Śliwka węgierska - najsmaczniejsze i najbardziej produktywne odmiany

Plum Vengerka łączy w sobie wiele odmian o smacznych i zdrowych owocach, nadających się do przygotowania słodkich potraw, konserwowania i świeżego spożycia. Drzewo ma wysoką wydajność, bezpretensjonalną pielęgnację, szeroki wybór mieszańców, szybko dostosowuje się do wszelkich zmian klimatycznych, więc ta odmiana jest najlepszą opcją dla początkujących ogrodników. Miąższ śliwek zawiera dużą ilość cukrów i suchych substancji, które pozwalają zachować świeżość owoców przez długi czas i uzyskać suszone śliwki.

Pochodzenie i charakterystyka gatunku

Początkowo śliwka węgierska była popularna w Azji, ale turyści i odwiedzający biologowie-hodowcy, którzy zainteresowali się gatunkiem, przywieźli ją do Europy, gdzie roślina się rozprzestrzeniła. Odmiana pojawiła się niedawno na terytorium Rosji, ale już zyskała szacunek domowych ogrodników.

Pierwsze sadzonki sprowadzono z Węgier na początku XX wieku i stanowiły one krzyżówkę śliwki wiśniowej i tarniny. Mieli słabość przed mrozem, dlatego rosły wyłącznie w regionach południowego i czarnomorskiego. W późniejszym okresie gatunek został ulepszony i przystosowany do klimatu umiarkowanego, stał się bardziej odporny na ostre zimy i nagłe zmiany temperatury, aw wyniku eksperymentów uzyskano wiele nowych odmian o podobnych opisach:

• Owoce są podłużne, eliptyczne, ciemnoniebieskie, prawie fioletowe z niebieskawym nalotem na całej powierzchni.
• Miąższ jest soczysty, słodki, żółto-pomarańczowy. Aromat jest przyjemny, miodowy.
• Wysokość drzewa wynosi 5-6 m, ale dzięki terminowemu przycinaniu można stworzyć krzew do 2-3 metrów.
• Korona jest bujna, rozłożysta, gęsto rozgałęziona, owalna lub piramidalna.

Wszystkie Węgierki mają zwykle obfite zbiory owoców nadających się do długotrwałego przechowywania i transportu, a także samozapłodnienie. Śliwki są asymetryczne, jedna strona wygląda na spłaszczoną i mniejszą niż druga, nasiona łatwo oddzielają się od miazgi.

Przygotowanie suszonych śliwek możliwe jest tylko z owoców węgierskich ze względu na wysoką zawartość cukru w ​​miąższu (do 16%).

Węgrzy, wiedząc, jak smaczna jest przejrzała śliwka, nie zrywali jej, dopóki sama nie spadła z drzewa. To właśnie suszone owoce są uważane za najbardziej przydatne i słodkie..

Najpopularniejsze odmiany

Plenna śliwka ma wiele mieszańców różniących się smakiem, kształtem i kolorem owoców. Stare odmiany dają pierwsze owocowanie nie wcześniej niż w wieku sześciu lat, a młodsze odmiany znacznie szybciej psują zbiory.

Z jednego drzewa możesz zebrać aż 30-60 kg smacznych, soczystych i zdrowych śliwek.

Węgierskie podgatunki hodowane w różnych regionach są w stanie wytrzymać suszę i mróz, szybko rosną i samozapylają się, dając jednocześnie maksymalny plon. Ranking zawiera odmiany o najlepszych wskaźnikach, wiodące w ogrodach przydomowych.

Moskwa

Odmiana moskiewska - nazywana Carycinsky - została wyhodowana specjalnie dla klimatu umiarkowanego z surowymi zimami. Wysoki popyt charakteryzuje się doskonałymi plonami i mrozoodpornością. Te sadzonki znajdują się na liście Państwowego Rejestru Rosji Centralnej i są najbardziej popularne w regionie moskiewskim..

Drzewo jest średniej wielkości i osiąga 3-3,5 metra wysokości. Liście są średniej wielkości, podłużne. Pierwsze owoce pojawiają się w szóstym roku życia rośliny, a ich liczba jest dodawana corocznie. Przy odpowiedniej pielęgnacji i wysokiej jakości karmieniu z jednego drzewa można zebrać do 40 kg owoców.

Owoce są owalne, asymetryczne, do 25 gramów. Charakterystyczny kolor jest fioletowo-czerwony w przypadku dojrzałości i fioletowo-niebieski podczas zbioru. Skórka szorstka z woskowym nalotem, miąższ miodowy, gęsty, ale soczysty, słodko-kwaśny na podniebieniu. Roślina nie wymaga pielęgnacji, ale nie lubi kwaśnej gleby.

Korneevskaya

Odmiana wyróżnia się rozłożystą, średnio gęstą koroną. Liście odwrotnie jajowate, obniżone, jasnozielone. Owoce Korneevskie są większe od poprzedniej odmiany, ich waga sięga 30–35 gramów, średnica 33 mm, kształt owalno-podłużny, kolor ciemnofioletowy z obecnością brązową, na całej powierzchni gęsty niebieskawy nalot. Miąższ jest żółty, soczysty, o przyjemnym słodkim smaku i charakterystycznym śliwkowym aromacie.

Ze względu na mięsność owoce są wygodne w transporcie, długo przechowują i przygotowują słodkie potrawy. Pierwsze owocowanie następuje po 3-4 latach od posadzenia, plon jest wysoki i stały. Zimotrwalosc jest dobra, ale podczas wiosennych przymrozków pąki lekko zamarzają. Przy odpowiedniej pielęgnacji drzewo może żyć do 20-25 lat.

Z minusów odnotowano kruchość pędów, odrywających się od masy dojrzewających owoców.

Białoruski

Węgierska Belorusskaya to odmiana w połowie sezonu, która doskonale łączy plon i słodko-kwaśny smak. Jagody są duże - do 40 g, gęste, dobrze znoszą transport i nie psują się przez długi czas. Korona jest średniej gęstości, ale raczej rozłożysta. Wysokość drzewa sięga zaledwie 4 metrów.

Liczba owoców jest duża, ale przy zapylaniu innymi odmianami staje się jeszcze większa, pierwszy jajnik pojawia się już w trzecim roku życia sadzonki. Roślina dojrzewa pod koniec sierpnia, na początku września i ma fioletowo-czerwony odcień. Śliwkowa pomarańcza, z łatwością można podzielić na połówki. Odmiana jest częściowo samozapłodna, dlatego wymaga dodatkowego zapylenia.

Pulkovskaya

Stary podgatunek z małymi ciemnoczerwonymi owocami (do 20-25 gramów). Drzewo osiąga 3-4 metry wysokości i nie wymaga przycinania koron. Plony są obfite i stałe, ale cierpią na zgniliznę owoców, ponadto odmiana Pulkovo jest podatna na dziury w liściach.

Zimotrwalosc jest odpowiednia nawet dla regionu Leningradu. Dojrzewanie jagód następuje w połowie września i częściowo się kruszy, w okresie deszczowym obserwuje się pękanie owoców. Odbiór sezonowy - 20 kg. Spośród minusów zwanych wymaganiem gleby.

Włoski

Odmiana włoska należy do późnoeuropejskich odmian węgierskich, charakteryzujących się dużymi, owalnymi, czarno-niebieskimi owocami z niebieskim nalotem. Miąższ jest słodki, kwaśny, żółto-zielony, pestka jest łatwa do usunięcia. Okres dojrzewania przypada na początek września, uprawę można przechowywać w chłodni do 30-40 dni.

Drzewo średniej wielkości, o gęstej i bujnej koronie, zimotrwałe, o doskonałych walorach technologicznych. Włoski Węgier uważany jest za jedną z najlepszych odmian do produkcji śliwek i do celów kulinarnych. W uprawie kapryśnej do składu gleby i podlewania.

Michurinskaya

Idealna śliwka do robienia soków i przecierów nazywa się Vengerka Michurinskaya. Odmiana przeznaczona do uprawy w rejonach południowych i nie toleruje przymrozków w pasie środkowym i północnym. Drzewo jest dość kruche, obfite plony i opady śniegu, gałęzie odrywają się, tworząc głębokie rany w pniu, dlatego potrzebuje dodatkowego wsparcia.

Owoce są średnie o delikatnym i przyjemnym smaku, miąższ jest miękki, soczysty, z zielonkawym odcieniem, jakby rozpływał się w ustach, gdy jest przejrzały. Plon nie opada przez długi czas i wisi na usychających gałęziach. Nasiono nie oddziela się dobrze od owocu. Śliwka Michurinskaya jest najpopularniejsza w produkcji żywności dla niemowląt.

Dom

Hybryda jest szeroko rozpowszechniona w całym WNP i często nazywana jest Ugorką, Domashnyaya lub zwykłą śliwką. Wyróżnia się silną odpornością oraz odpornością na choroby i grzyby. Drzewo jest duże, z mocną, rozłożystą koroną i niebiesko-fioletowymi owocami o wadze do 45 gramów, z jednej rośliny można zebrać rekordową ilość owoców - do 150-180 kg.

Sadzonki zaczynają owocować dopiero od siódmego roku życia i dorastają do 30 lat. Odmiana jest samozapylona, ​​ale najlepsze efekty uzyskuje się w sąsiedztwie innych podgatunków. Jagody są długo przechowywane w lodówce i nadają się do przygotowywania różnych słodyczy. Śliwka domowej roboty jest kapryśna w stosunku do gleby i miejsca wzrostu.

Donieck

Odmiana mrozoodporna o doskonałym smaku i niewielkich owocach pozwala zebrać do 25-30 kg z jednego drzewa. Odmiana doniecka jest jedną z najwcześniejszych i dojrzewa w połowie sierpnia. Kształt śliwek jest owalny ze spiczastym końcem u nasady, środkowy szew jest słabo widoczny.

Roślina nie radzi sobie dobrze w klimacie suchym, tworząc niewielki jajnik, aw chłodne i deszczowe lata dojrzewanie spowalnia, przy zwiększonej wilgotności śliwki pękają. Odmiana posiada hybrydę "Vengerka Donetskaya wczesna", która charakteryzuje się znacznymi zbiorami utrzymującymi się do 30 dni. Smak delikatny, przyjemny, słodko-kwaśny.

W kształcie gruszki

Śliwka niestandardowa wyróżnia się wyglądem i wysokimi wskaźnikami mrozoodporności, co pozwala na jej uprawę w południowej części Syberii, na terytorium Krasnojarska i regionach Centralnej Rosji. Drzewo jest średniej wielkości do 5 metrów, korona piramidalna, luźna. Kwitnienie rozpoczyna się wcześnie, a pełne dojrzewanie owoców przypada na sierpień - wrzesień.

Nazwa „Gruszkowata” ma swoje uzasadnienie w swoim wyglądzie, kształtem śliwki przypomina czerwono-fioletową gruszkę. Dno owocu jest okrągłe, a bliżej łodygi wydłużone i wąskie. Wielkość owocu jest średnia - do 35 gram, w kontekście miąższu purpurowożółta, soczysta, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Wady obejmują późne zbiory i uszkodzenia przez owady (mszyce, ćmy).

Ural

Krajowi hodowcy wyhodowali odmianę o nazwie "Uralsky" ze śliwki kanadyjskiej. Jego cechą jest zwiększona zimotrwalosc. Roślina jest drzewem średniej wysokości z prostą, umiarkowanie zagęszczoną koroną. Kwitnienie i owocowanie są takie same jak w przypadku innych hybryd.

Owoce o masie do 30 g, słodkie i soczyste, bordowe z fioletowym nalotem. W nacięciu kość jest dość łatwa do usunięcia, miąższ jest miodowo-bursztynowy, sok nie jest poplamiony. Plon jest regularny i obfity, owoce przeznaczone są do użytku przemysłowego i stołowego..

Oprócz wymienionych odmian uprawiane są następujące węgierki:

• Azhanskaya.
• Nowy.
• Kuban.
• Niesamowity.
• Woroneż.
• Bogatyrskaya.
• Dubovskaya i inni.

Wszystkie hybrydy charakteryzują się wydajnością, soczystością, smakiem i aromatem owoców, dobrą transportowalnością i trwałością, a także szerokim zastosowaniem kulinarnym.

Uprawa i pielęgnacja

Śliwka węgierska to bezpretensjonalna roślina. Każdego roku cieszy ogrodnika obfitymi zbiorami, ale przy odpowiedniej pielęgnacji wzrasta jakość i objętość owoców. Aby to osiągnąć, południowiec należy posadzić w słonecznym miejscu, zamkniętym od silnych wiatrów i przeciągów, wystarczy strona południowa lub wschodnia. Na obszarach z powierzchniowymi wodami gruntowymi sadzenie odbywa się na wzgórzu ze znaczną warstwą drenażu.

Nie wolno nam zapominać o podlewaniu, odchwaszczaniu, nawożeniu i ściółkowaniu, bliżej połowy lipca potrzebna będzie konstrukcja wsporcza, która ochroni delikatne gałęzie przed urazami i pęknięciami. Największe kaprysy przejawiają się w składzie gleby.

Śliwka nie rośnie i nie owocuje na kwaśnych glebach!

Podczas sadzenia warto zadbać o odpowiednią mieszankę gleby. W tym celu odpowiednia jest żyzna lekko alkaliczna ziemia, koniecznie luźne, łatwo przepuszczalne powietrze, glina piaszczysta lub gliniasta. Wprowadzenie mieszanki popiołu drzewnego i mąki dolomitowej w równych proporcjach (600 gramów na 1 metr kwadratowy wykopanej powierzchni) pomoże zmniejszyć kwasowość.

Wybór i sadzenie sadzonki

Kupując materiał do sadzenia, należy wziąć pod uwagę region i tolerancję na mróz danej odmiany, w przeciwnym razie młode drzewo po prostu nie przetrwa nawet pierwszej zimy. Sadzonka jest sprawdzana i sprawdzana pod kątem ran, złamań, chorób i pleśni. Korzenie muszą być zdrowe, z prawidłowym systemem wzrostu - pień równy i bez uszkodzeń, lepiej wybrać drzewa dwuletnie, szybciej się zakorzenią. Aby zwiększyć plon, sadzi się co najmniej dwa gatunki węgierskie obok siebie, w tym samym okresie kwitnienia.

Najlepszy okres do sadzenia to wiosna, na południu kraju - jesień.

Kilka tygodni przed sadzeniem sadzonki przygotowuje się glebę: wykopują i stosują nawozy lub mieszaninę do odtleniania. W tym okresie materia organiczna będzie miała czas na rozkład i odżywienie ziemi przydatnymi składnikami niezbędnymi dla rośliny..

Do sadzenia wykopuje się otwór o wymiarach 80 x 60 cm, na dno wylewa się 15 cm warstwę drenażu w celu odprowadzenia nadmiaru wilgoci, glebę zawierającą próchnicę, torf, piasek, potas i superfosfat wylewa się na kamienie za pomocą zjeżdżalni. Sadzonka jest instalowana na wzgórzu, jej korzenie są delikatnie prostowane, unikając skręcania lub wystających części. Szyja korzeniowa powinna znajdować się na poziomie gruntu, ponieważ śliwki mają powierzchowne korzenie. Przed zainstalowaniem drzewa w otwór wbija się kołek podtrzymujący, do którego zostanie przymocowany pień.

Po instalacji reszta ziemi jest wypełniona, trochę zagęszczona i podlewana. Krąg pnia jest grubo ściółkowany trocinami, torfem, humusem lub innym materiałem (tylko nie igłami!).

Dodatkowa opieka

Każdej wiosny drzewo potrzebuje nawożenia w postaci mocznika (400 gram dla dorosłej rośliny i 200 gram dla młodej). Nawozy organiczne stosuje się co trzy lata, a nawozy mineralne nieco częściej. Oprócz odżywiania drenaż wymaga ciągłego podlewania, pielenia i poluzowania gleby..

Przycinanie przeprowadza się już w drugim roku po posadzeniu, usuwając wszystkie dolne gałęzie w odległości 50 cm od ziemi, następnie korona jest formowana w warstwach. Gałęzie szkieletowe są cięte o jedną trzecią wysokości, przewodnik jest również skrócony.

Wszystkie rany leczy się smołą ogrodową, a gałęzie są cięte ostrymi nożycami pod „korzeniem”, nie pozostawiając pni.

Posadzone w pobliżu drzewa innego podgatunku stają się zapylaczami i powodują wzrost plonów.

Przygotowując się do zimy, sadzonki przykrywa się starymi workami, tkaninami, owija pień i posypuje liśćmi, wykopuje ziemię wokół drzewa. Wczesną wiosną gałęzie opryskuje się witriolem i innymi lekami profilaktycznymi, które pomagają w walce z pasożytami i owadami. Lepiej jest spalać opadłe liście jesienią z dala od ogrodu, chroniąc w ten sposób szkółkę przed pleśnią i chorobami.

Postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, możesz wyhodować zdrowe drzewo ze wspaniałymi owocami, które nadają się do przygotowania suszonych śliwek, kompotów, przetworów, marmolady, soków, puree ziemniaczanego i innych potraw. Śliwka jest pyszna w sosach i marynowana.