza rasa mglistego Albionu. Przypuszczalnie przodkami krów z Jersey są krowy sprowadzone z Normandii około 1700 roku.
Cechy zewnętrzne
Cechy rasy:
- przedstawiciele rasy są zwarty, o dobrych proporcjach ciała;
- byki ważą 520–800 kg, krowy nieco mniej - ok. 400–500 kg;
- wysokość w kłębie - 125 cm;
- kolor - miodowo-brązowy;
- maść ma kolor od ciemnoczerwonego do brązowego, byki są ciemniejsze niż krowy;
- lusterko nosowe jest ciemne z białawymi włosami dookoła, co sprawia, że kufa wygląda jak jeleń;
- profil przedni wklęsły, szyja długa i cienka;
- wymię miseczkowate, bardzo wygodne do dojenia;
- muskulatura u krów nie jest zbyt wyraźna.
Charakterystyka mięsa i nabiału
Produktywność rasy:
- roczny udój mleka - 5000–5500 l;
- zawartość tłuszczu w mleku - 6–7%;
- smak mleka jest wysoki;
- śmietanka bardzo szybko unosi się i tworzy wyraźną granicę z resztą mleka;
- zawartość białka w mleku - do 4%;
- rasa jest klasyfikowana jako wcześnie dojrzewająca: krowy mogą urodzić w wieku od 2,5 roku;
- w wieku dwóch lat przedstawiciele rasy osiągają maksymalną wagę, a byki, które nie będą używane dla plemienia, mogą zostać poddane ubojowi;
- wydajność mięsa przy uboju wynosi 51–55%;
- ponieważ rasa nie jest mięsna, smak mięsa jest przeciętny.
Zalety i wady
Zalety rasy to:
- krowy te wymagają mniej miejsca do trzymania niż przedstawiciele innych ras;
- wysokiej jakości mleko pod względem zawartości tłuszczu i wydajności mleka, a także smaku;
- mało wymagający do wypasu;
- potrzebują mniej jedzenia niż inne rasy rogate;
- wczesna dojrzałość;
- urazy wycielenia są mniejsze niż u innych ze względu na małą wagę i rozmiar cieląt;
- niskie koszty utrzymania i serwisu;
- ze względu na budowę ciała nie są podatne na choroby nóg.
Wśród wad są:
- praktycznie nie występują na terytorium WNP;
- byki są agresywne;
- są uważane za niepraktyczne dla małych gospodarstw specjalizujących się w produkcji mięsa i produktów mlecznych ze względu na ich niską wagę.
Konserwacja i pielęgnacja
Krowy rasy Jersey nie wymagają specjalnych warunków do trzymania i chodzenia. Zwykłe warunki są wystarczające, aby żyć wygodnie i utrzymać wysoką produkcję mleka. Na codzienną rutynę krowy składają się zazwyczaj:
- dojenie poranne;
- pieszy;
- powrót do stodoły;
- dojenie wieczorne.
Letni teren spacerowy
Krowy wypasają się w sposób zwarty. Ze względu na niewielką wagę nie depczą trawy i chodzą oszczędnie, będąc na niej w ciepłym sezonie prawie całą dobę. Teren spacerowy to ogrodzony teren, na którym mogą znajdować się karmniki i poidła.
Stosuje się go zamiast chodzenia latem lub zimą, aby zwierzęta nie stagnowały w oborze w boksach, co negatywnie wpływa na ich mięśnie. Obecność baldachimu w takim miejscu jest konieczna, aby krowy mogły ukryć się przed deszczem lub palącymi promieniami słońca. Powierzchnia do chodzenia musi mieć co najmniej 8 m2. m na 1 głowę.
Układ obory
W oborze zwierzęta trzymane są w oddzielnych boksach. Parametry stoiska: powierzchnia - około 2m2 m, długość - nie mniej niż 1,7 m, szerokość - nie mniej niż 1,1 m, wysokość ogrodzenia - nie więcej niż 1,5 m W przedniej części boksu znajduje się podajnik o szerokości ok. 1 m, aw tylnej zagłębienie do odprowadzania odchodów gnojowica, której głębokość ok. 10 cm, szerokość - 20 cm. Wymagana ilość karmników to 2. Jeden z nich przeznaczony jest na siano, drugi na paszę treściwą.
Jeśli chodzi o poidła, mogą być wykonane z metalu, drewna lub tworzywa sztucznego. Podłogi kabin można stosować w 2 rodzajach: beton i drewno. Oba typy mają swoje wady: promenada zawodzi po 2-3 latach, a betonowa zimą jest zbyt zimna i podatna na przemarzanie. Z tego powodu niektóre gospodarstwa łączą oba typy: kłody kładzie się na betonowej podstawie, a na nich kładzie się podłogę z desek, z której spływa obornik do kolektora gnojowicy.
Komfortowe warunki przetrzymywania
Krowy Jersey dobrze znoszą zimny klimat, dlatego nie jest wymagane dodatkowe ogrzewanie obory, wystarczy mieć dobrą ciepłą podłogę i dobrą wentylację. Stodoła jest oświetlona diodami LED wzdłuż środkowej alei. Naturalne światło może być doprowadzane przez świetlik na dachu budynku.
Standardowym rozwiązaniem dla wentylacji jest system nawiewno-wywiewny, który realizowany jest poprzez rury wydechowe w suficie oraz kanały nawiewne w ścianach pomieszczenia. W dużych oborach można dodatkowo zastosować wentylatory, aby wyeliminować obszary zastoju powietrza i przyspieszyć wymianę powietrza. W pomieszczeniu nie powinno być przeciągów, ponieważ przyczynia się to do wzrostu częstości występowania.
Czyszczenie
Obecnie istnieje kilka skutecznych technologii usuwania obornika. System samostopowy składa się z rur ze specjalną śliską powłoką i jest umieszczony pod kątem. Gnojowica podczas czyszczenia kabiny dostaje się do rury i jest odprowadzana do specjalnego zbiornika. Można również zastosować spłukiwanie hydrauliczne, ale zbytnio zwiększa to wilgotność w pomieszczeniu, chociaż jest niezwykle skuteczne.
Zaleca się usuwanie obornika 2 razy dziennie przed dojem. Podłoga jest wymieniana, gdy jest brudna i mokra. Karmidła i poidła czyści się co najmniej 2 razy w miesiącu. Dezynfekcję przeprowadza się raz w miesiącu lub w razie potrzeby, na przykład w przypadku zidentyfikowania chorych zwierząt.
Zasady diety i żywienia
Podstawą diety bydła jest zielenina, a zimą siano i kiszonka, czyli specjalna zielona masa „konserwowana” latem. W skład silosu mogą wchodzić:
- trawa;
- warzywa;
- kukurydza;
- słonecznik.
Subtelności hodowli młodych zwierząt
Krowy rasy Jersey osiągają dojrzałość płciową w wieku 2 lat. Pierwsze cielę może urodzić się w wieku 2,5-3 lat. Okres owulacji charakteryzuje się niepokojem krowy: bije, szumi, przyjmuje charakterystyczną postawę, wargi sromowe puchną, ze sromu uwalnia się lepka tajemnica. W celu krycia byk jest zaczepiany do krowy na 2 godziny rano i wieczorem. Jeśli krowa zostanie zapłodniona, po 10-15 dniach stan rui minie.
Ciąża krów trwa 265-300 dni. Przed wycieleniem jest przenoszona na martwe drewno, wydajność mleczna spada i stopniowo ustaje, gdy krowa przygotowuje się do laktacji i porodu. Ten okres trwa 60–70 dni. W tym czasie soczysta pasza jest wykluczona z diety, pozostawiając grubą i suchą. Przed wycieleniem krowa zaczyna przesuwać się z nogi na nogę, mało je i pije. Z pochwy wydobywa się śluzowata tajemnica, puchnie wymiona.
Przed porodem krowa leży na jednej stronie. W trakcie porodu z pochwy pojawia się pęcherz płodowy, który sam pęka. Pępowina jest przecinana, drogi oddechowe cielęcia są oczyszczane ze śluzu i umieszczane pod krową w celu wylizywania. Cielę rodzi się małe - około 25 kg. Jak wszystkie cielęta, potrzebuje siary do oczyszczenia żołądka po porodzie..
Osobliwością „koszulki” jest niewystarczająca ilość siary, więc cielę można tymczasowo umieścić z inną cielącą się krową. Przez pierwszy miesiąc cielę pije tyle mleka, ile może. Od 10 dnia można mu podać trochę siana, od 1,5 miesiąca do diety wprowadza się drobno posiekane warzywa.
Uważa się, że w wieku 3 miesięcy cielę jest już w pełni przystosowane do paszy i może jeść tak samo jak dorosłe zwierzęta. Przy odpowiedniej pielęgnacji hodowla krów rasy Jersey jest korzystna dla gospodarstwa. Krowy są całkowicie bezpretensjonalne, nie wymagają specjalnych warunków przetrzymywania, ale przynoszą dużą ilość smacznego i tłustego mleka.
