Jak wyhodować czosnek (to bardzo proste!)
Od dawna planowałam wyhodować swój czosnek. I to nie tylko dlatego, że regularnie go używam w kuchni. Do diety kurczaków można również dodać świeży czosnek, a poidło całe goździki. Dlatego przez cały czas brakuje czosnku..
Kilka lat temu w końcu spróbowałem zrobić to, co odkładałem cały czas i tak mnie to porwało, że teraz nie wyobrażam sobie już ogrodu bez czosnku. Okazuje się, że jest dość łatwy w uprawie. Wystarczy wbić ząbki czosnku w ziemię jesienią (5-6 tygodni przed pierwszymi przymrozkami w Twojej strefie klimatycznej), a wiosną wyrosną z nich całe główki.
Jedną z zalet uprawy czosnku jest to, że owady i większość zwierząt, takich jak jelenie, zające i pieprzyki, nie będą go dotykać..
Sadzenie czosnku
Do zbioru wczesnym latem zaleca się jesienne sadzenie ząbków czosnku z największych cebul. Na obszarach południowych czosnek można sadzić na przełomie lutego i marca, aby uzyskać zbiory późną jesienią. (Sadzenie jesienne powinno odbywać się wystarczająco wcześnie, aby ząbki czosnku mogły się ukorzenić przed zimą).
Zasadniczo można sadzić czosnek kupiony w sklepie, ale radziłbym poszukać ekologicznej cebuli lub czosnku z lokalnych upraw. W ten sposób możesz mieć pewność, że jest wolny od szkodliwych pestycydów i chemikaliów. Podziel głowę na osobne plasterki i wybierz największe do sadzenia. Nie usuwaj łuski ochronnej z zębów.
Czosnek preferuje słoneczne stanowiska i dobrze przepuszczalną glebę, dlatego wybieraj odpowiednie miejsca do sadzenia.
Posadź ząbki czosnku spiczastym końcem do góry, w odległości 10-15 cm od siebie, tak aby wierzchołki znajdowały się około 5 cm poniżej powierzchni gleby. Czosnek jest doskonałym naturalnym fungicydem i pestycydem, dzięki czemu odstrasza mszyce z pomidorów i róż. Jest również dobrym towarzyszem dla drzew owocowych., truskawka, kapusta i kalafior, brokuły. Czosnek o ostrym zapachu nie boi się pieprzyków, zajęcy i jeleni.
Świeżo posadzony czosnek można ściółkować warstwą posiekanej słomy, suchych liści lub siana - grubość ok. 10 cm mulcz pomoże w utrzymaniu równomiernej temperatury gleby przez całą zimę, co z kolei pomoże zachować korzenie, wilgoć i chronić przed chwastami.
Wiosną, gdy pędy zaczynają przebijać się przez glebę, można usunąć resztki ściółki.
„Pędy”, które pojawiły się pod koniec wiosny, należy odciąć. Wyrastają ze środka goździków i pobierają energię potrzebną do wyhodowania nowych cebulek..
Nie wyrzucaj ich! Są pyszne, gdy są krojone i wrzucane na gorącą żeliwną patelnię, a następnie doprawione odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem..
Żniwny
Czosnek jest gotowy do zbioru, gdy jego liście stają się żółtawo brązowe i zaczynają opadać. Użyj rąk lub małej łopatki, aby delikatnie zgarnąć cebulki.
Delikatnie strząśnij brud z czosnku, a następnie pozwól cebulom wyschnąć w dobrze wentylowanym, zacienionym miejscu na dwa tygodnie..
Możesz spleść liście lub związać je w pęczki do wyschnięcia. Możesz także po prostu przyciąć korzenie i większość łodyg i umieścić czosnek na ruszcie do suszenia lub blasze piekarnika..
Po kilku tygodniach, gdy skorupa wyschnie, można całkowicie odciąć wierzchołki i przechowywać cebulki czosnku w spiżarni do przechowywania lub powiesić tkaną cebulę w szafie i odciąć po jednej główce w razie potrzeby..
Pamiętaj, aby zachować jedne z największych goździków na jesienne sadzenie do zbioru wiosną..
