Odmiany ziemniaków w porządku alfabetycznym z opisem i zdjęciem
Ziemniaki nie od razu zapuściły korzenie w Rosji, nazywali je nawet „czarnym jabłkiem”, a dziś nie wyobrażamy sobie naszego stołu bez tego obfitego i popularnego produktu.
Zadowolony
Większość życia spędziłem na Uralu, a uprawa ziemniaków na wsi nie była dla mnie wcale trudna..
Przeprowadziłem się na południe regionu Rostowa i próbowałem uprawiać tu ziemniaki z taką samą łatwością, ale rok po roku mi się nie udawało. Teraz rodzi się drobiazg, potem bulwa rośnie niezdarnie, a puree z niej okazuje się lepkie.
Rozpoczynając badanie cech odmianowych ziemniaków, byłem zdumiony, jak różnorodne i niesamowite może być to warzywo. Teraz wiem, które odmiany rosną na południu, a które są bezużyteczne do sadzenia, która odmiana zrobi puszyste puree, a która się nie zagotuje i nadaje się na dodatek do kaczki na wakacje.
W tym artykule omówię cechy odmian ziemniaków, podkreślając dla każdej z nich najciekawsze cechy..
Plusem jest to, że nasiona nie degenerują się przez lata. Żadnych chorób, ale uszkodzone przez szkodniki.
Bryza
Białoruska odmiana średnio wczesna ceniona jest za wysoką wydajność, dochodzącą do 650 centów z hektara. Bulwy są duże, szybko się formują, gotowe do połowy sezonu wegetacyjnego, mogą rosnąć na każdej glebie. Żółtawa miazga bulwy ma przyjemny smak, nie kipi. Nieodporny na nicienie złociste.
Wiosenna biel
Odmiana wcześnie dojrzewająca, gotowa do zbioru półtora miesiąca po posadzeniu. Bulwy są duże, mają prezentację, lekki, przyjemny smak.
Odmiana daje obfite zbiory, do 600 kg na sto metrów kwadratowych. Częściej używane jako wczesne ziemniaki. Zbiory są przechowywane w okresie dojrzewania wynoszącym co najmniej 70 dni. Nieodporny na zarazę.
Smakosz
Odmienny gatunek selekcji rosyjskiej o niezwykłym liliowym kolorze miąższu, uzyskany w wyniku prac selekcyjnych. Kolor ten pojawił się w wyniku wprowadzenia do bulw składników roślinnych pigmentowych (antocyjanów).
Smak takiego ziemniaka jest przyjemny, ale dość oryginalny. Bulwy można spożywać na surowo, a gotowane sałatki mają oryginalny wygląd. Polecany dla osób starszych i diabetyków.
Domodedovskiy
Zaletą tej odmiany jest absolutna odporność na zarazę, szybko dojrzewa. Bulwy są okrągłe, białe, miąższ śnieżnobiały, nie ciemnieje przy cięciu. Dobry gust. Wymaga luźnych gleb, środków agrotechnicznych.
Elizabeth
Jest to stara rosyjska odmiana uprawiana w rejonach Środkowego i Dalekiego Wschodu Wołgi. Bulwy są zaokrąglone, z gładką skórką. Miąższ jest biały, nie ciemnieje.
Sucha zgnilizna fusarium jest podatna na choroby. Do 400 centów jest zbieranych z jednego hektara, dobrze przechowywanych.
Żukowski wcześnie
Odmiana wcześnie dojrzewająca, nie wybredna w glebie. Bulwy są duże, różowe o gładkiej skórce, miąższ jest biały. Smak jest doskonały, nie gotuje się miękko, nie ciemnieje podczas krojenia. Wydajność dochodzi do 600 c / ha.
Zekura
Główną zaletą jest to, że odmiana nie cierpi na żadne choroby, ma wysoką odporność. Ma doskonały smak, ale po ugotowaniu szybko schodzi.
Zbiory zbierane są w ilości 500 centów z hektara, uprawiane we wszystkich regionach kraju. Ma doskonałą jakość utrzymania. Średniej wielkości bulwy tej samej wielkości zachowują walory odmianowe przez kilka lat.
Ivan da Marya
Odmiana jest bardzo popularna, może rosnąć w każdym regionie, w którym nie każda odmiana daje plon. Kolor bulwy jest żółty z czerwonymi plamami, miąższ jasny, na krzaku tworzy do 19 owoców, nie ma małych okazów.
Nie jest odporny na suszę, wymaga podlewania, jest podatny na parch, materiał siewny wymaga częstego odnawiania.
Colombo
Colombo to ultra wczesna odmiana holenderska, zbiory gotowe w 45 dni, owocuje stabilnie, bulwy są równe, duże, lekkie, bez guzków. Miąższ jest żółty, słabo ugotowany. Dobrze przechowywane, daje nawet 400 centów z hektara.
Lileya
Białoruska odmiana o wysokim plonie do 670 centów z hektara, odporna na suszę, nie wybredna pod względem gleby i technologii rolniczej, łatwa w uprawie.
Bulwy są duże, równe, zadbane, z żółtą skórką i takim samym miąższem. Smak doskonały, aplikacja uniwersalna, odpowiednia do jedzenia dla niemowląt. Utrzymanie wysokiej jakości, przenośne.
Matka
Urodzajna wczesna odmiana uprawiana na skalę przemysłową, plonuje do 30 ton z hektara bez użycia nawozów, odporna na suszę. Bulwa ma doskonałą prezentację.
Ma piękny czerwony kolor, zaokrąglony, lekko szorstki. Struktura bulwy nie ciemnieje podczas gotowania. Odporny na zarazę, ale atakuje go parch.
Newski
Odmiana rosyjska jest najczęściej uprawiana na skalę przemysłową. Jest ceniony za wysoką wydajność, do 500 kg na sto metrów kwadratowych i doskonały smak. Jest dobrze przechowywany bez uszkodzeń, odporny na zarazę. Nadaje się do wszystkich potraw ziemniaczanych.
Odyseusz
Odmiana śródsezonowa, uprawiana głównie w środkowej strefie kraju, dobrze znosi okresy suszy. Bulwy są gładkie, koloru żółtego, miąższ ma słodkawy smak, nie wygotowuje się.
Plon sięga nawet 300 centów z hektara, odporny na zarazę i raka.
Picasso
Odmiana późna, zbiory gotowe w 3-4 miesiące po posadzeniu, plon - 300 centów z hektara. Bulwa jest żółta z różowymi plamkami, o jasnym miąższu, doskonały smak. Skórka jest bardzo cienka, nie można jej obrać, po 15 minutach gotowania jest gotowa.
Jest dobrze przechowywany, ale wpływa na niego zaraza późna. Wymaga odpowiednich technik uprawy.
Red Scarlett
Wcześnie dojrzewająca odmiana holenderska, jedna z najlepszych w hodowli. Dobrze znosi suszę, dlatego polecany jest do uprawy na południu kraju.
Owoce są duże, w kolorze różowym, gładkie, o żółtej miękkiej strukturze, nie ciemnieją, nie kipią, nie nadają się do robienia tłuczonych ziemniaków. Dobrze przechowywane, plony do 600 centów z hektara. Odporny na poważne choroby, z wyjątkiem parcha.
Sineglazka
Odmiana została wyhodowana przez rosyjskich hodowców po wojnie w celu wsparcia populacji w powojennych latach głodu. Pierwsze próbki zostały bezpłatnie rozdane mieszkańcom regionu smoleńskiego. Odmiana charakteryzuje się doskonałą odpornością na niekorzystne warunki atmosferyczne, nie jest podatna na infekcje.
Bulwa jest duża, z szorstką skórką, z fioletowymi plamami. Miąższ jest kruchy podczas gotowania, doskonały smak. Nie jest używany do uprawy przemysłowej, ponieważ jest źle przechowywany.
Timo Hankkiyan
Odmiana fińska, tworząca plon w ciągu półtora do dwóch miesięcy, dobrze reaguje na nadmierną wilgoć i suszę. Bulwa jest okrągła, żółta, o przyjemnym smaku, nie kipi i nie ciemnieje. W przeciwieństwie do innych odmian nie ma na nią wpływu stonka ziemniaczana. Przechowuje dobrze, popularne wśród ogrodników.
Szczęście
Różnorodna selekcja domowa, owocna nawet przy niesprzyjającym deszczowym lecie. Dopasowuje się do każdego podłoża. Dojrzewa szybko, po 5-6 tygodniach można jeść młode ziemniaki.
Skórka żółta, miąższ jasnożółty, smaczny. Ciemnieje od uderzeń i podczas gotowania, szybko się zagotowuje. Wydajność do 500 centów na hektar. Przechowuje się dobrze do następnych zbiorów w odpowiednich warunkach.
Fresk
Wcześnie dojrzewająca odmiana holenderska, uprawiana na skalę przemysłową w celu przetworzenia. Bulwy są małe, okrągłe z żółtą skórką. Nieodporny na zarazę późną, dzięki czemu plon jest zbierany szybko i wcześnie. Wydajność do 400 c / ha.
cygański
Cyganka wyróżnia się specyficznym kolorem skóry. Skóra jest cienka i dlatego ulega uszkodzeniu podczas transportu. Bulwy mają różne rozmiary i kształty, więc prezentacja nie zawsze jest wysokiej jakości. Miąższ jest biały, kompozycja zawiera pierwiastki śladowe niezbędne do odżywiania.
Smak jest doskonały, odmiana może być wykorzystana do przygotowania dowolnych potraw. Wydajność - 250 centów na hektar, utrzymanie jakości jest średnie.
Żeliwo
Różnorodność selekcji ludowej to nie tylko różnorodność kulinarna, ale także różnorodność paszowa. Bulwa ma kolor purpurowy, skórka jest gęsta, miąższ jest biały. Przyjemny smak, odpowiedni do wszelkich potraw kulinarnych.
Objętość zbiorów zależy od żyzności gleby i klimatu, jest dobrze przechowywana. Średnie liczby to 150-200 centów na hektar. Na bazie tej odmiany powstała nowa - Chaber.
Szaman
Nowa odmiana wczesnego dojrzewania, krzew daje 30 dużych bulw. Ma doskonały smak. Skórka bulwy jest gęsta, więc można ją przechowywać w mieszkaniu. Kolor - czerwono - bordowy, z niebieskim odcieniem, jasny miąższ. Zbierz do 400 centów na hektar. Posiada silną odporność na parcha.
Yugan
Różnorodność rosyjskiej selekcji jest dość popularna. Bulwa o żółtej skórce i jasnym miąższu. Z wyglądu ziemniak ma nieprecyzyjny wygląd, ale dobrze zachowuje bulwy. Wydajność na poziomie 450 centów na hektar. Zaatakowany przez nicienie.
Ewolucja
Odmiana holenderska o średnim okresie dojrzewania. Ma duże wydłużone bulwy, dobrze dostosowuje się do różnych klimatów, ale jest trudny w technice rolniczej, wymaga fachowej wiedzy.
Aplikacja jest uniwersalna. Smak dobry, miazga nie wykipie. Materiał nasienny tej odmiany szybko traci walory odmianowe..
Yanka
Ma doskonałą wydajność, do 650 centów na hektar. Bulwy świetnie smakują, ale po ugotowaniu kruszą się i gotują. Dobrze przechowywane i transportowane.
Odmiana podatna na choroby: mokrą zgniliznę i zarazę. Uprawiana na skalę przemysłową.
