Jaka jest temperatura ujemna, którą wytrzymują ziemniaki

Smażone, gotowane lub pieczone ziemniaki to ulubione dania każdego. Uprawa dobrych zbiorów warzyw nie jest tak łatwa, jak się wydaje. Uratowanie go do wiosny jest jeszcze trudniejsze. Jeśli nie ma specjalnie izolowanego miejsca do spania, ostra zima nie da produktowi szansy na przetrwanie. Aby zebrać obfite zbiory wiosną i zachować materiał siewny do późniejszego sadzenia, musisz wiedzieć, jaką temperaturę wytrzymują ziemniaki.

Reakcja bulw na temperatury

Po zebraniu plonów z sześciu akrów, wielu letnich mieszkańców, którzy nie mają piwnic i piwnic, zabiera je do swoich mieszkań. Dobrze, jeśli jest balkon. Możesz go zaizolować i spróbować walczyć z mrozem. Gorzej - kiedy nie jest, a ma być przechowywany w ciepłym pomieszczeniu. Wysoka temperatura ziemniaki aktywnie „oddychają”. Skrobia jest przekształcana w cukier. Następnie słodka substancja zostaje utleniona, uzyskuje się dwutlenek węgla i wodę, które szybko odparowują. Bulwy wysychają i wyglądają jak duże rodzynki.

Jeśli warzywo regularnie doświadcza ujemnych temperatur, ważne jest, aby wiedzieć, ile stopni mrozu może wytrzymać. Ziemniaki już w 0 ° C zaczynają aktywnie przetwarzać skrobię na cukier, w tym przypadku nie ma procesu parowania.

W rezultacie warzywo staje się słodkawe w smaku. Po bezpośrednim wystawieniu bulw na poważniejszą ujemną temperaturę produkt całkowicie traci swoje właściwości odżywcze i smakowe. Po prostu gnije. W określaniu optymalnych warunków dla ziemniaków długoterminowych odgrywają rolę dwa czynniki:

• temperatura dodatnia o wartości 2-3 ° C;
• wilgotność względna od 80 do 95%.

Jeśli średnia temperatura pokojowa osiągnie + 4 ° C, kiełki zaczynają przebijać się na bulwach. Zaleca się ich szybkie usuwanie, w przeciwnym razie szkodliwa substancja solanina będzie się gromadzić w ziemniakach..

Schowek na balkon

Od izolacji loggii lub balkonu zależy, ile stopni może wytrzymać ziemniak przechowywany w tych miejscach. Jeśli pomieszczenie jest przeszklone prostymi materiałami, a worki bulw nie są przykryte, już w temperaturze -1 ° C plony zaczną się pogarszać.

Jeśli balkon jest wyposażony w okna z podwójnymi szybami i wyłożony materiałami termoizolacyjnymi, ziemniaki są tam przechowywane w temperaturze od -5 do -10 ° C. Dodatkowe powłoki izolacyjne pomogą utrzymać bulwy w temperaturach do -15 ° C. W celu utrzymania ziemniaków w zakresie temperatur od -15 do -20 ° C grubość warstwy powinna wynosić 10-15 cm.

W specjalnych pudełkach do przechowywania warzyw ziemniaki nie zepsują się w jeszcze trudniejszych warunkach. Zwykle są wykonane z podwójnym dnem i ścianami, między którymi jest przestrzeń.. Materiały izolacyjne układane są w pustkach:

• Styropian.
• Izolacja termiczna z warstwą folii.
• Wełna mineralna.
• Wszelkie inne materiały dostępne w gospodarstwie i nadające się do izolacji.

Wiosenne zimno

Inną ważną kwestią, która niepokoi hodowców warzyw, jest to, ile stopni ziemniaków sadzonych w ziemi może wytrzymać. Wiosenne przymrozki często psują nastrój letnich mieszkańców nieoczekiwanym powrotem, a ktoś po prostu sadzi bulwy i nie kontroluje procesu rozgrzewania ziemi. Zimne i mokre warunki są szkodliwe dla kultury.

Rośliny okopowe umieszcza się w glinianej warstwie, gdy jest już wystarczająco rozmrożony i suchy. Jeśli temperatura gleby nie osiągnęła co najmniej + 6 ° C, sadzeniaki mogą gnić bez czasu na wypuszczenie pojedynczego kiełka.

Jeśli zielone pędy już się przebiły, ale mróz powrócił, liście mogą stać się czarne. Jednak wynikający z tego upał pozwoli obudzić się uśpionym pąkom i ziemniaki ponownie odrosną. Jeśli okres zimna jest długotrwały i nie przechodzi w ciągu dnia, uprawa może nie być w stanie rosnąć. Mieszkańcy lata czasami chronią niewielkie obszary plantacji materiałem okrywowym. Ogromne pola ziemniaków utrudniają..

Okazuje się, że kultura jest w stanie wytrzymać lekki mróz od 0 do -2 ° C, ale spadek nawet o 1-1,5 ° prowadzi do słabego kiełkowania i spowolnienia dalszego rozwoju roślin. Optymalny zakres temperatur dla wzrostu ziemniaków wynosi od 8 do 25 ° C.

Temperatury powyżej 25 ° C również niekorzystnie wpływają na jego wzrost. Bulwy po prostu przestają wiązać.

Jesienne przymrozki

Czasami właścicielom wyrafinowanej działki nie udaje się zebrać na czas, a jesienne przeziębienia zbliżają się coraz bardziej. Warto dowiedzieć się, ile mrozu mogą wytrzymać ziemniaki w tym przypadku i czy można wykopać bulwy bez zmian.

Wszystko zależy od czasu trwania i siły mrozu. Zwykle pierwszy skok temperatury do wartości ujemnych trwa około 14 godzin i nie przekracza znaku -5 ° C na termometrze. W takich warunkach gleba sypka i nawożona organicznie nie zamarza. Wciąż dość aktywny proces rozkładu substancji uwalnia dużo ciepła.

Jeśli termometr spadnie poniżej -10 ° C w nocy - chyba warto czekać z kopaniem. W połowie jesieni przymrozki są nadal krótkotrwałe, a moment zbioru można przełożyć na bardziej akceptowalne temperatury.

Ziemniaki są uważane za odporną na zimno, bezpretensjonalną kulturę, jednak mieszkańcy lata mają z tym problemy. Ważne jest, aby pamiętać, jakie warunki woli i starać się ich przestrzegać. Temperatury zewnętrzne mogą łatwo zepsuć cenne plony.