Szczypiorek cebula: korzystne właściwości i zastosowania

Od średniowiecza wiadomo, że szczypiorek ma dobroczynne właściwości i może być stosowany jako roślina lecznicza i ozdobna. Zaczął odnosić się do liczby roślin ogrodowych dopiero z ubiegłego wieku, rozprzestrzeniając się po całej Europie. W Rosji roślina rośnie nie tylko w części europejskiej, ale także na Kaukazie, Dalekim Wschodzie i innych regionach ze względu na swoją bezpretensjonalność.

Co to jest łuk szczypiorkowy

W oficjalnych publikacjach roślina ta występuje pod nazwą cebula. Schnitt jest również znany w regionach i pod innymi lokalnymi nazwami charakterystycznymi dla niektórych obszarów..

Ten typ cebuli to bylina zielna o owalnych cebulkach. Zielone liście mają kształt rur. Ich wysokość może sięgać pół metra.

Roślina kwitnie w maju przez trzy tygodnie. Po kwitnieniu powstają strąki nasion. Młode liście są używane jako pokarm przed kwitnieniem..

Wraz z początkiem kwitnienia szczypiorek traci większość swoich dobroczynnych właściwości..

Istnieje kilka odmian szczypiorku. Pomiędzy nimi:

• Praga;
• Cyganeria;
• Miód i inne.

W Rosji uprawia się wiele odmian. Ale najbardziej popularne są dwa typy: syberyjski i rosyjski (alpejski). Wyróżniają się mrozoodpornością, szczególnie znaną z odporności na niskie temperatury syberyjskie.

Hodowcy prowadzili prace nad rozwojem ozdobnych odmian cebuli przeznaczonych do sadzenia na rabatach.

Skład produktu

Szczypiorek to kolejna popularna nazwa szczypiorku. Znajduje zastosowanie w dietetyce ze względu na bogaty skład i dużą ilość składników odżywczych. Ponad 90% masy pędów stanowi woda. Reszta objętości przypada na błonnik, białka.

Zielone „fajki” zawierają wiele witamin:

• I;
• Grupa B;
• MI;
• C i inni.

Schnitt jest bogaty w aminokwasy i pierwiastki śladowe, które mają korzystny wpływ na funkcje organizmu. Zawiera również fitocydy, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje.

Szczypiorek cebula: korzystne właściwości

Bogaty skład i wiele właściwości zdrowotnych szczypiorku sprawiają, że jest on ważnym składnikiem wielu diet. Jego właściwości:

• wzmocnienie funkcji wzrokowej;
• wsparcie odporności;
• nasycenie organizmu użytecznymi substancjami;
• normalizacja apetytu;
• działanie przeciw robakom;
• stymulacja wydzielania jelitowego;
• korzystny wpływ na układ naczyniowy, sercowy i inne;
• usunięcie choroby dziąseł;
• odporność na infekcje.

Pojawiający się wczesną wiosną szczypiorek rekompensuje brak witamin, których organizm nie otrzymał zimą. Wzmocnienie odporności następuje po zjedzeniu pędów. Wspiera organizm, dając mu odporność na infekcje..

Kwas foliowy w składzie produktu jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży, zwłaszcza we wczesnych stadiach rozwoju. Zawarty w składzie beta-karoten, jak wykazały badania, wpływa na ostrość wzroku. Lizyna (aminokwas) wskazana dla sportowców jako środek wspomagający budowę mięśni.

Szczypiorek wyprzedza cebulę pod względem ilości witamin.

Oprócz tego, że jest spożywany jako część potraw, szczypiorek ma inne przydatne właściwości:

• zapobiega przedostawaniu się szkodników (roztoczy, mszyc) na pobliskie rośliny;
• jest roślina miodowa;
• zdobi ogród w okresie kwitnienia.

Stosować w medycynie tradycyjnej

Stosowanie szczypiorku nie ogranicza się do wzbogacania różnych potraw.

W przepisach medycyny tradycyjnej roślina ta jest stosowana w kilku formach:

• napary;
• kompresy;
• świeży.

Zastosowanie do gotowania

Szczypiorek ma charakterystyczny smak i oryginalny wygląd. Jego rurowe, jasne liście rur mogą być użyte w kompozycji:

• sałatki;
• dekoracja dekoracyjna;
• różne dania mięsne i warzywne.

Smak cebuli doda lekkiej pikanterii, wzbogaci je o przydatne substancje. I umieści jasne akcenty w projektowaniu gotowych posiłków. Podczas zbioru na zimę przez zamrażanie i suszenie ten rodzaj cebuli nie jest używany, ponieważ spowoduje to utratę prawie wszystkich użytecznych właściwości rośliny.

Szybkość można stosować w wielu przepisach, z wyjątkiem tych, które zawierają rośliny strączkowe. Wynika to z faktu, że smak cebuli przeważa nad smakiem roślin strączkowych..

Przeciwwskazania do stosowania

Zanim zaczniesz używać szczypiorku, powinieneś zapoznać się z listą przeciwwskazań.

Jedzenie tej rośliny jest przeciwwskazane w następujących warunkach:

• wrzód żołądka lub 12 wrzodów dwunastnicy;
• choroba wątroby;
• poważne patologie sercowe i naczyniowe.

Jeśli jesteś uczulony na szczypiorek, nie możesz go stosować nie tylko w żywności, ale także zewnętrznie..

Podczas jedzenia szczypiorku, zwłaszcza w dużych ilościach, mogą wystąpić następujące skutki uboczne:

• bół głowy;
• nudności;
• zgaga;
• zaburzenia jelit;
• objawy alergiczne.

Nieprzyjemne konsekwencje są rejestrowane niezwykle rzadko. Jeśli wystąpią, należy zaprzestać stosowania tego produktu i przeprowadzić leczenie objawowe.

Szczypiorek zasługuje na uwagę jako roślina ogrodowa. Jest bezpretensjonalny, użyteczny, służy jako naturalny środek zapobiegający uszkodzeniom blisko rosnących roślin przez szkodniki i ozdabia ogród swoim oryginalnym wyglądem, szczególnie w okresie kwitnienia.

Niesamowity zestaw witamin w szczypiorku cebulowym - wideo