Dlaczego miód akacjowy jest przydatny: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

kochanie

- najcenniejszy produkt, który jest znany prawie każdemu. Wszyscy wiedzą, że jest przydatny, ale niewiele osób wie o jego dobroczynnych właściwościach i jakie pozytywne efekty można osiągnąć stosując miód akacjowy.

Krótka charakterystyka miodu akacjowego

Według zawodowych pszczelarzy miód akacjowy może być żółty lub białawy - w naturze występują żółte i białe miody akacjowe (robinia). Nie różnią się właściwościami użytkowymi, ale miód biały ma słabszy smak Zewnętrzne cechy miodu akacjowego: przezroczysty, lekki, z lekką kwaskowatością i subtelnym kwiatowym aromatem. Praktycznie nie krystalizuje - dłużej niż wszystkie odmiany pozostaje płynny (prawie rok). Jednak po krystalizacji staje się mlecznobiała.Miód akacjowy ma przyjemny, lekki, otulający posmak z lekką nutą wanilii.

Miód akacjowy: kalorie, witaminy, minerały

Miód akacjowy zawiera nie tylko witaminy z grup A, B, E, H, K, ale także wiele przydatnych elementów:

• kwas askorbinowy, nikotynowy, foliowy, pantotenowy;
• fruktoza (42%);
• glukoza;
• fitohormony;
• kwasy organiczne;
• flawonoidy;
• związki azotu;
• mono- i polisacharydy;
• potas, żelazo, wapń, cynk, fosfor i inne minerały;
• miedź, chrom, aluminium, mangan, bor, lit, nikiel, tytan, krzem.

Dodatkowo miód akacjowy nie zawiera tłuszczu, choć nie jest bardzo niskokaloryczny (64 kcal w łyżce miodu).

100 g produktu zawiera:

• białka - 0,7 g;
• węglowodany - 81,8 g;
• błonnik pokarmowy - 0,2 g;
• błonnik - 0,3 g;
• woda - 17 g.

Jak sprawdzić jakość i naturalność miodu akacjowego

Do klasyfikacji miodu stosuje się różne parametry.. Przede wszystkim wszystkie rodzaje miodu dzielimy na naturalny i sztuczny. Produkt naturalny wyróżnia się kolorem, obecnością pęcherzyków powietrza, pyłków i innych składników. Ale smak naturalnego miodu zależy od warunków naturalnych, zawartości uli itp..

W swoim kształcie naturalny miód to:

1. Miód komórkowy - tzw. Miód surowy. Uważany jest za najczystszy. Ponadto można go jeść z woskiem.
2. Surowy. Może zawierać pyłki i inne produkty uboczne inne niż wosk.
3. Ciekły. Filtrowany miód. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo krystalizacji, często stosuje się pasteryzację.
4. Suche - w postaci granulatu, płatków lub proszku. Bardzo rzadki i najczęściej zawiera specjalne dodatki.
5. Guzek. Z reguły jest to miód płynny z kawałkami plastra miodu.
6. Skrystalizowany - osłodzona, gęsta substancja.

Dodatkowo wyróżnia się miód jednokwiatowy - gdy do produkcji zużywa się co najmniej 51% nektaru rośliny głównej. Jeśli miód zbierany jest z roślin miododajnych różnego typu, nazywany jest wielokwiatowym.Niestety przy wyborze miodu akacjowego bardzo łatwo popełnić błąd: świeży długo nie krystalizuje, czego używają pozbawieni skrupułów biznesmeni, dodając do miodu obce składniki (kreda, skrobia itp.) Niemniej jednak możesz kupić naturalny miód akacjowy, jeśli wiesz, jak to sprawdzić.

Tak więc naturalny produkt z podróbki pomoże odróżnić:

1. Kolor. Świeży miód akacjowy powinien być żółty lub białawy, bez nadmiernego zmętnienia i osadu.
2. Aromat. Produkt ma lekki, ale nie ostry zapach, a długi posmak nie wytwarza goryczy. Podrabiany jest bezwonny i smakuje jak słodka woda..
3. Tekstura. Naturalny miód ma delikatną konsystencję. Wcierany szybko wchłania się w skórę. Podróbka ma szorstką konsystencję, jeśli pocierasz ją między palcami, taki miód zwija się w grudki.
4. Lepkość. Patyk można zanurzyć w miodzie i wyciągnąć. Jeśli miód jest naturalny, to sięgnie po patyk, a gdy nić się zerwie, opada na powierzchnię, tworząc ślizg, który z czasem się wyrówna. Fałszywy miód kapie lub kapie z patyka.
5. Jod. Jeśli do miodu zostanie dodana mąka lub skrobia, produkt zmieni kolor na niebieski po dodaniu tego halogenu. Możesz użyć amoniaku zamiast jodu. Jeśli produkt zawiera skrobię, roztwór miodu z wodą zmieni kolor na biały, a na dnie pojawi się brązowy osad..
6. Ocet winny. Pomoże rozpoznać obecność kredy w produkcie. Niewielki dodatek octu spowoduje skwierczenie, w celu określenia dojrzałości miodu zanurza się w nim łyżkę i zaczyna się obracać. Jeśli miód jest niedojrzały, spłynie z łyżki, podczas gdy dojrzały miód owinie się jak wstążka..

Właściwe przechowywanie miodu akacjowego

Aby miód akacjowy zachował swoje właściwości lecznicze, należy go przechowywać w całkowitej ciemności.. Do przechowywania najlepiej nadaje się szklany pojemnik z dopasowaną pokrywką, a luźno zamknięty miód zasadniczo zmienia swój ciężar właściwy i zawartość wody. Przechowując miód w otwartym pojemniku w suchym miejscu, woda w nim się zmniejszy o 13-15%, a waga zmniejszy się o 4-5%. W wilgotnym pomieszczeniu otwarty miód, wręcz przeciwnie, pochłania wilgoć. Tak więc przy wilgotności 60% dojrzały miód może stać się wodnisty iz reguły kwaśny. W suchym pomieszczeniu miód można przechowywać w dowolnej temperaturze, ale w pomieszczeniu o dużej wilgotności temperatura nie powinna być wyższa niż +10 ° C.Podczas przechowywania należy również wziąć pod uwagę taką właściwość miodu jak pochłanianie zapachów, dlatego przestrzeń magazynowa musi być czysta. Szczególnie należy unikać sąsiadów, takich jak kapusta, warzywa, śledzie, nafta.

Idealny pojemnik do przechowywania miodu jest drewniany (lepiej - lipa). Jednocześnie należy mieć na uwadze, że drzewa iglaste nadadzą produktowi żywiczny aromat, osika gorzka, a dąb - zmianę koloru.W odpowiednich warunkach miód można przechowywać przez rok - po tym czasie częściowo traci swoje właściwości lecznicze..

Lecznicze i dobroczynne właściwości miodu akacjowego

Aktywne wykorzystanie miodu opiera się na jego wyjątkowych właściwościach. Wiele osób używało tego produktu w medycynie alternatywnej. Dziś właściwości lecznicze miodu akacjowego zaczęto badać głębiej i słusznie stawiają go na równi z najbardziej aktywnymi lekami naturalnymi..

Istnieje wiele powodów, dla których miód akacjowy powinien być obecny w każdym domu:

• ze względu na swój unikalny skład miód jest silnym środkiem przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym;
• wysoka zawartość żelaza pozytywnie wpływa na zdrowie osób z anemią. Zwiększa hemoglobinę, poprawia jakość krwi, wzmacnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi;
• miód działa dobroczynnie na drogi oddechowe i polecany jest w leczeniu niemal wszystkich schorzeń układu oddechowego (może być stosowany inhalacyjnie i wewnątrz);
• fruktoza pozwala na stosowanie miodu akacjowego na cukrzycę;
• pierwiastki śladowe wspomagają trawienie, pomagają w odbudowie żołądka (w leczeniu wrzodów);
• ze względu na wysoką zawartość wapnia miód poprawia stan paznokci i zębów;
• pomaga leczyć zaćmę, jaskrę, zapalenie spojówek;
• pomaga przy egzemie, neurodermitach, wrzodach, ranach i innych dolegliwościach skórnych;
• miód jest również stosowany jako afrodyzjak - zwiększa aktywność plemników;
• wzmacnia mięsień sercowy, oczyszcza drogi żółciowe i wątrobę;
• wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy - normalizuje sen, łagodzi nadmierne pobudzenie, wspomaga regenerację energii.

A to nie jest cała lista pozytywnych cech. W medycynie ludowej uważają, że lepiej stosować lekarstwa naturalne, aw praktyce udowadniają, do czego jeszcze przydatny jest miód akacjowy..

Osoba dorosła może zjeść 100-150 g dziennie, łamiąc tę ​​normę na kilka dawek. Dla lepszej przyswajalności produkt ten zaleca się przyjmować przed posiłkami (1,5-2 godziny) lub 3 godziny po posiłku. Zaleca się popijać miód ciepłą wodą, herbatą lub mlekiem.

Zastosowanie miodu akacjowego w medycynie tradycyjnej

Miód akacjowy to jedyna słodycz stosowana w dietach odchudzających. Przynosi niewątpliwe korzyści jako dodatki do fermentowanych produktów mlecznych. Można go również stosować do różnych sałatek, puddingów i płatków śniadaniowych. Jest jednak ograniczenie - nie więcej niż 2 godziny łyżek dziennie..

Na dolegliwości układu oddechowego

Kojące i przeciwzapalne właściwości miodu akacjowego mogą pomóc złagodzić kaszel. Wszak miód dostając się do organizmu działa na podobieństwo dekstrometorfanu (substancji czynnej w lekach na kaszel). Dodatkowo ten słodki lek „otula” gardło filmem ochronnym, zapobiegając w ten sposób podrażnieniom..

Dzieciom, które często chorują, zaleca się codzienne spożywanie niewielkiej porcji miodu. Optymalny czas na przyjmowanie słodkich lekarstw jest przed snem, pół godziny wcześniej.Przy dusznicy bolesnej i zapaleniu jamy ustnej płukać wodą i miodem (jak najczęściej) gardło i jamę ustną - w ten sposób pozbywają się chorobotwórczej mikroflory. Do roztworu można dodać napar z rumianku lub sodę. Jeśli do tej kompozycji zamiast wody doda się mleko i tłuszcz borsuka, można go przyjmować doustnie w leczeniu zapalenia oskrzeli..

W przypadku kaszlu, zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc można trzy razy dziennie przyjmować środek wykrztuśny na bazie miodu. 600 g miodu miesza się z pokruszonymi liśćmi aloesu (szkło). Dodaj do tej mieszanki napar z kwiatów lipy, liści brzozy i 100 g oliwy z oliwek.

Korzyści z miodu akacjowego dla oczu

Miód akacjowy jest szeroko stosowany w leczeniu chorób oczu.. W przypadku zapalenia spojówek 25 g miodu rozpuszcza się w 200 ml przegotowanej wody i przemywa (kapie) tym roztworem oka - stan zapalny jest dobrze usunięty. Zabieg wykonywany jest rano i wieczorem nie dłużej niż 30 dni, przy zapaleniach oczu można stosować płyny miodowe..

Z nadciśnieniem

Pod zwiększonym ciśnieniem wymieszaj szklankę miodu akacjowego ze szklanką soku z cytryny, szklanką soku z buraków i sokiem z jednej cytryny. Lek należy przyjmować przez miesiąc przed posiłkami. W celu obniżenia ciśnienia krwi można po prostu regularnie przyjmować 1-2 łyżeczki - ciśnienie w tym przypadku będzie się stopniowo obniżać.

Jak wykorzystuje się miód akacjowy w kosmetologii

Ponieważ miód jest doskonałym środkiem nawilżającym, może być stosowany jako składnik uzupełniający szamponów, balsamów i odżywek.. A jego właściwości przeciwbakteryjne sprawiają, że jest głównym składnikiem kosmetyków. Ponadto nektar (nie bez powodu był uważany za napój bogów) jest popularnym składnikiem przeciwstarzeniowym.

Następujące maski miodowe są skuteczne:

1. Dla włosów. Wymieszaj ½ szklanki miodu i ¼ szklanki oliwy z oliwek. Nakładaj małymi porcjami na całą długość włosów przez 30 minut. Zmyć ciepłą wodą i szamponem.
2. Łupież. Przed myciem na skórę głowy nakłada się 10% roztwór miodu na 3 godziny. Powtarzaj przez 2 tygodnie. Możesz użyć tej kompozycji do zapalenia skóry i chorób grzybiczych..
3. Do ciała. 5 łyżek. łyżki miodu akacjowego, 2 łyżki. łyżki olejku różanego i 2 szklanki mieszanki oleju migdałowego. Nakładaj na suchą skórę ruchami masującymi.
4. Do twarzy. 3 łyżeczki miodu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 3 łyżki. łyżki proszku migdałowego wymieszać w niemetalowym pojemniku. Lekkimi ruchami (jak peeling) wmasuj w skórę twarzy i spłucz ciepłą wodą.
5. Mycie. Rozpuść łyżeczkę miodu w litrze wody i spłucz twarz tą wodą. Takie rozwiązanie zapewni skórze dodatkowe odżywienie, poprawi koloryt oraz złagodzi podrażnienia i stany zapalne..
6. W kosmetologii do okładów używa się produktów pszczelich i miodu. Aby pozbyć się wrzodów, ropni i czyraków, nakłada się na nie szmatkę nasączoną roztworem miodu na 20 minut (1 łyżka miodu w szklance wywaru z kwiatów lipy).
7. Odmładzająca maska. Miód akacjowy miesza się do uzyskania gładkości z oliwą z oliwek i nakłada na skórę. Zamiast oleju do skóry tłustej miód mieszamy z białkiem jaja, a do skóry normalnej - z jednym kleikiem bananowym. Trzymaj maskę przez 20 minut i spłucz ciepłą wodą (aby nie pozostała lepkość). Wskazane jest, aby tonizować skórę roztworem nagietka lub rumianku.

Zastosowanie miodu akacjowego w dermatologii

Właściwości dezynfekujące i przeciwzapalne pozwalają na stosowanie miodu akacjowego w leczeniu chorób skóry.W przypadku neurodermitów, egzemy, a nawet łuszczycy stosuje się płyny z roztworu miodu i maści na jego bazie.

Przeciwwskazania i możliwe szkody spowodowane miodem akacjowym

Pomimo tego, że miód akacjowy przynosi niezaprzeczalne korzyści, może też zaszkodzić.Na przykład miód jest zdecydowanie odradzany w przypadku reakcji alergicznych na produkty pszczele, ponieważ może powodować katar, pokrzywkę, łuszczenie się, swędzenie i zdenerwowanie..

Powinieneś również ostrożnie brać miód, gdy:

• otyłość;
• skaza;
• cukrzyca;
• różne choroby płuc;
• ostre zapalenie mięśnia sercowego;
• jawna niewydolność serca;
• zapalenie trzustki;
• Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.

Nawiasem mówiąc, kobiety w ciąży nie tylko mogą jeść miód, ale także go potrzebują (choć w ograniczonych ilościach) - użyteczne właściwości mają pozytywny wpływ nie tylko na zdrowie matki, ale także na organizm nienarodzonego dziecka.1-2 łyżeczki miodu akacjowego dziennie zabezpieczy przed skokami hormonalnymi, płaczliwością i podrażnieniami typowymi dla ciąży. Ponadto ten słodki lek zapobiegnie anemii i dostarczy organizmowi ważnych witamin i pierwiastków. Ale podczas laktacji lekarze zalecają powstrzymanie się od stosowania miodu.

Wybierając odpowiedni miód akacjowy, otrzymasz spiżarnię substancji leczniczych, które można wykorzystać zarówno dla zdrowia, jak i urody..