Czosnek wiosenny: sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu

Czosnek (łac. Allium sativum)

Jest byliną zielną, gatunkiem z rodzaju Cebula z rodziny Amaryllis. Roślina pochodzi z Azji Środkowej. Jego udomowienie miało miejsce w górach Uzbekistanu, Turkmenistanu, Tadżykistanu, północnego Iranu, Pakistanu i Afganistanu. Badania naukowe potwierdziły pochodzenie czosnku z cebuli długo ostro zakończonej. Czosnek jest popularny na całym świecie ze względu na ostry smak i charakterystyczny zapach. Jest poszukiwany zarówno w kuchni, jak iw medycynie - lecznicze właściwości czosnku są wykorzystywane przez ludzkość od dawna..

Czosnek wiosenny - opis

Okrągła, nieco spłaszczona główka czosnku ma złożoną budowę - w kątach łusek tworzy się od dwóch do pięćdziesięciu dzieci pokrytych twardymi, skórzastymi łuskami, zwanymi potocznie zębami lub ząbkami. Zęby cebuli są podłużne, w przekroju trójkątne, pogrubione do środka, z wypukłą powierzchnią zewnętrzną. Kolor łusek pokrywających główkę może być biały, żółtawy, różowawy lub ciemnofioletowy..

Liście czosnku są wąskie, lancetowate, wydłużone, rowkowane, podobne do stępki na dolnej stronie, ostro zakończone, opadające lub wyprostowane, osiągające szerokość 1 cm i od 30 cm do 1 m długości, kolejny liść wyrasta z zatoki poprzedniego - tak trwały fałszywa łodyga czosnku.

Strzała kwiatowa może osiągnąć wysokość od 60 do 150 cm, na końcu skręca się w spiralę i kończy się kwiatostanem w kształcie parasola, pokrytym folią przed kwitnieniem. Kulisty kwiatostan czosnku składa się z białych lub liliowych sterylnych kwiatów, bulwiastych cebul i gęstej narzuty. Owoc jest kapsułką, ale czosnek nie tworzy nasion - to, co zwykle nazywa się nasionami, jest w rzeczywistości przewiewnymi cebulkami, więc rozmnażanie czosnku przez te cebule nie jest nasionami, ale wegetatywne. Nasiona czosnku można znaleźć tylko w gatunkach ozdobnych, a także w popularnym w Azji Środkowej czosnku wieloletnim, który nie tworzy cebul.

Sadzenie czosnku wiosennego na zewnątrz

Kiedy sadzić czosnek wiosenny w ziemi

Czosnek wiosenny rozmnaża się wyłącznie przez szczypiorek, który sadzi się w ogrodzie wczesną wiosną, gdy tylko gleba ogrzeje się do 5-7 ºC. Wiosenne korzenie czosnku formują się i rosną w temperaturach od 4 do 10 ºC, w tym samym czasie formują się i rosną liście czosnku. Opóźnienie sadzenia może negatywnie wpłynąć na plon, ponieważ gdy powietrze ogrzewa się do wyższych temperatur, rozwój rośliny zatrzymuje się i nie tworzy się bulwa. Uprawa i pielęgnacja czosnku wiosennego, z zastrzeżeniem techniki rolniczej tego typu, nie nastręcza żadnych trudności..

Gleba na czosnek wiosenny

Uprawę czosnku wiosennego prowadzi się na żyznych uprawnych glebach piaszczysto-gliniastych lub gliniastych o odczynie obojętnym. Łóżko znajduje się w dobrze oświetlonym miejscu, osłoniętym od północnego wiatru. Unikaj nisko położonych obszarów, w których śnieg zalega przez długi czas i gromadzi się woda.

Przygotowanie stanowiska rozpoczyna się jesienią: glebę wykopuje się na głębokość łopaty bagnetu z dodatkiem pół wiadra próchnicy lub kompostu na każdy m², trzy szklanki popiołu drzewnego i 10-15 g złożonego nawozu mineralnego. Wiosną, przed sadzeniem, miejsce jest wyrównane.

Następnie możesz posadzić wiosenny czosnek

Najlepszymi prekursorami czosnku są ogórki, dynia, kapusta, dynia i inne dynie, rośliny strączkowe i zboża oraz zioła. Nie należy uprawiać czosnku na obszarach, na których wcześniej rosły marchewki i ziemniaki, a po cebuli lub czosnku czosnek można sadzić na miejscu dopiero po 3-4 latach. Sąsiedztwo czosnku przyda się do upraw takich jak mieczyki, róże i tulipany, a także cebulę, truskawki, pomidory, ziemniaki, ogórki, czarne porzeczki i agrest, ponieważ czosnek odstrasza świdry, ślimaki, ryjkowce i inne szkodniki. Ale czosnek uciska kapustę, groszek i fasolę.

Jak sadzić czosnek wiosenny na zewnątrz

Do uprawy w ogrodzie wybiera się goździki duże (o wadze 6 lub więcej gramów) lub średnie (od 3 do 6 g), które oddziela się od cebulki bezpośrednio przed sadzeniem, bez usuwania łusek. Nie bierz goździków do sadzenia z żarówki, na której są tylko 2 lub 3 z nich - jest to czosnek degenerujący, nieodpowiedni do rozmnażania. Zęby muszą być całe i mocne.

30-40 dni przed siewem materiał do sadzenia całymi głowami umieszcza się w pojemniku na warzywa w lodówce lub kapie w śnieg.

12 godzin przed siewem materiał nasadzeniowy dezynfekuje się w 1% roztworze nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi. Zęby można przygotować do sadzenia ogrzewając je przez 8-10 godzin w temperaturze 40-42 ºC.

Czosnek jest również dezynfekowany w ługu popiołu: 400 g popiołu drzewnego wlewa się do 2 litrów wody, gotuje przez pół godziny, a następnie sadzi się w bulionie przez 2 godziny.

Aby przyspieszyć kiełkowanie goździków w glebie, możesz najpierw wykiełkować je w domu: owinąć ząbki czosnku, bez usuwania z nich łusek, w wilgotną szmatkę i włożyć do plastikowej torby na 2-3 dni.

Sadzenie czosnku w wilgotnej glebie. Na wyrównanej i rozluźnionej powierzchni gleby formuje się bruzdy o głębokości 3-4 cm w odległości 25-30 cm od siebie, układa się w nich duże ząbki w odstępie 10-12 cm, a średnie w odstępie około 8 cm i posypuje ziemią. Nie wciskaj zębów w dno bruzdy - może to negatywnie wpłynąć na rozwój korzenia.

Wiosenna pielęgnacja czosnku

Jak wyhodować wiosenny czosnek

Pędy czosnku nie boją się mrozu i pojawiają się w temperaturze 3-4 ºC. Pielęgnacja czosnku wiosennego polega na podlewaniu i karmieniu, systematycznym spulchnianiu gleby wokół roślin oraz zwalczaniu chwastów. Aby ułatwić sobie pielęgnację czosnku, miejsce jest ściółkowane warstwą humusu, torfu lub zgniłego kompostu o grubości 2-3 cm, co nie uchroni Cię przed koniecznością poluzowania, chwastów i podlewania ogrodu, ale nie będziesz musiał tego robić tak często.

Podlewanie czosnku wiosennego

Bardzo ważne jest, aby odpowiednio zorganizować podlewanie czosnku przez cały sezon wegetacyjny. W pierwszej fazie rozwoju, kiedy czosnek zielenieje, wymaga obfitego podlewania. Wysuszone lub pożółkłe końcówki piór czosnku są oznaką niewystarczającej lub rzadkiej wilgoci. W drugiej połowie sezonu wegetacyjnego nadmiar wilgoci może prowadzić do chorób lub zamoczenia cebul, dlatego wilgotność gleby powinna być umiarkowana. Jeśli nadejdzie deszczowa pogoda, czosnku w tym czasie nie można w ogóle podlewać. Następnego dnia po podlaniu lub deszczu gleba jest poluzowana w ogrodzie.

Górny sos wiosennego czosnku

Gdy tylko pierwsze liście czosnku pojawią się z ziemi, do gleby należy dodać nawóz azotowy. Może to być roztwór dziewanny w stosunku 1:10, ptasie odchody w proporcji 1:12, napar ziołowy, próchnica lub nawozy mineralne. Świeży obornik jest przeciwwskazany jako nawóz.

Dwa tygodnie później przeprowadza się kolejny płynny sos czosnkowy. Pod koniec czerwca lub na początku lipca zaczynają się formować zęby, aw tym czasie czosnek potrzebuje nawozów potasowo-fosforowych w postaci naparu z popiołu drzewnego. Top dressing jest stosowany do połowy sierpnia, łącząc je z podlewaniem. Nie daj się zwieść wprowadzaniu nawozów mineralnych do gleby - może to zaszkodzić Twojemu zdrowiu.

Choroby i szkodniki czosnku wiosennego

Pomimo wspaniałych środków ochronnych czosnku, których ludzkość używa od niepamiętnych czasów, sama ta uprawa może cierpieć zarówno na szkodniki, jak i choroby. Od owadów czosnek atakuje muszki cebulowe, wciornastki, ćmy, lurkery, bzygowate, a także nicienie łodygowe, roztocze korzeniowe i czworonożne roztocze czosnku. Od chorób można spodziewać się kłopotów z powodu czarnej pleśni, fusarium lub zgnilizny dna, peronosporozy lub mączniaka rzekomego i białej zgnilizny.

Kontrolę kondycji czosnku należy rozpocząć zaraz po pojawieniu się pędów..

Wiosenna obróbka czosnku

W celach profilaktycznych czosnek karmiony jest siarczanem amonu - środek ten zapobiega pojawianiu się szkodników. W połowie czerwca musisz powtórzyć karmienie. Usuń rośliny dotknięte chorobą lub owady bez wyciągania ich, ale wykop je, abyś mógł zbadać korzenie. Cienki czosnek, jeśli rośnie zbyt grubo.

Choroby grzybowe czosnku można rozpoznać po objawach: wysychaniu i żółknięciu liści, pojawieniu się żółtych plam na piórach, obumieraniu korzeni, nalocie między łuskami lub na dnie cebulki. Zgnilizna o charakterze bakteryjnym objawia się brązowymi owrzodzeniami na cebulkach, zapachem zgnilizny i przebarwieniami łusek. Leczenie czosnku Alirin-B i Gamair-TM pomoże w zwalczaniu infekcji grzybiczych.

Aby zwalczyć wciornastki, kleszcze i inne szkodniki, będziesz musiał zastosować traktowanie miejsca produktami biologicznymi Lepidocid lub Bitoxibacillin. Najtrudniej jest pozbyć się nicienia łodygowego - małego robaka żywiącego się sokiem czosnkowym, z którego wysychają korzenie rośliny i pękają owoce. Inwazja tego szkodnika może zniszczyć całą uprawę. Możesz chronić czosnek przed nicieniami, sadząc nagietek lub cykorię między jego rzędami..

Ale najskuteczniejszą ochroną czosnku przed szkodnikami i chorobami jest przestrzeganie praktyk rolniczych i zapobieganie. Jeśli odpowiedzialnie potraktujesz przygotowanie materiału do sadzenia i gleby na miejscu, aby spełnić warunki agrotechniczne kultury i dbać o nią, szkodniki i choroby omijają ogród czosnkowy.

Zbiór i przechowywanie czosnku wiosennego

Czosnek wiosenny zbiera się w drugiej połowie sierpnia, kiedy dwie trzecie jego liści zmieni kolor na żółty i jasny. Nie prześwietlaj czosnku w glebie, w przeciwnym razie otrzymasz produkt niskiej jakości z popękanymi łuskami, rozkładającymi się goździkami i dnem, które zaczęło rosnąć. Kilka tygodni przed zbiorem przestań podlewać, zdejmij glebę z głów, aby umożliwić im szybsze dojrzewanie i suszenie.

Wybierz suchy dzień i zacznij zbierać: przekop czosnek widłami, usuń go z ziemi, strząśnij i wysusz do wyschnięcia. Możesz suszyć czosnek bezpośrednio w ogrodzie przez 5 dni, a jeśli pada deszcz, przenieś cebulki pod baldachim lub jeszcze lepiej w wentylowanym miejscu. Czosnek jest suszony wraz z liśćmi. Jak tylko wyschnie, skróć korzenie cebul, pozostawiając nie więcej niż 3 mm, pokrój liście i pokrój łodygi na 10 cm, a następnie posortuj czosnek według wielkości i miejsca przechowywania.

Czosnek wiosenny przechowywać w suchym i dobrze wentylowanym miejscu w temperaturze 2-4 lub 16-20 ºC. Możesz wyplatać warkocze z czosnku, tak jak robiły to nasze babcie, lub wiązać je w pęczki, lub możesz wlać cebulki do siatkowej torby lub nylonowej pończochy i przechowywać je w powieszeniu. Czosnek przechowywany jest również w wiklinowych koszach i drewnianych skrzynkach z desek. Przechowując w pojemnikach plastikowych lub szklanych, spryskać główki gruboziarnistą solą, która dobrze wchłania wilgoć.

Rodzaje i odmiany czosnku

Czosnek jest dostępny wiosną i zimą. Pod względem struktury obie odmiany są podobne, ale istnieją między nimi znaczne różnice: w odmianach wiosennych średniej wielkości ząbki są ułożone w kilku rzędach, aw uprawach ozimych cebulki składają się z jednego rzędu dużych zrazików. Ponadto po dojrzewaniu w zimowych odmianach czosnku część strzały kwiatowej pozostaje po dojrzewaniu w cebulce - rodzaj pręta rozdzielającego, wokół którego znajdują się cebulki, aw cebulach odmian wiosennych nie ma takiego pręta, ponieważ nie strzela. Czosnek zimowy można sadzić wiosną, ale w tym przypadku jesienią nie będzie miał czasu na podzielenie go na goździki, dlatego lepiej sadzić odmiany zimowe jesienią. Czosnek zimowy rozmnaża się zarówno ze szczypiorkiem, jak i cebulami.

Aby uzyskać dobre zbiory, musisz wybrać odpowiednią odmianę czosnku. Ponieważ czosnek wiosenny nie toleruje zmian warunków klimatycznych, do sadzenia należy wybrać odmiany strefowe. Odmiany czosnku wiosennego są podzielone według okresu dojrzewania na wczesne, środkowe i późne, a także strzelające i nie strzelające, chociaż ten podział jest warunkowy: w chłodnych klimatach odmiany strzelające mogą nie dawać strzał, a czosnek nie strzelający w klimatach południowych, wręcz przeciwnie, nabywa zdolność wyrzucania szypułek. Odmiany strzelające są często uprawiane w uprawach ozimych. Najbardziej znane odmiany czosnku wiosennego to:

• Guliwer - wysokowydajny, odporny na choroby, długo przechowywany średnio późny czosnek uniwersalny. To największy czosnek wiosenny, którego główki ważą 95-115 g, chociaż czasami mogą zyskać nawet 250 g. Cebulki pokryte szarymi łuskami zawierają 4-5 dużych ząbków o ostrym smaku;
• Aleisky - jedna z najlepszych odmian wiosennych, strefowana na warunki Syberii, choć dobrze rośnie w cieplejszym klimacie. Odmiana daje dobre plony, średnia waga główki może dochodzić do 25 g. Czosnek ten uważany jest za pikantny w smaku. Wadą tej odmiany jest niestabilność fusarium;
• Yelenovsky - niedawno wyhodowana wszechstronna mrozoodporna, odporna na choroby, wysokowydajna, nie strzelająca odmiana średnio dojrzewająca o gęstych główkach o wadze do 35 g, składająca się z 7-9 ząbków. Główną zaletą tej odmiany jest to, że przy odpowiednim przechowywaniu nie traci jakości przez 2 lata;
• Soczi 56 - odmiana wcześnie dojrzewająca, konsekwentnie plenna, odporna na choroby i zimno. Na głowie ważącej do 45 g znajdują się mocne białe łuski. Odmiana ma doskonały smak dzięki obecności w swoim składzie sacharozy. Żarówki Soczi są przechowywane przez półtora roku;
• Permyak - niedojrzała odmiana śródsezonowa przeznaczona do uprawy w domkach letniskowych w regionach północnych. Średnia waga główki to 34 g, ilość ząbków w cebuli 15-16 sztuk. Smak jest bardzo ostry ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych. Czosnek jest przechowywany nie dłużej niż 10 miesięcy;
• Victorio - średnio owocna odmiana o półostrym smaku, przeznaczona również do uprawy na działkach ogrodowych. Cebulki ważą do 40 gi zawierają do 13 goździków. Czosnek tej odmiany jest przechowywany przez 8 miesięcy;
• Abrek - odmiana w połowie sezonu o bardzo ostrym smaku, której główki składające się z 13-16 goździków osiągają masę 25 g. Okres przechowywania - nie więcej niż 7 miesięcy;
• Moskwa - niedojrzała w połowie sezonu odmiana o wysokiej wydajności i niskiej ostrości z zaokrąglonymi, wielozębnymi główkami o wysokiej jakości utrzymania, o średniej wadze do 14 g;
• Ershovsky - również półostra, odporna na choroby, nie strzelająca odmiana, której cebulki składają się z 12 ząbków i mogą osiągać masę 35 g. Okres przechowywania czosnku Ershovsky wynosi nie więcej niż 7 miesięcy;
• Degtyarsky - różnorodność selekcji Ural z cebulkami o wadze do 38 g, składająca się z 15-18 goździków. Zewnętrzne łuski są czerwonawe, pokryte fioletowymi smugami. Skórzane łuski są różowe. Miąższ z goździków jest biały o ostrym smaku. Okres trwałości nie dłuższy niż 10 miesięcy.

Takie zagraniczne odmiany czosnku wiosennego na otwarty teren również doskonale sprawdziły się na naszych szerokościach geograficznych:

• Kledor - elitarna francuska odmiana w połowie sezonu o wysokiej odporności na choroby grzybowe i bakteryjne. Głowa osiąga średnicę od 45 do 55 mm i zawiera 16 do 20 dużych ząbków w różowej błonie powłokowej;
• Smak To francuska odmiana średnio-ostra, średnio-ostra, dobrze znana w zachodniej Europie. Główki w błyszczących bladoróżowych łuskach osiągają wagę 80 g, małe pastelowo-kremowe zęby o łącznej liczbie 15 do 20 ułożone są w dwóch rzędach. Prawidłowo przechowywana odmiana zachowuje jakość do następnych zbiorów..