Korzyści i szkody koperku dla zdrowia ludzkiego

Koperek ogrodowy, znany ludziom od ponad tysiąca lat, znajduje zastosowanie w kuchniach różnych krajów i regionów. Roślina w postaci ekstraktów, wywarów i aromatów jest stosowana w kosmetyce, ale koperkowe zielenie są nie mniej potrzebne w medycynie. Nawet mieszkańcy Hellady i starożytnego Rzymu używali kopru jako naturalnego środka przeciwbólowego. Dziś, dzięki szczegółowemu badaniu składu zioła, jego zastosowanie może być znacznie szersze..

Jakie są więc korzystne właściwości kopru i czy istnieją przeciwwskazania do stosowania pikantnych ziół w żywności? Przez całe lato na stół opadają koperkowe zielenie z łóżek, świeże liście zbierane są na zimę. Czy każdy może dodać posiekane gałązki kopru do zup i sałatek? A jak koperek jest dobry dla ciała?

Skład i zawartość kalorii w koperku

Zielona kultura jest zasłużenie popularna wśród kulinarnych specjalistów i smakoszy ze względu na świeży smak i jasny zapach, właściwy tylko tej roślinie..

Zapach kopru wynika z obfitości olejków eterycznych, ale nie jest to jedyna zaleta tej rośliny..

Na 100 gram warzyw zawierających tylko 38 kcal otrzymujesz:

• 0,5 grama tłuszczu;
• 2,5 grama białka;
• 6,3 grama węglowodanów.

Co jest przydatne dla organizmu koper, i jakie choroby może złagodzić? Pierwszą z linii witamin występujących w koperku jest kwas askorbinowy. Jedząc 100 gramów świeżych ziół dziennie, osoba otrzymuje ponad 110% wymaganej ilości witaminy C..

Ponadto koper zawiera beta-karoten, tokoferol i witaminy z grupy B. W skład makroskładników zielnych kopru wchodzą miedź, potas i sód, magnez, cynk i inne niezbędne dla człowieka substancje. Koper w sałatce lub gulaszu uzupełni organizm w żelazo i fosfor, a substancje czynne kopru działają dezynfekująco, łagodząco i przeciwbólowo.

Dlaczego koperek jest przydatny dla ciała?

Jakie są korzyści i szkody koperku dla organizmu? W przypadku jakich chorób użycie z niej zieleni i potraw będzie miało korzystny wpływ, a kiedy lepiej odmówić gałęzi kopru?

Olejki eteryczne zawarte w koperku nie tylko odpowiadają za jego aromat, ale również przyczyniają się do aktywacji procesów trawiennych.

Dzięki temu pokarmy takie jak tłuste mięso, które jest ciężkie dla żołądka, jest trawione i wchłaniane przez organizm znacznie łatwiej i szybciej w obecności kopru. Jakie są zalety kopru dla organizmu? Fitoncydy, które w połączeniu z kwasem askorbinowym i innymi substancjami czynnymi działają dezynfekująco, to:

• tłumienie patogennej flory w organizmie;
• zwiększenie odporności na infekcje jelitowe;
• utrzymanie odporności przed sezonowymi przeziębieniami.

Bulion koperkowy służy do niestrawności, a nawet, zdaniem niektórych ekspertów, zapobiega rozwojowi komórek rakowych.

Nieznaczne przeciwskurczowe działanie kopru na organizm jest przydatne w chorobach układu oddechowego, na przykład przeziębieniach i alergicznym kaszlu i kichaniu. Ponadto olejek eteryczny z tej rośliny ma właściwości przeciwhistaminowe i może złagodzić cierpienie alergików. Dla kobiet koperek jest dobry na bolesne miesiączki. Potrawy aromatyzowane ziołami i napar pobrany w celach leczniczych pomogą:

• ulga w bólu;
• zmniejszyć skurcze.

W zieleninie koperku, która jest przydatna dla organizmu, oprócz innych witamin i pierwiastków śladowych, jest wystarczająco dużo wapnia, który jest niezbędny dla zdrowia układu kostnego. Dlatego też dla osób w wieku dojrzałym i starszym korzenne zioła mogą być dobrym środkiem profilaktycznym przeciwko osteoporozie. W każdym wieku koperek sprzyja gojeniu się złamań, siniaków i pęknięć.

Flawonoidy w koperku i liczne witaminy z grupy B doskonale tonizują, normalizują aktywność umysłową i nerwową.

Gałązka kopru:

• po cichu złagodzić uczucie niepokoju;
• pomagają przezwyciężyć zmęczenie po dniu pracy;
• pomóc wyleczyć się z choroby.

Preparat ziołowy jest bezpieczny i łagodny w normalizacji ciśnienia krwi. Koper może zarówno skutecznie koić, jak i ożywiać we właściwym czasie. Działanie wywaru z kopru i świeżych liści rozciąga się na funkcje seksualne, dlatego koperek jest przydatny dla mężczyzn, których fundusz hormonalny jest zmniejszony z powodu zmian lub chorób związanych z wiekiem. Zioło ma podobny wpływ na kobiety..

Sposoby wykorzystania kopru do regeneracji

Pachnący świeży koperek to niezastąpiona przyprawa do sałatek, marynat i dań na ciepło. Eksperci kulinarni wolą zajmować się ziołami, a wdzięczne parasole z nasionami są używane tylko w domowych preparatach. Ale we wszystkich częściach rośliny znajdują się przydatne substancje, więc zielone liście, łodygi i nasiona roślin nadają się do przygotowania leczniczych nalewek, wywarów, olejów i ekstraktów. Takie produkty koperkowe mają wiele przydatnych właściwości i prawie nie ma przeciwwskazań.

Pod względem ilości olejków eterycznych w czołówce znajdują się nasiona, które w postaci naparów i wywarów od dawna uważane są za skuteczny środek na tworzenie się gazów, bóle głowy i procesy zapalne narządów moczowo-płciowych..

W domu najłatwiej jest przygotować napar z nasion i pędów kopru, a także przygotować leczniczy wywar z tej rośliny:

• Do naparu łyżeczkę suchych nasion i zalać szklanką wrzącej wody.
• Po 30 minutach można dwa razy dziennie przyjmować łagodny środek przeciwbólowy i uspokajający, 100-120 ml.

Wzmacniający wywar tonizujący z koperku przydatny dla organizmu składa się z dwóch łyżek suszonych nasion lub posiekanych surowców roślinnych, skórki jabłka i pomarańczy, niewielkiej ilości liści maliny lub porzeczki:

• Suchą mieszankę zaparza się w litrze wrzącej wody i utrzymuje w ogniu przez około 10 minut.
• Gdy produkt ostygnie, płyn przesącza się i przyjmuje rano i wieczorem 150-200 ml..

Ponieważ wszystkie aktywne właściwości roślin są przenoszone na takie napary, lepiej skonsultować się ze specjalistą przed pobraniem środków. Ale zewnętrzne środki z kopru mają przydatne właściwości i praktycznie nie mają przeciwwskazań, dlatego na pewno nie spowodują szkód. Ale kleik z posiekanych warzyw pomoże złagodzić obrzęk i swędzenie po ukąszeniu owada. Kompres o tak prostej kompozycji wyciąga ropę z zaniedbanych ran i łagodzi stany zapalne.

Koper jest dobrze znany kosmetologom jako środek nawilżający, łagodzący zmęczenie i stany zapalne skóry..

Maski i okłady, które zawierają pokruszone zielenie, rozjaśniają plamy starcze, napinają i nasycają witaminami skórę twarzy, szyi i dłoni. Takie zabiegi są szczególnie przydatne zimą, kiedy organizm ma naturalny niedobór witamin. I tu na ratunek przyjdą kostki lodu zrobione z kopru, które są przydatne dla organizmu również z tej strony..

Przeciwwskazania przy stosowaniu kopru

Pomimo doskonałego zestawu przydatnych właściwości i składu witamin koperku, nie jest w żadnym wypadku niemożliwe użycie tej rośliny bezmyślnie i w niekontrolowany sposób. Korzyści z koperku i szkody dla zdrowia, które są możliwe dzięki entuzjazmowi do samoleczenia tą rośliną, zależą od stosowanych dawek i metod.

Przy obniżonym ciśnieniu nadmierne ilości kopru w menu tylko zaostrzają sytuację i mogą powodować omdlenia..

Istnieje również indywidualna nietolerancja olejków eterycznych z kopru. Jeśli koperek jest nowym ziołem w diecie, lepiej zacząć go używać od małej porcji, a przy pierwszych oznakach reakcji alergicznej zielenie będą musiały zostać porzucone.

Wideo: zdrowe życie - o zaletach kopru