Kiedy usunąć marchewki i buraki z ogrodu do przechowywania

Kiedy zbierać marchewki i buraki i jak je prawidłowo przechowywać? Odpowiedź na te pytania zależy od regionu uprawy, odmiany warzyw, czasu siewu i innych czynników. W tym artykule dowiesz się, kiedy zbierać te zdrowe warzywa i jak prawidłowo przechowywać zbiory..

Wybór terminu zbioru - jak je jak najdokładniej określić?

Przy uprawie roślin okopowych, takich jak buraki i marchew, bardzo ważne jest nie tylko przestrzeganie wszystkich punktów agrotechnicznych podczas sadzenia i pielęgnacji, ale także wybór odpowiedniego czasu, kiedy konieczne jest zebranie ich z ogrodu i wysłanie do przechowywania. Zbiór marchwi i buraków zwykle rozpoczyna się jesienią, a w niektórych regionach wczesną zimą. Najważniejsze jest, aby zebrać przed nadejściem chłodów, więc nie ma dokładnej odpowiedzi na pytanie, kiedy zbierać marchew i buraki, wszystko zależy od warunków klimatycznych danego regionu uprawy.

Na obszarach o chłodniejszym klimacie zbiory buraków i marchwi z reguły wykopuje się nie później niż pod koniec września, na obszarach południowych o cieplejszym klimacie - w listopadzie lub nawet na początku grudnia. Im dłużej marchew i buraki znajdują się w swoim naturalnym środowisku, tym więcej witamin i składników odżywczych w nich się gromadzi, dlatego nie należy spieszyć się ze zbiorami.

Zatem określenie odpowiedniego okresu zbioru buraków czy marchwi zależy od takich czynników, jak:

• Odmiana warzywna. Istnieją odmiany wczesne, późne i średnio dojrzewające. Odmiana zależy nie tylko od wielkości i ilości składników odżywczych w warzywach, ale także od terminu ich zbioru. Niektóre gatunki dojrzewają na początku jesieni, inne potrzebują znacznie dłużej.
• Warunki klimatyczne i pogodowe. Jeśli na południu, przy sprzyjającej pogodzie, można zebrać dwa, a nawet trzy zbiory w sezonie, to w regionach północnych pełne dojrzewanie następuje dopiero późną jesienią..
• Warunki agrotechniczne. Ważnym czynnikiem jest pełna i właściwa pielęgnacja warzyw po wysiewie i latem. Jeśli nie zastosujesz się do całego niezbędnego zestawu środków, nawet najwcześniejsze odmiany dojrzewają przez długi czas, co oznacza, że ​​nie będzie dużych i wysokiej jakości zbiorów..
• Więdnięcie wierzchołków i wielkość owoców. Pierwszą oznaką dojrzałości owocu jest więdnięcie lub żółknięcie dolnej części wierzchołków. W takim przypadku możesz rozpocząć zbiory, ale w ciepłe dni lepiej pozwolić warzywom pozostać w ziemi trochę dłużej. Ponadto im większa roślina okopowa, tym wcześniej trzeba ją wykopać..

W przeciwieństwie do buraków wiele odmian marchwi całkowicie bezboleśnie znosi pierwsze zimowe przymrozki, a niektóre odmiany zaleca się wykopać tuż po pierwszych opadach śniegu. Pozwala to nie tylko na jak najdłuższe pozostawienie roślin okopowych w ziemi, ale również przyczynia się do ich naturalnego chłodzenia, co jest bardzo ważne, zwłaszcza jeśli w przyszłości wymagane jest długotrwałe przechowywanie. Nie wykop marchewki zbyt wcześnie, zwłaszcza gdy jest ciepło. Takie warzywa nie będą przechowywane przez długi czas i szybko się psują, a ponadto będą miały mniej witamin i dużo nadmiaru wilgoci..

Jeśli chodzi o buraki, wskazane jest, aby je wykopać przed nadejściem chłodów, chociaż jeśli jesień była sucha i niezbyt zimna, wówczas zbiory można odłożyć na pierwsze deszcze lub okres, w którym temperatura stale spada poniżej 6-7 stopni. Buraki uwielbiają suchą i stabilną pogodę, więc jeśli jesień jest deszczowa, lepiej nie ryzykować i wykopać buraki jak najwcześniej, zaraz po dojrzewaniu owoców.

Cechy zbioru - jak to zrobić dobrze?

Jeśli czas zbiorów jest określony, żniwa są dojrzałe, należy wybrać dzień o sprzyjającej słonecznej pogodzie, bez deszczu i mrozu, z komfortową temperaturą powietrza. Owoce najlepiej wykopać ręcznie. Jeśli używasz łopaty, widelca lub innego narzędzia ogrodowego, uważaj, aby nie uszkodzić owoców, ponieważ każde cięcie warzyw dodatkowo przyczyni się do ich szybkiego więdnięcia.

Należy zachować ostrożność przy wyjmowaniu marchwi i buraków z ogrodu do przechowywania. Nie zalecamy ich stukania, a tym bardziej oczyszczenia korzeni z ziemi nożem, jeśli gleby jest za dużo, lepiej ją delikatnie strząsnąć. Wierzchołki należy odciąć natychmiast po wykopaniu, można zostawić do 3 centymetrów wierzchołków, nie więcej. Jeśli go nie pokroisz, podczas przechowywania zacznie kiełkować, a to przyczyni się do szybkiego rozpadu warzyw. Marchewki można odrywać ręcznie, buraki - tylko nożem lub sekatorem.

Następnie musisz złożyć gotowy plon w stosy i pozostawić do wyschnięcia na słońcu przez kilka godzin. Przed wysłaniem warzyw do przechowywania muszą całkowicie wyschnąć, po czym należy je oczyścić z brudu i najlepiej schłodzić do temperatury 3-5 stopni.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają przygotowanie nasion do przyszłych zbiorów już podczas montażu obecnego. Podczas zbioru należy zwrócić uwagę na najbardziej „soczyste” owoce z wyglądu, należy je oddzielić od ogólnego zbioru i odesłać do osobnego przechowywania. Wiosną dobrze zachowane owoce można sadzić na nowych nasionach, co zwiększy żyzność gleby i wielkość przyszłych zbiorów.

Jak przechowywać buraki i marchewki - porady i wskazówki!

Aby marchewki były lepsze i dłuższe zimą, należy je przechowywać w drewnianych pudełkach lub w specjalnych plastikowych torebkach z perforacją. Warzywa należy dokładnie wysuszyć i schłodzić do temperatury 1-2 stopni, a następnie ostrożnie złożyć w rzędach. Przed położeniem dna pudełka można je przykryć organicznym piaskiem, a po ułożeniu warzyw posypać je trocinami. Przechowywanie w workach foliowych jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy warzywa są przechowywane w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu z możliwością utrzymania stałej temperatury i optymalnej wilgotności powietrza.

Najlepiej przechowywać owoce w suchym, ciemnym miejscu; idealna byłaby piwnica lub sucha piwnica. Niektórzy ogrodnicy wolą przechowywać warzywa na przeszklonym balkonie, ale takie miejsce nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. W żadnym wypadku nie wkładaj warzyw do lodówki do przechowywania, stracą one dużą część składników odżywczych i szybciej się zepsują.

Aby pozbyć się szkodników, które są w jakiś sposób obecne na roślinach okopowych, możesz użyć specjalnych dodatków i proszków, które zawierają niezbędne chemikalia, lub możesz użyć ludowych i sprawdzonych metod. Na przykład zanurz warzywa w roztworze limonki. Wapno zwykłe należy rozcieńczyć wodą w proporcji 1 kg na 30 litrów wody i dokładnie wymieszać. Gdy roztwór będzie gotowy, po prostu zanurz w nim marchewki, a następnie pozostaw do wyschnięcia w cieniu na 1–2 dni. Film, który tworzy się po tym na warzywach, doskonale je konserwuje, zapobiegając rozprzestrzenianiu się chorób i zgnilizny przez długi czas.

Z zastrzeżeniem wszelkich warunków przechowywania, właściwego sortowania i eliminacji szkodników, a także przy stałej temperaturze pokojowej 3-4 stopni, warzywa takie jak buraki i marchew można doskonale przechowywać w specjalnych workach foliowych bez dodatkowej obróbki, pylenia itp. Czas przechowywania zależy od odmiany i sposobu przechowywania, ale nie zaleca się przechowywania tych warzyw dłużej niż jeden okres zimowy, w przeciwnym razie staną się ospałe i pozbawione smaku.