Nie ma dnia bez grilla.

Każdy mieszkaniec lata ma kociołek. Ale jak często jest używany? Masz grill kilka razy w sezonie? Niewiele osób wie, że na zwykłym grillu można ugotować prawie wszystko - od tych samych kebabów po desery. Możesz upiec wszystkie rodzaje mięsa, warzyw i owoców, a nawet wypieki. Niedawno zaprzyjaźniłem się z grillem. Zauważyłam, że moje wybredne córki są gotowe do zjedzenia wszystkiego, jeśli jest zaaranżowane w formie grilla. I zacząłem eksperymentować - z rodzajami mięsa, z sosami i marynatami, z warzywami i owocami.

Grillowane mięso okazuje się znacznie smaczniejsze niż na patelni czy nawet w piekarniku. I nie jest nawet smaczniejsze, nie, raczej ma inny smak. Pachnie ogniem, jest miękki, bo pod upieczoną skórką zostają wszystkie soki, a jak wspaniale jest jeść prosto ze szpikulca, bez widelca i noża.

Konieczne jest marynowanie mięsa w kwaśnym środowisku. Może to być dowolne wino, w tym półsłodkie, kefir, sos sojowy. Wskazane jest, aby cebulę włożyć do marynaty na pół pierścienia. Następnie musisz wszystko dobrze wymieszać, zamknąć i wstawić do lodówki na 2-4 godziny. Przed gotowaniem mięso należy wcześniej wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny..

Oto wyniki moich eksperymentów:

Klasyczny kebab wieprzowy 

Chrupiący kurczak

Szaszłyk z warzywami i grzybami

Karp pieczony na węglu drzewnym

Przekąska - szaszłyki ze śliwek, kozi ser i boczek.

A to grissini, chrupiące paluszki, posiekane oliwki i orzechy włoskie w środku.

Doskonały do ​​piwa i kwasu chlebowego, bardzo łatwy do skubania. Odlecieć szybciej niż ciasta babci. A także gotowane na grillu. :)

Życzę pysznego i wesołego lata! :)