Kiedy przechowywać buraki
Buraki są uprawą dość odporną na zimno. Jesienią roślina dorasta do ostatniej wagi, zbyt wczesny zbiór prowadzi do jej niedoboru. Dlatego ważne jest, aby poprawnie określić, kiedy wykopać buraki..
Zadowolony
Kiedy przechowywać buraki
Tak późno jak to możliwe. Skróci to czas przechowywania, zwiększy plon: uprawa w pełni wykorzystuje chłodne, ale wystarczająco ciepłe jesienne dni do wzrostu..
Pojawienie się narośli na liściach, ich żółknięcie i więdnięcie jest sygnałem, że nadszedł czas zbiorów.
Ale ty też nie powinieneś się spóźniać. Roślina okopowa wystaje zauważalnie ponad powierzchnię ziemi, dlatego jest narażona na mróz. Mrożone buraki nie będą przechowywane! Kolejna wada: jeśli poczekasz na jesienne deszcze, buraki zostaną nasycone wilgocią. Jednocześnie ochrona jest gorsza, a proces zbioru staje się trudniejszy, a ziemia przykleja się do korzeni i praca jest niewygodna. Zwykle zbierane są we wrześniu, przed zbiorem marchwi (są całkowicie w ziemi, więc mniej boją się mrozu).
Jeśli korzenie dojrzewają nierównomiernie, a pogoda jest niestabilna, możesz to zrobić. Kiedy usuwamy buraki z ogrodu, zostawiamy w ziemi drobne rośliny. Jeśli masz trochę szczęścia z pogodą, będą mogły dobrze dorosnąć, wtedy ją usuniemy. Jeśli nie - cóż, niech tak będzie, mimo wszystko te ogony są mało przydatne.
Organizacja sprzątająca
Zazwyczaj buraki stołowe są łatwo wyciągane przez wierzchołki. Jeśli ziemia jest ciężka, a niektóre rośliny okopowe uparcie wystają w ziemię, kopiemy. Jest to wygodniejsze - z góry łatwiej z widłami niż z łopatą. Następnie wyjmujemy go, trochę ubijamy i składamy w puste miejsce z małymi grzędami, korzeniami w jednym kierunku.
Odetnij szczyty. Tak krótkie, jak to możliwe, ale z obawą o uszkodzenie wierzchołka korzenia. Nóż musi być dobrze naostrzony, inaczej szybko się zmęczysz.
Jednocześnie czyścimy go z ziemi, jeśli utknął. Rzucamy konik, nadający się do stosowania w paszy dla zwierząt gospodarskich, w hałdach oddzielnie od ziemi i suchych liści. Na tym etapie wygodnie jest sortować korzenie, po prostu wrzucając je na dwa stosy.
Rośliny okopowe uszkodzone przez choroby lub szkodniki, a także te zranione podczas zbiorów nie będą przechowywane przez długi czas! Co więcej, obniżą bezpieczeństwo reszty plonu! Małe - podczas przechowywania tracą więcej masy: wysychają. Te warzywa korzeniowe, kiedy odkładasz buraki do przechowywania, składaj je osobno, aby użyć jako pierwsze..
Pozostawiamy w stosach cienką warstwą do wyschnięcia. Dzień lub dwa suszone są lepiej przechowywane. Czasami trzeba go zostawić na polu przez długi czas. Lub istnieje podejrzenie, że może się to zdarzyć, na przykład nie są pewni sąsiada z samochodem, który obiecał wynieść plon. Następnie pamiętaj, aby przykryć stosy wyciętymi blatami! Uratuje cię przed mrozem (a co jeśli?), A potencjalni złodzieje nie będą tak bezduszni dla oka. Nie ma nic, co mogłoby uwieść uczciwych ludzi ...
Jak i gdzie przechowywać buraki na zimę
Recykling. Konserwy, sos barszczowy, buraki marynowane i solone.
W lodówce. Z polietylenu, w sekcji warzywnej. Ma sens tylko za niewielką kwotę.
W specjalnych obiektach magazynowych - magazynach, piwnicach, piwnicach. Budowa jakiegokolwiek magazynu jest kosztowna. Ale tylko w nich wygodnie jest kontrolować zimowanie warzyw. I łatwy dostęp do uprawianych produktów:
- Na półkach, w pojemnikach, przegródkach. Wygodny w dostępie, pozwala na wybór i zmianę warunków dla różnych partii produktów, choroby są natychmiast zauważalne, łatwo jest ograniczyć ognisko uszkodzeń ze strony zdrowych roślin. Nieproduktywne wykorzystanie terenu: zły stosunek objętości pod warzywami do całkowitej wielkości magazynu.
- W pojemnikach - pudełkach, pojemnikach, torbach i tym podobnych. Mniej traumatyczne, co poprawia bezpieczeństwo, jest wygodne w dostępie i użytkowaniu, kontrola nad przechowywaniem. Zwiększa koszt oszczędności ze względu na dodatkowe koszty pakowania, część objętości nie jest zajęta przez sam produkt.
- Hurtowo. Najprostszy sposób, aby obszar był maksymalnie wykorzystany. Utrudnia kontrolę przechowywania, leczenie i izolację w przypadku ogniska choroby. Trudno jest zauważyć powstałe uszkodzenie.
- W okopach i stosach. Eliminuje koszty budowy i utrzymania poważnych magazynów. Dostęp jest niewygodny, jeśli musisz wziąć część produktu: rozerwać kagata z powodu jednego chrząszcza? Kontrola nad oszczędzaniem jest skomplikowana. Doskonały wybór, jeśli musisz długo przechowywać dużą ilość roślin okopowych i jednocześnie niechęć do wydawania pieniędzy na budowę budynków kapitałowych.
Jeśli zdecydujemy się położyć kagata, ponieważ naprawdę wygodnie jest w nim przechowywać buraki w domu, przy wyborze miejsca bierzemy pod uwagę następujące czynniki:
- Na pochyłości lub płaskiej powierzchni, najlepiej przez pozbycie się rowka przed odprowadzaniem wilgoci.
- Z dala od budynków gospodarczych i stosu słomy - myszy.
- Mile widziana ochrona przed wiatrem - ściany budynków, ogrodzenia, drzewa.
- Nie na nizinie (będzie płynąć wiosną) i nie w miejscu występowania wysokich wód gruntowych.
- W miejscu dogodnym do transportu i nie koliduje z wiosenną obróbką ogrodu, jeśli okres przechowywania jest opóźniony.
Okładka zaraz po zakładce. Najczęściej słoma jest materiałem najbardziej dostępnym. Ale przykrycie suchymi liśćmi lub wiórami jest dopuszczalne, ma nawet mały plus. Podczas omłotu słoma często zatrzymuje nieoglebione ziarna, co przyciąga myszy. Stawiamy drewniane skrzynki do wentylacji i regulacji temperatury, obniżamy w nich termometr na sznurku.
Wierzch pokrywamy niewielką warstwą ziemi tylko po to, aby wiatr nie wiał, spływała deszczówka. Wraz z nadejściem chłodów zwiększamy warstwę gleby pokrywającą kagat. W mrozach zamykamy pudełka słomą. Dla każdej metody przechowywania staramy się utrzymać najniższą możliwą, ale dodatnią temperaturę. Idealnie - od 0 do +1 ˚С.
Buraki praktycznie nie mają okresu odpoczynku; po podgrzaniu do +7 - +8 ˚С zaczynają kiełkować nawet na początku zimy.
Cechy zbioru i przechowywania buraków pastewnych
Ceniony za wysoką wydajność. Niemal wszystko, co powyżej zostało napisane na temat przechowywania, dotyczy również buraków pastewnych. Jedyną rzeczą jest to, że ci, którzy ją uprawiają, zwykle zawierają zwierzęta. Dlatego sensowne jest natychmiastowe karmienie wierzchołków nadających się do karmienia, takich jak najmniejsze rośliny okopowe, lub użycie ich do kiszonki. Suche liście są kompostowane.
Cechy zbioru i przechowywania buraków cukrowych
Jego plon jest nieco niższy niż pasz. Jako produkt spożywczy… dla naszych babć pieczone buraki cukrowe były ucztą, ale od tego czasu wiele się zmieniło. Dlatego też rośliny uprawiane są częściej w dużych gospodarstwach do przetworzenia na cukier, a rzadziej w gospodarstwach rolnych. Jeśli ktoś jest ciekawy, oto kilka informacji..
Cukier w nim jest od 14% (jest to podstawowa liczba), maksymalny możliwy w korzeniu to 20-22%. Trzcina cukrowa ma 17-22%, ale dorasta do 5-6 mi daje dużą masę z hektara. Co więcej, po ścięciu trzcina musi szybko wejść do rośliny: po przecięciu zawartość cukru natychmiast zaczyna spadać. Ogólnie przyjmuje się, że trzcina musi dotrzeć do rośliny w dniu jej ścięcia. Na Karaibach nie ma już niewolnictwa, ale siła robocza jest tania, dlatego szeroko stosowana jest praca fizyczna. A maszyny nie mogą odciąć dolnej, najsłodszej części rośliny..
Zbiór rozpoczyna się, zanim buraki cukrowe osiągną pełną dojrzałość. Celem jest wcześniejsze uruchamianie fabryk i pełniejsze ich wykorzystanie. Jednocześnie gospodarstwa nie zbierają części zbiorów, ale jest to kompensowane przez wzrost cen skupu w tym czasie. Zawartość cukru w burakach gwałtownie spada przy złym przechowywaniu. Z dobrym, wręcz idealnym - wolniej, ale wciąż spada. Dlatego zbiory i transport są połączone, starają się wydłużyć czas zbiorów, dostarczyć korzeń do fabryk bez przechowywania, „z kół”. Składowane są w stosy, zbierane później, przed samymi mrozami, aby rozciągnąć pracę fabryk, co jest opłacalne ekonomicznie. Chociaż część cukru jest tracona podczas przechowywania.
Magnold, czyli burak
Rozpowszechniony w basenie Morza Śródziemnego i mało znany w naszej kulturze. Piękne, są odmiany liściaste i petiolate. Jest ceniony, z wyjątkiem ogrodników, przez hodowców kwiatów - za wysoki efekt dekoracyjny. Produkuje bardzo wczesną produkcję, zanim pojawią się inne warzywa. Przechowują się przez krótki czas w lodówce, ale w razie potrzeby łatwiej jest odłamać ogonki: nowe cały czas rosną. Wydajność - do kilograma na roślinę.
Od czasów starożytnych głód był synonimem słowa „zjadł lobodę”. Buraki pochodzą z rodziny Lobodov, są krewnymi. Młode liście każdego buraka, nie tylko liściastego, nadają się do sałatki, można je pysznie ugotować. Ale to już nie zależy od rośliny, ale od umiejętności kucharza..
