Jak zrobić czarny czosnek w domu
Czy wiesz, że popularny obecnie czarny czosnek można kupić również w domu. Tak, warto poświęcić na to dużo czasu, ale wynik na pewno Ci się spodoba. Używam zwykłej powolnej kuchenki do przetwarzania czosnku, okresowo podgrzewając w nim warzywa.
Do konserwowania i gotowania używam gotowego czarnego czosnku. Więcej o produkcie opowiem w tym artykule..
Z pewnością każdy z Was zwrócił uwagę na taki produkt jak czarny czosnek, który można zobaczyć wśród konserw na półkach sklepowych czy w popularnych restauracjach. Jeśli widzieliście taką ciekawość, to mało kto z was wie, czym jest ta roślina..
Aby uzyskać czarny odcień, czosnek jest przechowywany w wysokich temperaturach przez kilka miesięcy. Czarny kolor pojawia się ze względu na zawartość cukru i aminokwasów w warzywach. Czarny czosnek można łatwo uzyskać w domu, ale do tego będziesz potrzebować znacznie więcej czasu i przestrzegania surowych warunków..
Najtrudniejszym warunkiem jest ciągłe utrzymywanie czosnku w temperaturze około 60 stopni przez kilka miesięcy. Powiesz, że jest to łatwe do zrobienia z piekarnikiem, ale na pewno nie będziesz w stanie go włączyć przez 2 miesiące.
Sadzenie czosnku i nakładanie
Czarny czosnek jest prawdziwym znaleziskiem w Tajlandii, aw Korei jest idolem od 4000 lat i nazywany jest darem Bożym, który zapewnia ludziom zdrowie i długowieczność. Uprawa czosnku jest bardzo popularna w domkach letniskowych. Ta roślina jest sadzona jesienią i wiosną..
Najczęściej czosnek sadzi się wiosną, do tego używają czosnku, który nie był spożywany zimą. Aby uzyskać dobre zbiory, potrzebujesz tylko kilku główek do sadzenia.
Aby sadzić czosnek, nie potrzebujesz dużo wolnej przestrzeni, ponadto roślinę tę można sadzić w tych samych łóżkach z innymi uprawami.
Uprawiany czosnek odstrasza szkodniki przed sąsiadami. W większości przypadków zbiory są bardzo dobre..
Korzyści i szkody dla organizmu
Obecnie czarny czosnek znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w konserwach i różnych potrawach, ale także w żywieniu i medycynie. Ten produkt jest dobry do pracy układu krążenia, a mianowicie:
- Normalizuje poziom ciśnienia;
- Poprawia pracę mięśnia sercowego;
- Służy do zapobiegania miażdżycy, a także do jej leczenia;
- Poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.
Oprócz wspomagania układu krążenia, czarny czosnek korzystnie wpływa na jelita i ogólnie na trawienie, wspomaga funkcjonowanie wątroby i zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia otyłości u ludzi.
Doskonałą opcją byłoby stosowanie tego produktu w żywności dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ czosnek ten jest substytutem cukru prawdziwego, naturalnego pochodzenia..
Jedzenie czarnego czosnku pomoże skórze szybciej się zregenerować i odmłodzić. Zawarte w produkcie mikroelementy aktywnie wspomagają układ odpornościowy w walce z różnymi chorobami.
Przypadki, w których stosowanie tego produktu w żywności doprowadziło do uszczerbku na zdrowiu, nie są dotychczas znane. Należy od razu zauważyć, że ten produkt jest nadal badany i prowadzone są pewne badania, które pozwolą nam szerzej porozmawiać o korzyściach i szkodach..
Więcej szczegółów na temat takiego produktu i jak go zdobyć w filmie:
Prawidłowe odżywianie
Codziennie, używając czosnku do gotowania, niewiele gospodyń domowych myśli o tym, jak prawidłowo jeść to warzywo. Czosnek doskonale uzupełnia wszelkie potrawy i nadaje im niepowtarzalny aromat. Czosnek jest również pomocny w procesie trawienia, pomaga w wydzielaniu większej ilości śliny, podobnie jak sok żołądkowy..
W rzeczywistości, aby zachować wszystkie korzystne właściwości czosnku, nie jest wcale pożądane poddawanie go długiej obróbce cieplnej. Ale nie można tak mówić o czarnym czosnku..
Naukowcy udowodnili już, że przetwarzanie czarnego czosnku nie tylko nie prowadzi do utraty składników odżywczych, ale także zwiększa ich stężenie w produkcie..
Czarny czosnek w puszce jest gotowy do użycia natychmiast po otwarciu słoika i jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania różnych potraw, zwłaszcza mięsnych, rybnych i warzywnych.
Na całym świecie wielu szefów kuchni używa tego czosnku do produkcji mieszanek olejów i różnych sosów. Produkt stosowany do produkcji gorzkiej czekolady i napojów energetyzujących.
Jak możesz sobie wyobrazić, po prostu nie da się połączyć zwykłego czosnku z czekoladą. Czarny czosnek ma dużo przeciwutleniaczy, a gdy czosnek kiełkuje, ich stężenie tylko wzrasta.
Czosnek czarny można wykorzystać nie tylko jako dodatek do potraw czy przyprawa, ale także jako samodzielne danie, najczęściej marynowane. Szefowie kuchni w wielu krajach używają tego produktu do tworzenia niesamowitych potraw. Warto zauważyć, że stosowanie tej rośliny zaczęło się znacznie wcześniej w medycynie niż w kuchni..
W starożytności czarny czosnek rzekomo przedłużał życie i pomagał uzyskać nieśmiertelność. Pozbycie się poważnych chorób i odmłodzenie całego organizmu zostało przeprowadzone właśnie takim produktem.
