Jak to wygląda, gdzie i jak rośnie sezam

Współczesny człowiek dobrze zna sezam - pachnące nasiona, które tak smakowicie zdobią bułkę i są używane w różnych potrawach kulinarnych. Ale nie każdy wie, jak wygląda sama roślina, skąd pochodzi i czy można ją uprawiać na własnym terenie. Porozmawiamy o tym w tym artykule..

Roczne zioło sezamowe: opis

Roślina od dawna jest używana do różnych celów przez wiele narodów, dlatego ma kilka nazw:

• kunjat (perski);
• sezam (łac.);
• simsim (arabski);
• tila (sanskryt);
• til (hindi).

Większość nazw w taki czy inny sposób zawiera słowa „olej” lub „tłuszcz”.

Pędy i liście

Sezam to jednoroczna roślina zielna, dość wysoka (może osiągnąć 3 metry). Łodyga jest wyprostowana i rozgałęziona. Jego powierzchnia pokryta jest włoskami gruczołowymi.

Kolor jest zielony lub antocyjanowy. Liczba gałęzi bocznych może wynosić od 3 do 15. Liście są cienkie i długie, jasnozielone..

Kwiaty i owoce

Kwiaty wyrastają bezpośrednio z zatok i kwitną tylko przez jeden dzień. Ich kolor może być biały, różowy lub liliowy, zaraz po uschnięciu kwiatu zaczyna się formować podłużny zielony strąk. Dojrzewają w nim nasiona sezamu. Ich kolor może być biały, żółty, czerwony i czarny..

Środowisko naturalne: tam, gdzie rośnie sezam

Sezam należy do upraw ciepłolubnych i światłolubnych i żyje w strefach klimatycznych tropikalnych i subtropikalnych. Początkowo uprawa była uprawiana w krajach takich jak Afryka Północna, Indie, Pakistan, Arabia. Później kultura dotarła do Azji Środkowej i Południowo-Wschodniej, a także na Kaukaz.

Roślina jest szczególnie popularna w tych regionach i jest używana w wielu potrawach. Szczególne miejsce wśród możliwych przypadków użycia zajmuje tahina - pasty sezamowej.

Czy można się rozwijać w kraju?

W zależności od klimatu, w którym żyjesz, możesz również ocenić szanse na korzystny wynik sadzenia sezamu. W regionach południowych roślina została już opanowana i rośnie całkiem dobrze..

Ale jak dotąd bardziej północne szerokości geograficzne nie mogą pochwalić się poważnymi skutkami. Roślinę opanowuje się w tym klimacie, ale raczej powoli i niepewnie. Dlatego wielu uważa, że ​​gra nie jest warta świeczki i lepiej jest uprawiać roślinę tam, gdzie jest wygodna..W każdym razie, gdziekolwiek zdecydujesz się spróbować wyhodować nasiona sezamu, powinieneś przestrzegać pewnych zasad, ponieważ roślina jest bardzo kapryśna dla warunków środowiskowych..

Warunki uprawy sezamu

Aby zasadzić nasiona sezamu, musisz wybrać lub stworzyć określone warunki. Bez ich obserwacji najprawdopodobniej wyhodowanie pełnoprawnej rośliny nie zadziała..

Klimat i temperatura

Preferowany jest klimat tropikalny lub subtropikalny. Spadki temperatury, a zwłaszcza mrozy, mogą spowodować nieodwracalne szkody dla rośliny, a nawet ją zrujnować. Jeśli temperatura spadnie podczas kwitnienia, nieuchronnie doprowadzi to do zmniejszenia ilości plonu i pogorszenia jego jakości..

Uprawa gleby

Sezam jest szczególnie kapryśny w stosunku do gleby. Gleba gliniasta najbardziej mu odpowiada. Powinien być płodny i przepuszczalny. Nadmierna wilgoć jest niedozwolona, ​​a obecność nawet lekkiej skorupy na powierzchni gleby może uniemożliwić wzrost nasion.

Schemat sadzenia nasion sezamu

Jeśli zdecydujesz się na eksperyment i sprawdzisz, czy na Twojej stronie wyrosną nasiona sezamu, postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania do sadzenia.

Wybór i przygotowanie nasion

Ostateczny plon zależy bezpośrednio od jakości materiału siewnego:

• nasiona powinny być zdrowe, czystorasowe, gęste, pełne i silnie kiełkujące. Wskazane jest kupowanie ich w zaufanych miejscach u renomowanych sprzedawców i znanych marek producentów nasion;
• przed sadzeniem nasiona można zaprawić środkami zawierającymi fungicyd. Ta procedura ochroni je przed wieloma chorobami i szkodnikami;
• niektórzy eksperci radzą namoczyć nasiona dzień przed siewem w zwykłej wodzie.

Czas i schemat siewu

Sezam można siać, gdy gleba na głębokości 5-8 cm jest rozgrzana do około +17 ° C. Bardziej korzystna temperatura to około + 27 ° C. Aby osiągnąć maksymalne wyniki, należy przestrzegać zasad wysiewu:

• konieczne jest wysiewanie sezamu w szerokich rzędach, rozstaw rzędów powinien wynosić 45-70 cm;
• nasiona umieszcza się w ziemi na głębokość 2-3 cm;
• w czasie siewu gleba musi być wilgotna, luźna i wolna od chwastów;
• lepiej dla rośliny, jeśli gleba jest wstępnie nawożona chlorek potasu, azotan amonowy i superfosfat;
• bezpośrednio przed siewem ziemia musi być dobrze wypełniona wodą;
• jeśli istnieje zagrożenie mrozem, uprawy należy przykryć polietylenem.

Na 1 mkw. m będzie wymagało do 1 g materiału do sadzenia.

Niektórzy trzymają nasiona w glebie na oknie, aż minie ryzyko mrozu i dopiero wtedy sadzi się je na otwartej glebie..

Czy muszę dbać o kulturę?

W sprzyjających warunkach rośliny kiełkują w ciągu 4-5 dni. Aby młode kiełki wzmocniły się i wyrosły na pełnoprawne rośliny, musisz zachować niezbędną ostrożność:

• zapobiegać tworzeniu się skorupy na ziemi, szczególnie przed kiełkowaniem pędów;
• kiedy kiełki są dobrze widoczne, należy je przerzedzić. Odległość między nimi musi wynosić co najmniej 6 cm;
• w procesie wzrostu sezamu konieczne jest regularne pielenie, poluzowanie i podlewanie.

Rośliny wzmocnione nie boją się braku wilgoci i dobrze się rozwijają w upalne dni, kiedy inne rośliny wymagają dodatkowej wilgoci.Sezam wymaga systematycznego rozluźniania i przerzedzania

Kiedy i jak zbierać

Gotowość do zbioru można określić za pomocą takich wskaźników zewnętrznych:

• roślina zaczyna żółknąć;
• dolne liście stopniowo wysychają;
• nasiona uzyskują pożądany kolor w zależności od odmiany.

Jeśli zacieśnisz zbiór i zaczekasz, aż torebki wyschną całkowicie, pękną i wszystkie nasiona wysypią się na ziemię.Pogoda do zbioru powinna być sucha i spokojna..Zbieranie jeszcze zielonkawych pędów i suszenie ich pod baldachimem

Lekko wilgotne pudła należy całkowicie oderwać i pozostawić do całkowitego wyschnięcia w pomieszczeniu (rozłożyć na szmatce lub papierze w dobrze wentylowanym i ciepłym miejscu). Następnie cały zebrany plon należy umieścić w lnianej torbie i delikatnie zmiażdżyć palcami..

Zawartość worka należy przesiać na wietrze lub przez sito w celu oddzielenia nasion od łusek..Sprawdzanie dojrzałych nasion sezamu

Przy odrobinie cierpliwości i uwagi (i jeśli pozwalają na to warunki klimatyczne), całkiem możliwe jest wyhodowanie własnych nasion sezamu. To bardzo zdrowe nasiona, które można wykorzystać do celów kulinarnych, medycznych i kosmetycznych. A ponieważ produkt będzie twoją produkcją, będziesz pewien jego jakości.

Wideo: uprawa sezamu w Naddniestrzu

Doświadczenie w uprawie nasion sezamu: recenzje