Cebula lub szczypiorek skoroda: jak sadzić i dbać o dobre zbiory
Miłośnicy wczesnych witamin i soczystych zielenin lubią uprawiać szczypiorek lub szybko cebulę. W języku niemieckim nazwa „shnitt” oznacza „roślina do wycinania zieleni”.
Zadowolony
Cebula Skorody: opis i cechy biologiczne
Szczypiorek to wieloletnia roślina z rodziny cebulowatych.. Liście wąskie, szydełkowate, długości 25-40 cm, cebulki wydłużone, podłużne, jajowate, długości 2-4 cm, płynnie przechodzące w fałszywą łodygę. To bardzo cenny gatunek cebuli, w dużej mierze ze względu na swój skład chemiczny. Zawiera 10-12% suchej masy, około 3% cukrów, do 3,9% białka, a także cenne aminokwasy: argininę, histydynę, lizynę, metioninę, tryptofan itp. Liście cebuli gromadzą sole mineralne zawierające bor, żelazo , wapń, potas, mangan, molibden, siarka, cynk itp., a także witamina C (od 40 do 140 mg /%), karoten (od 3,3 do 6 mg /%).
Szczypiorek cebulowy, podobnie jak inni przedstawiciele cebuli, zawiera fitoncydy, dlatego jego użyteczne właściwości są wysoko cenione i wykorzystywane w leczeniu i profilaktyce chorób zakaźnych.Roślina posiada szereg cech biologicznych, w tym wysoką mrozoodporność. Więc, cebula dobrze znosi zimowanie na otwartym polu, nawet we wschodniej Syberii i w Arktyce. Dzięki tej funkcji szczypiorek w średnich szerokościach geograficznych można pozyskiwać do późnej jesieni, a czasem nawet w grudniu..
W jednym miejscu cebula może rosnąć nawet do 10 lat, ale najbogatsze zbiory uzyskuje się przy dwóch do trzech latach uprawy. Kultura kwitnie w drugim roku wegetacji, a jej strzały kwiatowe są cienkie, do 30-50 cm długości. Kwiaty są małe, kuliste, liliowe, różowe i fioletowe. Kwiaty cebuli chnitta mogą być białe, jak na przykład w nowej odmianie „Elvi”.
Miejsce i gleba do sadzenia
Glebę pod roślinę przygotowuje się jesienią.. Przed sadzeniem szczypiorku, gleba jest wykopywana na głębokość 30 cm i dodaje 7-10 kg / mg materii organicznej: humus, kompost, a także nawozy mineralne: superfosfat i mocznik, 1 łyżka. łyżka na 1 m² gleby. Wiosną, tuż przed sadzeniem, miejsce należy wyrównać, glebę należy dobrze przyciąć i zagęścić. Szczypiorek dobrze rośnie na wilgotnych, luźnych, żyznych, przepuszczalnych, nie bagiennych, gliniastych glebach bogatych w wapno. Lepiej wybrać miejsce, które jest słoneczne, dobrze rozgrzane..
Wysiew nasion
Szczypiorek ma więc bardzo małe nasiona, o połowę mniejsze niż gatunki cebuli uprawa roślin z nasion wymaga wstępnego przygotowania gleby i materiału do sadzenia. Nasiona należy moczyć przez jeden dzień w stymulatorze wzrostu lub wodzie, okresowo ją zmieniając. Następnie musisz zdobyć nasiona i je wysuszyć. Materiał do sadzenia wysiewa się według następującego schematu: 45-50 x 25-30 cm, na głębokość 0,7-1,5 cm Po posadzeniu należy je posypać wilgotną ziemią, lekko zagęścić i ponownie posypać luźną glebą.
Sadzonki pojawiają się około półtora tygodnia po siewie. Jak tylko się pojawią, należy poluzować glebę w nawach bocznych, aby nasycić korzenie tlenem. W fazie pierwszego liścia sadzonki są przerzedzane, pozostawiając między nimi odstęp 10-15 cm. W pierwszym roku wegetacji rośliny są podlewane i odchwaszczane, a pod koniec sezonu mulczowane trocinami, torfem i łuskami ryżu..
Nasiona można sadzić zarówno latem, jak i przed zimą, ale najlepiej robić to wiosną. Pod koniec kwietnia - na początku maja, gdy gleba wystarczająco się nagrzeje, można siać szczypiorek.
Rozmnażanie wegetatywne szczypiorku
Kultura rozmnaża się wegetatywnie na wiosnę. W tym przypadku dorosłe krzewy są podzielone na jednostki do sadzenia, które zawierają 4-5 gałęzi. Przed sadzeniem korzenie i liście są skracane tak, aby wysokość od dołu do góry wynosiła około 15 cm, a długość korzeni do 7-8 cm, a materiał do sadzenia sadzi się w taki sam sposób jak nasiona: 45-50 x 25-30 cm, w pogłębione dziury. Po posadzeniu ziemia wokół jest kruszona i obficie podlewana.
Agrotechnika do uprawy szczypiorku
Agrotechnologia uprawy szczypiorku polega na standardowych zabiegach pielęgnacyjnych: podlewanie, pielenie, spulchnianie gleby i nawożenie pogłówne Przy wysiewie szczypiorku metodą nasienną w pierwszym roku wegetacji plonu nie zbiera się, a przy sadzeniu metodą dzielenia liście są selektywnie odcinane na przełomie maja i czerwca. Konieczne jest również okresowe poluzowanie gleby, usuwanie chwastów, odcinanie strzał i usuwanie martwych liści szczypiorku. Podlewanie należy wykonywać 2-3 razy w sezonie: po każdym ścięciu liścia, używając dużej ilości wody. Nasadzenia są zasilane złożonymi nawozami mineralnymi i organicznymi, naprzemiennie między nimi.
Choroby i szkodniki skorody
Najczęstsze choroby, które mogą mieć wpływ na szczypiorek to zgnilizna szyi, zgnilizna bakteryjna i mączniak rzekomy. Zgnilizna szyjki macicy rozprzestrzenia się w tkankach poprzez uszkodzenia mechaniczne - zgnilizna bakteryjna objawia się żółknięciem liści i śmiercią tkanek. Mączniak rzekomy wywoływany przez grzyby jest bardzo niebezpieczny dla szczypiorku i pojawia się w środku lata, bliżej terminu dojrzewania. Infekcja utrzymuje się w zajętej opuszce, która jest nosicielem choroby. Żarówka nie gnije, dopóki nie zostanie posadzona w ziemi. Aby zwalczyć te choroby, możesz użyć fungicydów, na przykład „Benlat” 0,7%. Cebule umieszcza się w zawiesinie na 20 minut przed przechowywaniem, a następnie suszy. Skuteczny jest również fungicyd „Tigam”, który stosuje się do zaprawiania nasion przed sadzeniem..
Najgroźniejszym szkodnikiem dla szczypiorku jest muszka cebulowa, która wiosną atakuje jej nasadzenia. Szkodnik jest rozpowszechniony głównie na glebach piaszczysto-gliniastych i gliniastych, rzadziej na torfach. W ramach profilaktyki przed muchami cebulowymi konieczne jest izolowanie nowych upraw cebuli z zeszłego roku, a także naprzemienne rzędy cebuli z marchewką. W okresie wegetacji liście marchwi wytwarzają fitoncydy, które odstraszają pasożyta. Za skuteczne uważa się również siew szczypiorku w otwartym terenie tak wcześnie, jak to możliwe. Ponieważ gdy pojawi się mucha, wcześniej zasadzona cebula będzie miała czas, aby stać się silniejsza i grubsza, larwy nie mogą przeniknąć przez rośliny.
Zaleca się mulczowanie rzędów szczypiorku torfem, który również pomaga odstraszać muchy cebulowe. Pomaga w stosowaniu preparatów o silnym specyficznym zapachu, takich jak naftalen (z piaskiem 1: 1), czysty pył tytoniowy lub zmieszany w połowie z wapnem, popiołem (1,5-2,0 kg na 10 m²). Pamiętaj, aby okresowo usuwać i palić dotknięte rośliny.
Sadzonki można spryskać naparem tytoniowym: Nalegaj 400 g pokruszonego tytoniu w 10 litrach wody przez 24 godziny. Następnie odcedź, dodaj 40 startego mydła do prania i wymieszaj.
Czyszczenie zieleni
Cebulę zbiera się na zielenie już w maju. W gospodarstwach z masową uprawą cebulę często zbiera się razem z cebulkami: rośliny są usuwane z ziemi, pakowane i wysyłane do sprzedaży. Plon szczypiorku może sięgać 50 ton z hektara.
W ogrodach warzywnych i domkach letniskowych zielenie są zbierane bez wykopywania cebul, ale po prostu odcinając świeże liście, gdy rosną 2-3 razy w okresie wegetacji, przed kwitnieniem. Po cięciu konieczne jest nawożenie i podlewanie uprawy. W ostatnim roku uprawy cebulę zbiera się jesienią, natychmiast usuwając cebulki. Szczypiorek jest używany po pokrojeniu lub przechowywany w temperaturze do -1 ° C w lodówce, zapakowany w plastikowe torby. Świeże warzywa są przechowywane nie dłużej niż 10-12 dni.
Zastosowanie i korzystne właściwości szczypiorku
Prawie każdy kulinarny ekspert wie, czym jest szczypiorek i jak bogaty jest w jego wartości odżywcze. Cebulę stosuje się do przyrządzania sałatek, zup, jako dodatek do ryb, mięsa i podrobów, a także do ozdabiania różnych potraw. Smak, właściwości użytkowe i odżywcze tego typu cebuli przewyższają wszystkich innych przedstawicieli tej rodziny.. Szczypiorek zielenina smakuje bardzo soczyście, nie gorzko i ma pikantny słodkawy posmak. Wielu specjalistów kulinarnych przygotowuje preparaty z zieleni: są solone, suszone, a nawet fermentowane.
Niezaprzeczalne są również korzyści, jakie szczypiorek przynosi ludzkiemu organizmowi. Na przykład dla miażdżyca, choroby układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek, i problemy z woreczkiem żółciowym.
Cebula sznycka uważana jest za łagodny afrodyzjak, co oznacza, że można ją stosować w połączeniu z silniejszymi lekami w celu pozbycia się impotencji. Szczypiorek pomaga przy zaburzeniach przewodu pokarmowego, pobudza apetyt. Jest niskokaloryczny, co pozwala na włączenie kultury do diety osób chcących zrzucić zbędne kilogramy.
Dzięki obecność dużej ilości witaminy C w kompozycji, szczypiorek jest w stanie zregenerować organizm po sezonowych przeziębieniach i infekcjach dróg oddechowych, a także wzmocnić układ odpornościowy.
