Dlaczego pestki moreli i ich jądra są przydatne?

Jedząc morele, bez wahania wyrzucamy nasiona, ale robimy to na próżno - pod względem użyteczności pestki moreli nie ustępują nam wielu bardziej znanym nam produktom. Wykorzystywane są w kuchni, medycynie ludowej, kosmetologii, o czym opowiemy więcej..

Wartość odżywcza: zawartość substancji

100 g pestek moreli zawiera około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na białko (25 g), ponad połowę dziennego zapotrzebowania na tłuszcze (45 g), a także około 3 g węglowodanów, 5 g wody i 2,5 g popiołu.

Niezbędne aminokwasy w jądrach kości są następujące:

• arginina;
• leucyna;
• fenyloalanina;
• walina;
• izoleucyna;
• lizyna;
• treonina;
• histydyna;
• tryptofan;
• metionina.

Niezbędne aminokwasy w pestkach moreli to również:

• Kwas glutaminowy;
• tyrozyna
• kwas asparaginowy;
• prolina;
• glicyna;
• cysteina;
• alanina;
• seryna.

• omega-6;
• omega-9;
• linolowy i inne.

Minerały w jąderkach:

• potas;
• fosfor (ponad połowa wartości dziennej);
• magnez;
• wapń;
• sód;
• żelazo.

Spośród witamin kości zawierają PP, który odpowiada za stan skóry, układu nerwowego, jelit.

Zawartość kalorii

Pestki moreli są produktem bardzo wysokokalorycznym, zawierają 450-520 kcal na 100 g produktu, co stanowi nieco mniej niż jedną trzecią dziennej wartości.

Korzyść: właściwości lecznicze

Według medycyny ludowej pestki moreli mają tak korzystny wpływ na organizm:

• przeciwpasożytnicze;
• rozrzedzony śluz z dróg oddechowych;
• mają działanie przeciwzapalne;
• pomoc w zapaleniu nerek;
• mają dobry wpływ na skórę;
• pomóc organizmowi w walce z guzami;
• poprawić funkcjonowanie mózgu;
• oczyścić naczynia krwionośne;
• zwiększa kurczliwość jelit;
• przyspiesza metabolizm.

Zastosowanie w medycynie

Tradycyjna medycyna wykorzystuje pestki moreli do leczenia:

• ARI;
• zapalenie oskrzeli-
  Do leczenia zapalenia oskrzeli w medycynie tradycyjnej używają również aloes, bluszcz, Koper włoski, Mech islandzki, nalewka z propolisu, rozmaryn bagienny, bergamota, sinica niebieska, czosnek, miód akacjowy.

Aby to zrobić, użyj nalewki, oleju, urbechu (gęstej masy zmiażdżonych jąderek), surowych jąder lub leku. Choroby o zimnym charakterze leczy się nalewką.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii peeling olejowo-morelowy stosuje się do:

• wykonywanie masażu;
• nakładanie masek;
• oczyszczanie i nawilżanie skóry;
• procedury peelingu;
• poprawa wzrostu włosów;
• tworzenie kremów, balsamów i szamponów.

Zbiór i przechowywanie nasion

Wystarczy zebrać nasiona dojrzałych moreli, ponieważ jądra niedojrzałych owoców są bez smaku, zawierają niewiele przydatnych substancji i są źle przechowywane. Możesz przechowywać całe nasiona lub pestki wyekstrahowane z nich i obrane. Rdzenie obrane z folii będą lepiej smakować, a nieobrane będą trwać dłużej.

Najpierw kości należy wysuszyć. Suszone są poprzez rozłożenie w suchym miejscu na papierze w jednej warstwie, w specjalnej suszarce do warzyw i owoców lub w piekarniku w niskiej temperaturze..Do przechowywania lepiej jest użyć szmatki lub papierowej torby, aby jądra nie zwilżyły. Możesz wziąć szklane lub plastikowe pojemniki, ale zamiast pokrywki użyj gazy lub szmatki. Produkt przechowywać w ciemnym i suchym miejscu nie dłużej niż 12 miesięcy.

Jak wziąć pestki moreli

Aby poczuć pozytywny efekt jedzenia pestek moreli, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Jeśli zajdzie potrzeba pozbycia się robaków, wystarczy zjeść dziennie 5 ziaren nasion, a problem zostanie rozwiązany.
2. Jeśli Twoim celem jest walka z rakiem, potrzebujesz gorzkich ziaren zawierających amigdalinę, której przypisuje się właściwości lecznicze.
3. Obrane, ale nie suszone nasiona należy spożyć w ciągu 3 miesięcy.
4. Tylko kości bez obróbki żywności mają właściwości lecznicze (nie należy smażyć i gotować).
5. Zjedz je 1 raz rano 1 godzinę przed posiłkiem.
6. Aby poprawić smak, można je wymieszać z miodem..
7. Dzienna porcja ziaren to 10-15 sztuk dziennie, w zależności od wagi osoby.

Jak usunąć pestkę moreli z jądra

Popularnym sposobem złamania skorupy jest użycie drzwi: kość jest wkładana do szczeliny, w której znajduje się zawias drzwi i wciskana. Możesz też kupić specjalnego krakersa do orzechów, użyć tylnej części prasy do czosnku, młotka lub wałka do ciasta.

Wszystkie te metody mają jedną wadę - czasami rdzeń jest zgniatany skorupą, ciężko jest go oddzielić od fragmentów, więc nie trzeba dużo wysiłku.

Potencjalna szkoda

Uważa się, że słodkie pestki moreli nie mają szkodliwego działania, a gorzkie zawierają substancję, która tworzy w organizmie kwas cyjanowodorowy, który zapobiega przedostawaniu się tlenu do tkanek..

Dlatego spożywanie dużych ilości gorzkich nasion może mieć nieodwracalny wpływ na mózg. W związku z tym istnieje ograniczenie dotyczące jedzenia kości.. Konieczność skorzystania z pomocy lekarskiej pojawia się przy następujących objawach:

• nudności;
• niebieska skóra;
• słabość;
• ból w mięśniach;
• dezorientacja.

Możesz również uszkodzić skórę, jeśli nie wystarczy drobno zmielone kości do peelingu.

Przeciwwskazania

Stosowanie pestek moreli jest przeciwwskazane u osób z:

• nieżyt żołądka;
• choroby wątroby;
• dysfunkcja tarczycy;
• cukrzyca.

Lepiej też powstrzymać się od nich w czasie ciąży i karmienia piersią i nie należy ich podawać dzieciom..

Przepis na mikstury lecznicze

Z pestek moreli można przygotować środki do użytku zewnętrznego i wewnętrznego - nalewki, urbech, olejek i peeling.

Nastój

Aby przygotować nalewkę, będziesz potrzebować:

• rdzeń moreli - 100 g;
• wódka - 1 butelka.

Rdzenie owinąć ręcznikiem i zawinąć wałkiem do ciasta, aby zrobić okruchy. Okruchy wsypać do naczynia szklanego lub emaliowanego, wlać butelkę wódki, przykryć i odstawić na 3 tygodnie, następnie przecedzić przez gazę, przelać do butelki lub słoika i przechowywać w lodówce lub szafie do 3 lat.

Wideo: przygotowanie nalewki na pestkach moreli

Tę nalewkę wciera się każdego wieczoru w bolące stawy i zawiązuje ciepłym szalikiem..

Urbech (makaron)

Urbech to przysmak z Dagestanu bielizna, nasiona dyni, orzechy lub pestki moreli, zmielone do stanu kleistego. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• nasiona moreli - 50 g;
• miód - 50 g;
• masło - 40 g.

Zmiel nasiona na pastę w blenderze. Dodaj miód, masło, dobrze wymieszaj. Musisz przechowywać urbech w lodówce.

Nie spożywaj więcej niż 3 łyżeczki smakołyków dziennie. Można go rozsmarować na chlebie, dodać do owsianki, zanurzyć w niej owoce, zrobić sos sałatkowy. Urbech dobrze się regeneruje, pomaga przy przeziębieniach.

Olejek do twarzy

Olejek morelowy w przemyśle uzyskuje się poprzez tłoczenie obranych nasion, nie będzie można go przygotować w domu, ale można go kupić w aptece i na jego podstawie przygotować produkty do pielęgnacji twarzy:

1. Maska do skóry suchej i starzejącej się. Musisz wziąć 1 łyżeczkę oleju i 1 banana startego na kleik. Wymieszaj składniki, nałóż na twarz przez 20 minut, spłucz ciepłą wodą. Sesja musi odbywać się minimum 2 razy w tygodniu.
   W pielęgnacji skóry suchej maseczki na bazie wiesiołek dwuletni, Ziele dziurawca, amarant odrzucony, kalina, sok z rokitnika zwyczajnego, czarna malina, Cebula indyjska i portulaka.
2. Maska do skóry normalnej. Do gotowania potrzebujesz 1 łyżeczki oleju i 1 surowego ziemniaka, startego na drobnej tarce. Składniki dokładnie wymieszać, nałożyć na skórę twarzy, po 15 minutach spłukać ciepłą wodą. Powtarzaj co najmniej 2 razy w tygodniu.
3. Odżywcza maska. Weź po 1 łyżeczce oleju z pestek moreli i mąki ryżowej, dodaj 1 łyżkę twarogu, dobrze wymieszaj. Nakładaj na twarz dwa razy w tygodniu przez 15 minut, następnie dokładnie spłucz ciepłą wodą.
4. Maska do skóry zmęczonej. Przygotuj 1 łyżeczkę olejku morelowego, po 1 kropli każdego olejku eterycznego z rumianku i paczuli, dobrze wymieszaj. Nałożyć wacikiem na skórę twarzy, po 20 minutach resztę zmyć ręcznikiem papierowym. Powtarzaj 2 razy w tygodniu.
5. Maska do skóry suchej. Wymieszaj 1 łyżeczkę olejku morelowego, 0,5 łyżeczki oleju rycynowego, 5 kropli tłustej witaminy E. Stosować 3 razy w tygodniu przez 20 minut, resztę zmyć ręcznikiem papierowym.
6. Środek przeciwzmarszczkowy. Wymieszaj po 1 łyżeczce olejku morelowego, awokado i jojoba, dodaj po 3 krople olejków eterycznych z kadzidła i drzewa różanego. Nakładaj na twarz codziennie przed snem podczas masażu skóry. Resztę zmyj serwetką.
7. Odżywczy krem ​​pod oczy. Wymieszaj po 1 łyżeczce oliwy z oliwek i moreli, po 0,5 łyżeczki olejku z dzikiej róży, po 1 kropli tłustych witamin A i E. Palcem serdecznym nałóż niewielką ilość na skórę wokół oczu każdego wieczoru i wmasuj opuszkami palców, delikatnie wcierając. Staraj się nie rozciągać skóry. Zetrzyj nadmiar serwetką.

Produkty na bazie oleju (dla skóry zmęczonej, suchej, przeciwzmarszczkowej i na powieki) można długo przechowywać w lodówce na drzwiach w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku. Masek na bazie żywności nie można przechowywać, należy je zużyć natychmiast po przygotowaniu.

Szorować

Do procedury peelingu możesz przygotować peeling z pestek moreli. To wymaga:

• suszone pestki moreli - 8 sztuk;
• tłuczona miazga morelowa - 3 łyżki.

Nasiona zmiel blenderem na mąkę, dodaj miąższ moreli, wymieszaj. Nakładaj na skórę masującymi ruchami przez 10 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.

W zależności od rodzaju skóry możesz dodać do masy:

1. Dla skóry tłustej - 1 łyżka. l. mąka owsiana, 3 łyżki. l. mleko i 1 łyżka. l. kochanie.
2. Dla skóry starzejącej się - 3 łyżki. l. zmiażdżona papaja.
3. Dla skóry suchej - 1 łyżeczka kremu i miodu.
4. Dla kobiet powyżej 50 roku życia - 1 łyżeczka śmietanki, miód, pokruszony miąższ awokado, 2 krople oleju z kiełków pszenicy i bergamotka.

Peeling pomaga usunąć martwy naskórek i odnowić go. Mąkę morelową można przechowywać w szklanym słoju w ciemnym, suchym miejscu do 12 miesięcy, gotowych peelingów nie można przechowywać.

Pestki moreli od dawna znane są ze swoich dobroczynnych właściwości, a wielu po prostu uwielbia ich smak. Znajdują szerokie zastosowanie w kosmetologii i medycynie ludowej, znajdują zastosowanie w cukiernictwie. Po prostu zachowaj ostrożność podczas wprowadzania ich do swojej diety i ogranicz spożycie do niewielkich ilości dziennie..