Bezstratne przechowywanie kukurydzy

Na żyznej czarnej glebie od dawna uprawiano różne zboża i inne uprawy, w tym kukurydzę..

Zanim kukurydza zostanie przetworzona i stanie się kompletnym produktem spożywczym, przechodzi długą drogę, która zaczyna się od zbioru, trwa w formie przechowywania, a kończy na samym przetworzeniu..

Bardzo ważne jest, aby zminimalizować zarówno ryzyko, jak i same straty plonów, aby uzyskać maksymalną wydajność gotowego produktu..

Jednym z kluczowych aspektów wykorzystania w zasadzie każdej kultury jest kwestia przechowywania. Wszystkie subtelności tego procesu są opisane w tym materiale..

Istnieje kilka sposobów przechowywania plonu kukurydzy - przechowywanie suchego ziarna lub masy zbożowej w stanie niskiej temperatury.

Istnieją inne sposoby, ale te są najbardziej popularne i znane.

Oprócz samego trybu stosowane są również wstępne techniki przygotowawcze, na przykład czyszczenie i suszenie zebranych plonów. Jeśli przechowywanie kukurydzy oznacza przechowywanie jej w postaci ziarna, to najpierw musi być cały zebrany materiał przejść gruntowne czyszczenie, to znaczy usunąć duże zanieczyszczenia z ogólnego nasypu.

Następnie następuje suszenie ziarna na różnych urządzeniach, a już wysuszone ziarno należy oczyścić na separatorach z drobnych chwastów i zanieczyszczeń zbożowych. Jeśli kukurydza jest przechowywana na kolbie, nie ma potrzeby jej obierania, wystarczy ją tylko wysuszyć i w stałej warstwie na miejscu, nad którym znajduje się baldachim.

Jeśli chodzi o technologię, to suche przechowywanie opiera się na krytycznym poziomie wilgotności, czyli wysoko wysuszona kukurydza nie będzie się pogarszać i zmieniać przez cały okres przechowywania ze względu na wyjątkowo powolny proces zmian fizjologicznych na tle braku wolnej wody.

Jeżeli wilgotność ziarna kukurydzy nie przekracza 12-14%, a także przy braku oznak infekcji różnymi pasożytami, wówczas plon można przechowywać w tej postaci dłużej niż rok..

Zasada przechowywania ziarna w stanie schłodzonym opiera się na ekstremalnym spadku temperatury, dlatego wszystkie procesy życiowe są znacznie spowolnione.

Ale w tej formie kukurydza nie może być przechowywana przez długi czas, ponieważ nawet w najbardziej sterylnych warunkach ziarno może szybko ulec pogorszeniu z powodu ukrytych zagrożeń - wszelkiego rodzaju małych szkodników.

Kukurydzę można przechowywać na różne sposoby, czyli w różnego rodzaju magazynach. Jeśli weźmiemy pod uwagę cel, to w tym przypadku magazyny są podzielone na żywność, paszę i nasiona. Ze względu na sposób magazynowania lokale podzielone są na wolnostojące, czyli magazyny zbożowe, silosy i bunkry..

Przechowywanie podłogowe przedstawiony jest w postaci parterowego budynku, w którym od góry i od dołu znajdują się tzw. galerie, w których zamontowane są różne mechanizmy rozładunku i rozładunku ziarna.

Te sklepienia mogą mieć poziome lub nachylone podłogi. W pomieszczeniach z poziomą podłogą można przechowywać kukurydzę z różnych partii. Jeśli w magazynie wykonane są nachylone podłogi, oznacza to, że woda jest bardzo nisko. Podłogi można pogłębić na poziomie 6-7 m, kąt nachylenia nawierzchni jest nie mniejszy niż 35-40 °.

Bunkry lub bunkry pozwalają również na przechowywanie ziarna z wielu partii.

Mają osobne przegrody lub pojemniki. Kiedy magazyn zboża w bunkrze podłoga może być ukośna lub wykonana w formie stożka, co umożliwia rozładunek materiału grawitacyjnie.

Silosowanie To pojemnik do przechowywania, w którym wysokość przekracza średnicę ponad 1,5 razy. Najczęściej silosy mają wysokość 25-30 mz okrągłymi, prostokątnymi i wielokątnymi dnami w kształcie lejka lub stożka, dzięki czemu ziarno może być rozładowywane automatycznie..

Ale zarówno metody przechowywania na podłodze, jak i na kiszonkę mają swoje wady. Np. W przypadku składowania podłogowego wierzchnie warstwy ziarna wysychają i wychładzają się z powodu zbyt dużego dostępu do ziarna podczas wentylacji magazynu..

W przypadku magazynowania silosów koszty budowy takiej konstrukcji będą wyższe, ale koszty te rekompensowane są dzięki w pełni zmechanizowanemu procesowi załadunku i rozładunku, a także niższym kosztom pracy..

Kukurydza na kolbie może być przechowywana w kauche, to znaczy w małym magazynie, w którym ściany są wykonane z prętów.

Znane są również inne rodzaje magazynów, np. Bunkier wentylowany (służący do przetwarzania i przechowywania świeżo zebranych plonów), winda (wieża robocza wraz z zabudową silosu - pozwala na pełną mechanizację wszystkich procesów, a stan ziarna można zdalnie monitorować).

Oprócz lokalu korzystają również z szop lub zwykłych terenów o nawierzchni asfaltowej..

Różne rodzaje kukurydzy powinny i powinny być inaczej przechowywane.

Kukurydza może być długo przechowywana na kolbie, aż do momentu jej wymłócenia. Najczęściej produkt ten pozostaje w swojej naturalnej postaci przez całą jesień i zimę, ale czasami tak pozostaje do maja-czerwca.

Często konsumentowi sprzedaje się kukurydzę w ziarnach. Po zbiorze bardzo ważne jest monitorowanie jego stanu, to znaczy sprawdź poziom wilgotności, liczbę chwastów w partii, a także sprawdzić kukurydzę pod kątem pleśni i zarodników pleśni.

W zależności od wilgotności otrzymanej partii kolby kukurydzy należy przechowywać na różne sposoby:

• przy wilgotności ziarna do 16% produkt należy składować w magazynie lub pod baldachimem na kopcu o wysokości 3,5 metra;

Jeśli w pomieszczeniu, na miejscu lub w torbie, w której przechowywane są kolby kukurydzy, nie ma wentylacji, potrzebujesz nasypy kosmiczne, odległość między sąsiednimi nasypami musi wynosić co najmniej 1,5 m.

Przed umieszczeniem kolb kukurydzy z zanieczyszczonej partii w magazynie należy je posortować, a wszystkie spleśniałe i podejrzane próbki należy usunąć.

Resztę materiału należy niezwłocznie wymłócić i wysuszyć.

Konieczne jest jak najszybsze sprzedanie tego produktu, aby jego jakość nie uległa dalszemu pogorszeniu..

Aby zapobiec zapadaniu się kopców, a ziarno nie spada na kolby, należy podjąć pewne środki.

Na przykład:

• zrobić specjalne drabiny z drewna, abyś mógł chodzić po nasypie;
• wykonać specjalne ogrodzone tace na całą długość kontenera;
• wykonać specjalne zagłębienia między sąsiednimi kontenerami, przykryte rusztem, na które spadnie ziarno podczas zawalania się nasypu.

Młócona kukurydza, czyli zboża, jest bardziej podatna na zmiany i uszkodzenia podczas przechowywania. Bardzo ważną rolę odgrywa stopień dojrzałości ziarna, ilość zawartych w nim zanieczyszczeń organicznych i mineralnych. Należy również ocenić liczbę ziaren z uszkodzeniami mechanicznymi, z oznakami zmian grzybiczych i innych..

Takie przechowywanie kukurydzy to pracochłonny proces, który wymaga uwagi. Przed przechowywaniem ziarna w magazynie należy je dobrze oczyścić z zanieczyszczeń i ziaren uszkodzonych. Wskazana jest dezynfekcja produktu, aby zapobiec rozwojowi grzybów i pleśni..

Możesz przechowywać te ziarna o wilgotności 14% i poniżej. Ale nawet w tym przypadku wskazane jest od czasu do czasu wietrzenie sklepu i zapobieganie infekcjom..

W okresie zimowym wysokość nasypu zboża o dowolnej wilgotności można zwiększyć o 0,5 - 1 m, jeżeli w magazynie jest wentylacja, to w nasypach o wysokości do 3 m można składować ziarno średnio suche, a ziarno mokre - w nasypach o wysokości do 2 m.

Czas przechowywania zależy od poziomu temperatury i wilgotności. Jeśli ziarno jest zbyt mokre, aby można je było ponownie wysuszyć, ale wtedy produkt nie powinien „czekać” dłużej niż 3 dni na ponowne napełnienie w magazynie.

Kukurydza to delikatny produkt, dlatego należy ją odpowiednio traktować. W przeciwnym razie możesz stracić większość zbiorów..