Żurawina: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Miejsca wzrostu, zbioru i przechowywania jagód

Żurawina już po pierwszych przymrozkach traci kwaskowatość

Wszystkie żurawiny kochają wilgoć. Ich naturalnym siedliskiem są torfowiska wysokie i przejściowe, lasy iglaste zwisowe, a niekiedy bagniste brzegi starorzeczy i jezior. Roślina nie jest wymagająca pod względem składu gleby, ale jest bardzo lekka.

Najbardziej przydatne żurawiny zbierane są jesienią, przed nadejściem mrozów. W tym okresie można usunąć nawet niedojrzałe owoce, które dotrą podczas przechowywania. Jednak biorąc pod uwagę specyfikę miejsc naturalnego wzrostu jagód, często można je zbierać tylko wraz z nadejściem mrozu. Owoce mrożone stają się mniej kwaśne z powodu częściowego zniszczenia zawartych w nich kwasów organicznych, ale pozostają smaczne i zdrowe. Możesz także zbierać żurawinę po stopieniu się śniegu. Jagody te smakują najsłodej, ale najmniej pożytecznie, bo pod wpływem mrozu kwasy organiczne i witaminy ulegają w nich częściowemu zniszczeniu..

Jagody można przechowywać od zbioru do zbioru. Zawarty w nich kwas benzoesowy jest naturalnym konserwantem zapobiegającym próchnicy. Wcześniej żurawinę przechowywano w drewnianych beczkach, polewając jagody wodą i szczelnie zamykając pojemnik. Teraz zebrane plony można przechowywać w szklanych słoikach, również wypełnionych wodą i szczelnie zamkniętych. Doskonałym nowoczesnym sposobem konserwacji jest szybkie zamrażanie, które pozwala zachować całą użyteczność jagód.

Żurawiny są również zbierane jako suszone i suszone, ale zachowują znacznie mniej składników odżywczych. Na przykład 100 g świeżych lub szybko mrożonych owoców zawiera witaminę C w ilości 15 mg, aw owocach suszonych i suszonych - 0,2 mg.

Przydatne właściwości żurawiny

Żurawina jest tradycyjnie stosowana jako dodatkowa pomoc w walce z sezonowymi przeziębieniami.

Najbardziej przydatne żurawiny świeże lub starte z cukrem, ale nawet po obróbce cieplnej jagody zachowują większość swoich pozytywnych właściwości. Ze względu na bogatą gamę pierwiastków chemicznych, związków i witamin zawartych w jagodzie jest stosowana jako środek:

• wzmacniający charakter, zwiększający odporność, oczyszczający organizm z toksyn i toksyn;
• zwiększenie odporności na różne infekcje, grzyby i bakterie gnilne;
• zapobiega niszczeniu komórek poprzez blokowanie wolnych rodników;
• naturalny środek bakteriobójczy;
• stymulowanie produkcji immunoglobulin przez organizm, a zatem przydatne w różnych chorobach wywołanych infekcjami;
• wspomaganie pracy serca, elastyczności naczyń krwionośnych i intensywności układu krwiotwórczego;
• aktywacja jelit i wzrost mikroflory;
• odżywianie nerwów i mózgu;
• zapewnienie normalnego funkcjonowania ośrodków wzroku;
• zapobiega procesom sklerotycznym, obrzękom tkanek.

Korzyści dla kobiet

Żurawinę stosuje się w leczeniu zapalenia pęcherza u kobiet

Jeśli nie ma ogólnych przeciwwskazań do stosowania żurawiny, to z umiarem jest ona bardzo przydatna dla kobiet w ciąży jako źródło niezbędnych mikro- i makroelementów, witamin, naturalny środek na przeziębienia i choroby dróg moczowych, a także ich profilaktyka.

Żurawina w diecie matki karmiącej jest przydatna zarówno dla kobiety, jak i dziecka. Napoje z tych jagód pomagają zwiększyć przepływ mleka, a same jagody złagodzą matkę w depresji po porodzie, zespole chronicznego zmęczenia i korzystnie wpłyną na stan skóry i włosów. Ciepły sok żurawinowy to doskonały naturalny środek na gorączkę przy przeziębieniach czy chorobach wirusowych, a mieszanka soku jagodowego z miodem pomaga zwalczyć kaszel.

Owoce rośliny są w stanie zapewnić nie tylko zdrowie, ale także piękno. Maseczki żurawinowe z obranych jagód, przetarte przez sitko, nadają się do każdego rodzaju skóry, odmładzają ją, rozjaśniają, usuwają plamy starcze i trądzik.

Żurawina dla mężczyzn

Jagody rośliny mogą być stosowane jako dodatkowe źródło składników odżywczych w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego

Oprócz ogólnej przydatności żurawiny dla organizmu człowieka, silniejszy seks powinien zwrócić szczególną uwagę na tę jagodę. Aktywnie przeciwdziała zarazkom i bakteriom klasy E powodującym stany zapalne pęcherza i nerek. Jak wiesz, mężczyźni są predysponowani do tych chorób. Dlatego w przypadku braku ogólnych przeciwwskazań do stosowania, muszą włączyć tę jagodę do diety, świeżą lub mrożoną..

Obecność epikatechiny i katechiny w postaci drobnych cząsteczek w żurawinie pozytywnie wpływa na utrzymanie męskiej siły, wystarczy wypić 250-300 ml soku z tych jagód dziennie.

Kwaśne owoce w diecie dziecka

Przed rozpoczęciem wprowadzenia żurawiny do diety dziecka zdecydowanie należy skonsultować się z pediatrą. W przypadku braku przeciwwskazań ogólnych i skłonności dziecka do alergii pierwsze kilka kropli soku z jagód można podać dziecku od szóstego miesiąca życia. Jeśli nie ma objawów negatywnej reakcji organizmu dziecka na ten produkt, porcję można stopniowo zwiększać do 30 g. W przypadku dziecka alergicznego wprowadzenie żurawiny lepiej odłożyć do ukończenia pierwszego roku życia..

• Przecier żurawinowy można dodawać do innych mielonych owoców lub warzyw.
• W wieku 6-9 miesięcy sok z niego w ilości 60-90 ml dziennie można podawać dziecku nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
• W wieku 1-3 lat dziecku nie należy podawać więcej niż 15-20 g jagód dziennie.
• Żurawina jest lepiej akceptowana przez organizm dziecka po obróbce termicznej - napój owocowy, galaretka, kompot nienasycony.
• Niemowlętom lepiej jest podawać jagody w postaci napojów owocowych, koktajli lub musów..

Żurawina na cukrzycę

Indeks glikemiczny świeżej żurawiny wynosi 45 jednostek, co jest całkiem akceptowalne dla diety diabetyka, a zawartość kalorii jest całkowicie znikoma - 26 kcal na 100 gramów

Ustalono eksperymentalnie, że przyjmowanie 240 ml soku żurawinowego dziennie przez trzy miesiące przez chorych na cukrzycę typu 1 stabilizuje poziom cukru we krwi, a nawet obniża jego poziom w chorobie typu 2..

Ciśnienie tętnicze

Osobom z nadciśnieniem tętniczym, ale które nie mają ogólnych przeciwwskazań do stosowania żurawiny, zaleca się picie świeżej żurawiny w ramach zwykłej diety. W większości przypadków stabilizuje to i normalizuje ciśnienie krwi..

Przeciwwskazania do stosowania

Świeże owoce są bezwzględnie przeciwwskazane w przypadku wrzodów dwunastnicy i żołądka

Ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych w jagodach nie mogą być spożywane w żadnej postaci przez osoby cierpiące na zapalenie trzustki i nieżyt żołądka, a także ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego..

W przypadku chorób wątroby i przewodu pokarmowego, przed włączeniem żurawiny i produktów z niej wykonanych do diety należy skonsultować się z lekarzem.

Osoby ze zwiększoną wrażliwością zębów na kwasy są zmuszone do zaprzestania jedzenia żurawiny..

Zdarzają się przypadki, gdy dana osoba ma reakcję alergiczną na tę jagodę. W takim przypadku należy również całkowicie zrezygnować z jego używania..

Recepty na leczenie chorób

Oficjalna medycyna i tradycyjni uzdrowiciele wielu i różnych chorób zalecają wprowadzenie do diety żurawiny i jej produktów..

Tonik ogólny

Zalej pół kilograma żurawiny i 1 cytryny wrzącą wodą i przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj pół szklanki (lub więcej) miodu do mikstury. Weź 2 łyżki mieszanki trzy razy dziennie z herbatą.

Aby obniżyć ciśnienie

1. Zmiel 2 duże dojrzałe pomarańcze, 1 cytrynę o cienkiej skórce w maszynce do mięsa, dodaj 0,5 kg świeżej lub mrożonej żurawiny. Można dosłodzić dwiema łyżkami miodu. Przyjmuj 1 łyżkę stołową dwa razy dziennie w tym samym czasie.
2. Wymieszaj 200 g posiekanej żurawiny blenderem i 200 g miodu rozpuszczonego w łaźni wodnej. Przechowuj mieszaninę w lodówce nie dłużej niż tydzień. Weź 1 łyżkę stołową 15 minut przed posiłkiem.

Z cukrzycą

Pacjentom zaleca się codzienne przyjmowanie przez trzy miesiące:

• 240 ml soku żurawinowego zmieszanego ze świeżo wyciśniętym sokiem z marchwi w stosunku 1: 1

lub

• koktajl ubity w blenderze zawierającym 50 g puree z żurawiny i 150 g kefiru.

Podczas ciąży

W przypadku braku ogólnych przeciwwskazań do stosowania żurawiny 100 g tych jagód w codziennej diecie pozwoli pozbyć się zatrucia, zaparć i obrzęków.

Sok żurawinowy to:

• doskonały środek moczopędny,
• wzmacnia odporność kobiety i ciężarnego płodu,
• stymuluje pracę układu krwiotwórczego.

Z przeziębieniem

Posiekana żurawina zmieszana z taką samą wagą miodu pomoże złagodzić kaszel, złagodzi ból gardła i stanie się doskonałą napotną.

Z zapaleniem pęcherza

Wymieszaj pół szklanki soku żurawinowego z taką samą ilością wrzącej wody. Po ostygnięciu dodaj półtorej łyżki miodu. Napój podziel na 4 części i pij w ciągu dnia. Leku nie zaleca się przyjmować równolegle z lekami zawierającymi sulfonyle, a także z niskim ciśnieniem krwi i dną.

Lecznicze właściwości żurawiny od dawna uznawane są przez oficjalną i tradycyjną medycynę. Nadal powinieneś jeść jagody i produkty z nich wykonane z umiarem, a przed wprowadzeniem ich do diety lepiej skonsultować się z lekarzem.