Co to jest śruta słonecznikowa i do czego służy
Podczas przetwarzania nasion słonecznika oprócz oleju niezastąpionego w gospodarce uzyskuje się inne cenne produkty. Wśród nich jest śruta słonecznikowa, która zawiera wiele białek, witamin, aminokwasów i jest stosowana jako uzupełnienie diety w diecie zwierząt gospodarskich i drobiu..
Zadowolony
Do produkcji oleju roślinnego stosuje się dwie główne metody - ekstrakcję i tłoczenie. Co to jest mąka słonecznikowa? To jest odejście od wydobycia ropy. Jeśli nasiona trafią pod prasę, ciasto jest produktem ubocznym. Po ekstrakcji mączka pozostaje. W celu usunięcia resztek tłuszczu i środków chemicznych użytych podczas cyklu wirowania, pozostałość poddawana jest dodatkowej obróbce, a także działaniu wysokiej temperatury czy opiekania. Usuwa ślady rozpuszczalników i poprawia wartość odżywczą..
Opis i właściwości śruty słonecznikowej
Jakość gotowego produktu i warunki jego przechowywania opisuje GOST. Według tego dokumentu śruta słonecznikowa charakteryzuje się szarym kolorem, a prażona szarobrązową barwą. Produkt sypki lub granulowany zawiera od 1 do 3% tłuszczu, czyli znacznie mniej niż w cieście. Ale pod względem stężenia białka roślinnego posiłek znacznie go wyprzedza..
Mączka słonecznikowa zwykła i prażona zawiera:
- od 34 do 39% łatwo przyswajalnego białka;
- do 23% włókna surowego;
- do 1% popiołu;
- 7 do 1% wilgoci i substancji lotnych.
Produkt roślinny zawiera ważne dla organizmu minerały, witaminy B i E, aminokwas metioninę, która sprzyja syntezie wielu niezbędnych dla organizmu związków białkowych. Białka mąki słonecznikowej są lepiej przyswajalne niż białka innych odmian. Największą wartość odżywczą posiada pasza z łuskanych nasion, które nie zawierają grubej łuski.
Ponieważ produkt przetwarzania nasion jest przeznaczony na paszę dla bydła i drobiu, ważne jest, aby mączka nie zawierała niebezpiecznych chemikaliów, szkodników i gruboziarnistych zanieczyszczeń, na przykład szkła, kamieni, wiórów metalowych.
Producenci muszą ściśle monitorować obecność metali ciężkich, pestycydów, azotynów i azotanów w mączce. Jakość dodatek paszowy zależy od warunków przechowywania.
Potrawy z objawami pleśni, jełczenia i stęchlizny nie powinny dostać się do pożywienia zwierząt..
Wykorzystanie śruty słonecznikowej w rolnictwie
Jako cenne źródło białka, mączka jest niezbędna do hodowli wszystkich rodzajów bydła i drobiu, zwierząt futerkowych, a nawet ryb.
Zastosowanie śruty słonecznikowej w rolnictwie pozwala na:
- obniżyć koszty utrzymania zwierząt;
- przyspieszyć karmienie;
- poprawić jakość otrzymywanych jaj, mięsa i mleka.
Wprowadzenie do diety odżywki białkowej o wysokiej zawartości błonnika wpływa pozytywnie na trawienie i metabolizm zwierząt gospodarskich i drobiu, zwiększa ich produktywność, pomaga w uzyskaniu silnych, zdrowych młodych zwierząt.
Posiłek nie wymaga specjalnego przygotowania. Jest natychmiast gotowy do użycia, oszczędzając cenny czas rolnika.
Mączka podawana jest zwierzętom w czystej postaci oraz jako składnik mieszanki paszowej. Dorośli otrzymują zmiażdżony produkt, młodym zwierzętom oferuje się mokrą lub suchą papkę. Jeśli zwierzęta spożywają dużo kruchej lub granulowanej śruty słonecznikowej, dietę uzupełnia brakująca w paszy lizyna..
Krowy otrzymują 2,5–3 kg paszy, młode do 1,5 kg na zwierzę, trochę mniej paszy dla świń i innych zwierząt gospodarskich. Za głównego konsumenta śruty słonecznikowej uważa się drób. Warstwy w ciepłym sezonie otrzymują 35 g produktu na sztukę, zimą spożycie spada do 10 g. brojlery od 7 dnia życia.
Warunki przechowywania śruty słonecznikowej
Aby zachować wszystkie użyteczne właściwości posiłku, GOST zapewnia specjalne zasady jego przechowywania i transportu. Produkt zawierający tłuszcze roślinne, białka, aminokwasy i witaminy szybko się psuje, jeśli jest traktowany nieostrożnie. Nie tylko traci swoje wartości odżywcze, ale także staje się niebezpieczny dla zwierząt gospodarskich.
Do przechowywania śruty słonecznikowej norma stanowa zaleca wybieranie zamkniętych pomieszczeń wyposażonych w wentylację i zabezpieczonych przed wnikaniem wilgoci.
Wraz ze wzrostem wilgotności na posiłek wpływają grzyby pleśniowe. Na słońcu szybko jełczeje. Produkt sypki może się zbrylać, nagrzewać i palić od wewnątrz.
Śruta słonecznikowa jest przechowywana na paletach i regałach, luzem lub w workach. Stosy z zapakowanym produktem nie powinny być wyższe niż 3 metry. Duży posiłek należy mieszać co najmniej 1 raz w ciągu 10 dni. Okres przechowywania wartościowego dodatku do żywności wynosi 3 miesiące.
