Seler liściasty: sadzenie i pielęgnacja

Kiedy chcesz zrobić pyszną i zdrową sałatkę, wielu używa gałązek

seler. Nie jest konieczne kupowanie tego produktu za każdym razem, ponieważ można go uprawiać na osobistej działce. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o tym, jak uprawiać seler liściasty w ogrodzie..

Cechy selera liściowego

Być może już wiesz, że oprócz selera liściowego występują również ogonki liściowe i korzenie. Dlatego warto rozróżnić bardzo podobne rośliny. Porozmawiajmy o cechach selera liściowego - liście tej rośliny służą jako dekoracja sałatek. Soczyste i aromatyczne gałązki nie tylko uzupełniają potrawę, ale także przynoszą korzyści .. Oprócz sałatek seler jest dodawany do zup, bulionów i marynat. To wszechstronna przyprawa, która nadaje się zarówno do pieczenia, jak i do pieczenia. Często do różnych marynat dodaje się liście selera, aw złożonych przyprawach zawsze można znaleźć jego suche zmiażdżone liście.

Gdzie jest najlepsze miejsce do sadzenia selera liściastego

Musisz zacząć uprawiać roślinę, wybierając miejsce do sadzenia. Od tego zależy nie tylko użyteczność gotowego produktu, ale także jego ilość..

Wilgotność powietrza, oświetlenie i temperatura dla selera

Podczas sadzenia selera należy wziąć pod uwagę kilka czynników, które bezpośrednio wpływają na tempo wzrostu i smak liści.. Zacznijmy od temperatury. Do szybkiego wzrostu seler potrzebuje ciepłej pogody (w granicach 18-20 ° C). W niższej temperaturze wzrost jest zahamowany, a roślina nie ma czasu na wzrost, potrzebna jest ilość zielonej masy.

Liście rośliny służą do jedzenia, co oznacza, że ​​jakość produktów zależy bezpośrednio od ilości światła słonecznego i ciepła.. Dlatego nie można sadzić selera w cieniu lub półcieniu.. Ponadto roślina uwielbia wysoką wilgotność. Dlatego jeśli powietrze jest bardzo suche wiosną lub latem, konieczne jest dodatkowe nawadnianie sadzenia z butelki z rozpylaczem. Nie zapominaj, że wietrzne miejsca nie nadają się do sadzenia selera. Oprócz tego, że wiatr wieje wilgoć z gleby i chłodzi korzenie, może złamać delikatną roślinę, po czym seler wyschnie..

Jaką glebę lubi seler liściasty?

Porozmawiajmy teraz o rodzaju gleby, którą lubi seler liściasty.. Wielu ogrodników wie, że wydajność produktów może bezpośrednio zależeć od poprzedników. W przypadku selera wszelkie rośliny warzywne mogą być poprzednikami. Jednocześnie roślina lubi kruchą glebę bogatą w próchnicę. Gleba powinna być piaszczysto-gliniasta z obojętnym odczynem i obecnością torfu.Aby uzyskać pożądaną żyzność gleby, należy jesienią zatopić w glebie humus, który pomoże roślinie w akumulacji zielonej masy.

Cechy sadzenia selera liściowego

Seler można uprawiać zarówno z nasion na sadzonki, jak i zakupionych młodych roślin. Jeśli udało ci się znaleźć materiał do sadzenia tylko w postaci nasion, nie rozpaczaj, ponieważ rozważymy dwa rodzaje sadzenia: nasiona i sadzonki.

Jak wybrać i przygotować materiał do sadzenia

Zacznijmy od wyboru nasion do sadzenia w kraju.. Istnieje wiele odmian selera liściowego, ale najbardziej popularne to: „Kartuli”, „Vigor”, „Tender” i „Zachar”.Po zakupie nasion musisz je przygotować. Na początek potraktuj nasiona nadmanganianem potasu i włóż wilgotną gazę na kilka dni. Nasiona gotowe do sadzenia powinny wykiełkować. Do tego momentu nie można wykonać lądowania..

Przygotowanie gleby do sadzenia

Przygotowanie terenu do sadzenia selera rozpoczyna się jesienią. Odbywa się to w celu zniszczenia chwastów i szkodników hibernujących w ziemi..

Wiosną na glebach lekkich spulchnianie gleby odbywa się ręcznie lub za pomocą sprzętu. Oprócz wstępnej obróbki gleby ważne jest nasycenie gleby substancjami odżywczymi. W tym celu jesienią wprowadzane są nawozy fosforowo-potasowe i azotowe. Warto jednak pamiętać, że jeśli miejsce zostanie ogrzane wiosną, wówczas nawożenie jesienią zostanie zredukowane do zera..Oprócz karmienia jesienią nawozy są również osadzane w glebie wiosną.. Na każdy metr kwadratowy nakłada się do 5 kg humusu lub kompostu. Jeśli jesienią wprowadzono nawozy mineralne, to wiosną ich ilość spada do 10-15 g fosforu i 5-10 g azotu i potasu (jesienią stosuje się dwa razy więcej niż wiosną). 1 mkw. m.

Kiedy i jak sadzić seler liściasty

Jeśli jesteś zdeterminowany do sadzenia selera liściowego w swoim ogrodzie, ale nie wiesz, jak i jak sadzić roślinę (przez nasiona na sadzonki lub kup gotowe sadzonki), zwróć uwagę na zalety i wady każdej metody.Sadząc sadzonki selera na sadzonki, oszczędzasz pieniądze, ponieważ gotowe sadzonki są droższe. Jednocześnie na pewno będziesz pewien jakości młodych roślin. Jednak wysiew i pielęgnacja nasion zajmuje dużo czasu i zawsze istnieje szansa, że ​​nasiona nie wykiełkują, a czas zostanie zmarnowany..

Jeśli zdecydujesz się posadzić seler liściowy z nasion, to po wstępnym przygotowaniu musisz wymieszać materiał do sadzenia z piaskiem (łatwiej jest zorientować się podczas siewu, ponieważ same nasiona są bardzo małe i łączą się z kolorem gleby). Nasiona wysiewa się w specjalnej mieszance zawierającej w równych proporcjach glebę liściastą, piasek, torf i próchnicę. Tę mieszankę należy układać w skrzynkach, w których seler będzie uprawiany po raz pierwszy..

Wysiew nasion przypada na marzec. W przygotowanych skrzynkach z ziemią wykonuje się kilka rzędów, między którymi odległość powinna wynosić co najmniej 6-7 cm.Nie trzeba głęboko zakopywać nasion, aby młode rośliny miały wystarczającą siłę, aby się przebić. Po wysianiu do bruzd na wierzchu nasion wsypuje się pokruszony torf lub próchnicę i wylewa glebą.Jeśli wszystko wykonałeś poprawnie, to pierwszych pędów można spodziewać się za 8-12 dni. W tym czasie musisz utrzymywać temperaturę na poziomie 18-20 ˚С.

Po kiełkowaniu nasion temperatura pokojowa zostaje obniżona do 14-15 ˚С. Nie zapominaj też, że młoda roślina potrzebuje dokładnie światła słonecznego, a nie sztucznego. Dodatkowo seler musi być podlewany na czas (przy pomocy spryskiwacza lub sitka) Gdy na sadzonkach pojawią się 2-3 prawdziwe (a nie liścienie) liście przenosi się je do oddzielnych doniczek lub skrzynek. W takim przypadku należy lekko przyciąć korzeń, aby uzyskać mocny, rozgałęziony system korzeniowy..Wiele osób interesuje się, kiedy sadzić sadzonki selera liściowego w gruncie, na otwartej glebie rośliny można sadzić na początku maja. Podczas sadzenia trzymaj się schematu 25 x 25, aby seler nie był zatłoczony, a krzewy się nie topiły.Jeśli kupiłeś gotowe sadzonki, upewnij się, że nie ma pasożytów (lub użyj lekkich fungicydów) i posadź natychmiast w otwartym terenie zgodnie ze schematem lądowanie.

Jak dbać o seler liściowy na wsi

Po przesadzeniu sadzonek na zewnątrz wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Nawet jeśli sadzonki były początkowo bardzo silne, ze względu na brak podlewania lub karmienia na etapie zbioru, można uzyskać powolne przebarwienia liści, które będą smakować jak trawa..

Podlewanie selera

Seler jest wrażliwy na wilgotność gleby i nie toleruje suszy. Ponieważ korzenie rośliny nie są zbyt długie, zbierają tylko wilgoć znajdującą się na powierzchni gleby. Podczas podlewania należy zwilżyć glebę, aby na jej powierzchni nie tworzyły się kałuże. Po pierwsze blokują dostęp tlenu do korzeni, po drugie wypłukują glebę odsłaniając system korzeniowy, po trzecie mogą doprowadzić do próchnicy. Podlewanie selera jest konieczne tylko przy spokojnej pogodzie rano lub wieczorem. Podlewanie w południe lub przy silnym nasłonecznieniu jest surowo zabronione..Do podlewania najlepiej używać butelki z rozpylaczem, nawadniania kropelkowego lub specjalnych zraszaczy. Standardowe nawadnianie wężem korzeniowym nie jest odpowiednie.

Niuanse karmienia selera liściowego

Przejdźmy teraz do tego, czym można karmić sadzonki selera w procesie ich wzrostu..Przed posadzeniem sadzonek w ziemi należy je nakarmić. Dlatego na dwa tygodnie przed nurkowaniem na otwartym terenie każdą roślinę podlewa się roztworem nawozów mineralnych (10-15 g azotanu amonu i 5-10 g superfosfatu pobiera się na 5 litrów wody). Podlewając tym roztworem, upewnij się, że płyn nie dostanie się na liście, w przeciwnym razie nastąpi oparzenie. Po przeniesieniu sadzonek na otwarty teren warto odczekać 15 dni i zastosować złożone nawozy, w skład których wchodzą sód, fosfor i potas, dzięki czemu roślina zawsze otrzyma pełną gamę niezbędnych do wzrostu i rozwoju składników mineralnych..

Pielenie i pielęgnacja gleby

Pielenie między rzędami należy przeprowadzić z dwóch powodów: aby pozbyć się chwastów i otworzyć dostęp tlenu do korzeni roślin.Należy rozumieć, że seler jest wystarczająco delikatny i nie ma dużego i silnego systemu korzeniowego, aby konkurować z chwastami. Dlatego jeśli nie usuniesz chwastów z witryny, szybko zagłuszą kulturę i wyschną. Wielu ogrodników używa ściółki do zwalczania chwastów.. W przypadku selera ten system również się sprawdza.. Ściółkując glebę trocinami, liśćmi lub agrowłókniną pozbędziesz się chwastów i ograniczysz podlewanie, zadbaj też o to, by teren nie gnił resztek roślinności i nie było stojącej wody.

Seler liściowy: zbiór i przechowywanie upraw

Porozmawiajmy teraz o tym, jak i kiedy zbierać seler liściasty..Seler liściowy zbiera się w kilku etapach. Pierwszy etap rozpoczyna się 2 miesiące po zerwaniu sadzonek w otwartym terenie. Liście, które osiągnęły długość 30-40 cm są odcinane, między pokosami należy zrobić 2-3 dniową przerwę. Ta metoda pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych w liściach. Jednocześnie wysokość cięcia bezpośrednio wpływa na jakość produktów w przyszłości. Dlatego liście są cięte na wysokości 5-7 cm od ziemi. Ta wysokość nie uszkadza środkowych słabo rozwiniętych liści i sprawia, że ​​roślina jest bardziej odporna na gnicie zimą..

Istnieje kilka sposobów przechowywania selera po pokrojeniu:

• w lodówce (nie zamrożone);
• wysuszenie;
• zamrażanie;
• solenie.

Każda metoda nadaje się do innego zastosowania. Jeśli wiesz, że będziesz potrzebować trochę zieleni w ciągu najbliższych 10 dni, możesz włożyć je do lodówki zawinięte w folię aluminiową. Jeśli seler jest zawinięty w folię spożywczą, zacznie się niszczyć już w czwartym dniu Suszenie selera pozwala zmniejszyć objętość rośliny i nie przechowywać jej w lodówce. Aby wysuszyć liście, po zebraniu rozłóż je pod baldachimem tak, aby były przedmuchane, ale nie narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Seler należy ułożyć tylko w jednej warstwie i od czasu do czasu przewracać liście na drugą stronę. O gotowości produktu decyduje kruszenie liści i zmiana ich koloru. Jeśli nie ma zbyt wielu produktów, można je suszyć w domu. W tym celu rozprowadza się papier, kładzie się na nim seler, a na wierzch kładzie się kolejną warstwę arkuszy papieru. Suszenie w pomieszczeniu zajmuje około miesiąca..Jeśli do dekoracji stołu ma być użyty seler, można go zamrozić. Ważne jest, aby zrozumieć, że po zamrożeniu roślina straci część witamin i minerałów. Do zamrażania wybieraj nie pożółkłe gałązki. Zgnieciony do pożądanego rozmiaru, napełniony wodą i zamrożony. Ciekawym sposobem przechowywania selera jest solenie. Aby to zrobić, weź 100 g soli na 500 g liści i posol w słoikach. Następnie marynaty należy pozostawić do zaparzenia przez dwa tygodnie i można je zjeść. Pojemników nie trzeba wkładać do lodówki, ponieważ sól nie pozwoli na gnicie i pleśnienie liści..

Możesz wyhodować wiele smacznych i zdrowych warzyw, owoców i przypraw w swoim ogrodzie.. Teraz możesz dodać seler do tej listy. Te warzywa pomogą nie tylko udekorować stół lub ugotować pyszny barszcz, ale także przydadzą się podczas marynowania mięsa lub ryb, konserwowania potraw.