Pyszne i zdrowe domowe produkty - kandyzowana porzeczka
Zadowolony
Nie zaskoczysz nikogo kandyzowanymi owocami z egzotycznych owoców: na półkach supermarketów nie brakuje ananasów, bananów i innych przysmaków. A kto by pomyślał, że całkiem możliwe jest samodzielne przyrządzenie tak pysznego jedzenia, używając własnych, „rodzimych” składników z własnego ogrodu. Jednocześnie koszty będą minimalne, a korzyści o rząd wielkości wyższe, ponieważ domowe produkty zawsze zawierają więcej witaminy.
Doświadczone gospodynie domowe, używając pomysłowości i wyobraźni, używają szerokiej gamy owoców, a nawet jagód do owoców kandyzowanych. Jedną z oryginalnych opcji na domowe owoce kandyzowane jest pyszny deser porzeczki.
Jak więc gotować kandyzowane owoce porzeczki w domu i czego do tego potrzebujesz, oprócz jagód?
Wymagane składniki
Aby doprowadzić porzeczki do gotowości, należy je ugotować, ale nie tylko w wodzie, ale w syropie cukrowym. Dla niego będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- woda oczyszczona - 300 g (1,5 łyżki.).
Ta ilość syropu jest obliczana na kilogram jagód. Jeśli jest ich więcej, proporcje należy odpowiednio zwiększyć..
Owoce kandyzowane można zrobić z dowolnej porzeczki, ale zawiera więcej witamin Jeżyny.
Proces gotowania krok po kroku
Najpierw musisz zrobić syrop: wlej cukier do wody, zagotuj i gotuj przez 1-2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odcedzić.
Teraz możesz zająć się jagodami:
- Wlej obrane i umyte porzeczki do rondla.
- Wlej gorący syrop.
- Gotować przez pięć minut.
- Pozostaw na noc, aby zaparzyć jagody.
- Następnego dnia gotuj porzeczki do miękkości i odcedź na durszlaku, aby odsączyć cały syrop. Pozostaw w tym stanie na dwie godziny.
- Gdy jagody ostygną, delikatnie połóż je na blasze do pieczenia lub podawaj łyżką, po posypaniu cukrem.
- Teraz pozostaje poczekać, aż kandyzowane owoce całkowicie wyschną. Zajmie to co najmniej 5 dni.
- Gotowe owoce kandyzowane obficie zawijane są w cukier puder. Możesz to zrobić z każdą małą suszoną jagodą lub uformować z nich małe kulki..
Aby przyspieszyć procedurę, kandyzowane owoce suszy się w piecu, co skraca ten czas z 5 dni do 3 godzin. W takim przypadku temperaturę należy ustawić nie więcej niż 40 stopni.
Konieczne jest przechowywanie takiego deseru w szklanych pojemnikach, szczelnie zamkniętych pokrywką, aby nie uległy zawilgoceniu.
